რა განსხვავებაა სუშისა და რულონებს შორის, განსხვავების ფოტო

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

რა განსხვავებაა სუშისა და რულონებს შორის: იცით?

იაპონური სამზარეულოს ცნობილი კერძები - რულონები და სუში - რუსებში შედარებით ცოტა ხნის წინ შემოვიდა, მაგრამ ჩვენს თანამემამულეებს ისე მოეწონათ ისინი, რომ ბევრს რეგულარულად უყვარს ისინი როგორც დღესასწაულებზე, ასევე სამუშაო დღეებში. მართალია, ყველას არ შეუძლია თქვას, თუ როგორ განსხვავდება ამ ორი ტიპის საკვები ერთმანეთისგან, შეგროვებული ბრინჯის, ზღვის პროდუქტებისა და ტრადიციული აზიური სანელებლებისგან. ამასობაში, მათი გარჩევა რთული არ არის.

რა განსხვავებაა სუშისა და რულონებს შორის

რა არის სუში და რულონები და რით განსხვავდება ისინი ერთმანეთისგან და სხვა მსგავსი იაპონური კერძებისგან (მაგალითად, ონიგირი)? კაპიტან ვრუნგელის ფრაზით რომ ვთქვათ, რომელიც ამტკიცებდა, რომ ყველა ქაშაყი თევზია, მაგრამ ყველა თევზი ქაშაყი არ არის, ვთქვათ: ყველა როლი სუშია, მაგრამ სუში ყველა როლი არაა. უფრო ზუსტად, რულონები სუშის ერთ-ერთი სახეობაა. ჯერ ძალიან გასაგებია? მოდით გაერკვნენ ის წერტილზე.

სუში ძალიან მრავალფეროვანია

Ფორმა

კლასიკური სუში არის მუჭა მოხარშული ბრინჯი, რომელიც დაჭერით მჭიდრო ბურთულაში და დაფარულია თევზის პატარა ნაჭრით (ორაგული, თინუსი, გველთევზა) ან კრევეტებით. ხშირად ისინი ნორის წყალმცენარეების თხელი ზოლით იკვრება მეტი სიმტკიცისთვის.

სუშის დასამზადებლად იყენებენ სპეციალურ წებოვან ბრინჯს

რულონები მზადდება ბრინჯისგან, რომლის შიგნით დამალულია ზღვის პროდუქტების (თევზი, კრევეტები, კიბორჩხალის ხორცი, მიდიები, ხიზილალა), ბოსტნეულის (ავოკადო, კიტრი, წიწაკა) და სხვა ინგრედიენტები. ხილის მაშინაც კი შეიძლება შეტანა რულონებში!

შიდა რულონები შეფუთულია ნორის ფურცელში, ხოლო გარე რულონები შიგნით

სამზარეულოს მეთოდი

წაგრძელებული ბრინჯის ცილინდრების, მართკუთხედების ან ოვალური კლასიკური სუშის მოსამზადებლად, წაუსვით სოუსით და მიამაგრეთ თევზის ნაჭერი, თქვენ არაფრის გაკეთება გჭირდებათ, გარდა ოსტატური ხელებისა. სუში ნაჭერით მზადდება.

კლასიკური სუშის დამზადება საკმაოდ მარტივია

რულონებს ბამბუკის ხალიჩის გამოყენებით გრძელი რულონში აყრიან, შემდეგ კი ბასრი დანით 6 ან 8 ნაწილად აჭრიან.

გარკვეული როლი სჭირდება როლის გადახვევას

Მოხმარების პირობები

კარგი ფორმის წესების თანახმად, სუშის სოუსი უნდა ჩაყაროს იმ მხრიდან, რომელზეც თევზის ნაჭერია დაფიქსირებული. მათ მიირთმევენ განსაკუთრებით ცივად.

ცოტამ თუ იცის, რომ სუში სოუსით უნდა დაიყოს "თევზის" მხრიდან

რულონების დათბობა სუფრაზე გამოჩენამდე შეიძლება. მინიატურული რულონები ჩაყრილია თასში სოუსით ერთ-ერთი ნეკნით.

Roll dipped სოუსით ერთ კუთხეში

ონიგირი იაპონური სამზარეულოს ცალკე კერძია.

ვიდეო: სუში და რულონები - რა განსხვავებაა

ეს ყველაფერი მეცნიერებაა. ახლა თქვენ ზუსტად გეცოდინებათ რისი მიღება გსურთ და არ დაკარგოთ სახე აღმოსავლური სამზარეულოს სხვა მოყვარულთა წინაშე, შეუკვეთოთ იაპონური რესტორანი.