რა შეცდომების თავიდან აცილება გჭირდებათ ბოსტნეულის ცხობისას

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ყოველი მეორე დიასახლისი 6 შეცდომას უშვებს ბოსტნეულის გამოცხობისას

ნაზი წესით მომზადებული ბოსტნეული და მინიმალური რაოდენობის ზეთი არა მხოლოდ ჯანსაღია: მათ აქვთ შესანიშნავი არომატი და ნათელი გემო, რომლის მიღწევა თითქმის შეუძლებელია დუღილისა და ჩაშუშვის დროს. ამასთან, მნიშვნელოვანია მათ სწორად მომზადება და შეცდომების დაშვება, რათა მათში სასარგებლო ნივთიერებები შეინარჩუნონ.

ერთი ბოსტნეული სხვადასხვა ნაჭრებად არის დაჭრილი

ძირეული ბოსტნეული და კოლრაბი კომბოსტო ჯერ უნდა გარეცხოთ და გაშრეს, მაგრამ არ გაწმინდოთ. საუკეთესო ვარიანტია საცხობი მავთულის საკიდზე, რომელიც მითითებულია შუა მდგომარეობაში. ყვავილოვანი კომბოსტოსთვის, კომბოსტოს თავი გაყავით რამდენიმე ნაწილად, ჩამოიბანეთ, პირსახოცი გაშრეს და სიგრძეზე დაჭერით.

წიწაკა და პომიდორი მოთავსებულია ღუმელის თავზე. მოხარშეთ ისინი 15 წუთამდე, სანამ კანი არ გაიბზარება. ხახვს აცლიან და ამზადებენ მთლიანად, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბეჭდები ან ნაჭრები. ბადრიჯანს აცხობენ 1 სმ რგოლებში ან შუაზე.

ერთი და იგივე სისქის სხვადასხვა ბოსტნეული

ერთდროულად სხვადასხვა ბოსტნეულის გამოცხობისას, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომელი მათგანი როგორ იჭრება, ისე, რომ სამზარეულოს ბოლოს ჰქონდეს გამოცხობის დრო, მაგრამ არ გაშრეს, ხოლო გემოვნების უნიკალური თაიგული გამოავლინოთ.

მსხვილი შამპინიონები გაჭერით შუაზე, დატოვეთ პატარა მთლიანად. მკვრივი პომიდორი დავჭრათ 2-4 ნაწილად.

თქვენ უნდა მიიღოთ სქელი კედლის წიწაკა, მაშინ ის დარჩება ნათელი, ტკბილი და რბილი. კანი თესლიდან და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად.

ასხამს ზეთს შემთხვევით

ფოროვანი სტრუქტურის მქონე ბოსტნეული, როგორიცაა ბადრიჯანი და სოკო, უფრო მეტ ზეთს მოითხოვს, ვიდრე ძირეული ბოსტნეული. რეკომენდებული რაოდენობაა 2 სუფრის კოვზი.

გამოცხობისთვის ბოსტნეულის ნარევის მოსამზადებლად საუკეთესო საშუალებაა მარილის, ზეთის (სასურველია ზეითუნის ზეთის), სანელებლების დამატება. აურიეთ ხელებით, რომ უკეთ იგრძნოთ, თუ ყველა ნაჭერი თანაბრად არის დაფარული ზეთით.

მჭიდროდ დაფარავს

ბოსტნეული შეიცავს უამრავ სითხეს და ობის მაღალი კიდეები ხელს უშლის მთლიანად აორთქლებას, ამიტომ ისინი წყლიანად დასრულდება.

სასურველია გამოაცხოთ ღუმელში საცხობ ფორმაზე. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ კულინარიული ჩანთა ან კილიტა, შემდეგ გამოცხობის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, ამოიღეთ ფილმის ზემო ნაწილი და გამოაცხვეთ ღია.

ცალი მჭიდროდ დადეთ ერთმანეთზე

დატოვეთ გარკვეული ადგილი ბოსტნეულს შორის, რომ მოხდეს თანაბრად, ნაზი და ხრაშუნა, რადგან ისინი აცხობენ ორთქლს და აფართოებენ.

მჭიდროდ მოთავსებისას ისინი ერთმანეთზე დაჭერით, გამოყოფენ ზედმეტ სითხეს და აღმოჩნდება წყლიანი. როდესაც ისინი საცხობ ფურცელზე თავისუფალნი იქნებიან, უფრო შემწვარი გახდებიან, მიიღებენ ლამაზ ოქროსფერს.

ცუდად თბება ღუმელი

ბოსტნეულის ცხობისთვის რეკომენდებული ტემპერატურა მინიმუმ 200 გრადუსია. დაბალ ტემპერატურაზე ისინი შიგნით საკმარისად არ ამზადებენ.

პომიდორს აცხობენ 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. დანარჩენი ბოსტნეული, კარტოფილის გარდა, - 30 წუთი 200 გრადუსზე ან 20 წუთი 250 გრადუსზე.

გახსოვდეთ, რომ ბოსტნეული გამოცხობისას მინიმუმ 2-ჯერ უნდა ჩართოთ, რომ თანაბრად გაყავისფროთ.