როგორ სწორად გავაცალოთ და დავჭრათ მანგო ძვლით სახლში: ძირითადი მეთოდების, ფოტოებისა და ვიდეოების აღწერა

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

როგორ სწორად გავაცალოთ და დავჭრათ მანგო

ერთ-ერთი ეგზოტიკური ხილი, რომელიც პოპულარულია არა მხოლოდ სამშობლოში, არამედ სხვა ქვეყნებში, არის მანგო. გასაკვირი არ არის, რადგან მწიფე ხილს აქვს მდიდარი გემო, მშვენიერი არომატი და წვნიანი რბილობი. იგი ასევე მდიდარია მრავალი ვიტამინებით და კვალი ელემენტებით, რის გამოც მასობრივად იყენებენ იმუნიტეტის ასამაღლებლად და ტვინის მუშაობის გასაუმჯობესებლად ინდოეთის მკვიდრთა მიერ, სადაც მცენარე იზრდება. მაგრამ როგორ სწორად გაწმენდა ტკბილი ეგზოტიკური და მოჭრილი?

შინაარსი

• 1 რა არის ეს ხილი და როგორ მიირთმევენ მას

  1.1 საჭიროა მანგოს კანი?

• 2 როგორ სწორად გავაცალოთ ხილი სახლში

  • 2.1 როგორ სწრაფად და მარტივად ამოვიღოთ ძვალი დანით

    • 2.1.1 მეთოდი 1
    • 2.1.2 ვიდეო: როგორ ამოვიღოთ ძვალი ამ გზით
    • 2.1.3 მეთოდი 2
    • 2.1.4 მეთოდი 3

  • 2.2 როგორ გამოვიღოთ მანგო

    2.2.1 ვიდეო: მანგოს მოსაშორებლად ორი მარტივი გზა

• 3 რა ლამაზია მანგოს დაჭრა (ფოტოთი)

  • 3.1 კუბურები (ზღარბი მეთოდი)

    • 3.1.1 ვიდეო: როგორ დავჭრათ ხილი ზღარბის მეთოდის გამოყენებით
    • 3.1.2 ლობულები

  • 3.2 თხელი ფირფიტები

    • 3.2.1 ვიდეო: ლამაზი ვარდი, რომელიც დამზადებულია მთელი მანგოსგან
    • 3.2.2 ვიდეო: როგორ სწრაფად მოჭრა მანგო
    • 3.2.3 ვიდეო: მანგოს სარგებლობის შესახებ

რა არის ეს ხილი და როგორ მიირთმევენ მას

მანგო არის ტროპიკული ხილი, მწვანე, ყვითელი ან წითელი კანი, რომელსაც ასევე აზიურ ვაშლს უწოდებენ. იგი მდიდარია B და A ვიტამინებით, კალციუმით, მაგნიუმით, კალიუმით და რკინით. ერთი მწიფე ხილის მიღება მოზრდილისთვის C ვიტამინის დღიური ღირებულების ნახევარს მოგცემთ.

მწიფე ხილს შეიძლება ჰქონდეს კანი არა მხოლოდ წითელი ან ყვითელი, არამედ მწვანეც

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ძალიან გავრცელებულია ინფორმაცია იმის შესახებ, რომ მანგოს ჭამა მოუმწიფებელია. Ეს არ არის სიმართლე. რა თქმა უნდა, ინდოეთში ადგილობრივები მშვიდად მიირთმევენ ხილს სიმწიფის ყველა ეტაპზე, ისევე როგორც ჩვენ ვაშლს, მაგრამ ამას ისინი შეჩვეულები არიან. მოუმწიფებელი ხილის მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევა და სუნთქვის გაღიზიანება.

მწიფე ხილს აქვს გლუვი, გამოუყენებელი კანი, ნათელი და მდიდარი ელფერით. მასზე მუქი ლაქების არსებობა მომწიფებული მანგოს ნიშანია. თუ თითებით მსუბუქად გაწურეთ, მაშინ ძლივს შესამჩნევი ჩაღრმავებები დარჩება. ნაყოფს აქვს სასიამოვნო ტკბილი არომატი, რომელსაც აძლიერებს კუდი. რბილობი უნდა იყოს წვნიანი და ბოჭკოვანი, ადვილად გამოეყო ქვისგან. თუ ის მყარია, მაშინ ნაყოფი ჯერ კიდევ მწვანეა; თუ ის ძალიან ბლანტია, გოგრის ფაფის მსგავსად, ის გადაწურულია.

რბილობი არ უნდა იყოს ძალიან ბლანტი, მაგრამ არა მყარი, მაგრამ წვნიანი და სისხლიანი

საჭიროა მანგოს კანი?

მანგოს კანი სქელი, მყარი, უგემოვნო და სხეულისთვის სრულიად უსარგებლოა. უფრო მეტიც, ის საზიანოა, რადგან შეიცავს ურუშიოლს, ორგანულ ზეთოვან ტოქსინს, რომელიც იწვევს კანის ალერგიას. თუ ქერტთან კონტაქტის შემდეგ, ხელზე გამონაყარი გაქვთ, ეს არ ნიშნავს, რომ მანგო არ შეგიძლიათ. შემდეგ ჯერზე, როცა გაიწმენდთ, ჯერ ლატექსის ხელთათმანები ჩაიცვით. გარდა ამისა, სუპერმარკეტში ხილის ყიდვისას ვერ გაიგებთ რით მკურნალობდნენ მცენარეს კულტივირების დროს, მაგრამ მავნე ნივთიერებები გროვდება ნაყოფის კანში. ამიტომ, დასუფთავების დროს, იგი, ისევე როგორც ძვალი, უნდა მოიხსნას.

მანგოს კანი არ არის საკვები და უნდა მოიხსნას

როგორ სწორად გავაცალოთ ხილი სახლში

მანგო იწმინდება სხვადასხვა გზით, რომლებიც განსხვავდება მხოლოდ იმით, რომ საჭიროა მათი გაწმენდა დაუყოვნებლივ ან პროცესის ბოლოს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ჯერ უნდა გახეხოთ კუდი ფოთლებით, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, და კარგად გარეცხოთ ხილი გრილ წყალში, რომ მტვერი და ჭუჭყი გაირეცხოს. სურვილისამებრ გამოიყენეთ ბოსტნეულის ფუნჯი, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი, რადგან კანი მაინც უნდა მოიხსნას.

კარგად ჩამოიბანეთ მანგო, რომ მოაცილოთ მინარევები

შემდეგ წაუსვით ხილი მშრალად, რომ ადვილად გაწმინდოთ.

როგორ სწრაფად და მარტივად ამოვიღოთ ძვალი დანით

მეთოდი 1

ამ მეთოდის კარგია ის, რომ პრაქტიკულად არ უნდა გამოიყენოთ დანა. ეს მნიშვნელოვანია მანგოსთან დაკავშირებით, რადგან ხორცი ძალიან მოლიპულ, უჭირს დაჭერა და ადვილად იზიანებს.

1. განათავსეთ ხილი საჭრელ დაფაზე. ზემოთ უნდა იყოს ის ნაწილი, სადაც ადრე კუდი იყო.

   

   გამართეთ ხილი ამ მდგომარეობაში თქვენი არა დომინანტური ხელით

2. წაიღეთ კბილანი დანა თქვენი წამყვანი ხელით (ის ჩვეულებრივზე ნაკლებად დაიხრება) და გააკეთეთ ერთი უწყვეტი ვერტიკალური ჭრილი კუდიდან ბოლოში, დანით მიაღწიეთ ძვალამდე. თუ მანგოს გვერდებზე ორი ძნელად შესამჩნევი ხაზია, რომლებიც აჩვენებს თუ როგორ მდებარეობს ძვალი, მაშინ მოჭერით ერთი მათგანი.

   

   გადაუსვით დანა ზევიდან ქვევით, წვერს ძვალამდე მიაღწიეთ

3. დაატრიალეთ ხილი 180 გრადუსით და გააკეთეთ კიდევ ერთი ჭრილი.

4. შემდეგი, თქვენ უნდა იმოქმედოთ იმის მიხედვით, თუ როგორ მდებარეობს ძვალი. თუ ხაზებს გაჭრით, მანგო მანგოს ნახევრების გასწვრივ მდებარეობს. სცადეთ უბრალოდ გაიყვანოთ ნახევრები სხვადასხვა მიმართულებით: თუ ნაყოფი მწიფეა, მაგრამ არ არის გადამწიფებული, ქვა ადვილად ჩამოიშლება.

   

   ქვა ადვილად ჩამოიშლება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ნაყოფი მწიფეა, მაგრამ არ არის გადამწიფებული

5. თუ ხილის გაყოფა შეუძლებელი იყო, მანგო განათავსეთ ისე, როგორც გსურთ, თითები აიღეთ ერთი ნაწილისგან ისე, რომ არ გადაადგილდეს, ხოლო მეორეს რამდენჯერმე გადაახვიეთ. ასე რომ, ძვალი გამოიყოფა მანგოს მხოლოდ ერთი ნახევრისგან, ხოლო მეორედან ის შეიძლება კოვზით ამოიღონ ან გაჭრა.

   

   თუ მანგო გადაწურულია, მაშინ მისი ბოჭკოები ძალიან რბილია, რის გამოც ქვის გამოყოფა რთულია

6. თუ ძვალი გაჭრილ ნაკვეთებზე მდებარეობს, აიღეთ ორივე ნაწილი თქვენს ხელში და გადახვევით სხვადასხვა მიმართულებით.

   

   ძვალი გამოეყოფა მათი ერთი ნაწილისგან, ხოლო მეორისგან თითებით შეგიძლიათ გაიყვანოთ

7. მიღებული ნაწილებისგან რბილობი შეიძლება დაჭრილი იყოს მკვეთრი დანით ან შეჭამოს ჩვეულებრივი ჩაის კოვზი. ეს უკანასკნელი განსაკუთრებით მოსახერხებელია, ვინაიდან კანი არ დაუშვებს რბილობიდან გაცურებას და წვენის გადინებას, ანუ ის ფირფიტის როლს შეასრულებს.

   

   რბილობი ადვილად მიიღება კოვზით

ვიდეო: როგორ ამოიღონ ძვალი ამ გზით

მეთოდი 2

მეორე ვარიანტი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გაიყვანოთ ძვალი კანის მოცილების გარეშე. თესლის ამოღების შემდეგ, ნაყოფი შეიძლება გაირეცხოს და გაჭრა, როგორც გსურთ, თუნდაც რგოლებად. ეს ძალიან მოსახერხებელია, რადგან ქერქის მოშორების შემდეგ, მანგო ძალიან მოლიპულ ხდება, ძვლის მოცილება თითქმის შეუძლებელია რბილობის ფაფად გადაქცევის გარეშე.

1. განათავსეთ მანგო საჭრელ დაფაზე.

   

   განათავსეთ მანგო დაფაზე ცხენის კუდი დომინანტი ხელისკენ

2. გააკეთეთ ჭრილი ზემოდან ქვევით კუდის მახლობლად, მიაღწიეთ ძვალს და დაატრიალეთ დანა თქვენი დომინანტი ხელისკენ, რომ გამოყოთ რბილობი. გამოიყენეთ კოვზი ძვლის ამოსაღებად.

   

   კოვზი ადვილად გაივლის ხორცს, თუ ნაყოფი საკმარისად მწიფეა

3. შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ნაზად მოაცილოთ ან გაჭრა მანგო დაუყოვნებლივ.

   

   ნაყოფი ლამაზად გაჭერით ან დანით გააცალეთ კანი

მეთოდი 3

ეს მეთოდი შესაფერისია მათთვის, ვინც კარგად არის დანით. სათანადო უნარის გამოყენებით, სწრაფად ამოიღებთ ძვალს კანის მოცილების გარეშე.

1. მოჭერი მანგო შუაზე, დანის გაშვებით ორმოს ბრტყელი გვერდის გასწვრივ.

   

   მანგოს მოჭრის წინ შეგიძლიათ მოაცილოთ კანი, თუ ნაყოფის სოლით დაჭრას აპირებთ.

2. გაუშვით თქვენი დანა პირდაპირ ძვლის ქვეშ, რომ ამოჭრა.

   

   ფრთხილად მოჭრა ძვალი

3. დაგრჩათ ნაყოფის ორი ნახევარი და ბრტყელი ძვალი, რომელიც უნდა გადააგდოთ. რბილობი შეიძლება შეჭამოს კოვზით, ან გაიწმინდოს და დაჭრას.

   

   მანგოს ორმოს ბრტყელი და დიდია, ამიტომ მისი მოჭრა ადვილია

როგორ გავაქანოთ მანგო

• თუ მანგო მწიფეა, ქერქი ადვილად გამოყოფს მერქნისგან. ხილის მოპირდაპირე მხარეს გააკეთეთ ოთხი ჯვარი. ამის შემდეგ, ნაზად დაიხვიეთ კანის ნაჭერი.

  

  თუ მანგო მწიფეა, კანი ადვილად ჩამოიშლება

• თუ თითებით კანი მოუხერხებელია მოლიპულ მერქნის გამო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა დანა. მაგრამ შეეცადეთ გაჭრა კანი ძალიან წვრილად, პრაქტიკულად, რბილობზე არ მიეკრას. ფრთხილად იყავით დანის მიმართ, რომ თავი არ მოგჭრათ.

  

  მოჭერი ქერქი ზოლებად რაც შეიძლება თხლად

• მანგოს კანი ასევე შეგიძლიათ ჩვეულებრივი ბოსტნეულის გამწმენდით. ერთადერთი, რაც არ არის, ძალიან ნუ დააჭერთ ხილს, თორემ უამრავ რბილობს გაჭრით. იზრუნეთ თქვენს ხელებზე, ისინი ძალიან მოლიპულნი იქნებიან.

  

  კანის მოცილება შესაძლებელია პილინგის საშუალებით, მაგრამ სხვა ვარიანტებთან შედარებით ძალიან დიდი დრო სჭირდება

ზემოაღნიშნული მეთოდები შესანიშნავად მოქმედებს, როდესაც საქმე მთელ ხილს ეხება. მაგრამ თუ ის უკვე შუაზე გაჭერით და ძვალი ამოიღეთ და არ გსურთ ტანჯვით ტანჯვა?

1. აიღეთ ორი კონტეინერი: ცარიელი, სუფთა ჭიქა და თეფში. აიღეთ მანგოს ნახევარი თქვენი დომინანტი ხელით. ხელი თავისუფლად აიღეთ ჭიქაზე, რომ არ მოძრაობდეს.

   

   მინა არ უნდა იყოს ძალიან პატარა, რომ რბილობი მასში მოთავსდეს

2. მიიტანეთ მანგო ჭიქაზე ისე, რომ კანი დარჩეს კონტეინერის გარეთ. დააჭირეთ ხილს ზედმეტი ძალის გამოყენების გარეშე.

   

   კანი რბილობიდან თხელ ფენად გამოიყოფა

3. რბილობი გადაიტანეთ თეფშზე და გადააგდეთ ქერქი. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ არ იყენებთ დანას ან დამწმენდას, რაც ნიშნავს, რომ ნამდვილად არ დაშავდებით.

   

   ეს მეთოდი შესანიშნავად მოქმედებს მწიფე მანგოსთან: კანი ძალიან ადვილად გამოვა.

4. შედეგად, თქვენ გექნებათ გაწმენდილი მანგოს ნახევრები, რომელთა დაჭერაც ლამაზად შეგიძლიათ დაჭერით.

   

   მანგო ახლა ადვილად იჭრება ზოლებად, სოლით ან კუბიკებად

ვიდეო: მანგოს კანი ორი მარტივი გზა

როგორ მოჭრა მანგო ლამაზად (ფოტოთი)

კუბურები (ზღარბი მეთოდი)

1. გარეცხეთ მანგო, როგორც დასუფთავების მომზადების დროს.

2. განათავსეთ იგი საჭრელ დაფაზე, ძვალი თქვენსკენ არის მიმართული და კუდი ზემოთ. შეინახეთ დანა დაფის პარალელურად, ძვლის მხარეს.

   

   დაიჭირეთ ხილი ადგილზე თქვენი არა დომინანტი ხელით

3. შეწყვიტე მანგოს ნაჭერი. შემდეგ გადაატრიალეთ ხილი და გაიმეორეთ მანიპულირება მეორე მხარეს.

   

   ხილი მოჭერით ძვალთან ახლოს, როგორც ფოტოზე

4. ახლა თქვენ გაქვთ ორი იდენტური ნაჭერი და შუა ძვალით. აიღეთ ერთ-ერთი ცალი რბილობი და გააკეთეთ მასზე ჭრილები ბადეებით, კანის გაჭრის გარეშე.

   

   ჭრილები უნდა იყოს დაშორებული დაახლოებით ერთი სანტიმეტრით

5. თითებით დააჭირეთ კანზე, სანამ რბილობი კუბურები არ მოვა.

   

   თქვენ უნდა მიიღოთ ეს ზღარბი

6. მიღებული კუბურები ფრთხილად გაჭრათ დანით. თუ ხილი გადაწურულია და თქვენ თავად მიირთმევთ მას, შეგიძლიათ უბრალოდ ჩანგლით გამოიყენოთ მანგო პირდაპირ კანიდან.

   

   კუბურები შეიძლება დაიყოს მცირე ზომის ჭურჭელში

7. შემდეგ თითებით ნაზად მოაცილეთ მანგის მანძილის ნაწილიდან.

   

   კანის ადვილად მოცილება შესაძლებელია ხელით

8. მოჭერი ძვალი შუადან. ამის შემდეგ, დარჩენილი რბილობი ასევე უნდა დაიჭრა კუბებად.

   

   გამოიყენეთ პატარა დანა ძვლის მოსაცილებლად

ვიდეო: როგორ დავჭრათ ხილი ზღარბის მეთოდის გამოყენებით

ნაჭრები

მანგო ასევე შეიძლება დაჭრილიყო ნაჭრებად, როგორც ჩვეულებრივი ვაშლი. უბრალოდ ეს გააკეთეთ სიფრთხილით: წვენი წვენიდან გამომდინარე, ნაყოფი სწრაფად გახდება მოლიპულ, რის შედეგადაც დანა დაიწყება. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ შეწყვიტოთ ხილის ზედა და ქვედა ნაწილი, ასე რომ დანით გაცილება მოხდება და ნაჭრები უფრო სისუფთავე გამოიყურება.

საჭიროა მანგოს ნაჭრების ჭამა დაუყოვნებლივ ჭრის შემდეგ, სანამ ძილი თეფშზე არ გადმოვა

თხელი ფირფიტები

თუ დანის გამოყენებას კარგად ფლობთ, მაშინ ხილი შეგიძლიათ გაჭრათ თხელ ნაჭრებად, რათა შემდეგ მათთან ერთად დაამშვენოთ, მაგალითად, დესერტი. უბრალოდ გააცალეთ კანი ზემოთ აღწერილი ერთ-ერთი მეთოდის გამოყენებით, შემდეგ კი ნაყოფი ნაზად დააჭირეთ, ბასრი დანით გაჭერით ფირფიტები.

ბევრი სხვადასხვა ფიგურა შეიძლება აწყობილი იყოს ფირფიტებიდან, რა თქმა უნდა, თუ საკმარისი თავისუფალი დრო გაქვთ

ვიდეო: ლამაზი ვარდი, რომელიც დამზადებულია მთელი მანგოსგან

ვიდეო: როგორ სწრაფად მოჭრა მანგო

ვიდეო: მანგოს სარგებლობის შესახებ

მანგოს შეიძლება კაპრიზული ხილი ვუწოდოთ, რადგან მისი სიმწიფის შემოწმება ადვილი არ არის და მისი გაწმენდა და ლამაზად გაჭრა კიდევ უფრო რთულია. ამასთან, ზემოთ ჩამოთვლილი მეთოდების გამოყენებით, მარტივად უმკლავდებით ამ ამოცანას. ნუ უარყოფთ საკუთარ თავს სიამოვნებას საზღვარგარეთ გემრიელი ხილისა და თქვენი სხეულის ჭამისგან, რომ მიიღოთ საჭირო ვიტამინები და მინერალები. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ზომიერად ყველაფერი კარგადაა: დღეში ორ მანგოზე მეტს ნუ მოიხმართ.