სავალდებულოა სუპის ჭამა ყოველდღე, ბავშვების ჩათვლით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ძველი მითების გაუქმება - ნამდვილად აუცილებელია ყოველდღე წვნიანის ჭამა?

წვნიანის პირველად ჭამა ბავშვობიდან ჩვევაა. ყველას ახლაც გვახსოვს როგორც დედის, ისე საბავშვო ბაღის მასწავლებლის სიტყვები: "ჯერ შენი სუპი ჭამე!" მოზრდილობის ასაკშიც კი, ბევრი რჩება ოჯახის ტრადიციების ერთგული და განაგრძობს პირველის ჭამას და ამით აჭმევს შვილებს. მოდით ვნახოთ, ნამდვილად აუცილებელია წვნიანის ჩართვა თქვენს ყოველდღიურ რაციონში და რა სარგებელი მოაქვს მას ორგანიზმს.

რა არის სასარგებლო წვნიანი

მსოფლიოში 150-ზე მეტი სახეობის წვნიანია. თითოეულ მათგანს აქვს რამდენიმე ქვესახეობა და უზარმაზარი რაოდენობის სამზარეულო ვარიანტი. რაც მათ აერთიანებს არის ის, რომ ეს კერძი მომზადებულია მომზადების მეთოდით და შედგება 50% სითხისგან. სამზარეულოს ამ მეთოდს და კომპოზიციას ბევრი უპირატესობა აქვს:

• ვიტამინების უმეტესობა შენარჩუნებულია. ცნობილია, რომ სითბოს მკურნალობის დროს C ვიტამინი სწრაფად განადგურებულია, მაგრამ B, A, PP, E, D ჯგუფის ვიტამინები ინარჩუნებენ თვისებებს. ასევე, ვიტამინებთან ერთად მიიღებთ მინერალებს და ბოჭკოებს;
• წვნიანები ადვილად ასათვისებელია. მათი თანმიმდევრულობა საშუალებას აძლევს სხეულს არ დახარჯოს დიდი ენერგია საჭმლის მონელებისთვის;
• ცხელი წვნიანი ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას, ამზადებს კუჭს შემდეგი ჭამისთვის;
• ბოსტნეულის სუპები მოგცემთ სისავსის შეგრძნებას, რაც საშუალებას გაძლევთ არ მიიღოთ დამატებითი კალორია;
• ზაფხულის სიცხეში ცივი სუპით მიიღებთ უამრავ ვიტამინს და "სიმსუბუქეს მთელ სხეულში", ზამთარში კი ცხელი წვნიანი გაგათბობთ და დაგიცავთ კალორიური საკვების მიღებისგან;
• პირველი კურსის თხევადი ბაზა შეავსებს წყალში მარილის ბალანსს სხეულში.

საჭიროა ყოველდღე წვნიანის ჭამა?

ყოველდღე ჭამა წვნიანი? ორგანიზმს სჭირდება ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების გარკვეული კომბინაცია, რაც დამოკიდებულია აქტივობასა და ჯანმრთელობაზე. მნიშვნელოვანია მხოლოდ თქვენი ყოველდღიური დიეტის სწორად ფორმულირება, რომ არ მოხდეს გარკვეული საკვები ნივთიერებების დეფიციტი და ჭარბი ან კალორიების ნაკლებობა. და რა ფორმით შემოდიან ისინი თქვენს ორგანიზმში - სუპების, ძირითადი კერძების ან სალათების სახით - არა აქვს მნიშვნელობა. ამიტომ, ჯანმრთელ მოზრდილებს არ ჭირდებათ წვნიანის ჭამა ყოველდღე.

ამასთან, არსებობს ადამიანების კატეგორიები, რომელთაც სუპი ყოველდღე სჭირდებათ:

• პაციენტები საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაზიანებით;
• გაციების შემდეგ გამოჯანმრთელების პერიოდში მყოფი ადამიანები;
• წონის დაკარგვა.

უნდა აღინიშნოს, რომ სუპები ამ შემთხვევაში უნდა იყოს მსუბუქი, მოძულე. გასტრიტისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის მქონე პაციენტებისთვის სასურველია მარცვლეულის საფუძველზე ლორწოვანი წვნიანები.

გასტრიტის მქონე ადამიანებს სუპი ყოველდღე სჭირდებათ

წვნიანი ბევრად უფრო აუცილებელია ბავშვის ორგანიზმისთვის. 12 წლამდე ასაკის ბავშვებში კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი განსხვავებულად მუშაობს, ვიდრე მოზრდილებში და ამიტომ მათ სჭირდებათ ადვილად ასათვისებელი კვება. ეს მოიცავს წვნიანს, ამიტომ სასურველია (მაგრამ არა აუცილებელი) მისი ყოველდღიურად მიღება. მაგრამ აქ მნიშვნელოვანია ბავშვის გემოვნების პრეფერენციების გათვალისწინება: საკვები "ხელიდან" უფრო მეტ ზიანს მოუტანს, ვიდრე სარგებელს. დააკვირდით ბავშვს: იქნებ ის არ ჭამს წვნიანს ბოსტნეულის არაპატიური ცალი ნაწილის გამო. შესთავაზეთ მას პიურე სუპი - მასში თქვენი ბავშვი ნამდვილად ვერ ნახავს სტაფილოს, კარტოფილს და ადვილად ასათვისებელი ვიტამინებიც იგივე მიიღებს.

ბავშვის სხეულს წვნიანი სჭირდება

ახლა კი დროა უარყონ ჩვენი მშობლების განცხადება: "ჭამე წვნიანი - თორემ გასტრიტს მიიღებ". დღეს გასტრიტის შემთხვევათა 90% -ში ბაქტერია Helicobacter pylori არის დამნაშავე. ინფექცია ხდება საერთო ჭურჭლის, კბილის ჯაგრისის ან ნერწყვის საშუალებით კოცნის დროს. ბაქტერიული კოლონიები გამოყოფენ ნივთიერებებს, რომლებიც ანადგურებენ კუჭის კედლებს. და მას შემდეგ, რაც კუჭის წვენი შეიცავს მარილმჟავას, ლორწოვანი გარსი კიდევ უფრო კოროზიირებულია, წყლულები და ანთება ჩნდება. ასე რომ, წვნიანზე უარის თქმასა და გასტრიტის გაჩენას შორის არანაირი კავშირი არ არის.

სწორად მომზადებული წვნიანის სარგებელი აშკარაა. პირველის ყოველდღე ჭამა ან საერთოდ დათმობა დამოკიდებულია გაზქურთან დგომის სურვილზე. მაგრამ დიეტოლოგები და ექიმები თვლიან, რომ წვნიანი დიეტა უნდა იყოს კვირაში რამდენჯერმე მაინც.