კვერცხის მომზადების ტექნიკა გამოცდილი შეფ-მზარეულისგან

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

რეგულარული კვერცხის ნამდვილი შეფ-მზარეულის 5 გზა

ზიზღიანი გახეხილი კვერცხები არ არის გაღიზიანების მიზეზი. იგრძენით შეფ-მზარეული მენიუს გამდიდრებით. ყოველივე ამის შემდეგ, კვერცხის დამზადება შეიძლება არაჩვეულებრივი გზით, რომლითაც მთელი ოჯახი ნამდვილად ისიამოვნებს.

მარინად სოიოს სოუსით

შემადგენლობა:

• 8 ქათმის კვერცხი;
• 150 მლ სოიოს სოუსი;
• 1,5 ს.კ. საჰარა;
• 2.5 ს.კ. ბალზამიანი ძმარი.

სოიოს სოუსს დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. დაამატეთ ბალზამიანი ძმარი. ჩაასხით 80 მლ გაცივებული ადუღებული წყალი. კარგად აურიეთ მარინადის ინგრედიენტები, სანამ შაქარი არ გახსნის.

მოხარშეთ კვერცხი, გააგრილეთ და გააცალეთ იგი ჭურვიდან და გამჭვირვალე ფილმიდან ისე, რომ შეღებვის დროს თეთრი ლაქები არ დარჩეს. მოათავსეთ კონტეინერში და მთლიანად დაფარეთ მარინადით. დახურეთ სახურავი. განათავსეთ მაცივარში მინიმუმ 24 საათის განმავლობაში.

მოწევა გრილზე

მაგრად მოხარშეთ ათიდან თხუთმეტი კვერცხი და კანი. ჩაიცვი შამფურები. განათება გრილი.

როდესაც ნახშირები დაიწყებენ წვავს, დააყენეთ კვერცხები მოსაწევად. ისინი პერიოდულად უნდა იქცეს. 15-20 წუთში დელიკატესი მზად იქნება.

ბოსტნეულით მოამზადეთ ქვაბი

შემადგენლობა:

• 3 ქათმის კვერცხი;
• 3 საშუალო ყაბაყი;
• 2 პატარა სტაფილო;
• 3 ხახვი;
• 5 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი;
• ცოტა ოხრახუში ან კამა;
• მარილი გემოვნებით.

ხახვი და სტაფილო დაჭერით პატარა კუბიკებად. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში მზესუმზირის ზეთში. მას სჭირდება 2.5 კოვზი. ბოსტნეული მოაყარეთ მარილით.

დაჭრილი გოგრა 5 მმ წრეებად და შეწვით დარჩენილ ზეთში დარბილებამდე.

განათავსეთ ინგრედიენტები tasserole. შემწვარი ყაბაყი გავყოთ მესამედებად და ჩაშუშული ბოსტნეული შუაზე. ალტერნატიული ფენები და ზემოდან გადაუსვით ათქვეფილი კვერცხები.

განათავსეთ კერძი 180 ° -მდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 45-50 წუთი. მზა კერძს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

გააკეთეთ დედა პულარის ომლეტი

შემადგენლობა:

• 5 კვერცხი;
• 40 მლ რძე;
• მწიკვი მარილი და დაფქვილი შავი პილპილი.

ცალკე კვერცხის გული და ცილა, მოათავსეთ ცალკე კერძებში. ჩაასხით რძე გულებში, მარილში და პილპილში. ათქვიფეთ გლუვამდე.

ჩაასხით ნარევი ცხიმწასმულ ჭურჭელში და თანაბრად გადაანაწილეთ ზედაპირზე. გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე.

მოაყარეთ მარილი და ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ სქელი ქაფი არ წარმოიქმნება. ნაზად გადაანაწილეთ ცილის მასა დადებულ იოლებზე. შეწვით დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში ტაფის სახურავის დაფარვის გარეშე.

ნაზად გადაიტანეთ მზა ომლეტი თეფშზე. გააფართოვოს ნახევარი, yolk out. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ მოაჭრათ ომლეტი.

გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში

შემადგენლობა:

• 3 კვერცხი;
• 75 გრ ლორი;
• 15 გრ მწვანე ხახვი.

ლორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ ცხიმწასმულ კერამიკულ თასში.

გატეხეთ კვერცხი, მარილი და პილპილი, ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ გლუვი გახდება.

დაასხით ლორი კვერცხის ნარევს. კერამიკული თასი დაფარეთ თეფშით და მიკროტალღური ღუმელი ოთხი წუთის განმავლობაში. მოხარშულ კასეროლს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.