როგორ შევინახოთ ფიჭვის კაკალი სახლში, გაწმენდილი კაკლის ჩათვლით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

როგორ შევინახოთ ფიჭვის კაკალი სწორად

ციმბირის მკვიდრებმა კარგად იციან ფიჭვის კაკალი, როგორც პროდუქტი, რომელსაც არა მხოლოდ მშვენიერი გემო აქვს, არამედ სარგებელიც აქვს. ისინი შეიცავს უზარმაზარ პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც იცავს ადამიანის გულს და სისხლძარღვებს სხვადასხვა დაავადებებისგან, დადებითად მოქმედებს ძილზე, ნერვებზე და სისხლის ზოგად სტრუქტურაზე. თხილის სწორად შესანახად აუცილებელია გარკვეული პირობები, რომლებზეც ქვემოთ ვისაუბრებთ.

როგორ შევინახოთ ფიჭვის კაკალი სახლში: წესები და პრინციპები

თხილის შენახვა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ხდება მათი დამუშავება. ამ პირობების ორგანიზებისას უნდა გახსოვდეთ ამ პროდუქტის რამდენიმე სახეობა:

• გაწმენდილი დაუმუშავებელი;
• გაწმენდილი შემწვარი;
• თხილი გირჩებში;
• ხილი ნაჭუჭით.

ჯიში დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ინახება ისინი სახლში.

კაკლის მომზადება შენახვისთვის

შემოდგომისა და ზამთრის მოსავლის ორგანიზების დაწყებამდე საჭიროა კაკლის კარგად მომზადება. უპირველეს ყოვლისა, პროდუქტი ასე უნდა გაშრეს:

1. კაკალი მოაყარეთ ნებისმიერ მოსახერხებელ ზედაპირზე ერთ ფენად.
2. დატოვე თბილი ერთი კვირის განმავლობაში.
3. ზოგჯერ აურიეთ.

თხილის გაშრობა შეიძლება გაკეთდეს სპეციალურ საშრობებში. მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ ისინი არ გამოშრება. თუ პროდუქტი სველია, ის სწრაფად გაუარესდება და განვითარდება mold.

შენახვა ჭურვების გარეშე ნედლი

გაწმენდილი ფიჭვის კაკალი

ისინი ინახება ორი გზით:

1. მაცივარში.
2. საყინულეში.

როგორ შევინახოთ მაცივარში:

• განათავსეთ კაკალი მშრალ მინის ქილებში;
• დახურეთ სახურავები ისე, რომ გამოირიცხოს ზედმეტი სუნის შეწოვა, მაგრამ ასევე თავიდან აიცილოთ პროდუქტის დახრჩობა;
• განათავსეთ მაცივარში.

კედარის ნაყოფი ინახება მაცივარში დაახლოებით 3 თვის განმავლობაში.

საყინულე

• მოაწესრიგეთ პროდუქტი საყინულე ჩანთებში;
• მჭიდროდ დახურვა;
• განათავსეთ საყინულეში.

ასე რომ, თხილი ინახება დაახლოებით ექვსი თვის განმავლობაში.

შემწვარი გაწმენდილი

ასეთი კაკლის შენახვა დიდხანს არ შეიძლება. სასურველია პროდუქტის მოხმარება სამ დღეში.

გირჩებში

ფიჭვის გირჩები

ასეთი კაკალი ინახება მოკლე დროში და ამავე დროს ისინი კარგავენ როგორც გემოვნებას, ისე გამოყენებას. ყველაზე ხშირად, გირჩები გამოიყენება როგორც დეკორატიული ელემენტი. ამასთან, თუ ასეთი შენახვა აუცილებელია, აუცილებელია:

• კაკლებთან ერთად გირჩები ჩადეთ ტილოს ჩანთებში;
• განათავსეთ გრილ, ბნელ ადგილას კარგი ვენტილაციით;
• საჭიროების შემთხვევაში, ჩანთები ჩამოკიდეთ ჭერის ქვეშ, მღრღნელების დაშვების გამოკლებით.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ოთახში, სადაც კვირტები იქნება შენახული, ტენიანობა უნდა იყოს დაბალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტი გახდება moldy.

ნაჭუჭში

თხილი ნაჭუჭით

არსებობს შენახვის სამი ვარიანტი:

1. ტილოს ჩანთებში (კაკალი ინახება ისევე, როგორც გირჩები).
2. სპეციალური პოლიეთილენის პარკებში საჰაერო გარსით. ინახება მაქსიმუმ 3 თვის განმავლობაში.
3. მაცივარში.

პროცედურა იგივეა, რაც ნედლი პილინგისთვის.

თხილის შენახვასთან დაკავშირებული ძირითადი ნიუანსები

• სექტემბრის კაკალი უფრო დიდხანს ინახება, ვინაიდან ამ დროს გირჩები ოპტიმალურად მწიფეა;
• გირჩებიდან კაკლის ამოსაღებად უნდა დაარტყა მას, შემდეგ კი შეანჯღრიოთ;
• შეინახეთ მხოლოდ კარგად გამხმარი ხილი, გამოიყენეთ მხოლოდ მშრალი ჭურჭელი შენახვისთვის;
• გაწმენდილი კაკალი სიროფში, შაქარში და სხვა დამატებით ინგრედიენტებთან ერთად დიდხანს ვერ ინახება, სასურველია მათი გამოყენება დაუყოვნებლივ შეძენის შემდეგ;
• ფიჭვის კაკალი შეიცავს უამრავ ზეთს, ამიტომ არ უნდა შეიძინოთ მომავალი გამოყენებისათვის;
• უსაფრთხოების მიზნით, უმჯობესია გამოიყენოთ კონტეინერები სახურავებით ან სტერილიზებული ქილებით;
• შეინახეთ პროდუქტი არა მხოლოდ საყინულეში ან მაცივარში, არამედ ნებისმიერ სხვა გრილ ბნელ ადგილას;
• გაყინვისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც კონტეინერი ან ქილები, ასევე პლასტმასის ჩანთები ან კილიტა;
• გაწმენდილი ხილის შენახვა არ შეიძლება ღია;
• შენახვის დროს, თქვენ უნდა შეამოწმოთ პროდუქტი არა მხოლოდ გემოსა და სუნის, არამედ დაფის, ობის, მწერების არსებობის შესახებ;
• თუ კაკალი მწარეა და ზედაპირი დაფარულია საფარით, ანუ ისინი არ შეიძლება იყოს;
• უკეთესია თხილის შენახვა ჭურვში, რადგან გაწმენდილი კაკალი დიდხანს არ ინარჩუნებს თავის სარგებელს და გემოვნებას.

რამდენი ინახება დროის მიხედვით

თუ კაკალი შეფუთვაშია შეძენილი, შეინახეთ სიბნელეში გახსნამდე. მწარმოებელი ყოველთვის მიუთითებს ასეთი შენახვის ხანგრძლივობაზე. ამასთან, შეფუთვის გახსნის შემდეგ, მათი შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში შეუძლებელია. გაწმენდილია - რამდენიმე კვირაში, გარსით - 2 თვემდე. ამავე დროს, უნდა გვახსოვდეს, რომ შეუძლებელია კაკლის შენახვა თავად შეფუთვაში; უმჯობესია გადაიტანოთ ისინი შესაბამის ჭურჭელში. შეფუთვის გარეშე შეძენილი კაკლის შენახვის ოპტიმალური ხანგრძლივობაა არაუმეტეს ექვსი თვისა, თუ კაკალი ნაჭუჭშია, მაქსიმუმ 90 დღე - გარსის გარეშე. საყინულეში ან მაცივარში ყოფნა უზრუნველყოფს იგივე დროის ჩარჩოს.

როგორ ავირჩიოთ სწორი თხილი

თქვენ უნდა მიიღოთ მხოლოდ ოდნავ ტენიანი შეხებისას და მკვრივი კაკალი. მათ უნდა ჰქონდეთ კარგი სუნი და არა მძაფრი და ჭუჭყიანი. თუ თხილი ახალია, მათი ბირთვი მსუბუქი იქნება. ბინძური ყვითელი ან მომწვანო ბირთვები იქნება მკაცრი. თუ კაკალი გაწმენდილია, ისინი უნდა შეიფუთონ გაუმჭვირვალე ჭურჭელში, რადგან სინათლის გავლენის ქვეშ ეს პროდუქტი სწრაფად გაუარესდება და მწარე ხდება.

რატომ არის სასარგებლო ფიჭვის კაკალი?

კედარის კაკალი მშვენიერი წამალია მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის. ეს არის ძალიან ცხიმიანი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ცილებს, შაქარს, სახამებელს, ბოჭკოს და C ვიტამინს, უამრავ ზეთს (დაახლოებით 60%). ნაყენს ამზადებენ ფიჭვის კაკლისგან, რომელიც ხელს უწყობს პოდაგრის, ართრიტის, რევმატიზმის, ბუასილის განკურნებას. გარდა ამისა, ის სასარგებლოა ტუბერკულოზის, ჰიპერტენზიის, ათეროსკლეროზის, ნერვული სისტემის დარღვევებისა და თირკმელების დაავადებების დროს. კედრისგან მზადდება ბალზამი (სკიპი), რომელსაც აქვს სადეზინფექციო და ეპითელური თვისებები და შესანიშნავად კურნავს წყლულებს. მათგან მოპოვებული ცოტაც სასარგებლოა. ნამცხვრისგან მზადდება ჰალვა. ამასთან, კაკალი ძირითადად ტყის დელიკატესია ადამიანის მოხმარებისთვის, რაც აძლიერებს იმუნიტეტს.

ამ მარტივი წესების დაცვით, თქვენ დიდხანს შეინარჩუნებთ კედარის კაკლის ყველა სარგებელს და არომატს. გარდა ამისა, თქვენ დიდი ყურადღება უნდა მიაქციოთ ასპექტებს, როგორიცაა შენახვის ტემპერატურა და ტენიანობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტი გაფუჭდება. თხილის მრავალი სახეობაა ცნობილი, რომელთაგან ფიჭვის კაკალი ყველაზე მალფუჭებადია.