პილაფი ქოთნებში ღუმელში: ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

გულისხმიერი სადილი მთელი ოჯახისთვის: ღუმელში ქოთნებში ვამზადებთ სურნელოვან პილაფს

პილაფი არის ცალსახად გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი კერძი, რომელიც მზადდება მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან. ყველა პროფესიონალ და მოყვარულ შეფ-მზარეულს აქვს თავისი საყვარელი რეცეპტი (ან თუნდაც რამდენიმე ვარიანტი) ამ კერძის მოსამზადებლად. ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ მშვენიერი პილაფი ღუმელში.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი პილაფის მომზადებაში ღუმელში

ლა – კარტის მომზადება ერთ – ერთი ყველაზე საყვარელი კულინარიული ჰობია. ამიტომ, ჭურჭელში ჭურჭელი სუფრაზე საკმაოდ ხშირად ჩნდება. ჩემი ერთ-ერთი ბოლოდროინდელი აღმოჩენა არის პილაფი ღუმელში ქოთნებში, რეცეპტი, რომელსაც ჩემმა ერთ-ერთმა მეგობარმა გაუნაწილა. მე იმხელა ბედნიერება მქონდა, რომ მის სამზარეულოში იმ დღეს ვიყავი, როდესაც ის ამ ოჯახური კერძით ოჯახს ასიამოვნებდა.

შემადგენლობა:

• 800 გრ ღორის რბილობი;
• 450 გრ ბრინჯი;
• 2 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 4 კბილი ნიორი;
• მარილი გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი.

მომზადება:

1. წვრილად დაჭერით ხახვი და შეწვით მსუბუქად მოყვითალო ტაფაში 2 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი.

   

   ბოსტნეულის პილაფის ქოთნები უნდა იყოს შემწვარი სანამ ნახევრად მოხარშული

2. შემწვარი სტაფილო გახეხეთ სახეხზე დიდი ხვრელებით, სანამ ნახევრად რბილდება.
3. ჩამოიბანეთ ღორის ხორცი, მშრალი და დაჭრილი პატარა კუბებად.

4. განათავსეთ ხორცი ტაფაში ცხელი ზეთით, შეწვით ნახევრად მოხარშულამდე, მარილი გემოვნებით.

   

   პილაფის მომზადება შეგიძლიათ ღორის ხორცით ან ნებისმიერი სხვა სახის ხორცთან ერთად

5. გაყავით ღორის ხორცი 4 ნაწილად.

   

   შემწვარი ღორის ხორცი აყალიბებს ქოთნების ძირში

6. ზემოდან მოათავსეთ შემწვარი ბოსტნეული.

   

   ხორცის ზემოდან სავსე უნდა იყოს შემწვარი ბოსტნეულით

7. თითოეულ ქვაბში დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი.

   

   არ დაგავიწყდეთ არომატული ნივრის დამატება

8. რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ბრინჯი სუფთა წყლამდე, ჩაყარეთ ქოთნები ხორცთან და ბოსტნეულთან ერთად.

   

   პილაფის ბრინჯი უნდა გაირეცხოს რამდენიმე წყალში

9. დაამატეთ კიდევ რამდენიმე მარილი ბლანკებს.

10. ქვაბებში ჩაასხით წყალი ისე, რომ სითხე დაფაროს ბრინჯს 1–1,5 სმ-ით.

    

    ქოთნების წყალმა დაახლოებით 2 თითით უნდა დაფაროს ბრინჯი.

11. ქვაბები თავსახურით დააფარეთ, მოათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და მოხარშეთ 50-60 წუთი. სითხის სრული აორთქლება და ბრინჯის მარცვლების რბილობა გეტყვით პილაფის მზაობაზე.

12. გამორთეთ ღუმელი, გააჩერეთ პილაფი 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით.

    

    სუფრასთან მიტანის წინ პილაფი უნდა შეიყვანოთ სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში

ქვემოთ თქვენს ყურადღებას გაგიზიარებთ პილაფის ალტერნატიულ ვარიანტს ქოთნის ქოთნებში.

ვიდეო: ქათმის პილაფი ქოთნებში

თუ არ იცით რა უნდა აჭამოთ თქვენს ოჯახს ლანჩზე ან ვახშამზე, მოამზადეთ პილაფი ქოთნებში ღუმელში. ჩვეულებრივი პროდუქტი, მოქმედების სიმარტივე და შესანიშნავი გემო გახდის ამ რეცეპტს თქვენს რჩეულთა შორის. Გემრიელად მიირთვით!