როგორ ავორთქლოთ სხვადასხვა მიზნებისთვის ავოკადო, როგორ სწრაფად გავაცალოთ კანი, როგორ მოვაცილოთ ორმო: ნაყოფის ასაღებად ეფექტური და მარტივი ხერხები

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

როგორ ავოკადო კანი

ავოკადო არის ეგზოტიკური ხილი, რომელსაც იყენებენ სხვადასხვა კერძებში. ეს შესანიშნავია ტკბილი სალათების, სმუზისა და კარტოფილის პიურეზე, რულონებისა და სუშისთვის. დღეს ჩვენ გაეცნობით მისი გაწმენდის და დაჭრის სირთულეებს.

შინაარსი

• 1 ავოკადო: ეგზოტიკური ხილის მოკლე აღწერა
• 2 დასუფთავების ზოგადი წესი

• 3 ავოკადოების პილინგი სხვადასხვა მიზნით: ეტაპობრივად ინსტრუქციები

  • 3.1 ვიდეო: როგორ გამოვიღოთ ავოკადო კუბებად და გავჭრათ

  • 3.2 როგორ გავაკეთოთ ავოკადოს ტყავის ნავი

    3.2.1 ვიდეო: ავოკადო ნავები კვერცხით

  • 3.3 როგორ გავაქანოთ მოუმწიფებელი ავოკადო
• როგორ გამოვიყენოთ ავოკადოს რბილობი

ავოკადო: ეგზოტიკური ხილის მოკლე აღწერა

რა არის ავოკადო? ეს არის მწვანე ხილი, სპეციფიკური არატკბილი გემოთი. მას აქვს ქინძის ფორმის ფორმა, საკმაოდ ძლიერი კანი, ხოლო ნაყოფის ცენტრში იმალება დიდი სფერული (ზოგიერთ ჯიშში, მოგრძო ბურთის სახით) ძვალი, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 4-5 სმ-ია.

ავოკადოს სამეცნიერო სახელია ამერიკული პერსევსი

ავოკადოს ხორცი შეიძლება თანმიმდევრულობის მსგავსი იყოს ცივი კარაქის ან ძალიან რბილი ყველის. ეს არის ძალიან გლუვი, რბილი, მაგრამ კარგად ინარჩუნებს ფორმას. რბილობი ისეთი წვნიანი არ არის, როგორც ხილის უმეტესობა. ავოკადოს თხილი აქვს.

დასუფთავების ზოგადი წესები

წარმატებული ხილის კანი, გახსოვდეთ შემდეგი ზოგადი წესები:

• გამოიყენეთ მკვეთრი დანა. რაც არ უნდა უბრალო იყოს, მაგრამ დასუფთავების ბევრ პრობლემას სწორედ ბლაგვი სამზარეულოს იარაღები იწვევს. მიუხედავად იმისა, რომ ავოკადოს ხორცი საკმაოდ რბილია და მისი დაჭრა სუფრის დანითაც კი მარტივია, ჩვენი ხილის კანი ძალიან ძლიერია;

  

  ნუ დაივიწყებთ დანის სიმკვეთრეს

• პატარა დანა (15 სმ-მდე სიგრძის) შესაფერისია ავოკადოების მოსაჭრელად და მოსასუფთავებლად. გრძელი მოწყობილობა არასასიამოვნო იქნება;

• გახსოვდეთ, რომ ნაყოფი კარგად უნდა გაირეცხოს გაწმენდის წინ. ავოკადოების უმეტესობას აქვს უხეში კანი, ამიტომ რეკომენდებულია ცხელი წყლის ქვეშ ღრუბლით გარეცხვა. როგორც ჩანს, რატომ - უმეტეს რეცეპტებში გამოიყენება მხოლოდ სუფთა რბილობი. ამასთან, პილინგის დროს ჭუჭყი და მიკრობები შეიძლება გადავიდეს ქერქიდან ნაყოფის საკვებ ნაწილზე.

  

  გახსოვდეთ ხილის გარეცხვა - ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს ინფექციის რისკს

ავოკადოების პილინგი სხვადასხვა მიზნებისთვის: ეტაპობრივად ინსტრუქციები

მარტივი ინსტრუქციის შესრულების შემთხვევაში, ავოკადოს კანი და დაჭრილი ნაყენია.

ავოკადოს რბილობის მთლიანად გასუფთავება კანისა და ორმოების მოცილებით:

1. ავოკადო გაჭერით სიგრძეზე შუაზე. ამისათვის შეიტანეთ დანა ცენტრში ზემოდან და გადაიტანეთ ქვემოთ, სანამ ძვალს არ მოხვდებით.

   

   თუ დანა არ არის საკმარისად მკვეთრი, მაშინ ეს ნაბიჯი შეიძლება რთული იყოს - ფრთხილად იყავით

2. ავოკადო სიგრძეზე გაჭერით ორმოს გარშემო, დაახვიეთ ხორცს გარშემო. თქვენ უნდა დაასრულოთ ნაყოფის ორი ნახევარი - ერთი ძვლით და ერთი გარეშე.

   

   მაგრად დააჭირეთ დანა ძვალს

3. აიღეთ ძვალი კოვზით. ძვალი თავისთავად გადმოხტება ნაყოფიდან. გარდა ამისა, დანით დაარტყით ძვალს ისე, რომ დანა მასში არაღრმა ჩაიძიროს. დაატრიალეთ დანა მარცხნივ და მარჯვნივ - ასე რომ, ძვალი რბილობს ჩამორჩება. ასწიეთ დანა ძვალთან ერთად - ის ძალიან მარტივად გამოვა ავოკადოდან. ეს მეთოდი კარგად მუშაობს მხოლოდ კარგად მკვეთრი პირსახოცით.

   

   უნდა გქონდეთ ორი ერთნაირი ნახევარი ორმოების გარეშე.

4. ახლა, როდესაც თქვენს ხელში ორი იდენტური ნახევარია, თქვენ უნდა გაჭრათ კიდევ ნახევრად, რომ გახადოთ მეოთხედი.

5. კვარტლები ადვილად შეიძლება გაიწმინდოს ზედა ზღვარზე დაჭერით. საჭიროების შემთხვევაში, კოვზით დაეხმარეთ საკუთარ თავს - ჩადეთ იგი ქერქსა და რბილობს შორის და ფრთხილად გამოყოფეთ ერთმანეთისგან.

   

   ავოკადოს კანი ადვილად ამოიღება დანის გარეშე

6. დაჭრილი ხორცი ისე, როგორც გსურთ - კუბიკებად ან წვრილ ნაჭრებად, ავოკადო მოათავსეთ ბრტყელ მხარეს.

   

   მერქნის კონსისტენციის გამო, ავოკადოს სწორად მოჭრა არ არის რთული.

ვიდეო: როგორ გამოვიღოთ ავოკადო კუბებად

როგორ გავაკეთოთ ავოკადოს ტყავის ნავი

ზოგიერთი რეცეპტი მოითხოვს კანის ნავის შენარჩუნებას. მას ხშირად იყენებენ სხვადასხვა საჭმლის მოსამზადებლად. მაგალითად, კვერცხთან ერთად გამომცხვარი ავოკადო გემრიელი და ჯანსაღი კერძია.

ნავების დასამზადებლად უმარტივესი გზაა ავოკადოს შუაზე გაჭრა და თესლის ამოღება. ამისათვის უბრალოდ გაიმეორეთ 1–3 ნაბიჯები ავოკადოს სრულად გაწმენდის ინსტრუქციიდან. შემდეგ, ჩაის კოვზის ან პატარა დანის გამოყენებით, თქვენ უნდა ამოიღოთ კანი თესლის გარშემო, რბილობის მიმდებარედ.

ავოკადო ნავები, როგორც წესი, სალათებით ივსება

თუ რბილობის ამოღება გჭირდებათ, მხოლოდ თხელი ფენით დატოვეთ კანი, გამოიყენეთ ჩაის კოვზი:

1. ავოკადო გაჭერით სიგრძეზე და ამოიღეთ ორმო, როგორც ყოველთვის.

2. გამოიყენეთ ჩაის კოვზი მერქნის სასურველი რაოდენობის მოსაცილებლად. მწიფე ნაყოფს აქვს რბილი, ადვილად მოსაშორებელი ხორცი, ამიტომ პრობლემა არ იქნება.

   

   დატოვეთ სასურველი უფსკრული ქერქსა და კოვზს შორის ისე, რომ საჭმლის საჭმელში ავოკადოს რბილობიც იყოს

ვიდეო: ავოკადო ნავები კვერცხით

როგორ გავაქანოთ მოუმწიფებელი ავოკადო

მოუმწიფებელი ნაყოფის ამოცნობა რთული არ არის. ბუჩქის ქვეშ მდებარე ადგილი (ჩხირების ზედა ნაწილი) მოყვითალო იქნება.

მოუმწიფებელ ავოკადოს უფრო მჭიდრო ხორცი აქვს და მისი კანი ოდნავ უფრო რთულია. ამისათვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ დანა:

1. ნაყოფის მოჭრის გარეშე, კანი დანით გაიწმინდეთ. შეეცადეთ ამოიღოთ რაც შეიძლება თხელი ფენა ისე, რომ მეტი რბილობი დარჩეთ.

   

   დანით გაწმენდა უფრო შრომატევადია და შეიძლება ნაკლები რბილობი ჰქონდეს, ვიდრე თითებით ან კოვზით მოცილება

2. ახლა, როგორც ყოველთვის, შეგიძლიათ ნაყოფი შუაზე გაჭრა.
3. მოუმწიფებელი ნაყოფისგან თესლის ამოღება შეიძლება რთული იყოს. გამოიყენეთ სუფრის კოვზი. ჩადეთ იგი ძვალსა და რბილობს შორის და ნაზად გადაიტანეთ ძვლის გარშემო. ეს თესლს გამოყოფს რბილობიდან. ამის შემდეგ, წაშალეთ იგი, როგორც ყოველთვის.

4. 

   უმარტივესი გზაა ძვლის კოვზით მოცილება - ამის ფორმა და ზომა იდეალურია.

როგორ გამოვიყენოთ ავოკადოს რბილობი

სპეციფიკური გემოვნების გამო, ავოკადოს, სხვა ხილის უმეტესობისგან განსხვავებით, ხშირად იყენებენ ქონდარ კერძებში. მაგალითად, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტი არის გუაკამოლი, მექსიკური სოუსი. ცოტათი გემოვნება აქვს არაჟანს, რომელიც შერეულია ცხარე ქათამთან. გუაკამოლის მთავარი ინგრედიენტია ავოკადოს რბილობი, დარბილებული სანამ გლუვი ხდება.

გუაკამოლეს აქვს მძაფრი არომატი და შესანიშნავია მექსიკური საკვებისთვის

ხშირად, ავოკადო არის ინგრედიენტი ყველასთვის საყვარელი რულეტებისა და სუშისთვის. ამ შემთხვევაში, რბილობი მოჭრილია გრძელ ნაჭრებად ან ზოლებად. ამ შემთხვევაში, დამატებითი ინგრედიენტები შეიძლება იყოს როგორც ბოსტნეული (მაგალითად, კიტრი), ასევე თევზი ან ზღვის პროდუქტები. ავოკადო შესანიშნავად მიდის ყველა მათგანთან.

ავოკადოს და კიტრის რულონები პოპულარული ვეგეტარიანული ვარიანტია

ამასთან, ამ ეგზოტიკურ ხილს ადგილი აქვს დესერტებშიც. ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ტკბილი რეცეპტი არის ავოკადოს ხილის სალათი. მის მოსამზადებლად ყველა ხილს ვიყენებ, რომელიც სახლში ვხვდები. როგორც წესი, ეს არის ვაშლი, ბანანი, მანდარინი და, სინამდვილეში, ავოკადო. გრეიფრუტი და მანგო შესანიშნავია. კუბიკებად დაჭრილი ყველა ინგრედიენტის წვრილად დაჭრის შემდეგ, ვურევ მათ, ვასხამებ ცაცხვის წვენს (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონი) და გავაჩეროთ ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ ხილი ერთმანეთთან იყოს გაჯერებული წვენებით. მომზადების პროცესი არა უმეტეს ათი წუთია. ავოკადო ხელს უშლის სალათის გახუნებას და ზედმეტად გაჯერებას.

გემოვნებით შეგიძლიათ მზა სალათს პიტნის ფოთლები დაუმატოთ.

ავოკადო კერძების დიდი ინგრედიენტია, რაც მათ სისრულესა და სისავსეს ანიჭებს. ეს ხილი დადებითად გამოყოფს რეცეპტის სხვა ინგრედიენტების არომატს. მისი სწორად გაწმენდა დაგეხმარებათ სწრაფად და მარტივად გამოიყენოთ რბილობი თქვენი კულინარიული სიამოვნებისთვის.