ტორტის დათვი ჩრდილოეთში: ნაბიჯ-ნაბიჯ საბჭოთა რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

საბჭოთა რეცეპტების გახსენება: წარმოუდგენელი დათვი ჩრდილოეთის ტორტში

მათ შორის, ვინც საბჭოთა კავშირში ცხოვრობდა, ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი გემრიელი იყო უაღრესად გემრიელი დათვი ჩრდილოეთის ტორტში. ავთენტური საბჭოთა რეცეპტის გამეორებით, თქვენ გააოცებთ როგორც თქვენს სტუმრებს, ასევე თქვენს ოჯახს. ორი სახის კრემის, კაკლისა და დელიკატური არაჟნის ბისკვიტის კომბინაცია ყველას გთხოვთ ყველას, გამონაკლისის გარეშე!

ტორტი "დათვი ჩრდილოეთში" კლასიკური საბჭოთა რეცეპტის მიხედვით

"დათვი ჩრდილოეთში" ტორტის კლასიკური რეცეპტი გულისხმობს ორი სახის კრემის და ორი სახის მაკარონის საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებას. ამის გამო, დესერტის გემო რთული და მრავალმხრივია და მისი გარეგნობა საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ დელიკატესი სადღესასწაულო სუფრაზე. გახსოვდეთ, რომ ნამცხვრის ყველა პროდუქტი უნდა იქნას ნატურალური, შემადგენლობაში რძის ცხიმის შემცვლელი გარეშე.

ტორტის ინგრედიენტები:

• 350 გრ არაჟანი;
• 150 გრ შაქარი;
• 50 გრ კარაქი;
• 300-350 გრ ფქვილი;
• 1 ტომარა გამაფხვიერებელი;
• 3 ს.კ. ლ კაკაო;
• მწიკვი მარილი.

არაჟნის პროდუქტები:

• 500 გრ ცხიმიანი არაჟანი (25-30%);
• 150 გრ შაქრის შაქარი;
• 1 ჩ.კ. ვანილის შაქარი.

კარაქის კრემის პროდუქტები:

• 100 გრ კარაქი;
• 120 გრ შედედებული რძე.

პროდუქტები შოკოლადის მინანქრისთვის:

• 10 ს.კ. ლ წყალი;
• 4 ს.კ. ლ შაქრის ფხვნილი;
• 2 ს.კ. ლ კარტოფილის სახამებელი;
• 5 ს.კ. ლ კაკაოს ფხვნილი.

თქვენ ასევე გჭირდებათ 200 არაქისი.

რეცეპტი:

1. შეურიეთ დარბილებული კარაქი და შაქარი. სცემეს მაქსიმალური სიჩქარით. დაამატეთ მარილი, არაჟანი და გამაფხვიერებელი. ათქვიფეთ კიდევ 2-3 წუთი, შემდეგ კი თანაბრად გაანაწილეთ სხვადასხვა თასებში. ერთს დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი და აურიეთ. ახლა გახეხეთ ფქვილი, გაყავით შუაზე და აურიეთ არაჟანი-კრემის ნარევი თითო სუფრის კოვზით. თქვენ უნდა მიიღოთ ორი ტიპის საკმაოდ სქელი ცომი, რომელიც უნდა გადაახვიოთ ორ ბურთულად და გააჩეროთ ოთახის ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში.

   

   ცომი რბილი და ძალიან მოქნილი იქნება.

2. შემდეგ ცომის თითოეული ბურთულა გაყავით 4 ნაწილად. გააბრტყელეთ თითოეული მრგვალ ტორტში, რომელიც შემდეგ ცხვება უსიამოვნოზე, დაფარული პერგამენტით. ცხობის დრო - 5-8 წუთი 220 ° С.

   

   მოძრაობისთვის შეგიძლიათ აიღოთ მოძრავი პინი, და თუ ის იქ არ არის, მაშინ მინის ბოთლი ეტიკეტის გარეშე

3. გამომცხვარი ნამცხვრები დავჭრათ კიდეების გარშემო, შესაფერისი დიამეტრის სახურავით, რომ სისუფთავე ფორმა მისცეს.

   

   ფრთხილად იყავით ნამცხვრებთან, ისინი საკმაოდ მყიფეა

4. პირველი კრემისთვის ათქვიფეთ არაჟანი შაქრის პუდრით და ვანილის შაქრით.

   

   არაჟანი უნდა იყოს სქელი.

5. მეორე კრემისთვის ათქვიფეთ დარბილებული კარაქი შედედებული რძით.

   

   კარაქი და შედედებული რძის კრემი უნდა შეინახოთ მაცივარში

6. შემწვარი არაქისი მშრალ ტაფაში.

   

   ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ არაქისი

7. თხილი გააცალეთ და ბლენდერში გახეხეთ. განათავსეთ პირველი ნამცხვარი კერძზე (მნიშვნელობა არ აქვს მსუბუქი იქნება თუ შოკოლადი). წაუსვით არაჟანი და წაუსვით კაკალი. შემდეგ ზემოდან სხვა ფერის ტორტი მოათავსეთ და ასევე წაუსვით არაჟანიანი კრემი, შემდეგ კი დაამატეთ არაქისი. გაიმეორეთ ეს ნაბიჯები სანამ ნამცხვრები არ ამოიწურება. ტორტის ზემო ნაწილი და მისი მხარეები უნდა იყოს ცხიმიანი კარაქით. განათავსეთ ნამცხვარი მაცივარში.

   

   თხილი წვრილად დაჭრილი უნდა იყოს

8. რჩება შოკოლადის ნაყინის მომზადება. ამისათვის თასში აურიეთ კაკაოს ფხვნილი, სახამებელი და შაქრის შაქარი. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე მცირე ზომის კოვზით და დაამატეთ ნარევი. გაათბეთ მინანქარი ყველაზე პატარა ცეცხლზე და აურიეთ მუდმივად. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, მოათავსეთ თასში და ათქვიფეთ კულინარიული ათქვეფით.

   

   ჭიქურა ზომიერად სქელი უნდა იყოს

9. ჩაასხით ნაყინი ტორტზე და სწრაფად გაასწორეთ სპატულით.

   

   ჭიქურა ძალიან სწრაფად უნდა გავრცელდეს

10. მზა ტორტი "დათვი ჩრდილოეთში" მაცივარში უნდა შეინახოთ 1 საათის განმავლობაში.

    

    მზა ტორტი "დათვი ჩრდილოეთში" შეიძლება მორთული იყოს დაშაქრული კაკალით

ვიდეო: რეცეპტი "დათვი ჩრდილოეთში" ტორტისთვის, რომელსაც აქვს ბუჩქის ფენა

ნამცხვრებს ხშირად არ ვამზადებ. მათ ძალიან დიდი დრო სჭირდება. ამასთან, სადღესასწაულო სადღესასწაულო ღონისძიებებისთვის ჩვეულებრივია, რომ სუფრაზე მხოლოდ ხელნაკეთი დესერტები მიირთვათ. ტორტი "დათვი ჩრდილოეთში", თურმე არც ისე რთულია მოსამზადებლად. მიქსერის დახმარებით, კრემი მყისიერად მზადდება და სანამ ნამცხვრები ღუმელში აცხობენ, გექნებათ დრო, რომ მოამზადოთ მინანქარი და კაკალი შეწვათ. ნამცხვრის გემო ძალიან მდიდარია, სტუმრები ყოველთვის კმაყოფილები არიან და რეცეპტს ითხოვენ.

ტორტი "დათვი ჩრდილოეთში" არის საბჭოთა საკონდიტრო ხელოვნების ჰიტი. ამასთან, გამოუცდელ დიასახლისსაც კი საკმაოდ შეუძლია საჭმლის მომზადება. გაითვალისწინეთ ჩვენი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტების რეკომენდაციები და შესანიშნავი დესერტი გექნებათ!