თევზის სუპი მდნარი ყველით: ეტაპობრივად რეცეპტები ვარდისფერი ორაგულით, დაკონსერვებული საკვები, ნაღები, ფოტო და ვიდეო

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ხუთი საინტერესო რეცეპტი თევზის წვნიანისთვის ყველით

თევზის სუპები ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. ახლა ჩვენ არ ვსაუბრობთ ჩვენს საყვარელ ყურზე. ასეთი სუპების უამრავი რეცეპტი არსებობს და მათ მომზადებაშიც ბევრი განსხვავებაა. ჩვენ გთავაზობთ, რომ სცადოთ ყველის თევზის წვნიანი რამდენიმე ვარიაციით.

შინაარსი

• 1 მარტივი წვნიანი - ძირითადი რეცეპტი

• 2 ყველის სუპი ორაგულითა და ბოსტნეულით

  2.1 ვიდეო რეცეპტი ყველის სუპისთვის წითელი თევზით

• 3 ყველის სუპი თევზის კონსერვებით
• 4 ფინური სტილის თევზის სუპი ყველით და ნაღებით

• 5 თევზის სუპი შემწვარი კარტოფილით

  5.1 ვიდეო რეცეპტი თევზის სუპის პიურე ყველით და სოკოთი

მარტივი წვნიანი - ძირითადი რეცეპტი

ყველის წყალობით, წვნიანი გახდება ნაზი, ის მიიღებს მსუბუქი კრემისებურ კონსისტენციას. ამ კერძში აუცილებელია ყველი, ამიტომ ფრთხილად აარჩიეთ იგი.

წვნიანისთვის დაგჭირდებათ:

• 100 გრ დამუშავებული ყველი;
• 250 გრ თევზის ფილე;
• 2 კარტოფილი;
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 1-2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1 ლიტრი წყალი;

• მარილი, ახალი მწვანილი გემოვნებით.

  

  მოამზადეთ საკვები თევზის წვნიანისთვის

თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი თევზი, რომელიც მოგწონთ. ჩვენი რეცეპტი იყენებს პოლოკის ფილეებს.

1. განათავსეთ ქვაბი წყლის გაზქურაზე, ადუღეთ წყალი, მარილი. დაამატეთ მას დაჭრილი კარტოფილი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

   

   მოხარშეთ კარტოფილი მდუღარე წყალში

2. ფილე დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად, ასევე მოვათავსოთ ქვაბში. შემდეგი boil - კიდევ 10 წუთი სამზარეულო.

   

   მოხარშეთ თევზის ფილე კარტოფილის შემდეგ

3. ამ დროის განმავლობაში მოამზადეთ ბოსტნეული, გააცალეთ კანი და გახეხეთ თვითნებურად. შეწვით ერთმანეთში ზეთში, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ შემწვარი წვნიანს; როდესაც კარტოფილი რბილია, მოაყარეთ მარილი.

   

   მოამზადეთ შემწვარი და გაუგზავნეთ წვნიანს

4. დამუშავებული ყველი დაჭერით პატარა კუბიკებად და გაუგზავნეთ წვნიანს. ასევე შეგიძლიათ გახეხოთ - ამ გზით კიდევ უფრო სწრაფად იშლება. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და დაუყოვნებლივ გამორთეთ.

   

   რჩება მხოლოდ ყველის დამატება

წვნიანი მზად არის, დაეხმარეთ საკუთარ თავს!

მიირთვით წვნიანი

სცადეთ წვნიანის დამზადება ორი გზით. მაგალითად, თუ ყველი ჩადეთ კუბიკებში და აადუღეთ 1-2 წუთი, მაშინ ის არ დაიშლება მთლიანად, მაგრამ ცოტათი შეიჭრება. მაგრამ 5-7 წუთის განმავლობაში სამზარეულო მთლიანად დნება. და გახეხილი ყველი დაითხოვს თითქმის დაუყოვნებლივ. სხვათა შორის, გაყინეთ ის სანამ წაისვით: ეს გაამარტივებს გახეხვას და პერანგები ერთიანად არ იკვრება, სანამ ტაფაში მიიტანთ.

ყველის სუპი ორაგულისა და ბოსტნეულისგან

შესანიშნავი კერძი ცივი სეზონისთვის. ეს წვნიანი იმდენად გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია, რომ ადვილად გაათბობს და ენერგიას მოგცემთ მთელი დღის განმავლობაში.

მიიღეთ ეს პროდუქტები:

• 800 გრ ორაგული;
• 2.5 ლიტრი წყალი;
• Gre მწვანეთა კონა;
• 5 კარტოფილი;
• 150 გრ დამუშავებული ყველი;
• ½ მწვანე ბარდა;
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 20 გრ კარაქი;
• 2 დაფნის ფოთოლი;
• 3 ტოტი კამა;
• მარილი და წიწაკის მარცვალი გემოვნებით.

ორაგულის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვარდისფერი ორაგული, ორაგული ან კალმახი.

1. ჩაასხით ორაგული წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე, აიღეთ ქაფი მუდმივად. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაამატეთ მწვანილი და ადუღეთ 20 წუთის შემდეგ. გაწურეთ მზა ბულიონი და ჩაასხით ქვაბში. გამოყავით თევზის ხორცი ძვლებისგან.

   

   მოხარშეთ თევზი და მწვანილი წყალში და გაწურეთ ბულიონი

2. კვლავ მოხარშეთ ბულიონი და დაუმატეთ კარტოფილი. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, დაჭერით ხახვი და სტაფილო და გახეხეთ კარაქში.

   

   სანამ კარტოფილი ბულიონში ადუღდება, შეწვით

3. წვნიანს დაამატეთ შემწვარი, 5 წუთის შემდეგ - მწვანე ბარდა, დამუშავებული ყველი, თევზი. აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან ერთი წუთის შემდეგ.

   

   წვნიანს დაამატეთ ბოსტნეული და ყველი ბოლოს

4. სუფრასთან მიტანამდე დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.

   

   წვნიანს აუცილებლად დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.

ვიდეო რეცეპტი ყველის წვნიანი წითელი თევზით

ყველის სუპი თევზის კონსერვებით

წვნიანის მომზადება ადვილი და სწრაფია და აქვს საინტერესო, ოდნავ ცხარე გემო.

შემადგენლობა:

• დაკონსერვებული თევზის 1 ქილა;
• 2-3 სუფრის კოვზი ბრინჯი;
• 2-4 კარტოფილი;
• 1 პატარა ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 1 კოლოფი დამუშავებული ყველი (180-250 გრამი);
• ბოსტნეული ან კარაქი ხახვისა და სტაფილოს შესაწვავად;
• მარილი;
• 2.5 - 3 ლიტრი წყალი;
• სურვილისამებრ - მწვანე ხახვი, კამა (ოხრახუში, cilantro, რეჰანი და ა.შ.);
• 1 დაფნის ფოთოლი;
• დაფქვილი წიწაკა.

1. პირველი, მოამზადეთ ხახვის და სტაფილოს შემწვარი. ხახვი უნდა მიიტანოთ გამჭვირვალობამდე, სტაფილო კი რბილობამდე.

   

   შემწვარი უნდა იყოს რბილი და არა მშრალი

2. განათავსეთ წყლის ჭურჭელი ცეცხლზე და დაამატეთ ცოტა მარილი. როდესაც წყალი ადუღდება, ჩაასხით მასში ბრინჯი (სასურველია ორთქლზე მყოფი გრძელი მარცვლეული).

   

   გამოიყენეთ გრძელი მარცვლეულის დადუღებული ბრინჯი

3. მიეცით ბრინჯის მოხარშვა რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი. როდესაც თითქმის მზად იქნება, დაამატეთ დაკონსერვებული საკვები. თქვენ არ გჭირდებათ მათი ზედმეტი მოზელვა, უბრალოდ ნაჭრებად დაჭერით. კონსერვიდან მიღებული წვენი ჩაასხით წვნიანში, როდესაც ბრინჯს დაამატებთ; ასე რომ, მარცვლეული არომატს და გემოვნებას წაართმევს ხარშვის დროს.

   

   თევზის დაკონსერვებული წვენი სამზარეულოს დროს უნდა გაჯერდეს ყველა საკვებით

4. განათავსეთ ყველი მდუღარე სუპში სუფრის კოვზით, შემდეგ შეწვით და სუნელები. აურიეთ, გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაამატეთ მარილი საჭიროების შემთხვევაში და ამოიღეთ გაზქურიდან. ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი, დაამატეთ მწვანილი, დაფარეთ ტაფა და გააჩერეთ 5 წუთი. ახლა შეგიძლია მიირთვა.

   

   სუფრასთან მიტანის წინ წვნიანი ოდნავ დადგით.

ფინური თევზის სუპი ყველით და ნაღებით

უნდა აღინიშნოს, რომ ფინელები კარგად ერკვევიან თევზსა და თევზის კერძებში. ეს წვნიანი მარტივად მოსამზადებელია და აუცილებლად მოიწონებს თქვენს მთელ ოჯახს.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 3 საშუალო კარტოფილი;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 350 გრ. ორაგული ან ორაგული;
• 100 გრ ნებისმიერი დამუშავებული ყველი;
• 200 მლ რძე;
• 200 მლ ნაღები;
• 1 ლიტრი მდუღარე წყალი;
• მწვანილი, მარილი, პილპილი გემოვნებით.

შემწვარი კრუტონი შესანიშნავია ამ წვნიანისთვის.

ქვაბში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში ხახვი და კარაქი. ჩაასხით მდუღარე წყალი, დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ თხლად დაჭრილი თევზი და გამდნარი ყველი. კარგად მოურიეთ, რომ ყველი კარგად განაწილდეს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. როდესაც წვნიანი თითქმის დასრულდა, ჩაასხით კრემი და რძე. ადუღეთ კიდევ 3 წუთი, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააფორმეთ მწვანილით, სანამ მიირთმევთ.

ნაღები და რძე ემატება ფინურ თევზის სუპს დელიკატური გემოთი

თევზის სუპი შემწვარი კარტოფილით

ამგვარი წვნიანის მოსამზადებლად საჭიროა ბლენდერით შეიარაღება. ალბათ წყალქვეშა წყალი უფრო მოსახერხებელი იქნება, ვიდრე სტაციონარული. ყოველ შემთხვევაში ჩემთვის უფრო მოსახერხებელია წყალქვეშ მუშაობა.

მიიღეთ ეს პროდუქტები:

• 0,5 კგ თევზი;
• 1.5 ლიტრი წყალი ან ბულიონი;
• 0,5 კგ კარტოფილი;
• 100 გრ სტაფილო;
• 100 გრ ხახვი;
• 0,25 ლ კრემი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 40 მლ სოიოს სოუსი;
• 40 გრ მყარი ყველი;
• 200 გრ ხორბლის პური;
• 30 გრ ოხრახუში და კამა;
• წიწაკა - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - როგორც საჭიროა.

სამზარეულოს მეთოდი ასეთია:

1. აიღეთ გაწმენდილი კარტოფილი. დაჭრილი ორი ტუბერი თხელ წრეებად, დანარჩენი პატარა კუბიკებად, დაახლოებით 1,5 სმ. ასევე დაჭრილი გაწმენდილი სტაფილო და ხახვი.
2. ამოიღეთ კანი თევზიდან, ამოიღეთ ძვლები. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. თუ ძალიან ძვლოვანი თევზი გყავთ, უმჯობესია ხორცსაკეპ მანქანაში ჩახშოთ. უფრო ხორციანი, ბლენდერი შესაფერისია.
3. განათავსეთ ბოსტნეული წყლის ჭურჭელში და მოხარშეთ სანამ რბილდება. შემდეგ ათქვიფეთ ბლენდერით, სანამ გლუვი გახდება. დაამატეთ მას თევზი და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. თქვენ უნდა მოაყაროთ მარილი მომზადებამდე 5 წუთით ადრე.
4. კარტოფილის ნაჭრები შეწვით ზეთში, სანამ მათზე ოქროს ქერქი არ გაჩნდება. გახეხეთ ყველი. დავჭრათ პური თხელ ნაჭრებად და მოვაყავისფოთ მშრალ ტაფაში.

5. შეუთავსეთ გახეხილი ნიორი, დაჭრილი მწვანილი და სოიოს სოუსი და წაუსვით შემწვარი პური.

   

   კრუტონი ნიორით და მწვანილით შესანიშნავია ამ წვნიანისთვის.

სუფრასთან მიტანის წინ წვნიანი ჩაასხით თასებში, მორთეთ შემწვარი მრგვალი კარტოფილის ნაჭრებით და მოაყარეთ ყველი. ცალკე მიირთვით კრუტონები.

პიურე თევზის სუპის ვიდეო რეცეპტი ყველით და სოკოთი

თევზის სუპებს მნიშვნელოვანი უპირატესობა აქვთ: ისინი მსუბუქი და ჯანსაღია ორგანიზმისთვის. თქვენს რეცეპტების ბანკს ახლა აქვს რამდენიმე ისეთი სუპი, რომელიც თქვენს ოჯახს ნამდვილად უყვარს. Გემრიელად მიირთვით.