როგორ საზ შერეული ხორცი Hodgepodge: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტო და ვიდეო, კლასიკური და სხვა საინტერესო ვარიანტი მდიდარი სუპი

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

დედოფალი სოფლის ფესვებით - რეცეპტები ასაწყობი ხორცის ხოჭოსთვის

პიკანტური შერეული ხორციანი ჰოჯოპოდჯი მდიდარი გემოთი არის რუსული სამზარეულოს ყველაზე ცნობილი და საყვარელი წვნიანი, მისი სავაჭრო ნიშანი. ის სწრაფად გაჯერდება, შეინარჩუნებს ძალას, გაგათბობს სიცივეში, გაათავისუფლებს სახიფათო დღესასწაულის შემდეგ. გასაკვირი არ არის, რომ ძველად მას სხვა სახელი ჰქონდა - "ჰენგოვერი". წვნიანის მოყვარულთაგან რამდენიმემ ოდესმე ერთხელ მაინც დააგემოვნა ეს პიკანტური წვნიანი, განსაკუთრებით ძლიერი სქესის წარმომადგენლები. მაგრამ ყველამ არ იცის, თუ როგორ უნდა საზ სწორად. კერძის მთელი ისტორიის განმავლობაში, უამრავი რეცეპტი იყო, ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით ჩვენ შევარჩიეთ რამდენიმე საინტერესო გზა.

შინაარსი

• ასაწყობი ხორცის ხოჭოს წარმოშობის 1 ვერსია

• 2 თემა: სადილი მაგიდაზე

  • 2.1 პროდუქტი "სოფლელისთვის"
  • 2.2 როგორ და რით არის ნაჭამი

• 3 Hodgepodge- ის ეტაპობრივი რეცეპტები - როგორ საზ სხვადასხვა გზით

  • 3.1 კლასიკური რეცეპტი ასაწყობი ხორცის ხოჭოთი ფოტოთი

    3.1.1 ვიდეო: შეფ-მზარეულის რეცეპტი

  • 3.2 მულტიკუკერში

    3.2.1 ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ hodgepodge მულტიკუკერში

  • 3.3 კარტოფილით და შებოლილი ხორცით
  • 3.4 წვნიანი თირკმელებით, ენით და კაპერებით
  • 3.5 სოკოთი
  • 3.6 მწნილით

ასაწყობი ხორცის ხოჭოს წარმოშობის ვერსიები

სოლიანკა რუსული წარმოშობის საწვავის წვნიანებს მიეკუთვნება. მისი გარეგნობის ისტორია სადმე მეთხუთმეტე საუკუნეში დაიკარგა, მაგრამ პირველი ნახსენები წიგნების წიგნებში უკვე მეთვრამეტე საუკუნეში იქნა ნაპოვნი.

თავდაპირველად, ეს იყო ცხარე თევზის წვნიანი, მწნილის დამატებით, მოგვიანებით გამოჩნდა ხორცისა და სოკოს ვერსიები. ამის მიუხედავად, ყველაზე მეტი განაწილება სწორედ კომბინირებულმა hodgepodge- მა მიიღო და ამაზე ვისაუბრებთ.

რამდენიმე ლეგენდა არსებობს Stew- ის წარმოშობის შესახებ. ერთ-ერთი მათგანის თანახმად, გლეხები, ერთობლივი დღესასწაულებისთვის შეკრებილი, მიჰქონდათ ის, რაც ყველას ჰქონდა საერთო ქვაბში. შედეგი არის ასაწყობი მწიფდება, რომელიც მზადდება სხვადასხვა ინგრედიენტისგან. ამიტომ, წვნიანს სხვა სახელიც ჰქონდა - "სელიანკა".

შეიძლება ასეც იყოს. უფრო სავარაუდოა სოფლის მემამულეების ცხრილიდან "ნარჩენების გატანის" ვერსია. დამსხვრეული ხორცის ნარჩენები, დაჭრილი მწნილი, რომელიც საკმარისი იყო ყველა სახლში, ჩაყარეს ქვაბში, ზეთისხილითა და კაპერებით სუნელი და მოხარშეს ბულიონში. შედეგად მიღებული ჰოჯოპოდჯი ემსახურებოდა ჰენგოვერის ბატონებს. ეს დაეხმარა.

ქალაქის არისტოკრატებმა კი საძაგლად უწოდეს Stew- ს "გლეხი", როგორც დახვეწილი გემოვნების უღირსი კერძ. როგორც იქნა, ცოტა დრო გავიდა და ჰოჯოპოდჯის შეთავაზება დაიწყო ქალაქის ტავერნებსა და რესტორნებში და არისტოკრატები აღარ განიცდიან მის გასინჯვას.

ყველა ძაფი - სადილი მაგიდაზე

სოლიანკას არაფერს უწოდებენ ეროვნულ გუნდს. ის, როგორც კონსტრუქტორი, შეიძლება აწყობილი იყოს არსებული პროდუქტებისგან, ყოველ ჯერზე იცვლება კომპონენტები და მიიღება ახალი გემო.

პროდუქტები "სოფლელისთვის"

წვნიანის ძირითადი ნაწილი ხორცია. კარგი ჰოჯოპოდისთვის, აიღეთ ხუთი სახის ხორცპროდუქტი: მოხარშული, შებოლილი, ძეხვი, მოხარშული ან შებოლილი ძეხვი, ენა, თირკმელები და ყველაფერი, რაც მაცივარშია.

პროდუქტების კომპლექტი hodgepodge- სგან შედგება ხორცი, ბოსტნეული და მწნილები

მეორე, მნიშვნელოვანი ნაწილი კერძს აძლევს დამახასიათებელ პიკანტურ-მარილიან გემოს, რომლისთვისაც ასე ძალიან უყვართ ეს შამფური. ეს არის მწნილები, კაპერები, ზეთისხილი ან ზეთისხილი, მწნილი, ლიმონი, კვასი.

პიკელებული კიტრი გამოიყენება სწორი გემოვნებისთვის და არა პიკელებული კიტრი. მსხვილი იწმინდება მკაცრი კანისაგან და თესლები იხსნება. მიიღეთ მხოლოდ ძლიერი ბოსტნეული, რბილი გახდება მჟავე და გააფუჭებს კერძის გემოს. სანამ კიტრის მწნილს წვნიანს დაუმატებთ, მოხარშეთ.

პიკელებული კიტრი პიკანტურ გემოს აძლევს ჰოჯოპოდჯს

ზოგჯერ პიკელებულ კიტრს ცვლიან მჟავე ხაჭოთი, უმატებენ პიკელებულ ან პიკელებულ სოკოს. პომიდვრის გაჩენისთანავე, ისინი, ან ტომატის პასტა, ერთ-ერთი აუცილებელი ინგრედიენტი გახდა.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, hodgepodge მოიხსენიება როგორც სუპები. ეს ნიშნავს, რომ ჩაშუშული ბოსტნეულის გასახდელი ტომატის პასტის დამატებით მას ცალკე ამზადებენ, შემდეგ კი ბულიონთან ერთად. ბოსტნეულისგან იყენებენ ხახვს და სტაფილოს, ზოგჯერ კარტოფილს ამატებენ, თუმცა კლასიკურ ვერსიაში ისინი არ გამოიყენება.

გასახდელი კერძს ემატება 15 წუთით ადრე, ზეთისხილი და კაპერი სამზარეულოს დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე - ხანგრძლივი ხარვეზი სიმწარეს შემატებს კერძს. ლიმონის მოთავსებისას მზა კერძში ათავსებენ; სურვილის შემთხვევაში, ნაწილს წვნიანს შეიძლება დაემატოს მომზადების ბოლოს.

ზეთისხილი და ლიმონი არომატიზატორებია და მინიმუმ უნდა მოიხარშოს

სოლიანკას ჩვეულებრივ ამზადებენ ძლიერ ხორცის ნახარში. ასე რომ, უფრო დამაკმაყოფილებელი გამოდის და გემო უფრო მდიდარია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ბავშვებისთვის ამზადებთ. სხვა სუპებისგან განსხვავებით, ჰოჯოპოდჟს უფრო სქელი ადუღებენ, მასში სითხე 1/3 ნაკლებია, ვიდრე ჩვეულებრივ წვნიანში.

განასხვავებენ თხევად და სქელ hodgepodge- ს. თხევადი ემსახურება როგორც პირველ კერძს, თუმცა გაჯერების და კვების მნიშვნელობის მხრივ მას შეუძლია შეცვალოს მთელი სადილი. სქელი მომზადებულია ჩაშუშული მჟავე კომბოსტოს საფუძველზე და გამოიყენება, როგორც მთავარი კერძი.

როგორ და რით მიირთმევენ

1. არ გადატვირთოთ ჰოჯოპოდჯის სადილი ექსცესებით, კერძი თვითკმარია.
2. საჭმელს ცხლად მიირთმევენ მოხარშვისთანავე. სოლიანკა არ იტანს გათბობას და ყოველდღიური კომბოსტოს წვნიანისგან განსხვავებით, დროთა განმავლობაში კარგავს გემოვნებას.
3. ჩაასხით hodgepodge სუპის თასებში ან თასებში.
4. თითოეულ ფირფიტაში ჩადეთ ზეთისხილი და ორმოსანი ლიმონის ნაჭერი, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
5. დაამატეთ არაჟანი გემოვნებით ან მიირთვით მის გარეშე, როგორც მოგეწონებათ.

6. მიირთვით ახალი პური, საკვები კიდევ უფრო გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი იქნება.

   

   ახალი პური და მწვანილი კერძის კარგი დამატება იქნება.

7. კარგი, სურვილისამებრ, მადის დასალევად დაასხით არაყი "ცრემლით".
8. სოლიანკა ერთადერთი პირველი კერძია, რომელსაც ჩვეულებრივ სადღესასწაულო სუფრაზე მიირთმევენ.

მაგრამ პირველი თქვენ უნდა საზ hodgepodge.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები hodgepodge - როგორ საზ სხვადასხვა გზით

ასე რომ, სანამ ცნობილი ჩაუდის დამზადებას დაიწყებთ, გააკეთეთ აუდიტი მაცივარში, გახეხეთ ლულის ბოლოში და გაარკვიეთ, რა გაქვთ. კერძის შემადგენლობა ამაზე იქნება დამოკიდებული.

კლასიკური რეცეპტი ასაწყობი ხორცის ხოჭოთი ფოტოთი

• ხბოს ხორცი - 1 კგ;
• ცხვრის ძვლები (ნეკნები) - 0,5 კგ;
• 5 სახის ხორცის პროდუქტი (ძეხვი, ხორცი, ძეხვი, ლორი, შებოლილი ხორცი) - 150 გრ თითოეული;
• პიკელებული კიტრი - 3 ცალი;
• კაპერსი - 100 გ;
• ზეთისხილი, ზეთისხილი - 100 გ;
• სტაფილო - 1 ც.;
• ხახვი - 1-2 ცალი;
• ტომატის პასტა - 2 ს.კ. ლ.
• პომიდორი - 3 ცალი;
• ლიმონი;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი;
• სუნელი

რაც უფრო მეტი ხორცი არსებობს ხოჭოში, მით უკეთესი

1. ყავისფერი ძვლები ტაფაში.

2. მოათავსეთ ხბოს ხორციან ჭურჭელში, დააფარეთ წყლით.

   

   საზ ბულიონი თესლიდან და ხორციდან

3. მოამზადეთ ძლიერი მარაგი, ამას დაახლოებით ორი საათი დასჭირდება.

4. ნახევარი ხახვი და სტაფილო შეწვით მშრალ ტაფაში, სანამ დაწვას დაიწყებს.

   

   სტაფილო და ხახვი შეწვით მშრალ ტაფაში, სანამ დაწვას დაიწყებს.

5. ჩაუშვით ბულიონში ხარშვის დასრულებამდე ნახევარი საათით ადრე.

6. ხახვის მეორე ნახევარი დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ.

   

   ხახვი დაჭერით და შეწვით

7. ჩაყარეთ მას კუბიკებად დაჭრილი კიტრი.

   

   დაჭერით კიტრის მწნილი

8. დავჭრათ ხორცის პროდუქტები კუბიკებად ან ზოლებად, გააგზავნეთ ფრაისთვის.

   

   ნაჭერი ხორცის პროდუქტები

9. დაუმატეთ ტომატის პასტა ან პომიდვრის პიურე.

   

   სახურავს დაუმატეთ ტომატის პასტა

10. ჩაასხით ზეთისხილის და კაპერის მარილწყალში, აურიეთ და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
11. სახვევს დაუმატეთ ზეთისხილი და კაპეები.

12. ამოიღეთ მოხარშული ხორცი, გაათავისუფლეთ იგი ძვლებისგან, გაჭერით.

    

    ამოიღეთ ხორცი ბულიონიდან, გამოყოფეთ ძვლებისგან და დაჭერით

13. ბულიონი გაწურეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

14. დააბრუნეთ მას ხორცი.

    

    დააბრუნეთ ხორცი ბულიონში

15. დატვირთეთ გასახდელი, გააჩერეთ და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.

    

    მოდით კერძი ციცაბო და დაასხით ფირფიტები

16. გამორთეთ ცეცხლი, მოდით Stew ციცაბო და დაასხით ფირფიტები, დაამატეთ მწვანილი და არაჟანი, გაფორმებული ლიმონის სოლით.

    

    მიირთვით არაჟანი, მწვანილი და ლიმონი

ვიდეო: ჰოჯოპოდჯის რეცეპტი შეფ-მზარეულისგან

იმავე რეცეპტის მიხედვით, ჰოჯოპოდჟს ამზადებენ ნელ გაზქურაში.

მულტიკუკერში

პროდუქციის შემადგენლობა იგივეა, რაც წინა შემთხვევაში.

Hodgepodge- ის ინგრედიენტების შემადგენლობა შეიძლება შეიცვალოს, რაც დამოკიდებულია პროდუქციის ხელმისაწვდომობაზე

1. ბულიონი წინასწარ მოხარშეთ.
2. დააყენეთ მულტიკუკერი "ფრაის" რეჟიმში.

3. შეწვით ბოსტნეული, კიტრი, დაამატეთ ცივი ნაჭრები, შემდეგ კი პომიდორი, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

   

   დატვირთეთ საკვები თანმიმდევრულად და მოამზადეთ ფრაის რეჟიმში

4. ჩაასხით ბულიონი, მარილი, დაამატეთ სანელებლები.

5. შეცვალეთ რეჟიმი "ხარშად", დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ 1 საათის განმავლობაში.

   

   საზ ერთი საათის განმავლობაში ხარშვის რეჟიმში

6. რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაამატეთ ზეთისხილი და კაპეები.
7. ციკლის ბოლოს, დატოვეთ გათბობის რეჟიმში, სანამ არ ემსახურება წვნიანის შეწვას.

ვიდეო: როგორ საზ hodgepodge in multicooker

თუ გსურთ რომ hodgepodge უფრო "წვნიანი" გახადოთ, მას კარტოფილი დაუმატეთ. ის დაზოგავს კერძს, თუ მარილს და მწნილს გადააჭარბებთ.

კარტოფილით და შებოლილი ხორცით

• ხორცის ან ქათმის ბულიონი - 3 ლ;
• მინიმუმ 5 სახის ხორცის პროდუქტი (ძეხვი, ბეკონი, ძეხვი და ა.შ.) - 150 გრ თითოეული;
• პიკელებული კიტრი და კაპერი - 250 გ;
• ზეთისხილი ან ზეთისხილი - 1 ქილა;
• სტაფილო - 1 ც.;
• ხახვი - 1-2 ცალი;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• ტომატის პასტა - 100 გ;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• ლიმონი - 1/2 ც.;
• მცენარეული ზეთი;
• დაფნის ფოთოლი, წიწაკის მარცვლები;
• მარილი.

1. დაჭერით ხორცის პროდუქტები და მოყავისფრო.

   

   ცალკე შეწვით ხორცის პროდუქტები

2. მოათავსეთ მდუღარე სითხეში.

3. ფრაის დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, დაამატეთ პომიდორი და ტომატის პასტა.

   

   დაამატეთ ტომატის პასტა

4. მიამაგრეთ ცივი ნაჭრები.

   

   მზა frying ემატება chowder შემდეგ ხორცი დაჭრილი

5. დაჭრილი კარტოფილი იქ გაგზავნეთ.

   

   კარტოფილს აჭრიან და უმატებენ ხარშვას

6. დაჭერით კიტრი, ზეთისხილი და ჩაყარეთ ქვაბში, ნუ დაივიწყებთ კაპერსს.

   

   ჩააგდეთ მწნილები, ზეთისხილი

7. მოაყარეთ მარილი და სანელებლები და მოხარშეთ კარტოფილის მოხარშვამდე.

   

   კაპერები ჩადეთ ჭურჭელში მომზადებამდე ცოტა ხნით ადრე

8. გააჩერეთ დალუქულ ჭურჭელში, დაუმატეთ ლიმონი.

პოპულარულია შინაური ცხოველებით ჰოჯოპოდჯის დამზადების რეცეპტი, რომელსაც ბევრი თაყვანისმცემელი ჰყავს.

წვნიანი თირკმელებით, ენით და კაპერებით

• ძროხის ენა - 1 ცალი;
• ძროხის თირკმლები - 2 ცალი;
• საქონლის ხორცი (სათუთი) - 0,3 კგ;
• ცხვარი (რბილობი) - 0,3 კგ;
• შებოლილი ძეხვი - 200 გ;
• პიკელებული კიტრი - 4 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ზეთისხილი - 100 გ;
• კაპერსი - 100 გ;
• ტომატის პასტა ან სოუსი - 2 ს.კ. ლ.
• ლიმონი - 1 ც.;
• ძმარი;
• მარილი.

სუბპროდუქტებთან მუშაობა მოითხოვს წინასწარ მომზადებას, ამიტომ საღამოს ვიწყებთ საჭმლის მომზადებას.

1. ჩაყარეთ ენა ცივ წყალში და გააჩერეთ.

2. გადაწურეთ, დაასხით სუფთა და მოხარშეთ 1,5-2 საათის განმავლობაში.

   

   წინასწარ მოხარშეთ ძროხის ენა

3. ამოიღეთ მზა ენა ბულიონიდან, გააჩერეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, ამოიღეთ კანი.
4. ბულიონი გაწურეთ ცხიმის მოცილებით.

5. სანამ ენა დუღდება, იზრუნეთ თირკმელზე: მოიცილეთ ცხიმი, ფილმები და სადინრები.

   

   გაათავისუფლეთ თირკმლები ფილმიდან, სადინრებიდან და ცხიმიდან

6. ზედაპირი გადაკვეთეთ ჯვარედინად, გადააფარეთ სოდა და დატოვეთ დილამდე.
7. ჩამოიბანეთ თირკმლები, დაიხურეთ ძმარი, მოაყარეთ გულუხვად მარილი, გააჩერეთ 40 წუთი, ჩამოიბანეთ.
8. ძროხის, ცხვრისა და თირკმელების კუბიკებად დაჭრა.
9. Frying პანში, გაათბეთ ბულიონიდან ამოღებული ცხიმი, შეწვით მასზე ხორცი და თირკმელები, ამოიღეთ თეფშზე.
10. დარჩენილ ცხიმში გახეხეთ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი და შემდეგ კიტრი.
11. დავჭრათ ძეხვი და გავუგზავნოთ კიტრს, რასაც მოჰყვება დაჭრილი ხორცი, თირკმელები.
12. ჩაასხით ჭიქა ბულიონი, გააჩერეთ ათი წუთი.
13. დაამატეთ ტომატის სოუსი ან პასტა, ადუღეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.
14. განათავსეთ მზა საკვები ქვაბში მდუღარე ბულიონით.
15. დაამატეთ დაჭრილი ენა, ოფლი 10 წუთის განმავლობაში.

16. ამოიღეთ სითბო და დაველოდოთ 20 წუთს კერძის შეყვანას.

    

    მოდით, კერძი თავსახურის ქვეშ დადოთ

17. თეფშს დაუმატეთ ზეთისხილი, კაპერი, ლიმონი, მწვანილი და არაჟანი.

    

    მდიდარი ჰოჯოპოდჯი თირკმელებით და ენით მზად არის

საინტერესო გემო მიიღება, თუ ხორცს სოკოს კომპონენტი დაემატება.

სოკოთი

• საქონლის ხორცი (რბილობი) - 0,5 კგ;
• ხორცის პროდუქტები (ძეხვეული, ძეხვი, ლორი, ძაფები) - 350 გ;
• სტაფილო - 1 ც.;
• ხახვი - 2 ცალი;
• პიკელებული კიტრი - 2-3 ცალი;
• შამპინიონი - 100-150 გ;
• ზეთისხილი ან ზეთისხილი - 100 გ;
• capers - 50-100 გ;
• კიტრის მწნილი - 1 სტადიის;
• ტომატის პასტა - 1,5 სტადიის ლ.
• მცენარეული ზეთი;
• წიწაკის მარცვალი, დაფქვილი;
• მარილი;
• ოხრახუში;
• ლიმონი

1. მოხარშეთ ბულიონი ძროხის ხორციდან და დაამატეთ დაფნის ფოთლები და წიწაკა.

   

   მოხარშეთ ხორცის ბულიონი

2. გარეცხეთ champignons, დაჭრილი და ფრაის სანამ სითხე evapor, ამოიღეთ ფირფიტა.

   

   შეწვით შამპინიონები, სანამ სითხე არ აორთქლდება

3. შეწვით ხახვი და სტაფილო, წინასწარ დაჭერით კუბიკებად ან ჯოხებად.

   

   სტაფილო და ხახვი დავჭრათ კუბიკებად ან ჯოხებად და შევწვათ

4. დაჭრილი ხორცის პროდუქტები ცალკე გახეხეთ.

   

   ცალკე შეწვით ცივი ნაჭრები

5. ხორცის ნაჭერი წაიღეთ ბულიონიდან და დაიშალა ბოჭკოებად.

6. ბულიონი გაწურეთ, დააბრუნეთ ქვაბში.

   

   ბულიონი გაწურეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე

7. შემწვარი, სოკო, ცივი ნაჭრები, საქონლის ხორცი და დაჭრილი კიტრი ჩადეთ ქვაბში.
8. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ ტომატის პასტა.

9. ჩაასხით კიტრის მწნილი, კაპერი, ზეთისხილი და დაჭრილი მწვანილი.

   

   სამზარეულოს ბოლოს შეიტანეთ ზეთისხილი და მწვანილი

10. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში დუღილის შემდეგ, ამოიღეთ გაზქურიდან და დაველოდოთ 15-20 წუთს.

    

    მოდით hodgepodge brew და ემსახურება არაჟანი

რომელი რუსული არ უყვარს მჟავე კომბოსტო? თავისთავად კარგია, მასთან ერთად შეგიძლიათ კომბოსტოს წვნიანი მოამზადოთ, ასევე, ჰოჯოპოდში მოათავსოთ.

მჟავე მწნილით

• პიკელებული კომბოსტო - 0,5 კგ;
• ლორი - 0,2 კგ;
• ხბოს ძეხვი - 0,2 კგ;
• ძეხვი - 4 ცალი;
• შებოლილი ძეხვი - 2 ცალი;
• პიკელებული კიტრი - 250-300 გ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 1/2 ც.;
• სტაფილო - 1 ც.;
• ტომატის პასტა - 2 ს.კ. ლ.
• მარილი;
• წიწაკის მარცვლები;
• Დაფნის ფოთოლი;
• მწვანეთა.

1. გამოწურეთ წვენი კომბოსტოდან, ჩამოიბანეთ ძალიან მჟავე ცივი წყლით.

2. განათავსეთ წვეთი ზეთი და წყალი.

   

   მოხარშეთ კომბოსტო რბილობამდე

3. კომბოსტოს ხარშვის დროს, ხორცის ინგრედიენტები დაჭერით პატარა ნაჭრებად ან კუბიკებად.

   

   ჩვენ დავჭრათ ხორცის პროდუქტები კუბებად ან ზოლებად

4. დაჭერით სტაფილო, წიწაკა და ხახვი, მოაყარეთ ტაფა.

5. ბოსტნეულს გაუგზავნეთ ხორცი და ძეხვი.

   

   ბოსტნეულს დაუმატეთ ხორცი და ძეხვი

6. დაელოდეთ მანამ, სანამ არ დაიფარება მადის აღმძვრელი ქერქი და დაიწყებს არომატის გავრცელებას, შეურიეთ დაჭრილ კიტრს.

   

   დაამატეთ კიტრი frying

7. მოდით, ინგრედიენტები შეაღწიონ, გახდეთ ერთი და დაამატეთ ტომატის პასტა.
8. გახსენით ეს ბრწყინვალება ცოტაოდენი წყლით, მოურიეთ და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში.
9. ამ დროს ადუღეთ წყალი ან ბულიონი ქვაბში, ჩაყარეთ კომბოსტო მასში.
10. თხუთმეტი წუთის შემდეგ, კომბოსტო და frying არის მწიფე, დააკავშიროთ ისინი.
11. გემო დააგემოვნეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ მარილი, დაუმატეთ წიწაკა და დაფნის ფოთოლი.
12. ცეცხლი ამოიღეთ, წვნიანი მოვა.
13. გააჩერეთ წვნიანი ციცაბო 20 წუთის განმავლობაში, ჩაასხით თასებში და მიირთვით.

ცხოვრების მძაფრი ტემპი და დროის მარადიული ნაკლებობა დიასახლისებს ეძებს "სწრაფი", მარტივად მოსამზადებელი რეცეპტების ძებნას. ისინი ხშირად უარს ამბობენ ჰოჯოპოდჯის დამზადების იდეაზე და ადარებენ მას ძალიან რთულს. მაგრამ ეს ასე არ არის, კერძის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ნაყოფიერად გამოიყენოთ დღესასწაულისგან დარჩენილი პროდუქტები და ამავდროულად გააუმჯობესოთ ჯანმრთელობა მძიმე ლიბიების შემდეგ. და თუ hodgepodge აღმოჩნდა შორს კლასიკური, ასე რომ, რა არის შექმნა სამზარეულო.