ყველის სუპი: უგემრიელესი რეცეპტები გამდნარი ყველით, ქათამი, სოკო და სხვა

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

უგემრიელესი კრემის ყველის სუპი: ხელნაკეთი რეცეპტების შერჩევა

დამუშავებული ყველი იმ საკვებს შორისაა, რომელიც ყოველთვის მაცივარში უნდა იყოს. ეს პროდუქტი კარგია, როგორც დამოუკიდებელი კერძი და პურის გავრცელება, და ასევე შესანიშნავი დამატება ზოგიერთი რთული კერძისთვის. მაგალითად, დამუშავებული ყველის დამატებით სუპები იძენენ დელიკატურ ტექსტურას, კრემისებრ გემოსა და დახვეწილ, უნიკალურ არომატს.

შინაარსი

• 1 ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები ნაღების ყველის სუპებისთვის

  • 1.1 ყველის სუპი სოკოთი

    1.1.1 ვიდეო: სუპი სოკოთი და დამუშავებული ყველით

  • 1.2 ყველის სუპი ძეხვით და ლაფშებით

    1.2.1 ვიდეო: ყველის წვნიანი ძეხვით

  • 1.3 ყველის სუპი შებოლილი ქათმით

    1.3.1 ყველის სუპი შებოლილი ქათმით

  • 1.4 ყველის სუპი წითელი თევზითა და ბრინჯით

    1.4.1 ვიდეო: ორაგულის ყველის წვნიანის მომზადება

ეტაპობრივად კრემის ყველის სუპის რეცეპტები

დამუშავებული ყველი ბავშვობიდან მიყვარს. პიკანტური საჭმლის მომზადება ხაჭოთი გახეხილი ყველისგან ნიორითა და მაიონეზით, სენდვიჩები, ტკბილი შოკოლადის ფილა კაკაოს დამატებით - ეს ყველაფერი დღემდე ჩემი საყვარელია. ამასთან, ჩემთვის ნამდვილი აღმოჩენა იყო წვნიანი მდნარი ყველის დამატება. პირველად ასეთი კერძის შესახებ ჩემი მეგობრისგან გავიგე. ერთხელ ჩვენ შევხვდით, რომ ერთად დაიწყოთ საყიდლები სასურსათო მაღაზიებისთვის ერთი კვირის წინ. ახლა კი გადახდაზე მთხოვა დაველოდო, რადგან სოკოს და გადამუშავებული ყველის შეძენა დაავიწყდა. ყველაფერი კარგად იქნებოდა, მაგრამ ფრაზის ბოლოს მან განმარტა, რომ ეს წვნიანი იყო. მეტი ჭიქა ჩაი, რომელმაც ნამდვილად დაასრულა ჩვენი ერთობლივი ლაშქრობები, მე ვთხოვე გამეზიარებინა ჩემთვის ახალი რეცეპტი. მეგობარმა არა მხოლოდ მშვენიერ კერძზე ისაუბრა, არამედ მიპატიჟა ეს სასწაული გასინჯვა მეორე დღეს მის სახლში ლანჩზე. წვნიანი გემრიელი იყო.ამის შემდეგ გამიტაცა სურვილმა უფრო მეტი რეცეპტები ვისწავლო პირველი კურსებისთვის ჩემი საყვარელი პროდუქტის დამატებით. ახლა კი შემიძლია გაგიზიაროთ ზოგიერთი მათგანი. გარდა ამისა, თითოეული რეცეპტის ქვეშ ნახავთ ვიდეოს, რომელსაც ზემოთ აღწერილი კერძის ალტერნატიული ვერსია წარმოადგენს.

ყველის სუპი სოკოთი

მარტივი კერძი, რომლის მომზადებაც სწრაფად და უპრობლემოდ შეიძლება. ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობა და შესანიშნავი გემო ბევრს მოეწონება.

შემადგენლობა:

• 2.5 ლიტრი წყალი;
• 400 გრ შამპინიონი;
• 1 ხახვი;
• 2-3 კარტოფილი;
• 3 დამუშავებული ყველი;
• 1 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი;
• სუფთა ოხრახუში 3-4 ყლორტი;
• დაფქული შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. ჩაასხით წყალი ქვაბში და მოათავსეთ ჩართულ გაზქურაზე.

2. ჩამოიბანეთ ჩემპიონები და წვრილად დაჭერით.

   

   წვნიანისთვის გამოიყენეთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი სოკო.

3. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. ხახვი შეწვით მზესუმზირის ზეთში, სანამ რბილდება.

5. განათავსეთ სოკო ხახვზე, გააგრძელეთ ხარშვა მანამ, სანამ ყველა სითხე არ აორთქლდება ტაფადან.

   

   სოკო ხახვით იწვება მანამ, სანამ სითხე მთლიანად არ გაქრება ტაფაში

6. გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით პატარა კუბიკებად და გადაიტანეთ მდუღარე წყლის ქვაბში.
7. გამდნარი ყველი გახეხეთ უხეშ სახეხზე.

8. როდესაც კარტოფილი გახდება რბილი, დაამატეთ სოკო და ხახვი წვნიანს.

   

   დაამატეთ სოკო და ხახვი, როდესაც კარტოფილი საკმარისად რბილია

9. შემდეგი ნაბიჯი არის დამუშავებული ყველი.

   

   გახეხილი დამუშავებული ყველი წამებში იხსნება მდუღარე წყალში

10. კარგად აურიეთ საკვები, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან.

11. დაჭერით ოხრახუში და დაამატეთ ქვაბში.

    

    ახალი მწვანილი შეიძლება შეიცვალოს გამხმარით ან გაყინულით

12. დააფარეთ საკვები სახურავით. 10 წუთის შემდეგ ჩაასხით თასებში და მიირთვით.

    

    Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: სუპი სოკოთი და დამუშავებული ყველით

ყველის წვნიანი ძეხვით და ლაფშებით

ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სადილის მარტივი ვერსია. შებოლილი ძეხვი შეიძლება ჩაანაცვლოს მოხარშული ძეხვით, მაგრამ პირველი ვარიანტი უფრო გემრიელი და არომატულია.

შემადგენლობა:

• 50 გრ ვერმიშელი;
• 1 პატარა ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 2 კარტოფილი;
• 150 გრ შებოლილი ძეხვი;
• 1,5 ლიტრი წყალი;
• 1 დამუშავებული ყველი;
• 1 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი;
• მარილი.

მომზადება:

1. ჩაასხით ვერმიჩელის საჭირო რაოდენობა თასში.

   

   წვნიანს არ დაამატეთ ყველაზე თხელი ვერმიშელი, რადგან ის სწრაფად ადუღდება

2. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

   

   გაზარდეთ ან შეამცირეთ წვნიანის ხახვის რაოდენობა თქვენი სურვილისამებრ

3. სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე.

   

   სტაფილო შეიძლება გახეხილი ან ძალიან წვრილად დაჭრილი იყოს დანით

4. დაჭრილი კარტოფილი კუბიკებად ან თავისუფალი ფორმის ნაჭრებად.

   

   დავჭრათ კარტოფილი პატარა ნაჭრებად, რომ უფრო სწრაფად მოხდეს

5. ძეხვი დავჭრათ თხელ ზოლებად.

   

   ძეხვი შეიძლება ჩანაცვლდეს ლორით ან ძეხვით

6. ხახვი და სტაფილო შეწვით მზესუმზირის ზეთში, სანამ რბილდება.

   

   ბოსტნეული იწვება დახვეწილ მზესუმზირში ან კარაქში

7. განათავსეთ ძეხვი ჭურჭელში ბოსტნეულთან ერთად.

   

   შებოლილი ძეხვი წვნიანს საოცრად არომატულსა და ძალიან გემრიელს გახდის.

8. ზოგჯერ აურიეთ და მოხალეთ საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.

   

   ზოგჯერ აურიეთ შემწვარი, რომ ბოსტნეული და ძეხვი არ დაიწვას

9. განათავსეთ კარტოფილი მდუღარე წყალში, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

   

   კარტოფილი მოათავსეთ მდუღარე წყალში

10. დაჭრილი დამუშავებული ყველი დანით ან გახეხილით.

    

    რაც უფრო მცირე ზომის დამუშავებული ყველის ნაჭრები იქნება, მით უფრო სწრაფად დნება ის ცხელ წვნიანში

11. ბოსტნეულის შემწვარი ძეხვითა და დამუშავებული ყველით გადაიტანეთ ქვაბში კარტოფილით, კარგად აურიეთ და გააგრძელეთ ხარშვა 5-7 წუთის განმავლობაში.

    

    აურიეთ წვნიანი, სანამ ყველი მთლიანად არ გადნება სითხეში

12. ჩაასხით noodles წვნიანში, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, კვლავ აურიეთ ყველაფერი.

    

    იმისათვის, რომ არ შეგროვდეს, თანდათან დაამატეთ ვერმიშელი

13. 3 წუთის შემდეგ წვნიანი ამოიღეთ ცეცხლიდან და დაფარვის გარეშე გააჩერეთ 10 წუთი.

    

    მოდით წვნიანი ციცაბოთი - ეს გაამდიდრებს მის გემოსა და არომატს

14. წვნიანი მიირთვით ცხლად.

    

    საჭმელს ცხლად მიირთმევენ

ვიდეო: ყველის სუპი ძეხვით

ყველის სუპი შებოლილი ქათმით

დამუშავებული ყველით წვნიანის ეს ვერსია არანაირად არ ჩამოუვარდება გემოვნებას და არომატს თავის წინამორბედს. შებოლილი ქათმის ხორცი მას განსაკუთრებით ამდიდრებს.

შემადგენლობა:

• 1,5 ლიტრი წყალი;
• 3 კარტოფილი;
• 1 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 3 ს.კ. ლ დამუშავებული ყველი;
• 2 შებოლილი ქათმის ბარძაყები;
• 1 კამა კამა;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• კურკუმა - 1/2 ჩ.კ;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. შეავსეთ ქათმის ბარძაყები წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ცოტაოდენი კურკუმა, ახალი კამა ღეროები და მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.

   

   შეგიძლიათ შეცვალოთ წყალი ქათმის ბულიონით, უფრო ნათელი გემოთი.

2. წვრილად დაჭრილი ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ გამჭვირვალე არ გახდება.

   

   ხახვი შეწვით რბილებამდე

3. ხახვს დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი.

   

   სტაფილო შეიძლება გახეხილი ან დაჭრილი ძალიან პატარა კუბიკებად

4. გაწმენდილი კარტოფილი დავჭრათ ზოლებად.

   

   კარტოფილი დავჭრათ ზოლებად ან პატარა კუბიკებად

5. ამოიღეთ ქათმის ბარძაყები ნახარშიდან და გააგრილეთ.

   

   დაჭრის წინ ქათმის ბარძაყები უნდა გაცივდეს

6. ხორცის ძვლებისგან გამოყოფა, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

   

   წვნიანს ემატება ქათმის ხორცი ძვლების, კანისა და ხრტილების გარეშე

7. გამოიყენეთ ჭრილ კოვზში ამოიღეთ კამა ფესვიდან ტაფაზე.

8. ბულიონს დაუმატეთ კარტოფილი, ხორცი, ბოსტნეულის ფრაი და გამდნარი ყველი, აურიეთ წვნიანი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში (სანამ კარტოფილი არ დარბილდება).

   

   აურიეთ წვნიანი სანამ ყველი ბოლომდე არ დაიშლება

9. გამორთეთ გაზქურა, დაახურეთ ქვაბი და გააჩერეთ წვნიანი 5 წუთის განმავლობაში.
10. დაჭყლიტეთ ახალი კამა.

11. ჩაასხით წვნიანი ნაწილობრივ თასებში, მოაყარეთ მწვანილი.

    

    თეთრი პურის ან პურის ჩირი შეგიძლიათ მიირთვათ წვნიანთან ერთად

ყველის სუპი შებოლილი ქათმით

ყველის სუპი წითელი თევზითა და ბრინჯით

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კერძი აღმოჩნდება სქელი, დამაკმაყოფილებელი და ძალიან ლამაზი. ორაგულისა და ბრინჯის წვნიანი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ჩვეულებრივი ლანჩისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრაზე.

შემადგენლობა:

• 700 მლ წყალი;
• 200 გრ დამუშავებული ყველი;
• 200 გრ ახალი ორაგული;
• 65 გრ მშრალი ბრინჯი;
• 1 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 1 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი;
• 2-3 ტოტი ახალი კამა;
• 1/3 ჩ.კ. არომატული მცენარეების ნარევი;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. მოხარშეთ ბრინჯი სანამ წყალში არ გახდება რბილი წყალი მარილით.

2. გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე, დაჭერით პატარა ხახვი პატარა კუბიკებად.

   

   დაჭერით ბოსტნეული წვნიანისთვის თქვენთვის მოსახერხებელი გზით

3. Fry ბოსტნეული სანამ რბილი in დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი.

   

   შემწვარი ხახვი და სტაფილო დახვეწილ მზესუმზირში ან ზეითუნის ზეთში

4. ჩაასხით წყალი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

5. მდნარი ყველი გახსენით ცხელ წყალში.

   

   თუ დამუშავებულ ყველს იყენებთ ბლოკში, ჯერ გახეხეთ ან დანით დაჭერით წვრილად

6. მიღებული ნარევში გადაიტანეთ შემწვარი ხახვი და სტაფილო.

   

   ბოსტნეულის შემწვარი წვნიანი უფრო გემრიელი და ნათელი გახდება.

7. წვნიანს დაუმატეთ ბრინჯი.

   

   ბრინჯი უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა ზედმეტად მოხარშული

8. წვნიანი მოაყარეთ მარილით გემოვნებით, აურიეთ და დატოვეთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე.

   

   აურიეთ საკვები, რომ არ დაწვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში გემო გაფუჭდება.

9. წითელი თევზის ფილე დავჭრათ თვითნებური ფორმის პატარა ნაჭრებად.

   

   წვნიანის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან გაყინული თევზი.

10. თევზი წვნიანში გადაიტანეთ.

    

    ნუ გადააჭარბებთ თევზს, თორემ დაკარგავს გემოსა და სასარგებლო თვისებებს.

11. ჩაასხით ქვაბში ჩირი და დაჭრილი ახალი კამა ნარევი, აურიეთ, გაზარდეთ ცეცხლი და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში.

    

    დაამატეთ გამხმარი მწვანილი, როგორც გსურთ

12. გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში და დაიწყეთ ახლობლების მკურნალობა.

    

    ყველის წვნიანს წითელი თევზითა და ბრინჯით ჯადოსნური გემო აქვს

ვიდეო: ორაგულის ყველის სუპის მომზადება

თქვენს კულინარიაში გაქვთ გემრიელი სუპების რეცეპტები ნაღების ყველით? გვითხარით, როგორ ამზადებთ ამ გემრიელ და არომატულ კერძს. Გემრიელად მიირთვით!