როგორ მოვათავსოთ დანაჩანგალი რესტორანში ჭამის შემდეგ

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

რესტორნის ქცევის წესები: როგორ უნდა მოათავსოთ დანაჩანგალი ჭამის შემდეგ

ქცევის წესების ცოდნა არის პარამეტრი, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ განსაზღვროთ ადამიანის აღზრდის დონე. ყოველთვის სასიამოვნოა რესტორნის კლიენტის ნახვა, რომელიც დანას არ იშვერს, არ აყრის ბინძურ ჩანგლებს სუფრასთან და სიტყვების გარეშე შეუძლია ოფიციანტს უთხრას ჭამის მიმდინარეობის შესახებ მხოლოდ მათი დანაჩანგალით თეფშზე. ზოგჯერ შეიძლება ჩანდეს, რომ კარგი გემოვნების ძალიან ბევრი წესი არსებობს და მათი დამახსოვრება შეუძლებელია, მაგრამ სინამდვილეში ისინი ლოგიკურია და მათი გამოყენება რთულ მდგომარეობაში არ არის რთული. გამონაკლისი არ არის ჭამის შემდეგ მოწყობილობების ადგილმდებარეობის ვარიაციები.

როგორ ჩავდოთ დანაჩანგალი ჭამის ბოლოს

რესტორანში სასიამოვნო გართობის დასრულების შემდეგ აუცილებელია მიმტანს ნიშნის მიცემა, თუ რა უნდა გააკეთოს მაგიდაზე დადებულ თეფშებთან. ამისათვის სასარგებლოა მოწყობილობები, რომელთა განლაგება სხვადასხვა გზით შეიძლება:

• კვება დასრულდა და შეგიძლიათ გაწმენდა. ამგვარი სიგნალის მისაცემად, ჩანგალი და დანა უნდა განთავსდეს ფირფიტაზე პარალელურად, სახელურები ჩარჩოზე მოათავსოთ. მათ არ სჭირდებათ მოტყუება, ისინი უნდა განლაგდნენ, როგორც საათის ისარი, რომელიც 5-ზე მიუთითებს (ოდნავ მოუხვიეთ მარჯვნივ). დანის პირას უნდა იყოს განლაგებული თქვენსკენ, მაგრამ ჩანგლით ორი ვარიანტია - წინწკლები ზემოთ (ამერიკული სტილი) ან ძირები (ევროპული სტილი). ხშირად არსებობს ინფორმაცია, რომ ტრაპეზის დასასრული შეიძლება გაკეთდეს ჩანგლისა და დანის პირდაპირ დაყენებით, სახელურებით 6 საათზე, მაგრამ ეს არასწორი ვარიანტია - უბრალოდ ჩართეთ ისინი ცოტახნით და ყველაფერი თავის ადგილზე დადგება.

  

  ჭამის ბოლოს, ჩანგალი და დანა უნდა განთავსდეს ერთმანეთის პარალელურად, სახელურები 5 საათის განმავლობაში გადააქციოთ

• კვება დასრულდა და კვებაც შესანიშნავი იყო. აქ თქვენ უნდა დააყენოთ ჩანგალი და დანა ასევე პარალელურად ერთმანეთს, მაგრამ გარდამტეხი მათი სახელურები 9 საათზე. დანა კვლავ უნდა იყოს გადაბრუნებული წერტილისკენ თავისკენ.

• მეორე კურსის მოლოდინი. მიმტანი მიხვდება, რომ დადგა დრო, რომ შეკვეთილი საჭმელი შეიცვალოს, თუ ჩანგალი და დანა ერთმანეთზე პერპენდიკულურად დევს (დანით უნდა იწეროს სახელურები 3 საათის განმავლობაში, სტუმრის პარალელურად და მისი მიმართულებით მყოფი წერტილი).

  

  საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მოწყობით, შეიძლება ითქვას, რომ თქვენ ელით შემდეგ კერძს ან რომ საკვები ძალიან გემრიელი იყო.

• ყველაფერი მომეწონა, მუდმივი სტუმარი ვიქნები. ასეთი კომპლიმენტის დატოვება ძალიან მარტივია - საჭიროა ჩანგალი დადოთ დანის თავზე და დიაგონალზე განათავსოთ თეფშზე, სახელურები 5 საათის განმავლობაში გადააქციოთ.

  

  ჩანგლის დანაზე დადება და მათი სახელურების 5 საათის განმავლობაში გადაქცევა შეგიძლიათ არა მხოლოდ მადლიერების გამოხატვა, არამედ გაცნობოთ თქვენი სურვილი გახდეთ მუდმივი მომხმარებელი.

ეტიკეტის წესებსა და მოწყობილობების განთავსების მეთოდებში არსებობს, რომლებიც არ ატარებენ მადლიერებას, მაგრამ ასახავენ კლიენტის უკმაყოფილებას:

• მე არ მომეწონა კერძი - დანის პირას შუაში იჭრება ჩანგლის ჭურჭლებს შორის და გადაკვეთილ მდგომარეობაში მოწყობილობები ფირფიტაზე თავსდება ზემოდან.
• მე არ მომწონდა მომსახურება - მოწყობილობების მსგავსი გადაკვეთა, როგორც წინა ვერსიაში, მაგრამ წვერი უნდა იყოს მიმართული კლიენტისკენ, ქვემოთ.
• საჩივრების წიგნი საჭიროა - ჩანგალი ფირფიტის მარცხენა კიდეზეა, დანა მარჯვნივ, ხოლო მათი წერტილები სტუმრისკენ არის მიმართული.

ასევე შეგიძლიათ აჩვენოთ თქვენი უკმაყოფილება კერძიდან ან მომსახურებით მოწყობილობების განლაგებით.

უნდა ახსოვდეს მნიშვნელოვანი წესი - თუ მოწყობილობები უკვე აწეულია მაგიდიდან გამოსაყენებლად, ისინი მას აღარ უნდა დაუბრუნდნენ. თუ საჭიროა ჩანგლის ან დანის გადადება ცოტა ხნით, მაშინ ისინი თეფშზე უნდა დატოვონ.

სასარგებლო უნარია სწორად მოათავსოთ ტექნიკა თეფშზე არა მხოლოდ ჭამის დროს, არამედ შემდეგაც, რადგან ამ გზით შეგიძლიათ ოფიციანტს მიართვათ ინფორმაცია უსიტყვოდ. ეს არის მარტივი ცოდნა, მაგრამ ის ნამდვილად შექმნის დადებით შთაბეჭდილებას ადამიანის შესახებ, რომელიც მას სწორად იყენებს.