მწიფე ბოსტნეული და ხილი სახლში

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

რა ბოსტნეული და ხილი შეიძლება დამწიფდეს სახლში

საწოლებში მოსავალს ყოველთვის არ აქვს საკუთარი თავის მომწიფების შესაძლებლობა. არახელსაყრელი ამინდის პირობებში ან ბაღის კულტურებში ავადობის მომატებული რისკის პირობებში, ზაფხულის მაცხოვრებლები იძულებულნი არიან ნაყოფი მოაწერონ ვადაზე ადრე. სახლში, შეგიძლიათ მოუმწიფოთ ბოსტნეული და ხილი - მიიყვანეთ მომხმარებელთა სიმწიფემდე.

კარტოფილი

ჩვეულებრივია კარტოფილის ბოლქვების გათხრა აგვისტოს ბოლო დღეებში. ამ დროისთვის კანი, რომელიც ფარავს მათ, უნდა იყოს უხეში.

თუ წვიმიანი და ცივი ამინდი დადგენილია მოსავლის აღების ვადის გასვლამდე, არსებობს ბოლქვებთან მიდამოში ლპობის რისკი. ამ შემთხვევაში შეუძლებელია ყოყმანობა. როდესაც პირველი მზიანი დღეები დადგება, აუცილებელია კარტოფილის გათხრა, რომელსაც სიმწიფის დრო არ ჰქონდა.

ეს კეთდება რაც შეიძლება ფრთხილად, რომ არ დაზიანდეს თხელი კანი. სველი ნიადაგი არ არის გახეხილი ტუბერებიდან. მათ ტოვებენ სუფთა ჰაერზე გაშრობისას 2 საათის განმავლობაში. შეუძლებელია მოსავლის ხანგრძლივად გაშრობა. კარტოფილს შეუძლია გამწვანდეს, გაუარესდეს მასში წარმოქმნილი სოლანინის გამო.

გაშრობის ბოლოს, ხელებით ფრთხილად ამოიღეთ ნიადაგი თითოეული ტუბერიდან. მოსავალი გრილ და ბნელ ოთახში რჩება. იქ უნდა იყოს მშრალი. კარტოფილი 2-3 კვირის განმავლობაში "დააწვინეს". ამ ხნის განმავლობაში ის საბოლოოდ გაშრება და დამწიფდება.

Პომიდვრები

გამოცდილი მებოსტნეები ხშირად ბუჩქებს აშორებენ მოუმწიფებელ პომიდორს. ეს ღონისძიება ხელს უშლის მოსავლის დაკარგვას მოსავლის დაავადების გამო, რომელიც გამოწვეულია სველი ამინდითა და ჰაერის დაბალი ტემპერატურით.

ნაყოფებს, რომლებსაც სიმწიფის დრო არ ჰქონდათ, ბლენჯის სიმწიფის ეტაპზე იჩეკება - ისინი ბუჩქებზე უნდა გაითეთრდეს. ამ მომენტიდან პომიდორი არ იზრდება ზომით, მაგრამ მხოლოდ მწიფდება.

ვადაზე ადრე კრეფილ პომიდორს ყუთში ყრიან ან ტოვებენ მაგიდაზე. ისინი ინახება თბილ ოთახში (+ 20 ° C- დან + 25 ° C) 30-40 დღის განმავლობაში. სინათლეზე, ნაყოფი უფრო სწრაფად მწიფდება, სიბნელეში ანელებს მათ სიმწიფემდე.

მსხალი

ზაფხულის მაცხოვრებლები, რომლებსაც მსხლის შენახვის ვადის გაგრძელება სურთ, ტოტებს ტოვებენ ვადაზე ადრე. მიღება ხელს უწყობს ხილის შენარჩუნების ხარისხს.

მსხალს მწვანე მდგომარეობაში კრეფენ, როდესაც მათზე "გაწითლება" ახლახან იწყება. შემდეგ მოსავალს აყრიან თბილ ოთახში (ტემპერატურა + 18⁰C– დან + 20⁰C) და ტოვებენ 5 დღის განმავლობაში. ნაყოფს ყოველდღიურად ამოწმებენ სიმწიფისთვის.

რამდენიმე მარტივი მეთოდი ხელს შეუწყობს მოსავლის სიმწიფის მიღწევის პროცესის დაჩქარებას:

• ნაადრევად გაწყვეტილი მსხალი ინახება მაცივარში 1 დღის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ თბილ ოთახში;
• განათავსეთ ბანანი ან ვაშლი მათ გვერდით ისე, რომ მათ მიერ გამოყოფილი ეთილენი დააჩქაროს მსხლის მომწიფება.

წიწაკა

დასაშვებია ბუჩქებისგან წიწაკის ამოღება, სანამ არ დაველოდებით მომწიფებას. ნაყოფის ჭამა ასევე შეიძლება ტექნიკური სიმწიფის ეტაპზე, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ მწვანე ფერისაა.

თუ გსურთ მოიმწიფოთ, გამოიყენეთ ერთ-ერთი მეთოდი წიწაკის სასურველ მდგომარეობამდე მისატანად:

• მოათავსეთ მოუმწიფებელი მოსავალი ყუთებში რამდენიმე ფენად და დატოვეთ გრილ ადგილას (+ 10 ° C- დან + 12 ° C) 30 დღის განმავლობაში;
• დატოვეთ ხილი მაგიდაზე მისაღები ოთახის ოთახის ტემპერატურაზე 14 დღის განმავლობაში;
• დააწყვეთ ბუჩქი მოუმწიფებელი წიწაკით მიწიდან და გააჩერეთ იგი ფესვთა სისტემით გრილ ოთახში 30 დღის განმავლობაში (სიმწიფის ამ მეთოდით, უფრო მეტი საკვები ნივთიერებები გროვდება ნაყოფებში, ვიდრე მოსავლის სიმწიფის სხვა მეთოდებით);
• გადარგეთ ბუჩქი ხილით, რომელსაც ქოთანში დამწიფების დრო არ ჰქონდა და დატოვეთ იგი ბინაში ფანჯრის რაფაზე, რომ მომწიფებულიყო წიწაკა და მცენარის ნაყოფის პერიოდი მთელი ზამთარი გაეგრძელებინა.

ვაშლი

საზაფხულო და საგაზაფხულო ჯიშის ვაშლის შენარჩუნების ხარისხის გასაზრდელად, ისინი ტოტებს იღებენ, სიმწიფის მოლოდინში. ზამთრის ჯიშებს უბრალოდ არ აქვთ საკმარისი დრო ხეზე მომწიფებისთვის.

მოუმწიფებელი ხილი ადვილად მწიფდება. ამ პროცესის ხანგრძლივობა განისაზღვრება ვაშლის მრავალფეროვნებით. სიმწიფის დროს მოსავალი იძენს სასურველ არომატულ მახასიათებლებს.

თუ საჭიროა, რომ მოსავალი ნელა მომწიფდეს, ტემპერატურის რეჟიმი მცირდება.

გოგრა

გოგრას შეიძლება ყინვის დაწყებამდე დრო არ ჰქონდეს. თუ მოსავალი დროულად არ მოიხსნა, ის გაყინავს ტემპერატურის ვარდნასთან ერთად და მომავალში დიდხანს ვერ ინახავს. გოგრის ზოგიერთ ჯიშს უბრალოდ არ აქვს დრო, რომ სრულად დამწიფდეს ზაფხულში.

იმისათვის, რომ გოგრა სახლში დამწიფდეს, იგი ბაღიდან თბილ, მშრალ დღეს იხსნება. ეს უნდა გაკეთდეს ყინვამდე. დაზიანებული და გაყინული ხილი დიდხანს არ ინახება, ამ მიზეზით ხდება მათი მოსავლის აღება და ფრთხილად ტრანსპორტირება.

გამოყავით გოგრა მათრახისგან დანით, რომ არ დაზიანდეს რბილობი. ამ შემთხვევაში, ტოტი რჩება მინიმუმ 5 სმ სიგრძით.

მოსავლელი მოსავალი გაწმენდილია მიწიდან, დალაგებულია, აშრება და თბილ ადგილას იგზავნება მომწიფებისთვის. გოგრა მწიფდება რამდენიმე კვირიდან 2 თვემდე.

+ 20 ° C– მდე პირობები კომფორტულად ითვლება შენახვისთვის.

ნესვი

ნესვი ასევე მწიფდება შინ, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი სწორ ეტაპზე ამოიღებენ ბაღს. თუ ნესვი მთლიანად მწვანეა, მას არ კრეფენ - ის არ დამწიფდება სახლში. ნაყოფმა, რომელიც უკვე ოდნავ გაყვითლდა, სიმწიფეს მიაღწევს.

მოსავლის აღების მზადყოფნას ასევე განსაზღვრავს ბადე კანზე (თუ ის ჯიშშია). თუ ნაყოფი ნახევრად გაბზარულია, მაშინ მისი კრეფის დრო დგება.

ნესვი უნდა მოიხსნას კუდით. სიგრძით, ეს უნდა იყოს მინიმუმ 5 სმ. დაჭრილი ხილი წამწამებიდან მაკრატლით ან სეკატურებით.