სიმინდის მომზადების სწრაფი გზები

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

სიმინდის მომზადების 5 გზა საათში ნაცვლად 15 წუთში

სიმინდის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. მათთვის, ვისაც აქვს დამატებითი საათნახევარი, ტრადიციული ვარიანტები შესაფერისია. თუ გსურთ დაზოგოთ დრო, ღირს რამდენიმე სწრაფი რეცეპტის შერჩევა.

მომზადება 15 წუთში

ბევრი საკვები, თუ სწრაფად მოიხარშება, კარგავს არომატს და ჯანმრთელობის სარგებელს. მაგრამ არა სიმინდი. მისი დამზადება შესაძლებელია რამდენიმე წუთში, არომატისა და კვების ღირებულების შელახვის გარეშე.

მიკროტალღურ ღუმელში სწრაფი გზა

შეგიძლიათ სწრაფად მოაწყოთ სიმინდი მიკროტალღურ ღუმელში. იმისათვის, რომ პროდუქტი მზად იყოს 5-6 წუთში, საჭიროა დენის მინიმუმ 850 კვტ.

წყალში გაჟღენთილი ყურები მოთავსებულია ბრტყელ ფირფიტაზე ისე, რომ ერთმანეთთან კონტაქტი არ მოვიდეს. ზემოდან, ისინი დაფარულია პლასტიკური ქუდით, რომელიც შექმნილია სპეციალურად მიკროტალღური ღუმელებისათვის.

დაჩქარებულ ცხობას ხელს უწყობს წყალი, რომელიც გაცხელების და აორთქლების შემდეგ დარჩება კაპოტის ქვეშ და შეიწოვება ბირთვებში, რაც უფრო რბილებს. შედეგი იქნება "ორთქლის" სამზარეულოს ეფექტი.

მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ სიმინდის ასაკზე ბევრი რამ არის დამოკიდებული. ძნელი ნიმუშების მომზადება ძნელად შეიძლება სწრაფად.

ზეთში და ჩანთაში

თუ ლოდინის სურვილი საერთოდ არ გაქვთ, გამონახეთ ხუთი წუთის დრო და პლასტმასის "ყელი" გამოსაცხობად.

სამზარეულოს ტექნოლოგია შემდეგია: გაწმენდილი ყური ჩაყარეთ წყალში, მარილში, წაუსვით კარაქი და მოათავსეთ ტომარაში. მჭიდროდ დააკარით კიდეები ძაფით. დანარჩენი სამუშაოები მიკროტალღური ღუმელი შეასრულებს თქვენთვის.

850 კვტ სიმძლავრის მქონე საკვები მზად იქნება 5 წუთზე ნაკლებ დროში. მადლობა პაკეტს, რომელიც არ გამოყოფს ტენიანობას და ნავთობის ორთქლს გარეთ. იქმნება ვაკუუმური გარემო, რომელშიც სიმინდს ხარშებენ და აცხობენ რამდენიმე წუთში.

რძეში

ახალგაზრდა ყურები ყოველთვის რბილი, გემრიელი და გაცილებით ნაკლები დროა საჭირო საზ. ამასთან, რძეში მოხარშული ძველი სიმინდიც კი უკეთეს გემოვნებას განიცდის და უფრო სასიამოვნოა ახალგაზრდობაში. უფრო მეტიც, მოხარშვის დრო არ აღემატება 15 წუთს.

თქვენ დაგჭირდებათ 1 ლიტრი რძე. თქვენ უნდა მოშუშოთ 2-3 გაწმენდილი ბელი და მხოლოდ პატარა ქვაბში, ან კოვზით - რაც უფრო დიდია კონტეინერი, მით უფრო გრძელია ხარშვის დრო. შეგიძლიათ მარილი დაუმატოთ უკვე მომზადების პროცესში, პირდაპირ რძეში, პროდუქტის მზადყოფნის გარეშე.

მულტიკუკერში

მულტიკუკერში მომზადებული სიმინდი ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს, საკვებს და არ კარგავს წვნიანობას.

ახალგაზრდა ქოქოსები უნდა გაიწმინდოს ფოთლებისა და ბოჭკოებისგან, გაჭრა ორად და მოთავსდეს მოწყობილობის წყალსაცავში. შეავსეთ წყლით "MAX" ნიშანამდე. დააყენეთ მაღალი წნევის რეჟიმი და დააყენეთ ტაიმერი 15 წუთის განმავლობაში.

მოხარშვის შემდეგ მოაცივეთ ყურები, დააფარეთ კარაქი და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.

გრილზე

შებოლილი სიმინდი, მოხარშული ცეცხლზე ან გრილზე, შესანიშნავი მხარე იქნება ქაბაბისთვის და კარგად გამოდგება შემწვარი ბოსტნეულით.

მომზადებამდე ნუ გაიწმენდთ ფოთლებს, უბრალოდ უნდა დაასველოთ კარგად წყალში. ეს ისეა, რომ ფოთლებმა შეინარჩუნონ ტენიანობა და შექმნან "ორთქლის" ეფექტი.

ყურებს შავი პილპილი, მარილი, სუნელები ემატება და ფოთლებზე იხვევს. მაგრამ მწვანილი, როგორც სუნელი, არასასურველია - ისინი გააფუჭებს კერძის განსაკუთრებულ გემოსა და სუნს.

ამ ფორმით, სიმინდი პირდაპირ ნახშირზე იდება და ელოდება 15 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ბრუნდება ჩანგლით, სანამ ფოთლები არ დაიწვავს ყველა მხრიდან. ჭამის წინ, ყურები ცხიმზე აყრილია კარაქს ან ზეითუნის ზეთს.

ტრადიციული გზები

კლასიკური სამზარეულოს მოყვარულებმა არ უნდა დაივიწყონ ყველაზე წარმატებული, დადასტურებული რეცეპტები. რა თქმა უნდა, კულინარიული ფანტაზიის მეტი სფეროა. მაგრამ საუბარია დროის დაზოგვაზე.

Ღუმელში

ერთ-ერთი ტრადიციული რეცეპტი ღუმელში გამოცხობაა. ამ მეთოდს სპრინგს უწოდებენ. აქ ბევრი ვარიაციაა: კილიტაში, საცხობ ქაღალდში, "ყდის" ან შეფუთვის გარეშე.

ღუმელში, სიმინდი რბილი ტემპერატურის ეფექტის ქვეშ, თანაბრად გამომცხვარი, არ იფეთქება ან იწვის. და კილიტაში ყოფნისას ის შესანიშნავად აცხელებს "საკუთარ წვენში".

ბირთვის გასკდომის თავიდან ასაცილებლად, ღუმელში ტემპერატურა არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი. საკმარისია 170-180 გრადუსი. ტრადიციული სამზარეულოს მეთოდი დაახლოებით ერთ საათს მიიღებს.

ფრანგი მზარეულები გვირჩევენ, გამოცხობამდე სიმინდი გახეხონ ნივრით, მარილით და ზეითუნის ზეთით. შემდეგ მისი გემო უფრო დახვეწილი და დელიკატური გახდება.

გაზქურაზე

სამზარეულოს კლასიკური მეთოდი მოითხოვს მინიმუმ ნახევარი საათის მომზადების დროს.

პირველ რიგში, ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ მოათავსეთ unpeeled ყურები მასში, ხოლო უმჯობესია ამოიღონ ბოჭკოები. ხარშვის პროცესში ფოთლები გემოვნებას ცოტა სასიამოვნო შემკვრელობას შემატებს.

მდუღარე წყალში მოხარშვის დროა: ახალგაზრდა ყურებისათვის 25-30 წუთი, სექსუალურ ყურებზე - 40-45 წუთი. ძველი სიმინდი უფრო სწრაფად მოიხარშება, თუ წყალში ჩაყრით რამდენიმე საათის განმავლობაში.

მოხარშვის შემდეგ რეკომენდებულია კერძის ორთქლზე აყვანა ისე, რომ იგი "მიაღწიოს", ე.ი. ის უფრო ნაზი და სურნელოვანი გახდა. ამისათვის გადაწურეთ წყალი, გადაიტანეთ ტაფა თბილი პლედით და გააჩერეთ საათნახევარი.

ორმაგ ქვაბში

ორთქლზე შემორჩენილი სიმინდი ინარჩუნებს აბსოლუტურად ყველა სასარგებლო თვისებას და ვიტამინს.

სამზარეულოს ტექნოლოგია მარტივია. თქვენ უნდა ჩაასხით წყალი ორთქლში, გაასუფთაოთ ბოლქვები და განათავსოთ ისინი მოწყობილობის უჯრაში, თქვენ შეგიძლიათ 2-3 იარუსიც კი.

თქვენ მზად უნდა იყოთ 35-40 წუთი. ძველი ნიმუშების მომზადებას ცოტა მეტი დრო სჭირდება. მთელი ამ ხნის განმავლობაში, თქვენ უნდა დააკვირდეთ წყლის დონეს ორთქლში და შეავსოთ საჭიროების შემთხვევაში. სასურველია სიმინდის ცხიმი კარაქით და მარილით ჭამამდე მიიღოთ.