Mannik On Kefir არის ძალიან გემრიელი და ჰაეროვანი, ფუმფულა და Crumbly, კლასიკური რეცეპტი ფოტო ეტაპობრივად, ღუმელი და Multicooker

2025 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:44

უგემრიელესი იოგურტის მანანი: ჩვენ ვამზადებთ ჰაეროვან და ფუმფულა ღვეზელს მთელი ოჯახისთვის

თითოეულ დიასახლისს აქვს რამდენიმე საყვარელი საცხობი რეცეპტი, მათ შორის ყოველდღე. ამ დესერტებში შედის მანკიკი - ძალიან მარტივი მოსამზადებელი ტორტი ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. თუ კეფირზე მოამზადებთ, აღმოჩნდება, რომ განსაკუთრებით ჰაეროვანი, მსუბუქი და მტვრევადია.

ჰაერის მანანის კლასიკური რეცეპტი ღუმელიდან

სცადეთ მანანის დამზადების უმარტივესი და ყველაზე გავრცელებული მეთოდი, ჩვენი ბებიებისთვის ნაცნობი. თქვენ დაგჭირდებათ:

• 1 ჭიქა კეფირი;
• 3 კვერცხი;
• 1 ჭიქა semolina
• 1 ჭიქა შაქარი;
• 5 ს.კ. ლ ფქვილი;
• 1 ჩ.კ. სოდა;
• 1 ჩ.კ. ვანილინი

ვანილინის ოდენობა შეიძლება შემცირდეს: პირადად ჩემთვის, მთელი ჩაის კოვზი ბევრია, არომატი ძალიან ინტრუზიულია. მე ჩვეულებრივ ვამატებ მწიკვი ვანილს და ზოგჯერ იგივე რაოდენობის დარიჩინს.

შეეცადეთ მოამზადოთ კლასიკური მანანა კეფირზე, ეს ძალიან მარტივია

1. ჩაასხით კეფირი ბლენდერის თასში ან ღრმა თასში (თუ იყენებთ მიქსერს) და დაამატეთ კვერცხები. სცემეს გლუვამდე.

   

   ათქვიფეთ კვერცხი კეფირით ბლენდერში

2. ჩაასხით semolina ნარევი. კოვზით ან ჩანგლით კარგად აურიეთ ყველაფერი და გააჩერეთ დაახლოებით 40 წუთი, სანამ სემინარი არ შეშუპდება.

   

   შეურიეთ semolina კვერცხს და კეფირს და დატოვონ swell

3. ახლა თანდათანობით, ნაწილებად ან წვრილ ნაკადში, დაუმატეთ შაქარი და ფქვილი ცომში, მუდმივად ურიეთ. ვანილინი და სოდა ემატება ბოლოს. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ სოდის ჩაქრობა - ის რეაგირებს კეფირთან.

   

   დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და მოზილეთ ცომი

4. ამ ეტაპზე ღუმელი უნდა იყოს გაცხელებული 200 ° C- ზე. ჩაასხით ცომი ფორმაში, რომელიც ადრე გაასხით ცოტაოდენი კარაქით და განათავსეთ ღუმელში 35-40 წუთი.

   

   დასრულებულ მანანას აქვს წითელი წითელი ქერქი

5. ამოიღეთ მზა მანანა, დადეთ მაგიდაზე ისე, რომ ცოტა გაცივდეს და შემდეგ გადაიტანეთ ჭურჭელში. ზემოდან გულუხვად მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

   

   მოაყარეთ მანანა შაქრის პუდრა და მიირთვით

ვიდეო რეცეპტი mannik on kefir ღუმელიდან

აყვავებული მანანა კეფირზე ფქვილის გარეშე

სემინარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ფქვილის შემცვლელი მრავალ კერძში. კარგად, მანანაში, მით უფრო შეგიძლიათ გააკეთოთ ფქვილის გარეშე, უბრალოდ უნდა დაიცვას რამდენიმე წესი.

მანნიკი კეფირზე შეიძლება მომზადდეს ფქვილის გარეშე

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 1 ჭიქა semolina
• 1 ჭიქა კეფირი 3,2%;
• 2 კვერცხი;
• 1 ჭიქა შაქარი;
• 40 გრ კარაქი + 5 გრ ფორმის საპოხი მასალისთვის;
• 0,5 ჩ.კ. სოდა;

• ვანილინი გემოვნებით.

  

  მოამზადეთ semolina, kefir, კვერცხი, კარაქი, სოდა და ვანილინი

ცომის ეს რაოდენობა გამოითვლება 21 X 21 X 5 სმ ზომის ფორმის (შესაბამისად სიგრძე / სიგანე / სიმაღლე).

სხვათა შორის, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს მანანა დიეტური. თუ რაიმე მიზეზით წინააღმდეგი ხართ კარაქის, გირჩევთ შეცვალოთ იგი ორი კვერცხით. ანუ, 4 კვერცხი შევა ცომში. მერწმუნეთ, ეს არ შეცვლის მზა ტორტის ხარისხსა და გემოვნებას. და შეეცადეთ შეცვალოთ კეფირი დადუღებული გამომცხვარი რძით - ძალიან საინტერესო გამოდის! და, რა თქმა უნდა, კეფირის არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი.

1. ჩაასხით semolina თასში შესაფერისი სიღრმეში და შეავსეთ კეფირი. თქვენ უნდა აურიოთ ყველაფერი და დატოვოთ ნახევარი საათით ისე, რომ მარცვლები შეშუპდეს.

   

   დატოვეთ semolina კეფირში, რომ ადიდოს

2. შეუთავსეთ შაქარი და კვერცხები ცალკე ჯამში, ათქვიფეთ ათქვიფეთ ან ჩანგლით, მაგრამ არა მიქსერით.

   

   ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი

3. ცალკე თასში გაადნეთ კარაქი, დაასხით კვერცხებს შაქრით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კარაქი უნდა გადნობდეს, მაგრამ არ აადუღოთ, ასე რომ სითბოს საშუალო ცეცხლზე, ან უკეთესია წყლის აბაზანაში. მუდმივად ურიეთ, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ ვანილინი და ადუღებული სოდა.

   

   კარაქის დამატებამდე უნდა გამდნოთ

4. ახლა შეურიეთ კვერცხის შაქრისა და მანანა-კეფირის მასა, სანამ გლუვი გახდება. ამასობაში გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე.

   

   მოზილეთ ცომი ყველა მომზადებული საკვებისგან

5. ფორმას წაუსვით კარაქი და წაუსვით ცომი. გააგზავნეთ ღუმელში 20-30 წუთით, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად ვარდისფერი უნდა იყოს მანანაზე ქერქი.

   

   მოდით მზა მანანა ოდნავ გაცივდეს

6. ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან. ოდნავ გაცივების შემდეგ, გადმოიტანეთ ფორმიდან ჭურჭელში.

როდესაც მანანა მთლიანად გაცივდება, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაჭრათ ნაწილებად ან დაამშვენოთ, როგორც გსურთ. ჩვენ გირჩევთ გააკეთოთ მინი-ტორტი მანანისგან: ძალიან მარტივია და ნამცხვარი კიდევ უფრო გემრიელი და ნაზი გამოდის. მაგალითად, აურიეთ 200 გრ არაჟანი და 0,5 ჭიქა შაქარი. ტორტი გაჭერით 2 ნამცხვრად და წაუსვით ეს კრემი.

შეეცადეთ გააკეთოთ ნამცხვარი მანანისგან, ცხიმიანი კრემით - ეს ძალიან გემრიელი იქნება!

თუ გსურთ, ძირში ცოტა სიროფით დაასველეთ. ნაცვლად არაჟნის შაქრის ნაცვლად, შეგიძლიათ სცადოთ ნებისმიერი თქვენი საყვარელი კრემი, ან, მაგალითად, შედედებული რძე ათქვეფილი კარაქით. ასე რომ, მანანის მომზადება ყოველდღიურად შეგიძლიათ და ყოველ ჯერზე განსხვავებული იქნება.

ვიდეო რეცეპტი: მანიკი კეფირზე ფქვილის გარეშე

ფხვიერი მანანა ნელ გაზქურაში

თუ თქვენს სამზარეულოს ისეთი მშვენიერი ასისტენტი ჰყავს, როგორც მულტიკუკერი, დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ მანანის საცხობად. მოქმედებების ალგორითმი იგივეა, რაც წინა შემთხვევებში. ცომს მოზელვის შემდეგ ჩაასხით აპარატის ადრე ზეთოვანი თასი. გამოცხობის რეჟიმი და დრო დააყენეთ 50 წუთზე.

მულტიკუკერში მანანის საცხობი ოპტიმალური დროა 50 წუთი

ღუმელში გამოცხობისგან განსხვავებით, მულტიკუკურის მანანას შეიძლება ჰქონდეს ზემოდან ოქროსფერი ქერქის გარეშე. მაგრამ მაინც ტორტი ისეთივე გემრიელი და ჰაეროვანი იქნება.

ვიდეო რეცეპტი მანიკისთვის კეფირზე მულტიკუკერში მომზადებული

ვიმედოვნებთ, რომ კეფირის მანანის რეცეპტი გახდება ერთ – ერთი თქვენი საყვარელი რეცეპტი. ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ კენკრა, ხმელი ხილი, არომატები და გაამრავალფეროვნოთ თქვენი დესერტის სუფრა. Გემრიელად მიირთვით!