სააღდგომო ნამცხვრები ნელ გაზქურაში, პურის საცხობსა და მიკროტალღურ ღუმელში: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2025 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:44

სააღდგომო ნამცხვრების მომზადება ღუმელის გარეშე: მარტივი რეცეპტების შერჩევა

როგორც საახალწლო არდადეგების წინა დღეს, ქუჩებსა და სახლებში სავსეა სუფთა ფიჭვის ნემსების და მანდარინის მომხიბლავი არომატი, ამიტომ აღდგომის წინა კვირას ჰაერს სურნელოვანი სუნი აქვს საკონდიტრო ნაწარმის უნიკალური სუნით. ჩვეულებრივი ბინების სამზარეულოებსა და სამრეწველო საცხობების საამქროებში ჯადოქრობა ხდება დღე და ღამე: ჩვეულებრივი პროდუქტებიდან იბადება ჰაეროვანი, ნაზი ნამცხვრები და სააღდგომო ნამცხვრები, რომლებიც პირში დნება. იცით თუ არა, რომ სააღდგომო კერძი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ ნელ გაზქურაში, პურის საცხობში და მიკროტალღურ ღუმელშიც? დღეს მე გაჩვენებთ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს.

ეტაპობრივად რეცეპტები სააღდგომო ნამცხვრებისთვის ღუმელის გარეშე

ჩემს ბავშვობაში არ არსებობდა პურის დამამზადებელი, მულტიკუკური, მიკროტალღური ღუმელი. სააღდგომო ნამცხვრებს კი მხოლოდ ღუმელში აცხობდნენ. გავიზარდე, არ მიფიქრია იმაზე, რომ ცომეულის მომზადება სხვა გზით შეიძლება. ჩემმა ერთ-ერთმა მეგობარმა, რომელიც დღეში მილიონ რამის გაკეთებას ახერხებს, ძალიან გამაკვირვა, როდესაც მითხრა, რომ მიკროტალღურ ღუმელში სააღდგომო ტკბილეულს აცხობდა. მოგვიანებით, დავიწყე იმის შენიშვნა, რომ ჩემი მრავალი წრე ხელს უწყობს მათ მუშაობას ნათელი დღესასწაულისთვის, ნამცხვრების გამოცხობას პურის აპარატთან და მულტიკუკის საშუალებით. მართლაც, ეს ძალიან მოსახერხებელია.

მულტიკუკერში

მოამზადეთ და შეურიეთ ინგრედიენტები, გადაიტანეთ ცომი თასში, შეარჩიეთ სასურველი რეჟიმი და მოითმინეთ - სულ ეს არის, რომ ტორტისთვის ეს რეცეპტი მოამზადოთ.

შემადგენლობა:

• 800 გრ ფქვილი;
• 300 მლ რძე;
• 11 გ მშრალი საფუარი;
• 180 გრ კარაქი + თასის საპოხი მასალისთვის;
• 1 კვერცხი + 4 კვერცხის გული;
• 250 გრ გრანულირებული შაქარი;
• 100 გრ ქიშმიში;
• 100 გრ გამხმარი ხილისა და დაშაქრული ხილის ნარევი;
• 1 ჩ.კ. ლიმონის ცედრა;
• 1/2 ჩ.კ. მარილი.

მომზადება:

1. აირჩიეთ "Multi Cook" რეჟიმი და დააყენეთ ტემპერატურა 100 გრადუსზე.

2. ჩაასხით რძე თასში და გაათბეთ 35-40 გრადუსამდე.

   

   გაათბეთ რძე

3. პატარა კონტეინერში შეურიეთ თბილი რძე, მშრალი საფუარი, მარილი და შაქარი. დატოვეთ ხარშვა 15 წუთის განმავლობაში.
4. გადაიტანეთ კარაქი მულტიკუკერის თასში, დნება და გააცივეთ.
5. გამოყავით თეთრი გულიდან. მოათავსეთ ცილა მაცივარში, მოგვიანებით დაგჭირდებათ.
6. გადაიტანეთ ფქვილი თასში, ჩაასხით მას საფუარის ნარევი, გამდნარი კარაქი და 4 კვერცხის გული.

7. აურიეთ ცომის ინგრედიენტები, შემდეგ დაამატეთ ლიმონის ცედრა, გაირეცხილი ქიშმიში, ჩირი და დაშაქრული ხილის ნარევი.

   

   ცომს დაუმატეთ ქიშმიში, ხმელი ხილი და დაშაქრული ხილი

8. განათავსეთ ცომი ფქვილმოყრილ მაგიდაზე და მოზილეთ მანამ, სანამ ნარევი არ შეჩერდება ხელებზე.
9. ცომი ბურთულად მოაწყვეთ, მოათავსეთ დიდ ჭურჭელში, გადააფარეთ საკვები ფილმი და განათავსეთ თბილ ადგილას 50-60 წუთის განმავლობაში.
10. ერთი საათის შემდეგ მოზილეთ აწეული ცომი.

11. შეზეთეთ მულტიკუკერის თასი კარაქით და მოათავსეთ მასში ცომი. კარაქის მასამ უნდა დაიკავოს არაუმეტეს კონტეინერის მოცულობის 2/3.

    

    ცომი გადაიტანეთ ზეთიან მულტიკუკერის თასში

12. ცომს კვლავ გადააფარეთ პლასტმასის ფოლგა და გააჩერეთ კიდევ 2 საათი.

13. ცილა ათქვიფეთ 1 ს.კ. ლ ცივი წყალი, მოათავსეთ ცომზე და გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.

    

    საპოხი მასალის საპოხი ცილა შეზეთეთ ცოტაოდენი წყლით

14. ნამცხვარი მოამზადეთ Multi Cook რეჟიმში 45-50 წუთი 120 გრადუსზე.

15. ნაზად ამოიღეთ მზა მკურნალობა, გადაიტანეთ თეფშზე და დაამშვენეთ თქვენი გემოვნებით.

    

    მკურნალობა შეიძლება სუფრაზე მივიტანოთ ორიგინალური სახით ან დამატებით მორთული

ქვემოთ გთავაზობთ ოდნავ განსხვავებულ ვარიანტს სააღდგომო ცომეულის დამზადებისთვის მულტიკუკერის გამოყენებით.

ვიდეო: სააღდგომო ტორტი ნელა გაზქურაში

პურის მწარმოებელში

უმარტივესი რეცეპტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ძირითადი ვერსია, შეავსოთ ცვლილებები დანამატებით თქვენი შეხედულებისამებრ.

შემადგენლობა:

• 500 გრ ფქვილი;
• 4 კვერცხი;
• 100 რძე;
• 100 გრ კარაქი;
• 20 გრ ახალი საფუარი;
• 1 ს.კ. საჰარა;
• 1/2 ჩ.კ. მარილი.

მომზადება:

1. გამოყავით თეთრები გულიდან. ათქვიფეთ კვერცხის გულები გრანულირებული შაქრით გლუვამდე, ათქვიფეთ ძლიერ მწვერვალამდე.

   

   ათქვიფეთ გული შაქრით

2. დნება კარაქი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში, ოდნავ გაცივება.

3. პურის აპარატის თასში ჩაასხით თბილი რძე, გამდნარი კარაქი, გულები შაქრით და დაამატეთ ცილის მასა.

   

   ათქვეფილი კვერცხის ცილა გადაიტანეთ ჭურჭელში, ჩაასხით კარაქი, რძე და შაქრით დატვირთული გულები

4. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და მარილი, დააქუცმაცეთ საფუარი.

   

   გაცერით ფქვილი და დააქუცმაცეთ ახალი საფუარის ნაჭერი

5. შეარჩიეთ ფრანგული პურის პროგრამა და მოამზადეთ ტორტი 3 საათის განმავლობაში 20 წუთის განმავლობაში.

6. გააგრილეთ მზა ცომეული, გადააფარეთ მინანქრით და მორთეთ საწურებით.

   

   დაამშვენებს ტორტს icing და sprinkling

შემდეგ პურის საცხობში გაეცნობით სააღდგომო ტორტის კიდევ ერთ შესანიშნავ რეცეპტს

ვიდეო: სააღდგომო ტორტი პურის საცხობში

მიკროტალღურ ღუმელში

შესანიშნავი ვარიანტი მათთვის, ვისაც პრაქტიკულად არ აქვს თავისუფალი დრო, მაგრამ ამავე დროს არ დაივიწყოს მნიშვნელოვანი დღესასწაულები.

შემადგენლობა:

• 1/4 ხელოვნება. ფქვილი;
• 2 ს.კ. ლ საჰარა;
• 1/2 ჩ.კ. სოდა;
• 1 კვერცხი;
• 1 ს.კ. ლ მდნარი კარაქი;
• 1 ს.კ. ლ ქიშმიში;
• მცენარეული ზეთი ობის დასაზეთად.

მომზადება:

1. ათქვიფეთ კვერცხი და კარაქი.
2. კვერცხის ნარევს დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და სოდა.

3. დაამატეთ ქიშმიში და გაცრილი ფქვილი.

   

   კვერცხის ნარევს დაამატეთ ქიშმიში და ფქვილი

4. ცომის ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად ავურიოთ.

   

   მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი

5. ცომი გადაიტანეთ მზესუმზირის დახვეწილი ზეთით გახეხილი ჭიქა ისე, რომ მასამ არ მიიღოს კონტეინერის ორ მესამედზე მეტი.

   

   განათავსეთ ცომი შესაბამის ჭურჭელში

6. მოათავსეთ კათხა მიკროტალღურ ღუმელში და მოამზადეთ ტორტი მაქსიმალური სიმძლავრით 75 წამის განმავლობაში.

   

   ჩართეთ მიკროტალღური ღუმელი სრული ენერგიით და გამოაცხვეთ მაფინი, სანამ რბილდება

7. დაამშვენებს მზა პროდუქტს თქვენი საყვარელი ყინულისა და საკონდიტრო ნაცხის საშუალებით.

   

   ცომეულს გადააფარეთ ნაყინი და მოსასხურებელი მასალები

ქვემოთ მოცემული ვიდეოს ყურებისას, მიკროტალღურ ღუმელში ტორტის ალტერნატიულ ვერსიას გაიგებთ.

ვიდეო: მიკროტალღური ნამცხვრის რეცეპტი

სააღდგომო ტორტის გასაკეთებლად არ არის საჭირო ღუმელის გამოცხობის ტრადიციული მეთოდის გამოყენება. ამ საკითხში თქვენი დამხმარეები შეიძლება ადვილად იყვნენ მულტიკუკები, პურის მწარმოებელი ან მიკროტალღური ღუმელი. ისიამოვნეთ სამზარეულოთი!