როგორ მოვამზადოთ გახეხილი კვერცხი: რეცეპტები პომიდორთან, ყველთან, ბეკონთან, ხახვთან, მიკროტალღურ ღუმელში, შემწვარი კვერცხი

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

გახეხილი კვერცხი საუზმეზე, ლანჩზე და ვახშამზე: მარტივი რეცეპტები და ორიგინალური მიდგომა

რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი ვიდრე გახეხილი კვერცხის დამზადება? ეს მარტივი კერძი ხშირად ზოგავს დილით, როდესაც საუზმის მოსამზადებლად ძალიან ცოტა დრო რჩება, მაგრამ ჩვენ გვინდა ჭამა და ის გვჭირდება. მაგრამ თუ სამზარეულოს ფანტაზიით მიუდგებით, მაშინ ჩვეულებრივი გახეხილი კვერცხიც კი გახდება ხელოვნების ნიმუში. ჩვენ გთავაზობთ უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი ათქვეფილი კვერცხის რეცეპტებს, რომლებიც ნამდვილად გაახარებთ.

შინაარსი

• 1 გახეხილი კვერცხი პომიდვრით
• 2 ათქვეფილი კვერცხი ხახვთან, ნიორთან და ყველთან ერთად
• 3 შემწვარი კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში

• 4 შემწვარი კვერცხი ავოკადოთი ღუმელში

  4.1 ვიდეო რეცეპტი: გახეხილი კვერცხი ავოკადოთი ღუმელში

• 5 ბოსტნეულის გახეხილი კვერცხი

• 6 გახეხილი კვერცხი სოკოთი

  6.1 ვიდეო რეცეპტი: ათქვეფილი კვერცხი ჩემპიონებთან ერთად

• 7 შემწვარი კვერცხი ბროკოლით და ყვავილოვანი კომბოსტოთი

• 8 შემწვარი კვერცხი ცხიმის ხახვთან და ხახვთან ერთად

  8.1 ვიდეო რეცეპტი: უგემრიელესი გახეხილი კვერცხი ცხიმთან და ხახვთან ერთად

• 9 შემწვარი კვერცხი ისპანახით
• 10 ათქვეფილი კვერცხი კარტოფილთან ერთად

გახეხილი კვერცხი პომიდვრით

პომიდვრისა და კვერცხის კომბინაცია კლასიკურად ითვლება. ეს პროდუქტები შესანიშნავად ავსებენ ერთმანეთს. გახეხილი კვერცხებისთვის დაგჭირდებათ:

• 6-9 ქათმის კვერცხი;
• 3 დიდი პომიდორი;
• 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 25 გრ კარაქი;
• 1 მწიკვი იოდირებული მარილი;
• 1 მწიკვი შავი პილპილი;

• 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი თითოეული ულუფისთვის.

  

  გახეხილი კვერცხის უმარტივესი ვარიანტია პომიდორთან

კარაქს გამოიყენებენ როგორც არომატიზატორს სამზარეულოს ბოლოს

1. პომიდორიდან კუდები ამოიღეთ. დაასხით მდუღარე წყალი ბოსტნეულზე და გახეხეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააცალეთ ისინი და სალათივით გაჭერით.

   

   პომიდორი დაჭერით ისე, როგორც გსურთ, მაგრამ არა წვრილად

2. სითბოს მცენარეული ზეთი შეწვით საშუალო ცეცხლზე. განათავსეთ პომიდორი იქ, ფრაის რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მარილი, დაამატეთ ლიმონის წვენი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ pinch of thyme.

3. გადააბრუნეთ პომიდორი, შეწვით კიდევ 2 წუთი და კარგად მოურიეთ, რომ გააგრძელონ ნელ ცეცხლზე წვენი. ათქვიფეთ კვერცხები და დაუმატეთ კარაქის ნაჭრები.

   

   როდესაც პომიდორი ჩაშუშულია, კვერცხები ავთქვიფოთ

4. გააგრძელეთ ფრაი, რომელიც დაფარულია ერთი წუთით, შემდეგ კი კვერცხები მოაწყვეთ თასებად. დაამატეთ დაფქვილი წიწაკა და ლიმონის წვენი.

   

   მოხარშული კვერცხი მიირთვით ცხლად

გახეხილი კვერცხი ხახვთან, ნიორთან და ყველთან ერთად

კიდევ ერთი ვარიანტი მარტივი და გულიანი გახეხილი კვერცხისთვის, რომელიც სასიამოვნო გემოვნებას მისცემს ყველს. მიიღეთ ეს პროდუქტები:

• კვერცხი;
• ყველი;
• 2-3 ხახვი;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• მარილი და სანელებლები.

პრინციპში, ყველა ინგრედიენტის მიღება შეიძლება "თვალით".

1. დაჭერით ხახვი, ჩადეთ ტაფაში გახურებული მცენარეული ზეთი. გაწურეთ ნიორი, მოაყარეთ სანელებლები და შეწვით მაღალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ.

   

   შეწვით ხახვი ტენდერამდე

2. ათქვიფეთ კვერცხები თასში, შეანჯღრიეთ. მოაყარეთ მარილი და გახეხეთ ყველი. აურიეთ.

   

   შეურიეთ კვერცხი და ყველი

3. ღუმელიდან ამოიღეთ შემწვარი ხახვის ტაფა. ცოტა გავაციოთ. ჩაასხით კვერცხი და ყველი, კვლავ აურიეთ. დაფარეთ და განათავსეთ საშუალო ცეცხლზე. შემწვარი 5 წუთის განმავლობაში და ემსახურეთ.

   

   გახეხილი კვერცხი და ყველი მშვენიერი კერძია საუზმეზე

შემწვარი კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში

ზარმაცი ან თავისუფალი დროის არარსებობის მქონე ადამიანებისთვის შესანიშნავი ვარიანტია - მიკროტალღური ღუმელი. მასში შეგიძლიათ ათქვიფოთ გახეხილი კვერცხი. ამისათვის თეფშს წაუსვით კარაქი და გატეხეთ 1-2 კვერცხი. ფრთხილად გახვრიტეთ იოლს დანის წვერით ისე, რომ ღუმელში არ გასკდეს. ფირფიტა მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში 45-60 წამით.

გული უნდა იყოს ფრთხილად გახვრეტილი დანით, რომ მოხარშვის დროს არ ადიდდეს

შემწვარი კვერცხი ავოკადოთი ღუმელში

ბევრმა იცის, რომ ავოკადო ჯანმრთელი ხილია. თუ გსურთ რაიმე მსუბუქი და ამავე დროს ეგზოტიკური, ეს გახეხილი კვერცხი არის ის, რაც გჭირდებათ.

შემადგენლობა:

• 1 ავოკადო;
• 2 კვერცხი;

• მარილი გემოვნებით.

  

  საჭიროა მხოლოდ ორი ინგრედიენტი - ავოკადო და კვერცხი

მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია.

1. ავოკადო გარეცხეთ და სიგრძეზე შუაზე გაჭერით. ამოიღეთ თესლი ხილიდან. ამის გაკეთება მოსახერხებელია კოვზით. თუ ავოკადო არ არის ძალიან დიდი, შეგიძლიათ გაზარდოთ მაღალი დონის.

   

   კოვზით ავოკადოს კოვზი

2. ჩაასხით კვერცხი მიღებულ ჩაღრმავებაში. იგივე გააკეთეთ ავოკადოს მეორე ნახევრისთვის. სეზონი ცოტა მარილით.

   

   ჩაასხით კვერცხები ავოკადოს ნახევარში

3. განათავსეთ ავოკადო და კვერცხები საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე 10-15 წუთის განმავლობაში.

საუზმეზე მიირთვით ავოკადოში გახეხილი კვერცხი, გაჟღენთილი ლიმონის წვენით.

ვიდეო რეცეპტი: შემწვარი კვერცხი ავოკადოთი ღუმელში

ბოსტნეულის გახეხილი კვერცხი

ბოსტნეულის მოყვარულებს ასევე შეუძლიათ დაუმუშავონ კვერცხი. მისთვის მიიღეთ:

• 2 ან მეტი კვერცხი;
• 1 პატარა ბადრიჯანი;
• 1 ბულგარული წიწაკა;
• 1 ხახვი;
• 1 კბილი ნიორი;
• ოხრახუშის 3-4 ყლორტი;
• მარილი, პილპილი, პროვანეს მწვანილი;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადების პროცესი:

1. გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული მწვანილით, ყველაფერი წვრილად დაჭერით.

2. სითბოს შემწვარი მცენარეული ზეთი საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს. დაამატეთ ბადრიჯანი და პილპილი, გააჩერეთ კიდევ 7 წუთი, სანამ ბოსტნეული არ გახდება ნაზი.

   

   პირველ რიგში, ჩაშუშეთ დაჭრილი ბოსტნეული

3. მოაყარეთ მარილი და სუნელები, ათქვიფეთ კვერცხებში. შეგიძლიათ მსუბუქად შეანჯღრიოთ ისინი ან დატოვონ yolks ხელუხლებელი - რომელი გირჩევნიათ. ნაზად აყავით კვერცხის ცილა ჩანგლით, სანამ ის ყველა ბოსტნეულს მოიცავს. Fry სანამ ცილის მთლიანად მოღრუბლული.

   

   ჩაასხით კვერცხი ბოსტნეულზე და შეწვით სანამ არ გახდება ტენდერი.

4. მოხარშული კვერცხი მიირთვით ახალ პურთან ერთად.

   

   Appetizing ბოსტნეულის scrambled კვერცხი მზად

სხვათა შორის, გირჩევთ, სცადოთ გახეხილი კვერცხის მომზადება არა მცენარეულ ზეთში, არამედ ახლა პოპულარულ ღის ზეთში. რა თქმა უნდა, ძვირია, მაგრამ ამის გაკეთება თავად შეგიძლიათ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ჩვეულებრივი ghee, გაწმენდილი სხვადასხვა მინარევებისაგან, მათ შორის კაზეინისგან. ღის ზეთის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ იგი არ ხდება კანცეროგენული, როდესაც თბება 200 ° C- ზე. თქვენ დაგჭირდებათ მინიმუმ 500 გრამი კარაქი, მძიმე ფსკერის ქვაბი და ყველი. განათავსეთ ქვაბი საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარაქი. მას შემდეგ, რაც ადუღდება, შეამცირეთ სითბო დაბალ ტემპერატურაზე და გაათბეთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. შეაგროვეთ და გადააგდეთ მიღებული ქაფი. გადააფარეთ გაზი ოთხად და დადეთ კისრის არეზე, მოხარეთ ელასტიური მოხერხებულობა. ქვაბიდან ნაზად დაასხით ქილაში. ესე იგი, ღის ზეთი მზადაა.

შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ღის ზეთი

გახეხილი კვერცხი სოკოთი

Champignons დაეხმარება გახეხილი კვერცხი უფრო გემრიელი გახდეს. თქვენ დაგჭირდებათ:

• 200 გრ შამპინიონი;
• 100 გრ ხახვი;
• 1 ს.კ. ლ კარაქი;
• 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 1 მწიკვი მარილი;

• 1 ს.კ. ლ გახეხილი მყარი ყველი.

  

  კვერცხი, შამპინიონი და ხახვი - გულიანი გახეხილი კვერცხის საფუძველი

სურვილისამებრ დაამატეთ ახალი დაჭრილი მწვანილი.

1. გაათბეთ ზეთი და კარაქი ტაფაში. როდესაც დაიფანტება, დაუმატეთ ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად. Fry ეს სანამ გამჭვირვალე, დაამატეთ სოკო დაჭრილი თხელი ნაჭერი.

   

   შეწვით ხახვი და შემდეგ სოკო

2. საზ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს. ჭარბი ტენიანობა უნდა აორთქლდეს. სეზონი მარილითა და სუნელებით. პროვანეს მწვანილი ან ცოტაოდენი ორეგანო კარგად მუშაობს. სურვილისამებრ დაამატეთ ტომატის ან ბულგარული წიწაკა.

   

   დაფარეთ ყველაფერი კვერცხით და სეზონი.

3. სოკოს ოდნავ ათქვეფილი კვერცხი დაასხით, ნაზად მოურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან, როდესაც კვერცხი კარგად დაიდგამს და გახეხილი ყველით მოაყარეთ კვერცხს.

   

   კარგია, რომ მზა შემწვარი კვერცხს დაამატეთ ხელნაკეთი მწნილი.

ათქვეფილი კვერცხი მიირთვით მწვანილით, ახალი ბოსტნეულით და თვითნაკეთი მწნილით.

ვიდეო რეცეპტი: ათქვეფილი კვერცხი ჩემპიონებთან ერთად

შემწვარი კვერცხი ბროკოლით და ყვავილოვანი კომბოსტოთი

თუ ჯანმრთელი კვება გაქვთ, აუცილებლად სცადეთ ეს გახეხილი კვერცხი. ამისათვის დაგჭირდებათ:

• 100 გრ ბროკოლი;
• 100 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 2 კვერცხი;
• 1 კბილი ნიორი;

• მარილი, პილპილი და მცენარეული ზეთი.

  

  ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო ძალიან ჯანსაღი საკვებია

სურვილისამებრ დაამატეთ მწვანე ლობიო.

1. კომბოსტოს დაშლა inflorescences. ჩაყარეთ მდუღარე მარილიან წყალში. შეამცირეთ გაზის დონე მინიმუმამდე, დაფარეთ ქვაბი და მოხარშეთ კომბოსტო 5-7 წუთის განმავლობაში.

   

   აადუღეთ ბროკოლის ყვავილოვანი ყვავილები

2. გადააგდეთ საწურზე და დაუყოვნებლივ განათავსეთ ყვავილები ძალიან ცივ წყალში. ამის წყალობით, კომბოსტო შეინარჩუნებს ფერს და ხრაშუნს.

   

   ყინულივით ცივი წყალი კომბოსტოს მტკნარს შეინარჩუნებს

3. განათავსეთ skillet საშუალო სითბოს. დაიშალეთ კომბოსტო და ბროკოლი პატარა ყვავილში. განათავსეთ ისინი ზეთში გაჟღენთილ ტაფაში, დაამატეთ ნიორი.

   

   გადაიტანეთ ბროკოლი ტაფაზე

4. დაუყოვნებლად ათქვიფეთ კვერცხებში, შეამცირეთ სითბო, მარილი და პილპილი. Fry სანამ ტენდერი. განსაზღვრეთ იმის მიხედვით თუ რა თანმიმდევრულობა მოგწონთ. დაფარეთ ტაფა სახურავით, რომ კვერცხები უფრო სწრაფად მოხდეს.

   

   ჩაასხით კვერცხები კომბოსტოზე და შეწვით სანამ არ გახდება ტენდერი

გახეხილი კვერცხი ცხიმითა და ხახვით

მამაკაცების საუზმე, ალბათ, ყველაზე პოპულარულია გახეხილი კვერცხი ცხიმთან და ხახვთან ერთად. და მისი მომზადება მარტივია.

ნამდვილი მამაკაცის საუზმე - გახეხილი კვერცხი ცხიმთან და ხახვთან ერთად

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 3 კვერცხი;
• 60 გრ ცხიმი;
• 0,5 ჩ.კ. მარილი;
• 0,5 ჩ.კ. დაფქვილი წიწაკა;
• 10 გრ კამა.

მომზადების მეთოდი:

1. დავჭრათ ბეკონი თხელ ნაჭრებად, ხახვი კი ნახევრად რგოლებად. პირველ რიგში, დაითხოვეთ ბეკონი ტაფაში, მაგრამ არ ჩააქროთ. დაამატეთ ხახვი, მარილი, მოაყარეთ პილპილი. აურიეთ.

   

   შემწვარი ცხიმი ხახვთან ერთად

2. ათქვიფეთ კვერცხი ჭურჭელში, ცხიმსა და ხახვზე. შეწვით დაბალ ცეცხლზე, სახურავის გარეშე, თორემ გული გაგითეთრდება. მიირთვით სუფთა კამა.

   

   Fry კვერცხი სანამ ტენდერი

სხვათა შორის, დარწმუნდით, რომ ასეთ შემწვარი კვერცხებში გამოიყენეთ პიკელებული კიტრის გამოყენება. მათ უნდა მოჭრილიყვნენ წრეებად და დაამატოთ, როდესაც ბეკონი მხოლოდ დნობას დაიწყებს. აურიეთ, კიდევ ცოტა შეწვით და ათქვიფეთ კვერცხები ისე, რომ გული არ გავრცელდეს. შემდეგ შეწვით ტენდერამდე.

პიკელებული კიტრი ასეთ შემწვარ კვერცხს სუნელს დაუმატებს.

ვიდეო რეცეპტი: უგემრიელესი გახეხილი კვერცხი ცხიმთან და ხახვთან ერთად

გახეხილი კვერცხი ისპანახით

ჯანსაღი საკვების მოყვარულთათვის კიდევ ერთი გზაა ისპანახის გამოყენება.

შემწვარი კვერცხი ისპანახით ჯანმრთელი საკვების მოყვარულებს მოეწონებათ

მიიღეთ ეს პროდუქტები:

• 4 კვერცხი;
• 200 გრ ახალგაზრდა ისპანახი;
• 1,5 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი;
• 40 გრ გახეხილი ყველი;
• დააგემოვნოთ ზღვის მარილი, წითელი და შავი დაფქვილი წიწაკა.

მომზადების პროცესი:

1. შეანჯღრიეთ კვერცხები თასში, სანამ გლუვი გახდება, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები.
2. შემწვარი ისპანახი ცხელ ზეთში frying პანში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ შეანჯღრიეთ. როდესაც ისპანახი მოცულობას მთლიანად დაკარგავს, შეავსეთ იგი კვერცხებით.
3. აღვივების დროს, აადუღეთ ორიოდე წუთი ისე, რომ შაქარი ცოტათი აითვისოს. გადმოდგით ცეცხლიდან დაუყოვნებლივ, დაუმატეთ გახეხილი ყველი, ცოტა მოურიეთ და მიირთვით.

გახეხილი კვერცხი კარტოფილით

და ეს რეცეპტი მოეწონება მათ, ვისაც ძალიან გულწრფელი კერძები უყვარს, რომლებსაც არ ეწინააღმდეგებათ ცოტა დრო დახარჯონ. ეს გახეხილი კვერცხები შესანიშნავია მათთვის, ვინც მთელი დღე შრომობს.

მიიღეთ ეს პროდუქტები:

• 8 კვერცხი;
• 1/3 ჭიქა რძე
• 4 საშუალო კარტოფილი;
• 50 გრ ბავშვის ისპანახი;
• 1 მწვანე ხახვის ბუმბული;
• ოხრახუშის 5 ტოტი;
• ცხელი წიწაკის სოუსი (სურვილისამებრ);
• 1 ს.კ. ლ კარაქი;
• 1/2 ჩ.კ. დაფქული კუმინი;
• მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი.

მომზადების პროცესი:

1. ათქვიფეთ კვერცხი რძესთან, კუმინთან, მარილთან და პილპილთან ერთად. გახეხილი კარტოფილი დაჭერით ნაჭრებად, დაჭერით მწვანილი.
2. აიღეთ ღრმა და ფართო ჭურჭელი საშუალო ცეცხლზე და გაადნეთ მასში კარაქი. კარტოფილი შეწვით მწვანე ხახვთან ერთად 8 წუთის განმავლობაში. კარტოფილი უნდა იყოს რბილი. დაამატეთ ისპანახი და მოხარშეთ კიდევ 1 წუთი.

3. ჩაასხით ბოსტნეულში კვერცხი რძით. Fry სანამ ნარევი grasps. გამოიყენეთ სპატული, რომ ასწიოთ კიდეები, რომ ნარევი შეაღწიოს ქვემოთ. 2-3 წუთის შემდეგ მოაყარეთ კერძი ოხრახუში, ამოიღეთ გაზქურიდან და მიირთვით ცხელი სოუსით სუნელი.

   

   გახეხილი კვერცხი და კარტოფილი მშვენივრად დააკმაყოფილებს შიმშილს ფიზიკური შრომის შემდეგ

თუ ისპანახი არ გაქვთ ხელზე, შეგიძლიათ შეცვალოთ ის გოგრა. გახეხეთ უმი ყაბაყი, შეგიძლიათ ოდნავ ჩაშუშოთ ტაფაში, სანამ კვერცხებს არ დაამატებთ. და ძალიან მომწონს პიკელებული ყაბაყის დამატება, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად: ისინი კერძს პიკანტობას, სიმკვეთრეს და მჟავეობას მატებს.

როგორც ხედავთ, გახეხილი კვერცხის მომზადება მრავალმხრივ შეიძლება, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ისინი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი იქნება. როგორ ამზადებთ ათქვეფილ კვერცხებს? გვითხარით თქვენი საყვარელი რეცეპტი კომენტარებში. Გემრიელად მიირთვით!