შემწვარი კვერცხი ყაბაყით ტაფაში: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით, მათ შორის პომიდორთან და ყველთან ერთად

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

თუ ყველაფერი მოგბეზრდათ: 3 ორიგინალური რეცეპტი გახეხილი კვერცხისა და ყაბაყისთვის

ალბათ ყველაზე პოპულარული საუზმე ან საჭმლის ვარიანტია გახეხილი კვერცხი. ის სწრაფად იწვება, არ საჭიროებს დიდ საკვებს და დროს, განსაკუთრებით მაშინ, თუ გადაწყვეტთ უბრალოდ გამოიყენოთ რამდენიმე კვერცხი. მაგრამ ჩვენ გთავაზობთ ოდნავ დივერსიფიკაციას თქვენი დილის მენიუში და მოამზადოთ გახეხილი კვერცხის რამდენიმე ვარიანტი სხვადასხვა ინგრედიენტებით, რომელთა მთავარი იქნება ყაბაყი.

გახეხილი კვერცხი ყაბაყით, პომიდორითა და ყველით

ზაფხულში ყაბაყი შეუცვლელი ბოსტნეულია: გემრიელი, ჯანსაღი და ძალიან ნაყოფიერი. მისგან მრავალი კერძის მომზადებაა შესაძლებელი. რატომ არ დაამატეთ იგი ათქვეფილ კვერცხებს? და ასევე პომიდორი და ყველი.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 4 კვერცხი;
• 150 გრ zucchini;
• 1 საშუალო პომიდორი;
• 20-30 გრ მყარი ყველი;
• ახალი მწვანილის 1 კონა;
• 1-2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

თუ გსურთ, დაამატეთ 1 ბულგარული წიწაკა. საჭიროა მისი გაწმენდა და დაჭრილი თხელ ზოლებად ან პატარა კუბიკებად, როგორც გსურთ.

1. დაჭრილი გოგრა წრეებად ისე, რომ ერთი და იგივე ზომის იყოს. გაანაწილეთ ტაფაში მზესუმზირის ზეთი. როდესაც ისინი ერთ მხარეს შეწითლდებიან, გადააბრუნეთ და დაჭრილი პომიდორი დაუმატეთ მათ.

   

   შეწვით ყაბაყი პომიდვრით

2. ფრაის სიტყვასიტყვით 1 წუთი და ჩაყარეთ კვერცხები ტაფაში. როდესაც ცილა კარგად აითვისებს, ზემოდან მოათავსეთ გახეხილი ყველი.

   

   ათქვიფეთ კვერცხი ბოსტნეულთან ერთად და მოაყარეთ ყველი

3. შეწვით კვერცხი მოხარშვამდე. თუ გსურთ შემწვარი კვერცხი რბილი გულით, შეწვით 3 წუთის განმავლობაში ღია ტაფაში. ან გადააფარეთ სახურავი, რომ იოლკები გარედან მყარი და თეთრი გახდეს.

   

   მოხარშული კვერცხი მიირთვით ცხლად

კვერცხები ყაბაყში ბეჭდება ტაფაში

კერძის ორიგინალური პრეზენტაცია ასევე შეიძლება მნიშვნელოვანი იყოს. ჩვენ გთავაზობთ კურდღლის რგოლებში მოხარშული შემწვარი კვერცხის საინტერესო ვერსიას.

გახეხილი კვერცხის ყაბაყში მიტანის ეს ვარიანტი ძალიან რომანტიულია.

ამისათვის დაგჭირდებათ:

• 3 კვერცხი;
• 180 გ ყაბაყი;
• 2 ტოტი კამა;
• მწვანე ხახვის 1-2 ბუმბული;
• მარილი, დაფქვილი წიწაკა - გემოვნებით;

• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

  

  აიღეთ მწიფე ყაბაყი, მისგან უფრო ადვილია ბეჭდების გაკეთება

ყაბაყის მიღება შესაძლებელია მწიფე, მომწიფებული თესლით და მკვრივი რბილობით

1. გარეცხეთ ყაბაყი და მოაცილეთ კანი (ეს არ არის აუცილებელი, თუ ქერქი თხელია). წრეებად დავჭრათ დაახლოებით 1,5 სმ სისქით. ამოიღეთ თესლი ცოტა რბილობით, რომ შექმნას რგოლები.

   

   ყაბაყის ბეჭდები უნდა იყოს დაახლოებით 1,5 სმ სისქის

2. მოათავსეთ ყაბაყის რგოლები ტაფაში, მწვავე მცენარეული ზეთით. შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ხორცი ოდნავ არ შეიწვება.

   

   შეწვით ყაბაყი ოქროსფერ ყავისფერამდე

3. ჩაქუჩით კვერცხი თითოეულ ბეჭედში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შემწვარი, დაფარული, სანამ მოხარშული არ მოგეწონებათ. დაბოლოს, კვერცხებს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

   

   თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ გახეხილი კვერცხი გახეხილი ყველით

ყაბაყის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბადრიჯანი. აიღეთ უფრო დიდი ზომის ბოსტნეული და შემდეგ მიჰყევით იგივე ალგორითმს: საჭიროების შემთხვევაში გააცალეთ კანი, გაჭერით ბირთვი და შეწვით. პატარა zucchini რბილობი შეიძლება წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი, დააყენა შიგნით ბადრიჯანი რგოლები, ფრაის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი და შემდეგ სცემეს კვერცხები.

გახეხილი კვერცხი ბოსტნეულით

მსუბუქი და გულუხვი საუზმის კიდევ ერთი შესანიშნავი ვარიანტია გახეხილი კვერცხის მომზადება, რომელშიც ბევრი ბოსტნეული იქნება. მიიღეთ ეს პროდუქტები:

• 5 კვერცხი;
• 1 პატარა ბადრიჯანი;
• 1 ბულგარული წიწაკა;
• 1 ხახვი;
• 1 დიდი პომიდორი;
• 2 კბილი ნიორი;
• ახალი მწვანილი (ხახვი, ოხრახუში) - გემოვნებით;
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
• ტაბასკოს სოუსი (ჩილი) - გემოვნებით
• 3-4 ქ. ლ მცენარეული ზეთი.

1. გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭყლიტეთ: ყაბაყი ბადრიჯანთან ერთად - პატარა 1 სმ კუბიკებად, წიწაკა - კვადრატებად, დაჭერით ხახვი წვრილად. ბადრიჯნის დამარილება შეიძლება 20 წუთის განმავლობაში, ყოველი შემთხვევისთვის, შემდეგ გარეცხვა და გამოშრობა ისე, რომ მწარე გემო არ მიიღოს.

   

   დაჭრილი ბოსტნეული პატარა ნაჭრებად

2. პომიდორი დაჭერით ნაჭრებად, დაჭერით ნიორი დაჭერით, დაჭერით მწვანე ხახვი დანით.

3. მოაყარეთ ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი და ყაბაყი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში მწვავე მცენარეულ ზეთში. ოდნავ მოაყარეთ მარილი და შეწვით დაახლოებით 10 წუთით და დაამატეთ პომიდორი, ნიორი და მწვანე ხახვი. დაამატეთ მეტი მარილი, პილპილი და ტაბასკო ან ჩილი.

   

   გააჩერეთ ყველა ბოსტნეული ტაფაში, სანამ არ გახდება ტენდერი

4. წვნიანში გააკეთეთ ჩაღრმავებები კვერცხის რაოდენობის შესახებ. ათქვიფეთ კვერცხები და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

   

   დაამატეთ კვერცხი ბოსტნეულს და შეწვით სანამ არ გახდება ტენდერი

5. შეწვით კვერცხები გათბილებამდე, სანამ ცილა გაუფერულდება, შემდეგ მიირთვით.

   

   გახეხილი კვერცხი მზად არის, მიირთვით!

ვიდეო: გახეხილი კვერცხის რეცეპტი ყაბაყითა და ბადრიჯნით

გახეხილი კვერცხი ყაბაყითა და სხვა ბოსტნეულით - შესანიშნავი საუზმე, გემრიელი და ჯანსაღი. თქვენს ყურადღებას წარმოვადგინეთ მისი მომზადების მხოლოდ სამი ვარიანტი, მაგრამ ბევრი მათგანი შეიძლება იყოს. კომენტარებში გვითხარით, როგორ ამზადებთ ათქვეფილ კვერცხს და ყაბაყს და რა საკვები კომბინაციები მოგწონთ ყველაზე მეტად. Გემრიელად მიირთვით!