სწრაფი ღვეზელი 15 წუთში - საუკეთესო რეცეპტები

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

სწრაფი ღვეზელის ცომი 15 წუთში: 6 მარტივი რეცეპტი

შევსებული ღვეზელები ერთ-ერთი საყვარელი ცომეულია. ისინი კარგია როგორც დამოუკიდებელი კერძი ჩაით, რძით ან წვენით, ასევე სუფთა ბულიონის ან მდიდარი შემავსებელი სუპების დამატებად. ცომი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ღვეზელების დამზადების წარმატებაში. ეს არჩევანი გთავაზობთ სწრაფ რეცეპტებს, რომლებიც დიდ დროს და ძალისხმევას არ საჭიროებს. 15 წუთი მაქსიმალური დროა, რაც უნდა საზ.

სწრაფი საფუარის ცომი 15 წუთში წყალზე

საფუარის ცომი კვერცხის დამატების გარეშე არის ნაზი და ჰაეროვანი. როდესაც შემწვარი ხდება, მისგან ღვეზელები ნაკლებ ზეთს ითვისებს და ღუმელში გამომცხვარი ძალიან ფუმფულაა.

შემადგენლობა:

• 1 ს.კ. ლ მარცვლოვანი საფუარი;
• 3 ს.კ. ლ საჰარა;
• 1 ჩ.კ. მარილი;
• 200 მლ თბილი წყალი;
• 700-800 გრ ხორბლის ფქვილი.

რეცეპტი:

1. გაათბეთ წყალი 36–38 ° С ტემპერატურაზე. შეიტანეთ მასში საფუარი და შაქარი.

   

   საფუარი კარგად უნდა განზავდეს წყალში, ისე რომ არ დარჩეს სიმსივნე

2. შემდეგ დაამატეთ მარილი და მითითებული რაოდენობის ფქვილის ნახევარი. აურიეთ სანამ არ იქნება გლუვი.

   

   პირველი პარტიისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხის დიდი კოვზი.

3. ამის შემდეგ, თანდათანობით, ნაწილ-ნაწილ დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი, ყოველ ჯერზე მას შემდეგ, რაც საფუძვლიანად მოზილეთ ცომი.

   

   ცომის მომზადების ბოლო ეტაპზე საჭიროა ხელით მოზელვა

4. როდესაც ცომი ერთგვაროვანი გახდება და მთელი ფქვილი იქნება გამოყენებული, მიღებული მასიდან გადაახვიეთ ბურთი და გააჩერეთ თბილ ადგილას 1 საათის განმავლობაში.

   

   გათბობის სეზონში შეგიძლიათ დატოვოთ ცომი კორექტირებისთვის აკუმულატორთან ახლოს

ექსპრეს რეცეპტი კეფირის ღვეზელის ცომისთვის

ასეთი ცომიდან მიიღება ნაზი ღვეზელები სასიამოვნო არაჟნის რძის არომატით. ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ არა მხოლოდ ახალი კეფირი, არამედ ისეთებიც, რომლებიც იდგნენ მაცივარში და შენახვის ვადის გასვლამდეც (2-3 დღე, აღარ). მომგებიანი დიასახლისები, რომლებსაც არ უყვართ საჭმლის გადაგდება, დააფასებენ კეფირის ცომის რეცეპტს.

პროდუქტები:

• 350-400 გრ ფქვილი;
• 100 მლ კეფირი;
• 1 კვერცხი;
• 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1/2 ჩ.კ. სოდა;
• 1/2 ჩ.კ. მარილი;
• 1 ს.კ. ლ საჰარა

რეცეპტი:

1. დაამატეთ სოდა კეფირს და აურიეთ.

   

   მოსახერხებელია გამოიყენოთ შუშის გამოყენება, რომ კეფირი სოდაში შეურიოთ

2. დაამატეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი და მცენარეული ზეთი. საფუძვლიანად ავურიოთ.

   

   კვერცხი კარგად ათქვიფეთ კეფირით

3. შემდეგ თანდათანობით აურიეთ გაცრილი ფქვილი, მოიშორეთ სიმსივნეები. თავდაპირველად, ცომი იქნება კრემისებრი, მაგრამ ამის შემდეგ ის შეიძენს სქელ კონსისტენციას.

   

   კეფირის ცომი ძალიან ნაზია და მასთან მუშაობა ადვილია

4. მზა ცომი უნდა გადაახვიოთ ბურთულად და გააჩეროთ ნახევარი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.

   

   ოთახის ტემპერატურაზე დამტკიცება საშუალებას აძლევს წებოვანა ფქვილს

არაჟნის ცომი

არაჟნის ცომი ასევე შესაფერისია ქონდარი ღვეზელებისთვის და ხილის ან კენკრის შემავსებლის მქონე პასტებისთვის. უმჯობესია გამოიყენოთ ეს რეცეპტი ღუმელში გამოსაცხობად, ამიტომ პროდუქტები აღმოჩნდება ქერცლიანი და მტვრევადი.

პროდუქტები:

• 100 მლ არაჟანი;
• 1 კვერცხი;
• 100 გრ კარაქი;
• 1 ტომარა გამაფხვიერებელი;
• 1 ს.კ. ლ საჰარა;
• 1 ჩ.კ. მარილი;
• 350-400 გრ ფქვილი.

რეცეპტი:

1. კარაქი დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ შაქარი, მარილი და გამაფხვიერებელი.

   

   არ შეცვალოთ კარაქი მარგარინით

2. შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და შეიზილეთ ხელებით, სანამ ნამსხვრევებს არ მიიღებთ.

   

   ფქვილისა და კარაქის ნამსხვრევები კარგად უნდა იყოს

3. ახლა დაამატეთ არაჟანი და კვერცხი crumb. შეიზილეთ ხელებით ერთგვაროვან მასად.

   

   ნათელი კვერცხის გული არაჟნის საკონდიტრო ნაწარმს უფრო მადისაღმძვრელს გახდის

4. მზა არაჟნის ცომი გავაბრტყელოთ ბურთულად და მოვათავსოთ მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში.

   

   მზა არაჟნის ცომი შესანიშნავად ინახება საყინულეში სამ თვემდე

კარაქის ცომი რძით

მარტივი, მაგრამ სამუშაო რეცეპტი საფუარის ცომი რძეში. ცომეული დიდი ზომის ფორსირებული და ძალიან სათუთი აღმოჩნდება. ტკბილი ღვეზელებისთვის მცენარეული ზეთი შეიძლება ჩანაცვლდეს იგივე რაოდენობის კარაქით.

პროდუქტები:

• 250 მლ რძე;
• 1 ჩ.კ. მშრალი საფუარი;
• 2 ს.კ. ლ საჰარა;
• 1 ჩ.კ. მარილი;
• 100 მლ მცენარეული ზეთი;
• 700 გრ ფქვილი.

რეცეპტი:

1. თბილ რძეს დაუმატეთ საფუარი და შაქარი (ტემპერატურა 36–38 ° С). შემდეგ დაუმატეთ 3-4 სუფრის კოვზი ფქვილი და მოურიეთ. გააჩერეთ 10 წუთი.

   

   საფუარი უნდა გაიხსნას რძეში ისე, რომ სწორად გაიხსნას

2. ჩაასხით ცომი მცენარეული ზეთი.

   

   მცენარეული ზეთი უნდა იქნას გამოყენებული დახვეწილი

3. გაცერით ფქვილი. თანდათანობით ჩადეთ ცომში და მოზილეთ ელასტიური სქელი ცომი.

   

   გაცრილი ფქვილი ცომეულს უფრო ჰაერს გახდის

4. გავაჩეროთ ცომი თბილ ადგილას 2–2,5 საათის განმავლობაში.

   

   რძის საფუარის ცომი აღმოჩნდება ძალიან "ფაფუკი" და მსხვილი-ფოროვანი

დაიხრჩო ცომი დაჭერილი საფურით

საბჭოთა პერიოდის ყველაზე საინტერესო რეცეპტი - გენიალური გზაა კორექტორისთვის საჭირო დროის შემცირებისთვის. ასეთი ცომისგან ცხობა დიდხანს არ შემორჩა.

პროდუქტები:

• 250 მლ რძე;
• 2 კვერცხი;
• 100 გრ კომპრესირებული საფუარი;
• 2 ს.კ. ლ საჰარა;
• 1 ჩ.კ. მარილი;
• 4 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 500 გრ ფქვილი.

რეცეპტი:

1. დაამატეთ შეკუმშული საფუარი, ჩანგლით დაჭრილი, 37–39 ° C ტემპერატურაზე გაცხელებულ რძეში. დაამატეთ შაქარი და ფქვილი (2 ს.კ. ლ.).

   

   რძე ფქვილითა და საფუარით უნდა გადაიქცეს ერთგვაროვან მასად

2. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი და კარაქი.

   

   თქვენ გჭირდებათ მიქსერი ან ათქვიფეთ კვერცხის დასარტყმელად.

3. ათქვეფილი კვერცხები ჩაასხით რძის ცომში, აურიეთ და დაამატეთ გაცრილი ფქვილი. მოზილეთ სქელი ცომი.

   

   დამხრჩვალი ცომისთვის ფქვილს უმაღლესი შეფასება სჭირდება

4. მიღებული ცომი გავაბრტყელოთ ბურთულად და მოვათავსოთ ღრმა ქვაბის ფსკერზე. დააფარეთ ცივი წყალი და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე. როდესაც ცომი წამოვა, მისი დაჭრა შესაძლებელია გამოცხობისთვის.

   

   დამხრჩვალებულ ცომს ჩვეულებრივ ტოვებენ არაუმეტეს 1,5 საათის განმავლობაში

ვიდეო: მჭლე ცომი ფაფუკივით

ჩვენ საკმაოდ ხშირად ვაცხობთ ღვეზელებს, კულებიაკებსა და შანეჟკს. მოზრდილებსაც და ბავშვებსაც უყვართ ხელნაკეთი ნამცხვრები. სამზარეულო ძალიან დიდხანს არ მაკლებს, ვინაიდან მე ვიყენებ სწრაფ რეცეპტებს, არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში, და ბავშვები ეხმარებიან შევსების მომზადებას. დროის დაზოგვის მიზნით, ზოგჯერ ვაკეთებ პროდუქციის ორმაგ სანიშნეს და ვყინავ ცომის ერთ ნაწილს მომავალი გამოყენებისათვის. შემდეგ რჩება მხოლოდ ჩანთის გაყინვა და ღვეზელების ფორმირება. ყველაზე მეტად კეფირის ცომი მომწონს, მაგრამ ზოგჯერ იოგურტს ვიყენებ საფუძვლად.

სწრაფი რეცეპტების წყალობით, რომელიც ცომს 10-15 წუთში ამზადებს, შეგიძლიათ ყოველდღე განებივრდეთ თქვენი ოჯახის გემრიელი ღვეზელებით. სამზარეულოს მეთოდები იმდენად მარტივია, რომ ბავშვებიც კი შეიძლება ჩაერთონ კულინარიულ ღონისძიებებში. მნიშვნელოვანია, რომ ყველა პროდუქტი ხელმისაწვდომი იყოს.