კეფირი ჯაგრისი: უგემრიელესი დადასტურებული რეცეპტი აყვავებულ ცხობას

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

აყვავებულ ჯაგრისს კეფირზე: დამტკიცებული რეცეპტი მკურნალობისთვის

მაღაზიებში ტკბილეულის სიმრავლის მიუხედავად, ბევრ დიასახლისს ურჩევნია სახლის წევრები გაახაროს ხელნაკეთი ტკბილეულით. მრავალი სახის ორცხობილას, ნამცხვრებსა და საკონდიტრო ნაწარმებს შორის, რომელთა დამზადებაც შესაძლებელია სახლის პირობებში, ბუჩქნარი ასევე ძალიან პოპულარულია. დელიკატური ცომი, რომელიც პირში დნება, პირველივე წამიდან მოხიბლავს პატარა და ზრდასრულ ტკბილ კბილებს.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი კეფირზე ჯაგრისის მომზადებისთვის

ერთხელ ჩემი ბავშვობიდან უკვე მეზობელ ბებიაზე ვსაუბრობდი, რომელიც ხშირად შვილიშვილებთან მიწვევდა საღამოს ჩაის წვეულებებზე. მის ნამცხვრებს შორის კეფირზე აყვავებულ ბუჩქნარს შეადგენდა. დღემდე მახსოვს მზესუმზირის ცხელ ზეთში შემწვარი დელიკატესების მშვენიერი სუნი, რომელიც მთელ ქუჩას მოედო და სურვილს მავიწყებდა თამაშების დავიწყება და სუფრასთან მირბოდა.

შემადგენლობა:

• 3-4 ქ. ხორბლის ფქვილი;
• 300-400 მლ კეფირი;
• 1 კვერცხი;
• 1 ჩ.კ. სოდა;
• 3 ს.კ. ლ გრანულირებული შაქარი;
• 1 მწიკვი მარილი;
• 100 მლ მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• შაქრის შემცველობა შაქრის დასაწმენდად.

მომზადება:

1. Საჭმლის მომზადება. კეფირს და რძეს მაცივრიდან მოაცილეთ მომზადებამდე ნახევარი საათით ადრე, რომ ოთახის ტემპერატურაზე გახურდეს.

   

   კვერცხი და კეფირი ცომისთვის უნდა იყოს თბილი

2. გადაიტანეთ ფქვილი 2-3 ჯერ, შეურიეთ სოდა, შაქარი და მარილი.

3. ათქვიფეთ კვერცხი ნარევში.

   

   შეარჩიეთ დიდი ჭურჭელი თქვენთვის სასურველი ინგრედიენტების მარტივად შერევისთვის.

4. აურიეთ ინგრედიენტები, ჩაასხით კეფირი. დაამატეთ სასმელი თანდათანობით, აქცენტი გააკეთეთ ცომის კონსისტენციაზე. მასა არ უნდა იყოს თხევადი.

   

   თუ კეფირი ძალიან ცივია, ოდნავ გაათბეთ.

5. მოზილეთ სქელი, ოდნავ წებოვანი ცომი.

   

   ცომი ფუმფულა რომ არ იყოს, არ დაამატოთ ძალიან ბევრი ფქვილი ან მოზილეთ ძალიან დიდხანს.

6. შეზეთეთ ხელები მცენარეული ზეთით, გააფართოვეთ ცომი ბურთულად და გადაიტანეთ თასში.
7. ცომი პირსახოცით დააფარეთ და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.

8. განათავსეთ ცომი ფქვილმოყრილ დაფაზე და გააბრტყელეთ იგი 0,5 სმ სისქის ან ოდნავ დიდი ზომის ფენად.

   

   ცომი ძალიან თხელი არ გააფართოვოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჯაგრისი მშრალი იქნება

9. ცომი დავჭრათ პატარა ოთხკუთხედებად.

   

   იმისათვის, რომ სამუშაო ნაჭრები ხელით და დაფა არ გეჭიროთ, პერიოდულად დაამატეთ მცირე რაოდენობით ფქვილი

10. თითოეულ ნაწილში გააკეთეთ ჭრილობა, გამოატარეთ ცომის კიდეები, როგორც ნაჩვენებია ქვემოთ.

    

    ჩამოაყალიბეთ სისუფთავე ნაჭრები ცომის კიდეებს ნაჭრების ცენტრში არსებული ხვრელების მეშვეობით

11. შეწვით ცხელ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან.

    

    გამოიყენეთ მზესუმზირის ზეთი უსიამოვნო სუნისთვის

12. განათავსეთ მკურნალობა ქაღალდის ხელსახოცზე, ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.

13. გაციებულ ჯაგრისს მოაყარეთ შაქრის შემცველი შაქარი.

    

    სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ნაყინი ან შაქარი

ვიდეო: აყვავებული ჯაგრისი კეფირზე

აყვავებული ჯაგრისი კეფირზე არის დელიკატესი, რომლის მომზადება ყველას შეუძლია. ეს მკურნალობა შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ ჩაის, კაკაოს ან რძესთან ერთად. როგორ ამზადებთ ამ კერძს? გაგვიზიარეთ თქვენი რეცეპტები ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში. Გემრიელად მიირთვით!