Fritters Minced ხორცი კეფირი: როგორ საზ Lazy Belyashi, ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტო და ვიდეო

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

Lazy belyashi: აყვავებულ ბლინების მომზადება გახეხილი ხორცით

ზარმაცი თეთრები სწრაფი კვების ვარიანტია ან გულისხმიერი საჭმელი. ისინი მომზადებულია ძალიან მარტივად, ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. მნიშვნელოვანია, რომ რეცეპტში გამოიყენოთ ხელმისაწვდომი და იაფი პროდუქტები.

ზარმაცი თეთრი კეფირზე: ეტაპობრივად რეცეპტი

ცომი კეფირზე, რომელიც ბლინებისთვის გამოიყენება ხორცის შევსებით, აღმოჩნდა ძალიან მგრძნობიარე და დაბალკალორიული. ასეთ გარსში დაჭრილი ხორცი ინარჩუნებს სანელებლების წვნიანობას და არომატს. კეფირი საუკეთესოდ გამოიყენება საშუალო ცხიმის შემცველობით.

ზარმაცი თეთრების გემო დამოკიდებულია გახეხილი ხორცის ხარისხზე, შეეცადეთ შეარჩიოთ გაცივებული პროდუქტი მაღალი ცხიმის შემცველობის გარეშე

პროდუქტები:

• 1 კვერცხი;
• 300 მლ კეფირი;
• 200 გრ ფქვილი;
• 1/2 ჩ.კ. სოდა;
• 3/4 ჩ.კ. ცომის მარილები;
• 400 გრ დანაყილი ხორცი;
• 1 ხახვი;
• 1/2 ჩ.კ. მარილების შევსება;
• 1/2 ჩ.კ. შავი "პილპილი;
• 70 მლ მცენარეული ზეთი.

რეცეპტი:

1. შეანჯღრიეთ კვერცხი ჩანგლით. დაამატეთ მარილი.

   

   კვერცხის ნათელი გული ცომს სასიამოვნო ფერს მისცემს.

2. შეურიეთ კეფირს.

   

   კვერცხისა და კეფირის შერევა შესაძლებელია სპატულით

3. დაამატეთ სოდა და გააჩერეთ 5 წუთი.

   

   კეფირთან ერთად სოდა არ საჭიროებს ძმრით ჩაქრობას

4. გაცერით ფქვილი.

   

   ფქვილის გასინჯვა გაჯერებს მას ჟანგბადთან და გახდის ცომს სქელს.

5. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი კვერცხის-კეფირის ნარევს, ათქვიფეთ კულინარიული ათქვეფით.

   

   ფქვილის თანდათანობით შეტანა არ იძლევა სიმსივნის მიღებას

6. კარგად მოზილეთ ცომი და თბილ ადგილას ჩადეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

   

   მტკიცებულება საშუალებას მოგცემთ წებოვანა ფქვილში

7. დამტკიცების შემდეგ ცომი ოდნავ გასქელდება.

   

   შეამოწმეთ ცომის სისქე, ათქვიფეთ მასში

8. მოამზადეთ დაფქვილი ხორცი.

   

   თუ გახეხილი ხორცი გაყინულია, მაშინ უნდა გადაწუროთ მისგან ხორცის წვენი

9. ხახვი დაჭერით წვრილად და შეურიეთ ფარშს და სანელებლებს.

   

   თქვენ გჭირდებათ მკვეთრი დანა ხახვის დაჭრისთვის.

10. ტაფაში გავაცხელოთ ზეთი და კოვზით მოვაყაროთ მრგვალი ცომის ნამცხვრები.

    

    ზეთი კარგად უნდა გაათბოს, ეს ხელს უწყობს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქის მიღებას.

11. სწრაფად, სანამ ცომი ბოლომდე არ მოიხარშება, მოაყარეთ გაბრტყელებული ხორცის ბურთი თითოეული ტორტილას თავზე. დაუყოვნებლივ დაასხით whitewash ცომი ზედაპირზე, დამალვა შევსების. ბლინები შეწვით ორივე მხრიდან სახურავის ქვეშ. თუ mince ქათამია, მაშინ 10 წუთი საკმარისი იქნება, მაგრამ თუ შევსება ღორის ხორცია, მაშინ მინიმუმ 20 წუთი დასჭირდება დაბალ ცეცხლზე.

    

    თეთრების დაწვის თავიდან ასაცილებლად, ტაფის გათბობის ტემპერატურა დაარეგულირეთ

12. მიირთვით ცხელი თეთრი.

    

    სუფრასთან მიტანამდე შეიძლება ქათქათა ხელსახოცით გაშრობა, ზედმეტი ზეთის მოსაცილებლად.

ვიდეო: ბლინები ხორცის შევსებით

წვნიანი სურნელოვანი ბლინები ხორცის შევსებით ოჯახის საყვარელი კერძია. მათი მომზადება შეგიძლიათ სიტყვასიტყვით ნახევარ საათში, რადგან ცომი ძალიან სწრაფად მზადდება, ხოლო გახეხილი ხორცი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს. უგემრიელესი შევსება მიიღება ქათმის და ღორის ხორცის ნარევიდან. ზოგჯერ ძროხის ხორცსაც ვამატებ, გემო უფრო მდიდრდება. სანელებლებისგან, გარდა დაფქული შავი პილპილი, ქინძი და ჯავზი კარგად შეეფერება.

კეფირის ცომზე ზარმაცი თეთრი ისეთივე გემრიელია, როგორც ტრადიციული. მათი მირთმევა შესაძლებელია სხვადასხვა სოუსთან ერთად, ხოლო გვერდითი კერძის შერწყმის შემთხვევაში, ხორცით სავსე ბლინები გულწრფელ ლანჩს ან ვახშამს ქმნის.