კარტოფილის ღვეზელი ღუმელში, ხორცით და სოკოთი: ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

2025 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:44

კარტოფილის ღვეზელი ხორცითა და სოკოთი: უგემრიელესი ხელნაკეთი კერძი

რბილი კარტოფილის ცომი ძალიან მარტივია მოსამზადებლად, რომელიც სწრაფად გამოცხვება ღუმელში და მისი კომბინაცია შეგიძლიათ ნებისმიერთან: დაფქული ხორცი, სოკო, კომბოსტო, თევზი, ყველი. მისგან ღვეზელის გაკეთება სასიამოვნოა, თუნდაც მინიმალური კულინარიული ცოდნის მქონე ადამიანისთვის.

როგორ მოვამზადოთ დაფქვილი ხორცი და სოკო კარტოფილის ღვეზელი

გულწრფელი და არომატული წვნიანი ხორციანი ღვეზელის დასამზადებლად დაგჭირდებათ საკვები ნაკრები.

Საუკეთესოსთვის:

• 7-8 საშუალო ზომის კარტოფილი;
• 10-12 ხელოვნება. ლ ფქვილი, ხორბალზე უკეთესი;
• 100 გრ კარაქი;
• 1 კვერცხი;
• სანელებლები გემოვნებით;
• მარილი.

შევსების მიზნით:

• 500 გრ დანაყილი ხორცი (ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი);
• 300 გრ შამპინიონი;
• 1-2 პომიდორი;
• 1-2 ხახვი;
• მწვანეთა გემოვნებით;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• წიწაკა;
• მარილი.

Შევსება:

• 3 კვერცხი;
• 50-60 მლ არაჟანი;
• 150 მლ რძე ან ნაღები.

უფრო მეტიც:

• 100 გრ მაგარი ყველი;
• მცენარეული ზეთი ფორმის შესაწვავად და საპოხი მასალისთვის.

სამზარეულო

1. კანი და მოხარშეთ კარტოფილი წყალში მარილის მარილის დამატებით.

   

   მოხარშეთ კარტოფილი ტენდერამდე - 20-30 წუთი

2. გადაწურეთ წყალი, ოდნავ გააგრილეთ ტუბერები და გახეხეთ, დაამატეთ კარაქი და კვერცხი.

   

   თუ ცომი ძალიან სუსტია, შეგიძლიათ გაზარდოთ კვერცხის რაოდენობა

3. გახეხეთ ფქვილი სანელებლებით და თანდათან დააკავშიროთ კარტოფილს.

   

   კურკუმა, thyme, hops-suneli, ქინძი, ჯანჯაფილი, კამა, რეჰანი კარგად უხდება კარტოფილის პიურეს

4. მოზილეთ ცომი. დააკვირდით მის თანმიმდევრულობას, შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი ფქვილი ან ოდნავ ნაკლები, ვიდრე მითითებულია რეცეპტში.

   

   ჭარბი ფქვილი გახდის ცომს უხეში, ნაკლებობა - მყიფე

5. როდესაც მიიღებთ რბილ, სასიამოვნო შეხების ცომს, განათავსეთ იგი ცხიმწასმულ ფორმაში, მომავალი ტორტის ქვედა და გვერდების აღნიშვნით. შედგით მაცივარში 30-45 წუთი.

   

   გვერდი უფრო ადვილია ჩანგლით

6. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად.

   

   გარდა შამპინიონისა, სხვა სახის სოკო კარგი იქნება ღვეზელში.

7. კანი და დაჭრილი ხახვი.

   

   ხახვი გააუმჯობესებს კერძის გემოს

8. შეწვით ორივე მცენარეულ ზეთში, სანამ ხახვი არ მიიღებს ოქროსფერს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

   

   5-7 წუთი საკმარისი იქნება

9. გააცალეთ ნიორი, გაიარეთ პრესა და დაამატეთ ბოსტნეულს.

   

   თუ არ გსურთ პრესის გარეცხვა, დაამსხვრიეთ კბილი ხის ჩახშობით ან დანის ბრტყელი მხრიდან.

10. ბოსტნეული გადავიტანოთ თეფშზე და შევწვათ გახეხილი ხორცი იმავე ტაფაში. საკმარისია 20-25 წუთი.

    

    ფარშს მუდმივად აურიეთ კოვზით

11. დაჭერით მწვანილი, შეურიეთ ფარშს და ბოსტნეულს. გაანაწილეთ შევსება კარტოფილის ფუძეზე.

    

    განსაკუთრებით შესაფერისია მწვანე ხახვი, კამა და ოხრახუში

12. ათქვიფეთ კვერცხი რძით და არაჟნით და დაასხით ფინჯანს.

    

    ჩამოსხმა ხელს შეუშლის ტორტის დაშლას ჭრის დროს

13. დაჭრილი პომიდორი ნაჭრებად. ფარავდით ფარშს ხორცით.

    

    ეს იქნება juicier ერთად პომიდორი

14. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე, მოაყარეთ ღვეზელი და გამოაგზავნეთ კერძი 180 ° -მდე გაცხელებულ ღუმელში, რომ აცხოს 30-40 წუთი.

    

    მოაყარეთ დაჭრილი კამა ცხობის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე

გარდა ხორციანი ხორცისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 300-400 გრ:

• თეთრი თევზი ხახვთან, პომიდორთან და მოცარელასთან ერთად;
• ბეკონი სალამურის ნაჭრებით;
• რძეში გაჟღენთილი ქათმის ღვიძლი.

ზოგიერთი ადამიანი გირჩევთ, ცომს ადიღეური ყველი ან ფეტა ყველი დაუმატოთ. მომზადების დროს ისინი ჩემს მაცივარში არ იყვნენ, მაგრამ იქ იყო ალმეტის რბილი ხაჭოს ნარჩენები (80–100 გრ). ჩემი აზრით, მასთან მხოლოდ ცომმა მოიგო, უფრო ნაზი და გემრიელი.

ვიდეო: ღვეზელი ქათმის ხორცით, ბოსტნეულით და ტომატის სოუსით

დაბოლოს, ჩვენ აღვნიშნავთ: ზოგიერთმა დიასახლისმა, თავიანთი ამოცანის გასაადვილებლად, გაწმენდილი კარტოფილის ბოლქვები წრეებად დაჭრა და გადააფარა ფორმის ქვედა და კედლებზე. მაგრამ რადგან თხელი ნაჭრების გამოშრობა არაფერს ჯდება, უმჯობესია კარტოფილის ნამდვილი ცომი გააკეთოთ. და ბოლოს, თქვენი ძალისხმევა გაამართლებს.