რა საკვების შენახვა არ შეიძლება მაცივარში

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

8 საკვები, რომელიც არ უნდა იყოს კარგი დიასახლისის მაცივარში

ბევრი ადამიანი შეჩვეულია მაცივარში ნებისმიერი საკვების შენახვას. მაგრამ შენახვის ამ მეთოდს შეუძლია არამარტო გააფუჭოს პროდუქციის იერსახე, არამედ მოაკლოს მათ საჭირო ვიტამინები და მინერალები და აბსოლუტურად უსარგებლო გახადოს.

მშვილდი

დაბალი ტემპერატურისგან ხახვი ყალიბდება და იწყებს ლპობას. ხახვის შესანახად იდეალური იქნება ბნელი, მშრალი ადგილი და სასურველია არა კარტოფილის გვერდით - ეს ბოსტნეულს ბევრად უფრო სწრაფად გააფუჭებს.

კარტოფილი

ჯერ ერთი, კარტოფილი დიდ ადგილს იკავებს მაცივრის თაროზე, მეორეც, მის ზედაპირზე წარმოქმნილი ტენიანობის გამო, ტუბერები უფრო სწრაფად გაუარესდება. კარგად და რაც მთავარია, სახამებლის დაშლის გამო, კარტოფილი კარგავს გემოვნებას.

შეინახეთ კარტოფილი მშრალ, ბნელ ადგილას ქსოვილის ან ქაღალდის ჩანთაში, რაც შეიძლება შორს სითბოს წყაროებიდან.

ბანანი

დაბალ ტემპერატურაზე შენახვისას, ბანანის კანი შავდება და მისი ხორცი „დუნე“ხდება. გარდა ამისა, მაცივარში შენახვა გავლენას ახდენს ბანანის სახამებლის სტრუქტურულ შემადგენლობაზე და უმჯობესია არ გამოიყენოთ იგი ორსული ქალების, ბავშვებისა და კუჭ-ნაწლავის პრობლემებით დაავადებულთათვის.

ბანანი ინახება ოთახის ტემპერატურაზე, ხოლო მათი ვარგისიანობის ვადის გასატანად, მტევნის ძირს იკვრება საკინძავი ფილმი.

Პომიდვრები

მოუმწიფებელი ხილისთვის შენახვის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 15-20 გრადუსს. მაცივარში ბოსტნეული იყინება, ქერქი შავდება და რბილობი კარგავს გემოვნებას. ჯერ კიდევ სჯობს მწიფე ხილის შენახვა მაცივრის ზედა თაროზე, კართან უფრო ახლოს, სადაც ტემპერატურა უფრო მაღალია.

Ზეითუნის ზეთი

არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება ზეითუნის ზეთის შენახვა მაცივარში - თუ დიდხანს ინახება დაბალ ტემპერატურაზე, დროთა განმავლობაში, ის შეიძლება ჰგავდეს კარაქს კონსისტენციის მიხედვით. შეინახეთ ზეითუნის ზეთის ბოთლი ოთახის ტემპერატურაზე თავსახური მჭიდროდ დახურული.

თაფლი

თაფლი იმ იშვიათ საკვებს შორისაა, რომლის შენახვა ათწლეულების განმავლობაში შეიძლება. ამავე დროს, საჭირო არ არის მისი მაცივარში შეტანა - დაბალ ტემპერატურაზე კრისტალიზდება და კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.

შოკოლადი

პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, შოკოლადს მაცივარში გატანა არ სჭირდება. მაცივრის თაროზე შენახვის გამო, შოკოლადის ფილაზე იქმნება კონდენსაცია, რომელიც შლის შაქარს და უიმედოდ აფუჭებს პროდუქტის გარეგნობას. გარდა ამისა, ფოროვანი სტრუქტურის გამო, შოკოლადი შთანთქავს უცხო სუნს. შოკოლადი შეინახეთ ბნელ თაროზე დაახლოებით 20 გრადუს ტემპერატურაზე, სუნის, მწვანილისა და ა.შ.

Პური

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენს ქვეყანაში სულ დეფიციტის დრო წავიდა, ზოგი ადამიანი მაინც ყიდულობს პურს სამომავლო გამოყენებისთვის და ინახავს მაცივარში. მაგრამ დაბალი ტემპერატურა არ არის შესაფერისი საცხობი პროდუქტების შესანახად - ამ გზით ისინი უფრო სწრაფად შრება და იწურება, გარდა ამისა, პური ძალიან სწრაფად ითვისებს ახლომდებარე პროდუქტების სუნს.