რეცეპტები უგემრიელესი საახალწლო სალათებისთვის

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

5 საახალწლო სალათი, რომლის მიღებაც დღესასწაულის წინ გინდათ

საახალწლო სუფრისთვის კერძების მომზადება ყოველთვის დიდ სირთულეებს წარმოადგენს. ბევრ სუფრაზე ტრადიციული კერძები ნამდვილად გამოირჩევა: ქაშაყი ბეწვის ქვეშ და ოლივიე. მაგრამ ნუ შეაფასებთ ახალ რეცეპტებსაც. ქვემოთ წარმოდგენილი სალათის ვარიანტები დაამშვენებს სუფრას და სასიამოვნოდ გაგაოცებთ მათი ნათელი გემოთი.

ნაძვის ყლორტის სალათი

სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი - 4 ცალი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ენა - 1 pc. (უმჯობესია აირჩიოთ ღორის ხორცი);
• ხახვი - 1 ცალი;
• კიტრი - 1 ც.;
• ტკბილი დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
• მაიონეზი;
• წიწაკა და მარილი გემოვნებით;
• პატარა პომიდორი;
• რამდენიმე ტოტი კამა;
• რამდენიმე ზეთისხილი.

კერძი მზადდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. კარტოფილი კანსა და ღორის ენაზე ადუღებენ დამარილებულ წყალში.
2. კარტოფილი გაწმენდილია და დაჭრილი პატარა კუბებად.
3. მოხარშულ ენას დაჭრიან პატარა კვადრატებად და ურევენ კარტოფილს სალათის თასში. ჭრის დაწყებამდე მნიშვნელოვანია კანი ამოიღოთ ენიდან.
4. წვრილად დაჭრილი კიტრი ემატება მთლიან კონტეინერს.
5. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით წვრილად და გაუგზავნეთ დანარჩენ პროდუქტებს.
6. ქათმის კვერცხი უნდა იყოს მოხარშული, გაწმენდილი და გამოყოფილი კვერცხის გულიდან. ციყვი გათვალისწინებულია, რადგან ისინი დეკორაციისთვისაა საჭირო. იოლქებს წვრილ სახეხზე ასხამენ და ჩვეულებრივ ჭურჭელში ათავსებენ.
7. ემატება მარილი, პილპილი და მაიონეზი. ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად არის შერეული.
8. მიღებული მასა უნდა დადოთ ბრტყელ კერძზე ისე, რომ სალათი ფორმის ტორტს დაემსგავსოს.
9. დაჭრილი კამა და დაფარეთ სალათის მხარეები მწვანილით. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კვერცხის ცილა. დარჩენილი კამა ტოტებისგან იქმნება ნაძვის ტოტი.
10. სალათის თავზე ნაძვის ხის დეკორაციები მზადდება პომიდვრის ან ზეთისხილისგან.

ქაშაყის ძვლის სალათი

ეს რეცეპტი მათთვის შესაფერისია, ვისაც უყვარს ხორცისა და ხილის კომბინაცია. საკვები, რომელიც საჭიროა სალათისთვის:

• ქათმის მკერდი - 1 ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 3-4 ცალი;
• ვაშლი - 1 ცალი;
• კივი - 4-5 ცალი;
• სტაფილო - 1 ც.;
• მაიონეზი - დაახლოებით 200-250 გ;
• ნიორი - 1-2 კბილი;
• მარილი გემოვნებით.

ამ სალათის მოსამზადებლად უნდა მიჰყვეთ ინსტრუქციას:

1. კვერცხს ადუღებენ დამარილებულ წყალში, ადუღებენ, აქერცლებენ, ასუფთავებენ თეთრს და გულებს ცალკე სახეხზე.
2. სტაფილო მოხარშული, შემდეგ გაწმენდილი და დაჭრილი უხეში grater.
3. გაწმენდილი ვაშლი ასევე დაჭრილია უხეშ სახეხზე. რბილობის დაბნელების თავიდან ასაცილებლად, ღირს ხილის დატბორვა ლიმონის წვენით.
4. ნიორი პრესაში გადის და მაიონეზს ურევს.
5. მოხარშეთ მკერდი, დაჭერით პატარა კუბიკებად და შეურიეთ მაიონეზის სოუსს.
6. ყველა ინგრედიენტი იდება ბრტყელ კერძზე ფენის სახით, ქაშაყის ძვლის სახით. პირველი, ქათმის მოცულობის ნახევარი იდება, შემდეგ ვაშლი, ცილა, სტაფილო, ქათმის გული. საბოლოო ფენა არის ქათამი.
7. მზა კერძს ამშვენებს გაწმენდილი და თხლად დაჭრილი კივი.

"მაუსის" სალათი

თეთრი თაგვი მომავალი წლის სიმბოლოა, ამიტომ ბევრს ნამდვილად სურს ასეთი სალათის გაკეთება. საჭირო პროდუქტების ჩამონათვალში:

• საშუალო ზომის კარტოფილი - 2 ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ძეხვი - 100 გრ (მოხარშული ან მოხარშული შებოლილი ძეხვის პროდუქტები საუკეთესოდ შეეფერება ასეთ სალათს);
• პიკელებული შამპინიონი - 100 გ;
• სტაფილო - 1 საშუალო ზომის ძირეული ბოსტნეული;
• მაგარი ყველი - 100 გრ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• მაიონეზი - 3 ს.კ. ლ.
• მდოგვი - 1 ჩ.კ;
• კამა და ოხრახუში - დეკორაციისთვის;
• რამდენიმე ზეთისხილი.

სალათი "მაუსი" შეიძლება აღწერილი იყოს ეტაპობრივად:

1. კარტოფილი და სტაფილო გარეცხილია და პილინგის გარეშე ადუღებენ დამარილებულ წყალში. შემდეგ ბოსტნეული დაჭრილია პატარა კუბებად.
2. კვერცხი მაგრად მოხარშული, გაწმენდილია და ასევე გაანადგურა.
3. ხახვი და ძეხვი წვრილად დაჭერით.
4. მარინირებული შამპინიონი მზადაა გამოსაყენებლად; წვრილად დაჭერით ისინი.
5. ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი შერეულია, მაიონეზი, მდოგვი და მარილი ემატება. საფუძვლიანად შერევის შემდეგ, სალათი იშლება თაგვის ბრტყელ ფორმაზე.
6. სალათის ზემოდან დაფარულია გახეხილი ყველით და მორთულია ზეთისხილის ნაჭრებით.

სანტა კლაუსის სალათი

ასეთი მკურნალობის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტების მარაგი:

• ბრინჯი, მარილიან წყალში მოხარშული, სანამ რბილდება - 1 ს.კ. (ბრინჯის მარცვლები საკმარისად უნდა მოიხარშოს);
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც. (თქვენ უნდა აირჩიოთ წვნიანი ხორციანი ბოსტნეული);
• პომიდორი - 1 ც. საშუალო ზომა (პომიდვრის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის სიმკვრივეს, რბილი პომიდორი არ არის შესაფერისი);
• კრაბის ჩხირები - 150 გ;
• წითელი თევზის დაჭრა დეკორაციისთვის (შეგიძლიათ აირჩიოთ არა ნაჭერი, არამედ ერთიანად დამარილებული წითელი თევზი, მაგრამ მისი თხლად დაჭრა ძალზე მნიშვნელოვანია);
• მაიონეზი;
• მოხარშული კვერცხის ცილა,
• ყველის ნაჭერი
• ბარდა შავი პილპილი.

სალათი მზადდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. მოხარშულ ბრინჯს ავრცელებენ დიდ ბრტყელ კერძიზე სანტა კლაუსის სახით. ეს ფენა დაფარულია პატარა მაიონეზით.
2. კრაბის ჩხირები კუბიკებად დაჭრილია და მეორე ფენად ვრცელდება. ამის შემდეგ, ისინი მაიონეზითაა დაფარული.
3. შემდეგი ფენა არის წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულის (პომიდორი და პილპილი) ნარევი.
4. ყველა ფენის თავზე, წითელი თევზისგან დაჭრილი ფრთხილად არის ასახული. სახე მზადდება ყველის ნაჭრისგან, თვალები - ბარდა. ბეწვის მორთვა მზადდება გახეხილი ცილით.

ქაშაყის სალათი ბეწვის პალტოს ქვეშ, თაგვის სახით

მაშინაც კი, ყველაზე ჩვეულებრივი ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ შეიძლება გახდეს ორიგინალური და უჩვეულო, თქვენ უბრალოდ უნდა მოაწყოთ კერძი ფანტაზიით, მაგალითად, თაგვის სახით. ამას დასჭირდება:

• დამარილებული ქაშაყი - 1 ცალი;
• დიდი კარტოფილი - 3 ცალი;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ჭარხალი - 1 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• პიკელებული კიტრი - 1 ცალი;
• მაიონეზი.

ფენები ჩამოყალიბებულია შემდეგი თანმიმდევრობით, თითოეული ფენა დაფარულია მაიონეზით:

1. კარტოფილი. ტუბერები გარეცხილია, მოხარშული მარილიან წყალში, შემდეგ გაწმენდილი და გახეხილი.
2. ქაშაყი. კანი ამოღებულია თევზიდან, ფილე ამოიღეს, ძვლები ამოიღეს და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
3. მშვილდი. წვრილად დაჭერით, დაასხით მდუღარე წყალი ძლიერი მწარეობით.
4. სტაფილო. ძირეული ბოსტნეული მოხარშულია ქერქში, შემდეგ გაწმენდილი და დაჭრილი გახეხილით.
5. ჭარხალი. მოხარშული ჭარხალი გაწმენდილია და გახეხილი.
6. კვერცხები მაგრად მოხარშული კვერცხები ათავისუფლებს ნაჭუჭისგან და გახეხილია.
7. შეგიძლიათ სალათი დაამშვენოთ შავი წიწაკის მარცვლებით (თვალები), მწვანე ხახვით (ანტენა), ცილის ნაჭრებით (ყურები).