საახალწლო სალათები: ახალი წელი, რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

გემრიელი ახალი საგნები 2019: ორიგინალური სალათების შერჩევა ახალი წლისთვის

ახალი წლის საზეიმო შეხვედრისთვის მოსამზადებლად, დროის მნიშვნელოვანი ნაწილი დაეთმობა ლამაზ და გემრიელ კერძებს, რომელთა შორის ყველაზე მრავალრიცხოვანი და მრავალფეროვანია სალათები. თქვენს ყურადღებას ვაწყობ მცირე შერჩევას, რომლის დახმარებითაც შეგიძლიათ მოემზადოთ 2019 წლის შეხვედრისთვის, შიშის გარეშე რომ არ იყოთ რბილი ადამიანი.

შინაარსი

• 2019 წლის საახალწლო სიახლის სალათების 1 ეტაპობრივი რეცეპტები

  • 1.1 სალათი "სადღესასწაულო" წყალმცენარეებით და კრაბის ჩხირებით

    1.1.1 ვიდეო: საშობაო გვირგვინის ფაფის სალათი

  • 1.2 თბილი სალათი "განწყობა" ქათმის ღვიძლითა და მანდარინებით

    1.2.1 ვიდეო: კივის სალათი

  • 1.3 "ეგზოტიკური" სალათი კრევეტებით, ჯანჯაფილით და გრეიფრუტით

    1.3.1 ვიდეო: ანანასის ქათმის სალათი

  • 1.4 დაიკონის სალათი ნიგვზითა და ყველით

    1.4.1 ვიდეო: თეთრი ბოლოკის სალათი ახალი წლისთვის

2019 წლის ახალი წლის ახალი სალათების ეტაპობრივი რეცეპტები

მიუხედავად იმისა, რომ ჩემი სამუშაო დღეები ხშირად მთავრდება მიმდინარე წლის ბოლომდე 1-2 დღით ადრე, შვებულების განცდა, რაიმე ახალი და კარგი მოლოდინი და ახლობლებთან გონებრივი ჯდომის შესაძლებლობა მაყენებს პოზიტიური განწყობით და გავააქტიურო ჩემი კულინარიული ფანტაზია. ყოველ ახალ საახალწლო სუფრას ვაფორმებ მინიმუმ ორი სალათით, რომელიც აქამდე არასდროს მიუმზადებია ან შესთავაზებიათ სტუმრებისთვის და ოჯახისთვის.

სადღესასწაულო სალათი ზღვის მცენარეებისა და კრაბის ჩხირებით

კერძების ფოტოები, რომლებსაც ქვემოთ იხილავთ, აჩვენებს, თუ როგორ შეგიძლიათ მოაწყოთ სალათი შობისთვის. საახალწლო დღესასწაულისთვის გირჩევთ უბრალოდ შეცვალოთ ყველის სანთლები დაკონსერვებული სიმინდის ან / და ბროწეულის, ყველის ვარსკვლავების ან საახალწლო დეკორაციის სხვა საკვები ელემენტებით.

შემადგენლობა:

• 400 გრ კრაბის ჩხირი;
• 120 გრ ზღვის მცენარე;
• 100 გრ მოხარშული ბრინჯი;
• 200 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• 3 ს.კ. ლ მაიონეზი;
• ახალი დიდი კამა 1 დიდი კონა
• 1 ჩ.კ. კუმისის თესლი;
• დამუშავებული ყველის 3 ნაჭერი;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. მოხარშეთ ბრინჯი ტენდერამდე.
2. ჩააგდეთ სიმინდი საწურში.

3. ნაზად მოაცილეთ ზედა წითელი ფენა ერთი კიბორჩხალას ჯოხიდან, გადადგით. დარჩენილი ნაწილი და ყველა სხვა ჩხირი დაჭერით პატარა კუბიკებად.

   

   მოგვიანებით სალათის გასაფორმებლად საჭიროა რამდენიმე კიბორჩხალას ჯოხი

4. გახეხეთ კვერცხი საშუალო სახეხზე.

   

   კვერცხები შეიძლება გახეხონ გვერდზე საშუალო ან დიდი ხვრელებით

5. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი და ზღვის წყალმცენარეები დიდ თასში.

   

   მოაყარეთ საკვები დიდ კონტეინერში, რომ მოგვიანებით სალათი ადვილად აურიოთ

6. სეზონი სალათი მაიონეზით. სცადეთ, დაამატეთ მარილი.

   

   დაამატეთ მარილი თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე

7. განათავსეთ ჭიქა მსხვილ მრგვალ ფორმაში, მოაყარეთ მიღებული მასა გარშემო.

   

   გამოიყენეთ მცირე დიამეტრის ნებისმიერი კონტეინერი, რომ შექმნათ სისუფთავე ნაჭერი.

8. შუშა ამოიღეთ და სალათის რგოლს თანაბრად გადააფარეთ ტოტებით დაშლილი კამა. თუ დრო მცირეა, მწვანეთა დაჭრა შეიძლება დანით.

   

   კამა შეიძლება დაიშალა პატარა ყლორტებად ან დავჭრათ

9. მოაყარეთ გვირგვინი გვირგვინის თესლით.

   

   კუმისის რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს ან გაიზარდოს

10. მოამზადეთ თქვენი დეკორაცია. გააფართოვოს ყველის ნაჭრები რულონებად, დაჭრილი შუაზე. შეავსეთ თითოეული ნაწილი კრაბის ჯოხის ზემოდან, ალი ენის სახით ამოჭრილი.

    

    "სანთლები" სალათისთვის ადვილად იქმნება დამუშავებული ყველის ფირფიტებისგან

11. ჩადეთ "სანთლები" სალათში.

    

    სადღესასწაულო სალათი აღმოჩნდება გემრიელი, ნათელი და ძალიან ლამაზი

12. ან დაამშვენეთ სალათი თქვენთვის სასურველი.

    

    თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი დედოფლის შექმნა, როგორც თქვენი ფანტაზია გიყვებათ

შემდეგი, მე გთავაზობთ ალტერნატიულ სალათს გვირგვინის სახით.

ვიდეო: "საშობაო გვირგვინი" პუფ სალათი

თბილი სალათი "განწყობა" ქათმის ღვიძლითა და მანდარინებით

პროდუქტების საოცარი კომბინაცია, რომელიც სასიამოვნოა თვალისა და გემოვნების კვირტით.

შემადგენლობა:

• 200 გრ ქათმის ღვიძლი;
• 1 მანდარინი;
• 1 კონა სალათის ფოთოლი;
• 100 გრ ალუბლის პომიდორი;
• 70 გრ ხვრელიანი ზეთისხილი;
• 2 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
• 5 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
• 2 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი;
• 3 ს.კ. ლ ხორბლის ფქვილი;
• 1/2 ჩ.კ. კუმინი;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. გააცალეთ მანდარინის ნაჭრები ფილმიდან, დაჭერით 2-3 ნაწილად.
2. ალუბალი დავჭრათ ორ ნაწილად.

3. გარეცხეთ და გააცალეთ ღვიძლი, გაჭერით შუაზე, გადაახვიეთ ფქვილი ან წვრილად დაფქული პურის ნამსხვრევები.

   

   ღვიძლი შეიძლება პურის ფქვილში ან პურის მარცვლებში გამოაცხონ

4. გავაცხელოთ 3 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი და შეწვით ღვიძლი 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

   

   ნუ შეწვით ღვიძლი მითითებულ დროზე მეტხანს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს მის არომატს და კვების თვისებებს.

5. სალათის ფოთლები ხელებით გაანადგურეთ საშუალო ზომის ნაჭრებად და გადაიტანეთ თეფშზე.

   

   სალათი ფორმირდება ლანგარზე ან დანაწილებულ თეფშებზე

6. ზემოდან მოათავსეთ შემწვარი ღვიძლი.

   

   ღვიძლს აყრიან სალათის ფოთლებს შეწვისთანავე

7. შემდეგი - ალუბალი, მანდარინის ნაჭრები და ზეთისხილი.

   

   პროდუქტები ასახულია შემთხვევითი თანმიმდევრობით

8. კარგად აურიეთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი და ზეითუნის ზეთი.

   

   გამოიყენეთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, რომ სოუსი უფრო არომატული და გემრიელი გახდეს.

9. ჩაასხით სალათს ლიმონის სოიოს სოუსი, მოაყარეთ კილინი და მიირთვით სანამ ღვიძლი არ გაცივდება.

   

   სალათი ემსახურება მომზადებისთანავე

ნათელი, გემრიელი და ჯანსაღი სალათების მოყვარულთათვის ასევე გირჩევთ მოამზადოთ კერძი ქვემოთ მოცემული ვიდეოს რეცეპტის მიხედვით.

ვიდეო: კივის სალათი

"ეგზოტიკური" სალათი კრევეტებით, ჯანჯაფილით და გრეიფრუტით

ლაღი კერძი, რომელიც ეგზოტიკის გამამხნევებელ ელფერს შესძენს საახალწლო ღამის ჯადოს და შეავსებს შენს სახლს ტროპიკული არომატით.

შემადგენლობა:

• 1 ანანასი;
• 1 გრეიფრუტი;
• 220-250 გრ გაწმენდილი პატარა კრევეტები;
• 100-120 გრ უთესლო მწვანე ყურძენი;
• 1 ნაჭერი კოჭა;
• 3 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
• 1 ცაცხვი;
• 1/2 ჩ.კ. გრანულირებული შაქარი;
• 1/4 ჩ.კ. მარილი;
• 1/4 ჩ.კ. დაფქული თეთრი წიწაკა;
• დეკორაციისთვის სუფთა პიტნა.

მომზადება:

1. Საჭმლის მომზადება. ინგრედიენტების ზემოთ მოცემული რაოდენობა ეფუძნება ანანასის ერთ ნახევარს. თუ გსურთ სალათის გაკეთება ორ ნაწილად გაორმაგოთ.

   

   სალათი მზადდება გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტებისგან

2. ანანასი სიგრძეზე შუაზე გაჭერით.

   

   ანანასი მოჭერით ისე, რომ ორივე ნახევარი რაც შეიძლება იგივე ზომის იყოს

3. გამოიყენეთ დანა, რომ ყურადღებით მოაცილოთ ცენტრალური მყარი ბირთვი და რბილობი.

   

   გამოიყენეთ მოსახერხებელი მჭრელი დანა ხის ბირთვი და რბილობი გამოსაკვეთად

4. გახეხეთ მერქნის ნარჩენები კოვზით ისე, რომ სამუშაო ცალი დარჩეს ხელუხლებელი, მაგრამ საკმარისად ძლიერი და დაზიანების გარეშე.

   

   ნუ იქნებით გულმოდგინე, როდესაც სამუშაო ნაჭერს ასუფთავებთ რბილობიდან, რათა არ დაზიანდეს მისი მთლიანობა

5. მერქნის ნაწილი, დაახლოებით 300 გრ, დაჭრილი კუბებად და გადაიტანეთ თეფშზე. დარჩენილი რბილობი და ანანასის მეორე ნახევარი მაცივარში ჩადეთ, რომ მოგვიანებით გამოიყენოთ სხვა კერძებში.
6. მოხარშეთ კრევეტები 1 წუთის განმავლობაში ოდნავ დამარილებულ წყალში, მაგარი.

7. ანანასის რბილობი შეურიეთ კრევეტებს და ნახევარ ყურძენს, გადაიტანეთ ანანასის ნახევარზე.

   

   შეარჩიეთ სწორი კონტეინერი ინგრედიენტების შერევისთვის

8. გააცალეთ გრეიფრუტის ნაჭრები ფილმიდან, დაჭერით ორ ნაწილად.

   

   ნუ დაივიწყებთ გრეიფრუტის სოლიდან თეთრი ფილმების ამოღებას

9. ჯანჯაფილის ნაჭერი გახეხეთ დაახლოებით 5 სმ წვრილ სახეხზე, ჩაიცვით ყველი, გამოწურეთ წვენი.
10. წვნიანი მთელი ცაცხვი.
11. შეუთავსეთ ჯანჯაფილი და ცაცხვის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი და შაქარი.
12. დარჩენილი ყურძნისა და გრეიფრუტის ნაჭრები დადგით სალათზე, დაასხით გასახდელი ჭურჭელს და შედგით მაცივარში 1-2 საათით.

13. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ სალათი პიტნის ახალი ფოთლებით.

    

    სუფრასთან მიტანის წინ პიტნის ფოთლები წაუსვით სალათზე

ქვემოთ შეგიძლიათ ნახოთ ანანასის ალტერნატიული სალათი

ვიდეო: ანანასის ქათმის სალათი

დაიკონის სალათი ნიგვზითა და ყველით

ძალიან საინტერესო კერძი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დატკბეთ ცხარე, მაგრამ ამავე დროს დელიკატური გემოთი. მარტივი შემადგენლობის მიუხედავად, სალათი ძალიან გემრიელი და უჩვეულო გამოდის.

შემადგენლობა:

• 400 გრ დაიკონი;
• 100 გრ მოხარშული ქათმის ხორცი;
• 150 გრ მყარი ყველი;
• 5-6 კაკალი;
• მაიონეზი - გემოვნებით;
• მწვანეთა დეკორაციისთვის.

მომზადება:

1. მოამზადეთ თქვენი ინგრედიენტები.

   

   წინასწარ მომზადებული საკვები საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ სალათი მხოლოდ 10 წუთში

2. გაასუფთავეთ დაიკონი, ჩამოიბანეთ, გააშრეთ, გახეხეთ უხეშ სახეხზე და გადაიტანეთ თასში.

   

   შეიზილეთ დაიკონი დაუყოვნებლივ თასიდან, სადაც სალათს მოურიებთ

3. მოხარშული ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავუმატოთ დაიკონს.

   

   ქათამი სალათისთვის წინასწარ უნდა მოხარშოთ და გაცივდეს

4. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე, დაამატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.

   

   ნებისმიერი სახის მაგარი ყველი სალათისთვის არის შესაფერისი.

5. მოაყარეთ სალათი მაიონეზით გემოვნებით, კარგად აურიეთ, ჩაყარეთ სალათის თასში.
6. შემწვარი კაკლის მარცვლები მშრალ ტაფაში, დაჭერით მტვრევად.

7. მოაყარეთ სალათი დაჭრილი თხილით და მორთეთ მწვანილით.

   

   გამოიყენეთ ნებისმიერი ახალი მწვანილი სალათის გასაფორმებლად

მე ასევე ვიზიარებ საკვების კიდევ ერთ შესანიშნავ რეცეპტს, გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეულის დამატებით.

ვიდეო: თეთრი რადიშ სალათი ახალი წლისთვის

თუ თქვენც აპირებთ საახალწლო და საშობაო სუფრების გაფორმებას საინტერესო და უჩვეულო სალათებით, გაუზიარეთ თქვენი იდეები ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში. გილოცავ არდადეგებს და კარგ მადლს!