როგორ შევინახოთ თაფლი სახლში

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

როგორ შევინახოთ თაფლი სახლში: დიდხანს დაზოგავთ სასარგებლო თვისებებს

ჩვენ უკვე დავწერეთ თაფლის სარგებელის შესახებ და როგორ უნდა ავირჩიოთ იგი სწორად, ისე, რომ არაკეთილსინდისიერი გამყიდველის გადახდა არ მოხდეს დაბალი ხარისხის პროდუქტისთვის. მაგრამ ამ შესანიშნავ პროდუქტს სპეციალური შენახვის პირობებიც სჭირდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.

თაფლის შენახვის თავისებურებები

თუ გსურთ თაფლი დიდხანს შეინახოთ, გაითვალისწინეთ, რომ მას სჭირდება სიგრილე. ოპტიმალური ტემპერატურაა +5 - +10 გრადუსი. ძალზე მნიშვნელოვანია მზის პირდაპირი სხივებისგან თავის დაცვა. კერძო სახლში, სარდაფი შეიძლება იყოს შესაფერისი ადგილი გრძელვადიანი შენახვისთვის. თუ ბინაში ცხოვრობთ, თაფლი მაცივარში შეინახეთ.

თაფლი ინარჩუნებს თავის თვისებებს თუნდაც -20 გრადუსამდე ტემპერატურაზეც. ასე რომ, ზამთარში შეგიძლიათ შეინახოთ იგი აივანზე, თუ ბინაში ცხოვრობთ, ან ეზოში, ბეღელში, თუ კერძო სახლში ცხოვრობთ.

ჰაერის ტენიანობის ოპტიმალური დონე ოთახში, სადაც ინახება თაფლი, არის არაუმეტეს 80%. თაფლი კარგად ითვისებს ტენიანობას, რაც იწვევს მისი ღირებულების დაკარგვას და მჟავიანობასაც კი.

არ შეინახოთ თაფლი ახლოს:

• საღებავები;
• სამშენებლო მასალები;
• საწვავი და საპოხი მასალები და გამხსნელები;
• თევზი;
• ყველი;
• მწნილი;
• შებოლილი პროდუქტები;
• მწნილი ბოსტნეული და სხვა პროდუქტები და ნივთიერებები ძლიერი გამოხატული სუნით. თაფლი ძალიან კარგად ითვისებს სუნს, ის გაფუჭდება.

ტემპერატურის ზემოქმედება სწრაფად ანადგურებს თაფლში არსებულ ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს და ვიტამინებს. არ შეინახოთ იგი თბილ ოთახებში.

შენახვის ჭურჭელი

თაფლის შენახვის წინ შეარჩიეთ მინის ან ალუმინის კერძები. მინანქრის ან ნიკელის მოოქროვილი კონტეინერები ასევე შესაფერისია. კონტეინერი უნდა იყოს აბსოლუტურად სუფთა და მშრალი. ნუ ჩაასხით პროდუქტი ძველი თაფლის ნარჩენების მქონე ჭურჭელში, მისი ფილმი გახდის ახალ თაფლის დუღილს, რაც გააფუჭებს მის გემოვნებას.

თაფლი არ შეინახოთ თუთიის, ტყვიის, სპილენძის ან ამ ლითონების შენადნობებისგან დამზადებულ ჭურჭელში. თაფლში შემავალი მჟავების ზემოქმედებით შეიძლება წარმოიქმნას ქიმიური ნაერთები, რომლებიც ძლიერ მოწამვლას იწვევს. რკინის კერძები ასევე არ არის შესაფერისი: ისინი ექვემდებარება კოროზიას, თაფლში მჟავებთან ხანგრძლივი კონტაქტი იწვევს გემოსა და სუნის ცვლილებას.

შეინახეთ თაფლი მჭიდრო სახურავის ქვეშ

შენახვის ჭურჭელში ყველაზე მნიშვნელოვანი მჭიდრო სახურავია. ეს შეიძლება იყოს მინის, მეტალის ან პლასტმასის.

ძალიან ხშირად ხის კერძებს იყენებენ თაფლის შესანახად - კასრები და კასრები. ყველაზე შესაფერისი ხის ჯიშები:

• წიფელი;
• არყი;
• ტირიფი;
• კედარი;
• Linden;
• ფიალა;
• ასპენი;
• მურყანი

ხის ტენიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 16% -ს (თაფლის დასაშვები ტენიანობის ქვემოთ). წიწვოვანი კასრები არ არის შესაფერისი - თაფლი შთანთქავს ტარს და სუნს. მუხის კერძებში თაფლი მუქდება.

თაფლის შესანახად ასევე შესაფერისია:

• რძის ქილა და უჟანგავი ფოლადის კოლბები;
• ჭურჭელი, რომელიც დამზადებულია ალუმინის ან მისი შენადნობებისგან, ფოლადის ფოლადი, დაკონსერვებული საკვები თუნუქით;
• ქილა, რომელსაც სპეციალური საკვები კლასის საფარი აქვს შიგნით;
• სათვალეები ან მილები დამზადებული ალუმინის ფოლგისგან, დაფარული საკვები ლაქით;
• დაპრესილი მუყაოსგან დამზადებული კასტირებული ან გოფრირებული სათვალე ტენიანობისგან დამცავი გაჟღენთვასთან ერთად;
• ჩანთები, ჭიქები და ყუთები ცვილის ქაღალდიდან, პერგამენტისგან - კრისტალიზებული თაფლისთვის;
• ნებისმიერი ტიპის მინის კონტეინერები.

შუშის ქილების გაბზარვის თავიდან ასაცილებლად, ჩასვით ხის ჩხირები, როდესაც თხევად თაფლს ჩაასხამთ და დატოვეთ კრისტალიზაციის დასრულებამდე.

კარგი, ხარისხიანი თაფლის კრისტალი უნდა მოხდეს დაახლოებით ოქტომბერში, თუ ივლისში მიიღება (ზოგიერთი ჯიშის გარდა). თუ ეს არ მოხდა, სავარაუდოდ, თქვენ გაქვთ გაყალბებული პროდუქტი გამდნარი წყლის აბაზანაში. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ მაღალი ტემპერატურა მავნე გავლენას ახდენს თაფლის სასარგებლო თვისებებზე. თუ დაშაქრული დაშაქრული თაფლის დნება გსურთ, აიღეთ საჭირო რაოდენობა და მოათავსეთ წყლის აბაზანაში ისე, რომ პროდუქტის ტემპერატურა არ აღემატებოდეს 40 გრადუსს.

თაფლის თვისებები სავარცხლებში

თაფლს სავარცხლებში ხშირად არ ვხვდებით, მაგრამ თითქმის ყველა, ვინც სცადა, დამეთანხმება: არაჩვეულებრივი გემო აქვს. ეს თაფლი ყველაზე ახალია და ეჭვი არ ეპარება მის ხარისხს. თუ თაფლის შეძენას სავარცხლებში მოახერხებთ, სავარაუდოდ არ აპირებთ მისი გრძელვადიანი შენახვის დაგეგმვას. სავარაუდოდ, მას პირველივე დღეებში შეჭამენ და ამით განსაკუთრებით დაინტერესდებიან ბავშვები. ამის მიუხედავად, ჩვენ მოგაწვდით რამოდენიმე რჩევას ამ დელიკატურობის შესანახად.

თაფლის სავარცხლის შენახვა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება, თუ პირობები შესაფერისია

თაფლი სავარცხლებში, ისევე როგორც ჩვეულებრივი თაფლი, მოითხოვს ჩრდილს, სიგრილეს და დაბალ ტენიანობას. ოპტიმალური ტენიანობაა 60%: ქვედა იწვევს ობის ან თვის თვისებების წარმოქმნას, ხოლო უფრო მაღალი იწვევს თაფლის ჭუჭყიანობას. უმჯობესია თაფლი მაცივარში შეიტანოთ, საკვების ფილმში, ფოლგაში, პერგამენტში ან ცვილის ქაღალდში შეფუთვის შემდეგ. რა თქმა უნდა, ძლიერი ძლიერი სუნის მქონე პროდუქტები უნდა მოიხსნას.

თაფლის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ თეთრ სავარცხლებს - ისინი ყველაზე უსაფრთხოა. ნაცრისფერი სჯობს არ აიღოთ, ისინი უკვე ძველია.

ვიდეო თაფლის სახლში შენახვის შესახებ

თაფლი უბრალოდ აუცილებელია ყველა სახლში, რაც ნიშნავს, რომ საჭიროა იცოდეთ მისი შენახვის შესახებ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არა მხოლოდ გემრიელი პროდუქტია, არამედ მრავალი დაავადების სამკურნალო საშუალებაცაა. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე შეკითხვა თემაზე, გთხოვთ, ჰკითხოთ მათ კომენტარებში. კარგი მადა და ჯანმრთელობა შენ და შენს ახლობლებს!