ღვეზელის ცომი საუკეთესო რეცეპტია. ჩვენ ბრაუნი ერთად ვაცხობთ ღუმელში

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

Rosy pastries სადღესასწაულო სუფრისთვის

გამარჯობა ძვირფასო მეგობრებო!

მინდა შემოგთავაზოთ ჩემი მრავალი რეცეპტიდან ერთი: საფუარის ცომი ღვეზელებისთვის. მე მიყვარს ცქრიალა ცომი. მე კი ვიტყოდი, რომ მიყვარს. მაგრამ, სამწუხაროდ, მე არ ვაკეთებ ამას ისე ხშირად, როგორც მე მსურს. ან დრო არ არის საკმარისი, ან თუნდაც ქალთა შიშები ამ ფიგურის შესახებ კიდევ ერთხელ არ აძლევს ღუმელში გემრიელი ტორტების გამოცხობას, ხაჭოთი დენდლენდერების გაკეთებას ან ვაშლით და გარგარის ჩირებით ღვეზელების გამოცხობას.

ბებიამ ცომის სიყვარული გამიჩინა. როდესაც მან ცომი დახურა, მე და ჩემი ბიძაშვილი უკვე გარშემო ვტრიალებდით. ისინი თავიდან ბოლომდე ადევნებდნენ თვალყურს მთელ პროცესს, შემდეგ კი ეხმარებოდნენ: ქანდაკებდნენ ყველაფერს, რაც ბავშვის ფანტაზიას შეუძლია.

განსაკუთრებით მიყვარს ის მომენტი, როდესაც ღვეზელებისთვის ცომი ამოვა და უკვე გამოსაყენებლად მზად არის, ის ისეთი მსუბუქი ხდება და "ჭკუიდან იშლება", სასიამოვნოა მისი ხელებით დაჭერა.

ეს საკონდიტრო ცომი დედამ მასწავლა. ის ასევე არის სამზარეულოს, განსაკუთრებით საცხობის დიდი ოსტატი. თუ თქვენ ხართ გულშემატკივარი ცომი, წაიკითხოთ ჩემი სხვა სტატიები "პურის საცხობები" და "custard ბლინები კეფირი."

სხვათა შორის, თუ შემწვარი ღვეზელები რაიმე მიზეზით არ გირჩევიათ, მაშინ ღუმელიანი ღვეზელები შესანიშნავი საშუალებაა შემწვარი ღვეზელების შესაცვლელად. ისინი სხეულისთვის ისეთი მძიმე არ არის, როგორც შემწვარი ცომი ზეთში.

ასეთი ღვეზელების შევსება შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს - ხორცი, ტკბილი, ბოსტნეული, ზოგადად, თქვენი გემოვნებით.

ალბათ საკმაოდ ლამაზი სიტყვები, მე ნამდვილად ვერ დაველოდებით დაწყებას!

ინგრედიენტები

ტესტისთვის ჩვენ გვჭირდება:

• 1 ლიტრი რძე (ან ½ რძე და ½ წყალი);
• 100 გრამი შაქარი;
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 კვერცხი (ან გული);
• 20 გრამი მშრალი საფუარი;
• 50 გრამი მცენარეული ზეთი;
• 50 გრამი მარგარინი (მე საცხობი ყველა რეცეპტში მარგარინის კარაქის შეცვლა მირჩევნია);
• ფქვილი, რამდენადაც მოითხოვს მოზელვას, არა ციცაბო ცომისთვის.

რეცეპტი ღვეზელების დასამზადებლად

ნაბიჯი 1. გაათბეთ რძე, რომ გაათბო. ჩვენ დავასხათ ცოტა ჭიქა და დავასხათ მას საფუარი.

ნაბიჯი 2. დანარჩენი რძე ჩაასხით თასში, სადაც ღვეზელებისთვის ცომს მოვზილებთ. დაუმატეთ მარილი და შაქარი. შეურიეთ whisk.

ნაბიჯი 3. შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი და გამდნარი კარაქი. კვერცხებს ვტეხთ. უკვე გახსნილი საფუარი იქ არის. გაცერით ფქვილი საცრის მეშვეობით და დაამატეთ ჩვენს ცომს. შემდეგ ჩვენ ცომს მაგიდაზე გადავიტანთ და იქ ვზივართ საჭირო კონსისტენციამდე. ეს არ უნდა იყოს ძალიან მაგარი. გარეცხეთ თასი, წაუსვით მცენარეული ზეთი და განათავსეთ ცომი იქ, ამოდით.

სასურველია, რომ თასი დაფაროთ ცომით და განათავსოთ თბილ ადგილას. ჩვეულებრივ, უფრო დიდ ჭიქაში თბილ წყალს ვაყრი და იქ ცომის თასს ვდებ, პირსახოცს ვფარავ და ველოდები … წყალს სამჯერ ვცვლი. ასე უნდა გამოვიდეს, მოცულობა 2-ჯერ მაინც გაიზრდება.

კარგი თვალსაზრისით, ცომი უნდა გაიზარდოს 2-ჯერ მასთან მუშაობამდე. ამ კონკრეტულ დროს, მე აცხობა პირველი აწევის შემდეგ დავიწყე. და ეს ძალიან კარგად გამოვიდა.

ჩვენ ამოიღეთ ჩვენი ცომი თასიდან. ეს არის მსუბუქი და წკავწკავი, გახსოვდეთ ზუსტად ისე, როგორც დასაწყისში ვთქვი. ძეხვი გავყოთ 3 ნაწილად და დავჭრათ ნაჭრებად, როგორც ფოტოზე.

გააფართოვოს თითოეული ნაჭერი მოძრავი პინით და განათავსეთ შევსება. მე გამოვიყენე ვაშლის მურაბა, რომელიც მე და ჩემმა მეუღლემ თვითონ გავაკეთეთ.

პატარა ფუნთუშა ასევე შესანიშნავია ამ ტესტისთვის. მათი დამზადება ძალიან მარტივია. ცომი გავაბრტყელოთ წრეში. შეზეთეთ მცენარეული ზეთით და მოაყარეთ შაქარი. ჩვენ წრეს მილში ვყრით.

ჩვენ მილის შუაზე ვკეცავთ, ბოლოებს ვუჭერთ ისე, რომ არ დაშორდეს. მიღებული ლოკოკინას ბოლოზე ვდებთ და მოპირდაპირე მხარეს დანით ვაკეთებთ ნაჭერს.

ჩვენ ვხსნით ჩვენს ფუნთუშას შაქრის მხრიდან.

ღვეზელები და ფუნთუშები, როგორც ისინი დაიბადნენ, განათავსეთ მცენარეული ზეთით ცხიმმულ ფოლგზე და ტაფაზე. მოდით, ცოტა მოვა და გადააფარეთ კვერცხი.

ჩვენ ვაცხობთ ღვეზელებს 220˚С ტემპერატურაზე. ცხობის დრო 15-20 წუთი. მაგრამ უმჯობესია უყუროთ, როდესაც მზად ხართ.

მართლა რა? დიახ, ღუმელი არის ადგილი, სადაც ხდება სასწაულები !!! ყველაფერი, რასაც საცხობ ფურცელზე ხედავთ და კიდევ 8 ფუნთუშა (არ მოერგო, გამოაცხადა მეორე დარტყმა), აღმოჩნდა პარტიის ნახევარიდან. ასე რომ, თუ არ აპირებთ მთელი ქუჩის ღვეზელით გამოკვებას, გირჩევთ, რეცეპტის ყველა პროდუქტი შუაზე მიიღოთ.

დარწმუნებული ვარ, რომ თუ შეეცდებით ღვეზელებისთვის ასეთი ცომი მოაწყოთ და ღვეზელები გამოაცხოთ ღუმელში, შედეგი მოგეწონებათ !!!

მოდით, შეამოწმოთ თქვენი დიქცია, შევეცადოთ გავიმეოროთ ბავშვების ენის ბრუნვა:

„ევსე, ევსე, ფქვილი გაცერი! გამოაცხვეთ რულონები! დიახ, ცხელი ხმლები ღუმელიდან სუფრასთან არის ცხელი!"

Გულწრფელად თქვენი,