ხაჭოს ცომი ღვეზელებისთვის ღუმელში და ტაფაში: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით, შევსების ვარიანტები

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

დელიკატური, როგორც ფაფუკი: ხაჭოს ცომის ღვეზელები

ხაჭოს ცომი ღვეზელების დასამზადებლად მარტივი რეცეპტია, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ორიგინალური. გამოცხობა ჰაეროვანი, არომატული, მსუბუქი, დაბლა გამოდის. შევსების სხვადასხვა ვარიანტი გაამრავალფეროვნებს კერძს და გთხოვთ, ოჯახის ყველა წევრი.

ხახვისა და კვერცხის ხაჭოს ღვეზელები: ეტაპობრივად რეცეპტი

ხაჭოზე ცომი დაგეხმარებათ, თუ არ იცით, როგორ მიუახლოვდეთ საფუარს ან არ გაქვთ საკმარისი დრო. იგი სწრაფად და მარტივად ერევა, შემდგომი კორექტირების საჭიროების გარეშე. ამავდროულად, ცომეულის ტექსტურა იქნება ნაზი, "დაბლა" - ცუდი საფუარიანი ცომის ნამცხვრებზე უარესი.

ხაჭოს ცომი ძალიან ელასტიურია, ეს საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ღვეზელები ბევრი შევსებით

პროდუქტები ტესტისთვის:

• 3 კვერცხი;
• 1 ს.კ. ლ საჰარა;
• 1 ჩ / კ მარილი;
• 1/2 ჩ.კ. სოდა;
• 50 გრ არაჟანი;
• 200 გრ ხაჭო;
• 400-450 გრ ფქვილი.

ინგრედიენტები შევსებისთვის:

• 200 გრ მწვანე ხახვი;
• 5 კვერცხი;
• 3/4 ჩ.კ. მარილი.

რეცეპტი:

1. ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით და მარილით.

   

   მოხერხებულად ათქვიფეთ კვერცხები კულინარიული ჩქეფით

2. დაამატეთ მათ არაჟანი და სოდა.

   

   არაჟანი შესაფერისია ნებისმიერი ცხიმის შემცველობისთვის, მთავარია ის იყოს სუფთა

3. ხაჭო წაუსვით საცრის მეშვეობით.

   

   ხაჭო ადვილად იწმინდება საცრით, კარტოფილის პიურეს ან დიდი კოვზით

4. გაცერით ფქვილი.

   

   ფქვილი საცერით უნდა იყოს გაჟღენთილი, ეს საშუალებას მისცემს ცომს უფრო სწრაფად მიიღოს ერთგვაროვანი სტრუქტურა ხახვის დროს

5. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და მოზილეთ ელასტიური ცომი. გააფართოვოს იგი ბურთი.

   

   ხაჭოს ცომი აღმოჩნდება რბილი, ნაზი და პლასტმასის

6. მოხარშეთ კვერცხი შევსებისთვის.

   

   კვერცხის დუღილის დროს წყალს დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი, ეს ხელს შეუწყობს მათ სწრაფად და ადვილად გაწმენდას ნაჭუჭიდან

7. წვრილად დაჭერით.

   

   შეარჩიეთ კვერცხები ნათელი გულით

8. დაჭერით მწვანე ხახვი.

   

   მწვანე ხახვი აუცილებლად სუფთა უნდა იყოს

9. შეურიეთ ინგრედიენტები შევსების, მარილის და აურიეთ.

   

   შევსება შეიძლება ოდნავ ნაოჭდება თქვენი ხელებით ისე, რომ ხახვმა გამოუშვა წვენი

10. ცომისგან წვნიანი მოამზადეთ.

    

    წვენი ხაჭოს ცომისგან, ვერც კი გააფართოვებთ, მაგრამ ხელებით აყალიბებთ, ასეთი პლასტიკური ცომი გამოდის

11. განაწილეთ შევსება მათზე.

    

    რაც უფრო ავსებს, მით უფრო გემრიელია ღვეზელები

12. მწიკვი და მოათავსეთ პერგამენტებით შემოფენილ საცხობ ფორმაზე.

    

    პერგამენტი არ აძლევს ღვეზელების დაწვას

13. აცხვეთ 35-40 წუთი 200 ° C ტემპერატურაზე.

    

    ღუმელში გამომცხვარი ხაჭოს ცომის ღვეზელები ვარდისფერი და მადისაღმძვრელი აღმოჩნდა

14. მაგრამ ხაჭოს ცომისგან დამზადებულ ღვეზელებს არა მხოლოდ ღუმელში ცხობა, არამედ ცხელ ზეთში შემწვარი ტაფა შეუძლიათ.

    

    ხაჭოს ცომის ღვეზელები უნდა ჩაყაროთ ტაფაში ცხელ ზეთში და შემწვარი ორივე მხრიდან, სანამ რბილობს

15. მზა ღვეზელები დადეთ პერგამენტზე ისე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.

    

    მიირთვით ცხელი შემწვარი ხაჭოთი

ვიდეო: დნება პირში pies ერთად ვაშლი ნატალია Kalnina

შევსების ვარიანტები

ხაჭოს ცომი უნივერსალურია - მისგან შეგიძლიათ ღვეზელები მოამზადოთ ნებისმიერი შევსებით. გაუტკბობელს შეიძლება მიირთვათ პირველი კერძის დამატება, ხოლო ტკბილი - როგორც დესერტი.

კომბოსტო

კლასიკური შევსება ბევრს უყვარს.

კომბოსტოს შევსებას აქვს დელიკატური და ამავე დროს მდიდარი გემო

რეცეპტი:

1. მოხარშეთ 2 მდუღარე კვერცხი და დაჭერით კუბიკებად.

   

   მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს კვერცხის ზედმეტი მოშუშვა, რომ გული არ ნაცრისფერი გახდეს.

2. დაჭერით მწვანე ხახვი (100 გრ).

   

   ხახვი შეავსებს არომატს შევსებას

3. დაჭერით კომბოსტო (300 გრ).

   

   ახალი მოსავლის კომბოსტო საუკეთესოა.

4. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად (2 ც.).

   

   დაჭრილი ხახვი მკვეთრი დანით

5. შემწვარი კომბოსტო და ხახვი კარაქში (50 გრ). აურიეთ ყველაფერი და მარილი (1/2 ჩ.ჭ.).

   

   შემწვარი ბოსტნეული დაბალ ცეცხლზე ისე, რომ კარაქმა დაწვა დაიწყოს

ქიშმიში

არაჩვეულებრივი შევსება, მაგრამ ხაჭოს ცომს ძალიან უხდება.

100 გრამი შავი ქიშმიში შეიცავს მხოლოდ 230 კკალ და 60 გ ნახშირწყლებს, ხოლო თეთრი ქიშმიში შეიცავს მინიმუმ 280 კკალ და 70 გ სწრაფ ნახშირწყლებს, რაც ჩვენი ორგანიზმისთვის არც თუ ისე სასარგებლოა.

რეცეპტი:

1. დაასველეთ 300 გრ ქიშმიშით მდუღარე წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში.

   

   დაასველეთ ქიშმიში აუცილებლად.

2. ჩააგდეთ საწურზე, გაშრეს და აურიეთ ფქვილი (1 ს / კ ლ.).

   

   ფქვილი საჭიროა წვნიანი შემავსებლის გასქელებისთვის

3. დაამატეთ თაფლი (1 სტადიის ლ.) და აურიეთ.

   

   თაფლი ღებულობს დამატებით სიტკბოს და დელიკატურ არომატს ღვეზელების შესავსებლად

ალუბალი

ხაჭოს ცომი და ალუბალი შესანიშნავი კომბინაციაა დესერტად.

ალუბალიდან თესლის მოპოვების მექანიკური მანქანები მნიშვნელოვნად აჩქარებენ კენკრის დამუშავების პროცესს

რეცეპტი

1. ჩამოიბანეთ ალუბალი (400 გრ) საწურში მცირე პარტიებად.

   

   აირჩიეთ დიდი და ტკბილი კენკრა

2. ამოიღეთ ძვლები.

   

   იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ ღირებული წვენი კენკრადან თესლის მოპოვებისას, ალუბალი უნდა იყოს ახალი

3. ჩაასხით 200 გრ შაქარი და 50 გრ კარტოფილის სახამებელი. აურიეთ.

   

   სახამებელი აუცილებელია ალუბლის წვენის გასქელებისთვის

ჩემი დედამთილი ხელოსანია, რომელიც ღვეზელებს სხვადასხვა ფითხით აცხობს. მის გემრიელ ღვეზელებზე უფრო გემრიელი და ჰაეროვანი არ მაქვს გასინჯული. მაგრამ ცოტა ხნის წინ მან კვლავ გააკვირვა ხაჭოს ცომის არაჩვეულებრივი რეცეპტით. მისგან ცხობა სულაც არ არის უარესი, ვიდრე კარაქის საფუარისგან და ის უფრო სწრაფად და მარტივად მზადდება. გარდა ამისა, ყველას არ აქვს ნაჩვენები საფუარის გამოყენება, მაგრამ აქ შემადგენლობაში მარგარინი ან კარაქიც კი არ არის. თუ ღუმელში გამოაცხობთ ხაჭოს ცომის ღვეზელებს, მაშინ მიიღება ზოგადად დაბალკალორიული საცხობი ვარიანტი.

ხაჭოს უნივერსალური ცომი საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ღვეზელები, რომელთა შემწვარი ტაფაზე ან ღუმელში ცხვება. რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ მომზადების პროცესში ბავშვებიც კი შეიძლება მონაწილეობდნენ. სცადეთ ხაჭოს ცომის ღვეზელები, რადგან ისინი სიტყვასიტყვით დნება პირში!