ბლინები რძით თხელი ხვრელებით: ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

Openwork ბლინები რძით: ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოთი

Openwork ბლინები კარგია არა მხოლოდ Shrovetide. უგემრიელესი საუზმე, საუზმე დღის განმავლობაში ან დესერტი დღესასწაულისთვის - გემრიელი კერძი ყოველთვის გამოგადგებათ. ბლინების დასამზადებლად საჭირო არ არის გამოცდილი მზარეული, რომელსაც უკან დიდი გამოცდილება აქვს. ამასთან, კვლავ რჩება რამდენიმე ნიუანსი. ამ კერძის მომზადების მრავალი ვარიანტიდან მე ავირჩიე ერთი, რომლის აჩქარებას გაგიზიარებ. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თხელი ბლინები რძეში ნახვრეტებით.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი თხელი ბლინები რძეში

გამონათქვამი, რომ პირველი ბლინი ყოველთვის მუწუკად გამოდის, ძალიან ხშირად ისმის. ამასთან, ყველაფერი ცუდი არ არის. პოპულარული სიბრძნე, მართალია, გამონაკლისები მაინც არსებობს. ამას ჩემი საკუთარი გამოცდილებიდან ვამბობ, რადგან ბლინების მომზადების პირველივე მცდელობიდან შემეძლო გემრიელი და ძალიან სისუფთავე ოქროსფერი რაუნდის დატკბობა. ჩემმა დამ მასწავლა მშვენიერი ბადის ბლინების რძეში შემწვა. ამავე დროს, მან არ მიჩვენა მოქმედებების თანმიმდევრობა, მაგრამ უბრალოდ თქვა, რაც უნდა გამეკეთებინა. როგორც აღმოჩნდა, რამდენიმე მარტივი წესის დაცვით, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ შეცდომები და გახდეთ ბლინების დამზადების ნამდვილი ოსტატი.

შემადგენლობა:

• 3 ს.კ. რძე;
• 3 კვერცხი;
• 1,5 ს.კ. ხორბლის ფქვილი;
• 1-2 ს.კ. ლ გრანულირებული შაქარი;
• 1/2 ჩ.კ. მარილი;
• მზესუმზირის ზეთი;
• კარაქი.

სამზარეულო ნაბიჯები:

1. შეუთავსეთ კვერცხებს გრანულირებულ შაქართან და მარილთან შესაბამის ჭურჭელში.

   

   შაქრის ოდენობა მოირგეთ თქვენს სურვილზე

2. კვერცხის მასის აღვივების დროს, თასში ჩაასხით რძის ნახევარი და აურიეთ საკვები, სანამ შაქრისა და მარილის კრისტალები ბოლომდე არ გახსნიან.

   

   ცომი არ უნდა იყოს შაქრისა და მარილის კრისტალები

3. გადაიტანეთ ფქვილი თასში მომავალი ცომით.

   

   Sifting გაამდიდრებს ფქვილს ჟანგბადით, და ბლინები უფრო ჰაეროვანი იქნება.

4. საგულდაგულოდ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, რომ არ გაჩნდეს სიმსივნე.

   

   კარგად აურიეთ კვერცხი და ფქვილი ისე, რომ ცომში სიმსივნე არ იყოს.

5. დარჩენილი რძე ჩაასხით თასში და აურიეთ.

   

   გამოიყენეთ ოთახის ტემპერატურის რძე ბლინის ცომის დასამზადებლად

6. ცომს დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი და ბოლოს კარგად აურიეთ მიღებული მასა.

   

   მზა ცომს აქვს ერთგვაროვანი სტრუქტურა, არა ძალიან თხევადი და ბლანტი

7. მოათავსეთ ცომის თასი მაცივარში და გააჩერეთ საათის მესამედი ან მეტი.
8. გაათბეთ ტაფა მსუბუქ კვამლამდე.
9. გამოიყენეთ სილიკონის ფუნჯი ტაფაზე ცოტათი მზესუმზირის ზეთის დასაცხეთ.

10. ოდნავ გადაიხარეთ და ტაფა წრეში მოაბრუნეთ, რომ ნარევი თანაბრად გადანაწილდეს ჭურჭლის მთელ ზედაპირზე, ჩაასხით მასში ცომის ნაწილი.

    

    ცომის ნაწილი უნდა დაფაროს ტაფის ბოლოში თხელი ფენით

11. როგორც კი ნამუშევრის ზედაპირზე ცომი აღარ დარჩება და ბლინის კიდეები ტაფს მიღმა იწყებს, ნაზად გადააქციეთ ჩანგალითა და სპატულით.

12. შემწვარი ბლინი ოქროსფრად შეწითლამდე, თეფშიდან ამოიღეთ თეფშზე და წაუსვით კარაქის პატარა ნაჭერი.

    

    მზა ცხელი ბლინები წაუსვით კარაქს და დააწყეთ თეფშზე

13. გაიმეორეთ ზემოთ მოცემული ნაბიჯები ტესტის დანარჩენი ნაწილისთვის.

    

    მიირთვით ბლინები არაჟანით, თაფლით, მურაბით ან თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი სხვა გემრიელი დანამატით

ვიდეო: თხელი ბლინები რძეში ხვრელებით

თქვენ ან თქვენს ახლობლებს მოგწონთ დატკბეთ ნაზი ღია ბლინების რძით? გვითხარით, როგორ ამზადებთ მათ ქვემოთ კომენტარის დაწერაზე. კარგი მადა თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის.