თხელი ბლინები შრატის ხვრელებით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ყოველთვის კარგი რეცეპტი: შრატში მაქმანიანი ბლინები

ბლინები ერთ-ერთია იმ კერძებიდან, რომელიც მოზრდილებსა და ბავშვებში ძალიან უყვართ. თხელი, დელიკატური, ხვრელებითა და ხრაშუნა ოქროს კიდეებით - ასეთ ბლინებზე არავინ იტყვის უარს. რეცეპტის მშვენიერებაა ის, რომ არც რძე და არც კეფირი არ არის საჭირო რძის პროდუქტებისგან, საკმარისია მხოლოდ შრატის მიღება.

თხელი ბლინები შრატის ნახვრეტებით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

შრატის ბლინების რეცეპტი ერთ-ერთი ყველაზე საბიუჯეტოა. კერძის ღირებულება სასაცილოა, შედეგი კი შესანიშნავი. მითითებული პროპორციებიდან შეგიძლიათ გამოაცხოთ უხეში ღია ბლინების მთელი დასტა.

შრატი - სითხე, რომელიც რჩება რძის ჩაქრობისა და გამოწურვის შემდეგ

ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ძლიერი სპირტი. კონიაკი ან არაყი გააკეთებს. ეს ცომს უფრო ელასტიურს გახდის და წვრილი ბლინები არ გაანადგურებს.

პროდუქტები:

• 800 მლ შრატი;
• 1 კვერცხი;
• 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი ცომისთვის და 2 ს.კ. ლ frying პან საპოხი მასალისთვის;
• 300 გრ ფქვილი;
• 1 ჩ.კ. საჰარა;
• 1 ჩ.კ. სოდა;
• 1/2 ჩ.კ. მარილი.

რეცეპტი:

1. გაათბეთ შრატი (700 მლ) 38–40 ° C– მდე.

   

   შრატი უნდა იყოს ახალი

2. გაცერით ფქვილი საცრის მეშვეობით.

   

   გაცრილი ფქვილი ცომს უფრო ჰაერს ხდის

3. შრატს დაუმატეთ შაქარი და მარილი. დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ.

   

   ძალიან მოსახერხებელია ბლინის ცომი სპეციალური გაზაფხულის მსგავსი ქილათი

4. ცომი უნდა იყოს თხევადი და სქელი კეფირის მსგავსი.

   

   თხელი ბლინების ცომი არ არის საჭირო ძალიან სქელი

5. 100 მლ შრატი მიიყვანეთ ადუღებამდე.

   

   შრატი დიდხანს არ უნდა ადუღდეს

6. ცომს დაამატეთ კვერცხი და კარაქი. Აურიეთ კარგად.

   

   ყველა ინგრედიენტის უკეთ დასაკავშირებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი

7. ცხელ შრატში ჩააქრეთ სოდა და ეს ხსნარი ჩაასხით ცომში. სწრაფად მოურიეთ.

   

   სოდა ბლინებს ელასტიურობას მისცემს და ზედაპირზე გახსნის ხვრელებს შექმნის.

8. ტაფა ზეთით წაუსვით.

   

   საჭიროა თუ არა ტაფა პირველი ორი ან სამი ბლინისთვის.

9. ჩაასხით ცომი და შეწვით 1,5-2 წუთის განმავლობაში.

   

   შემწვრობის შემდეგ დაუყოვნებლივ გამოჩნდება ხვრელები ბლინების ზედაპირზე

10. ბლინი გადააბრუნეთ და კიდევ 1 წუთი შეწვით.

    

    ცხელი ტაფა მყისიერად ქმნის ოქროსფერ ქერქს ბლინების ზედაპირზე

11. მიირთვით ცხელი შრატის ბლინები.

    

    მზა ბლინები შეიძლება ცხიმწასმული იყოს კარაქით

ვიდეო: შრატის ბლინები მარინა მიროშნიჩენკოსგან

გასულ წელს, მასლენიცამდე, ვფიქრობდი გულუხვი სუფრის გაშლაზე ჩემი ოჯახისთვის და მეგობრებისთვის. სამწუხაროდ, მე არ მაქვს ხელმოწერის ბლინის რეცეპტი, რომლითაც ჩემი ოჯახი გაოცებული და სასიხარულოა, ამიტომ რჩევისთვის მივმართე დედამთილს, კეთილშობილ მზარეულს. მან მირჩია, მომეცადა ბლინების დამზადება შრატით, ამტკიცებდა, რომ უკეთესი რეცეპტი არ არსებობს. ის მართალი იყო! ბლინები აღმოჩნდა ყველაზე თხელი, მაქმანიანი, მადისაღმძვრელი ხრაშუნა პირით - უბრალოდ გემრიელია!

შრატის openwork ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ, როგორც ცალკე კერძი საუზმეზე ან ვახშმად. ჯემით, არაჟნით ან მსუბუქად დამარილებული თევზით - თხელი ბლინები გახდება მთავარი კერძები შოროტიდების სუფრისთვის.