ომლეტი, ისევე როგორც ბაღში: ჩვენ ვამზადებთ აყვავებულ კერძს ღუმელში და ნელა გაზქურის, ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

აყვავებული "საბავშვო ბაღის" ომლეტის მომზადება: ნაცნობი გემოვნება ბავშვობიდან

ბევრს ახსოვს ომლეტის უნიკალური გემო, რომელსაც ამზადებენ საბავშვო ბაღში. ღია ყვითელი, ჰაეროვანი და ძალიან დელიკატური - თითქმის ყველას მოეწონა ეს კერძი. რამდენიმე მარტივი რჩევით შეიარაღებული, ჩვენ ასეთ ომლეტს მოვამზადებთ.

ომლეტის პროდუქტის მოთხოვნები

მარილის გარდა, კერძი შეიცავს კვერცხსა და რძეს. გარდა ამისა, თქვენ დაგჭირდებათ კარაქი.

ამ კერძისთვის უმჯობესია ხელნაკეთი კვერცხის მიღება. თუ მათ მაღაზიაში შეიძენთ, აირჩიეთ ნულოვანი (უმაღლესი) კატეგორიის პროდუქტი. შერჩეული კვერცხის გული არის დიდი და ნათელი ყვითელი, რაც კერძს სასიამოვნო ჩრდილს მისცემს.

ომლეტისთვის შეგიძლიათ იოდის ან სელენით გამდიდრებული კვერცხებიც გამოიყენოთ.

რძე ომლეტისთვის უნდა ჰქონდეს ცხიმის შემცველობა მინიმუმ 3,2%. რძე, რომელიც ნაკლებად მდიდარია, კერძს წყლიან გემოს გახდის.

ომლეტის დამზადების საუკეთესო ვარიანტია მთლიანი რძის შეძენა სანდო მწარმოებლისგან

ბავშვობიდან საყვარელი ჰაეროვანი ომლეტის რეცეპტი

სახლში აყვავებული ომლეტის დამზადება მარტივია. ამისათვის თქვენ უნდა დაიცვას დადასტურებული რეცეპტი.

ომლეტის ბრწყინვალების საიდუმლო ინგრედიენტების სწორი თანაფარდობაა.

ძირითადი ხრიკები:

• არავითარ შემთხვევაში არ სცემეს კვერცხს რძით. ყველა ინგრედიენტის ნელი მორევა კერძს განსაკუთრებულ ტექსტურას ანიჭებს;
• არ გაზარდოთ რეცეპტში მითითებული რძის რაოდენობა. ამან შეიძლება ომლეტი ძალიან დაასველოს;
• საკვები უნდა იყოს იმავე ტემპერატურაზე. უაღრესად მნიშვნელოვანი ნიუანსი, რომელიც კერძს მსუბუქ ფენად აქცევს;
• რაც უფრო დაბალია ტემპერატურა, მით უკეთესი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, omelet გამოშრება და არ მოიმატებს;
• მაღალმთიანი ტაფები საუკეთესოა ამ კერძისთვის.

ომლეტი ღუმელში

ამ რეცეპტის მიხედვით ომლეტი ყოველთვის ვარდისფერი და მაღალი გამოდის, მთავარია ინგრედიენტების პროპორციების დაცვა.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. შეურიეთ ქათმის კვერცხი (6 ც.) რძესთან ერთად (1,5 სტადიის.).

   

   შეარჩიეთ თასი კვერცხისა და რძის მაღალ გვერდებზე შერევისთვის, ასე რომ უფრო მოსახერხებელი იქნება ინგრედიენტების ომლეტის შერევა

2. დაამატეთ მარილი (1/2 ჩ / კ) და აურიეთ კვერცხის და რძის ნარევი.

   

   კვერცხი და რძე უნდა იყოს შერეული და არა მათრახი

3. წაუსვით ზეთი ზეთით და დაასხით მასში ომლეტის მასა.

   

   ომლეტის დასამზადებლად უნდა გამოიყენოთ კარაქი და არა მცენარეული ზეთი, ეს მზა კერძის ქვედა ფენას დახვეწილ ტექსტურას მისცემს

4. განათავსეთ კერძი ღუმელში და აცხვეთ 30-40 წუთი მინიმალურ ტემპერატურაზე.

5. ასეთი omelet შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულთან და მწვანე ბარდათან ერთად.

   

   ნელი ცხობა უზრუნველყოფს ომლეტის მყარ, მაგრამ ძალიან ნაზ ტექსტურას

შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია მიანიჭოთ კერძს - გამოაცხვეთ კვერცხის რძის ნარევი ნაწილობრივ კოკოტის მწარმოებლებში

ვიდეო: აყვავებული ომლეტი დაყოფილი ფორმებით

ომლეტი ნელა გაზქურაში

მულტიკუკერში მომზადებულ კერძს აქვს დელიკატური გემო და უფრო ჰგავს ჰაეროვან სუფლას.

Multicooker რეცეპტი:

1. გატეხეთ 3 კვერცხი თასში. დაამატეთ 1/3 ჩ.ჭ. მარილი.

   

   ნათელი კვერცხის გული ომლეტის ფერს გემრიელს გახდის

2. ჭიქა 3/4 სავსე შეავსეთ რძით.

3. ათქვიფეთ რძე და კვერცხი ერთად.

   

   ათქვიფეთ მოძრაობა კვერცხისა და რძის მორევის დროს უნდა იყოს ფრთხილად და არა ძალიან ენერგიული.

4. წაუსვით თასი კარაქს.

   

   ნუ დაიშურებთ კარაქს, თასი უნდა იყოს მთლიანად ცხიმიანი, ეს ხელს შეუწყობს მზა ომლეტის ნაზად მიღებას

5. ჩაასხით ომლეტის ნარევი მულტიკუკერის თასში.

   

   ომლეტის გაკეთებამდე არ გჭირდებათ მულტიკუკერის თასის წინასწარ გახურება

6. დაჭრილი 50 გრ კარაქი თხელ ნაჭრებად და გადაანაწილეთ კვერცხისა და რძის ნარევის ზედაპირზე. აცხვეთ ცხობის რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში.

   

   ასეთი კულინარიული ტექნიკა გახდის მზა კერძის ზედაპირს.

7. განათავსეთ მზა omelet on კერძი.

   

   ნელა გაზქურში მოხარშულ ომლეტს წვნიანი და დელიკატური ტექსტურა აქვს

ჩემს ოჯახში ყველას უყვარს omelet. ამ კერძის ყველა რეცეპტიდან ჩემს ახლობლებს "საბავშვო ბაღის" omelet ურჩევნიათ. დელიკატური გემოვნების გარდა, მომზადების მარტივია და ინგრედიენტების არსებობაც მიზიდავს. კვერცხის რძის ნარევს სიტყვასიტყვით სამი წუთი სჭირდება და თვითონ omelet მშვიდად აცხობენ ნელი გაზქურის ან ღუმელში ჩემი მონაწილეობის გარეშე. არ არის საჭირო გაზქურის დგომა, ძალისხმევა შემობრუნების ან გაღვივებისთვის. მარტივი, სწრაფი და მარტივი - და შედეგი არის ჯანსაღი ხელნაკეთი კერძი მაგიდაზე.

იცოდეთ "საბავშვო ბაღის" ომლეტის დამზადების საიდუმლოებები, თქვენ შეგიძლიათ მიანიჭოთ საკუთარ თავს და თქვენს ოჯახს უგემრიელესი და ჯანსაღი საუზმე ან ვახშამი. თუ თქვენ დაიცავთ რეკომენდებულ რეცეპტს, კერძი ჰაეროვანი და ძალიან ნაზი აღმოჩნდება.