წიწიბურა ქათმის ღუმელში: ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელად და სწრაფად

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

სურნელოვანი წიწიბურა ღუმელში ქათმის ხორცით: შესანიშნავი სადილის რეცეპტი

თქვენი საყვარელი კერძებიც კი ზოგჯერ მოსაწყენია. ასეთ შემთხვევებში, თქვენ შეგიძლიათ რეგულირებაში თავად შეცვალოთ რეცეპტი, ან ოდნავ განსხვავებულად მოამზადოთ კერძი. ავიღოთ ჩვეულებრივი წიწიბურა და ქათამი. შეგიძლიათ ფაფა მოხარშოთ და ხორცი ცალკე შეწვათ, მაგრამ გაცილებით უკეთესია, რომ საკვები ერთმანეთთან დააკავშიროთ, წვნიანი ბოსტნეულით და არომატული სანელებლებით შეავსოთ, შემდეგ კი ღუმელში გამოვაცხოთ. ქათმის ბულიონში და ბოსტნეულის წვენში გაჟღენთილი, ფაფა განსაკუთრებით გემრიელი და მადისაღმძვრელი აღმოჩნდა.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი წიწიბურა ღუმელში ქათმის ხორცით

არასდროს მიფიქრია იმაზე, შესაძლებელია თუ არა წიწიბურას სხვა გზა მომზადება, ვიდრე გაზქურის ქვაბში მომზადება. ჩემი ინტერესი ღუმელში ჭურჭლის შექმნის მიმართ ყოველდღე იზრდება, ამიტომ გადავწყვიტე გამეხილა თუ არა არომატული ბურღულეულის მომზადების რეცეპტები, რომლებიც ადაპტირებულია ამ მშვენიერი სამზარეულოს დამხმარეზე. როგორც აღმოჩნდა, არსებობს ასეთი ვარიანტები, დიდი რაოდენობით. ერთ-ერთი მათგანი უკვე არაერთხელ გამოიცადა ჩემს ოჯახში და შეტანილია ჩემი საყვარელი ლანჩის კერძების ჩამონათვალში.

შემადგენლობა:

• 4 ქათმის დრამი;
• 300 გრ წიწიბურა;
• 2 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 2 მლ წყალი;
• 1,5 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი;
• გამხმარი მწვანილი გემოვნებით;
• მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო ნაბიჯები:

1. ჩამოიბანეთ ქათმის დოლები.

   

   ქათმის დრამი შეიძლება შეიცვალოს ბარძაყით ან ქათმის ნებისმიერი სხვა ნაჭრით

2. დაჭერით ბოსტნეული. ხახვი დავჭრათ რგოლების მეოთხედებად, სტაფილო გავხეხოთ უხეშ სახეხზე.

   

   დაჭერით ბოსტნეული ისე, როგორც გსურთ ამის გაკეთება

3. ტაფაზე გაათბეთ მზესუმზირის ზეთი, შეწვით ბოსტნეული დარბილებამდე.

4. თეფშის ძირში მოათავსეთ გახეხილი ხახვი და სტაფილო.

   

   წიწიბურა უფრო არომატული და წვნიანი იქნება ბოსტნეულის "ბალიშზე"

5. ჩამოიბანეთ წიწიბურა, წამოაყენეთ ბოსტნეულის თავზე თანაბარი ფენა.

   

   თანაბრად გაანაწილეთ ბურღული ბოსტნეულის ფენის მთელ ზედაპირზე

6. განათავსეთ ქათამი ფორმაში, წიწიბურა და ბოსტნეული.

   

   თუ ფეხები მცირეა, პროდუქტის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს

7. ჭურჭელი მოაყარეთ მარილით და სანელებლებით, თქვენი სურვილისამებრ.

8. აადუღეთ წყალი და ნაზად დაასხით ფორმას.

   

   იმისათვის, რომ კერძი უფრო სწრაფად მოხარშოს, დაასხით მდუღარე წყალი წიწიბურას

9. განათავსეთ კერძი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.
10. სცადეთ კერძი ნახევარი საათის შემდეგ. თუ ბურღული ისევ მყარია, დაამატეთ ცოტა წყალი და გააგრძელეთ ხარშვა 10 წუთის განმავლობაში.
11. კვლავ შეამოწმეთ კვების მზაობა. საჭიროების შემთხვევაში კვლავ დაამატეთ წყალი. ქათამი ხის შამფურით გააცალეთ. გაქცევის სითხე უნდა იყოს სუფთა.

12. მიირთვით ტაფაზე ან ლანგარზე.

    

    კერძი აღმოჩნდა ლამაზი, ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.

ვიდეო: გამომცხვარი ქათმის ფეხები წიწიბურასთან ერთად

თითოეულ დიასახლისს ღუმელში წიწიბურას ქათმის მომზადების საკუთარი საიდუმლოებები აქვს. დარწმუნებული ვარ, რომ მალე, სტატიის ქვემოთ მოცემულ თემაზე კომენტარის წყალობით, ჩემი მზარეულის წიგნი შეივსება მშვენიერი კერძის ახალი ვარიანტებით. კარგი მადა შენ და შენს ოჯახს!