ლავაშ სტრუდელი: ეტაპობრივად რეცეპტები ვაშლით, ხაჭოთი, შედედებული რძე, ფოტო და ვიდეო

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ლავაშ სტრუდელი: უგემრიელესი და მარტივი რეცეპტები

Strudel ძალიან პოპულარული დესერტია ჩვენს დიასახლისებში. მისი მომზადება მარტივია, ბევრი არ ღირს და ზიანს არ აყენებს ფიგურას. და თუ თქვენ იყენებთ პიტას პურს შტრუდელისთვის, მაშინ მოხარშვის დრო მთლიანად შემცირებულია და მზა დესერტი აღმოჩნდება მსუბუქი და ჰაეროვანი ნებისმიერი შევსებით. მთავარია, რომ ლავაში ახალი და თხელი იყოს.

შინაარსი

• 1 ლავაშ შტრუდელი ვაშლით

  1.1 ვიდეო რეცეპტი: მარტივი პიტა და ვაშლის ღვეზელი

• 2 Lazy Cherry Strudel

  2.1 ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ალუბლის სტრუდელი

• 3 შტრუდელი მოხარშული შედედებული რძით

  3.1 შტრედელის ვიდეო რეცეპტი მოხარშული შედედებული რძითა და თხილით

• 4 შტრუდელი ხორცითა და ბოსტნეულით

ლავაშ შტრუდელი ვაშლით

კლასიკური შრუდელის საფუძველია ვაშლის შევსება. შეგიძლიათ დაამატოთ მას კიდევ რამდენიმე პროდუქტი, მაგრამ ნუ გადააჭარბებთ, რომ გემო არ "გადატვირთოს".

ტრადიციულად, ვაშლს იყენებენ როგორც შტრუდელის შემავსებლად.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• თხელი სომხური ლავაშის 1 ფურცელი;
• 600-700 გრ ვაშლი;
• 15 გამხმარი გარგარის კენკრა;
• 2 მუჭა ქიშმიში;
• 3 ს.კ. ლ საჰარა;
• 1 ჩ.კ. დაფქული დარიჩინი;

• 100 გრ კარაქი.

  

  შტრუდელის პროდუქტები უნდა იყოს ახალი და კარგი ხარისხის

გამოიყენეთ შაქრის პუდრა შტრუდელზე მოსაფუთებლად.

1. ქიშმიში და გარგარის ჩირი ჩადეთ სხვადასხვა ჭურჭელში, დააფარეთ ცხელი წყლით, გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი კარგად ჩამოიბანეთ.

   

   გამხმარი გარგარი და ქიშმიში ჩასვით ცხელ წყალში

2. სასურველია მიიღოთ ყველაზე სურნელოვანი ვაშლი. კანი და ბირთვი მათ, დაჭრილი პატარა კუბურები და ფრაის 2 სუფრის კოვზი კარაქი პან. მოაყარეთ შაქარი; არ აურიოთ შემწვრობის დროს ან დაფაროთ ტაფა სახურავით.

   

   ვაშლი წვრილად დაჭრილი უნდა იყოს და ოდნავ შემწვარი კარაქში

3. 3-4 წუთის შემდეგ ვაშლებს დაუმატეთ გამხმარი გარგარი, ქიშმიში და დარიჩინი. გააჩერეთ 7 წუთის განმავლობაში, ნაზად მოურიეთ.

   

   მოხარშული ვაშლი, გამხმარი გარგარი და ქიშმიში

4. ნაზად გაათბეთ პიტას პური და გულუხვად გაიხეხეთ რბილი კარაქით. შემდეგ ოდნავ გაცივებული შიგთავსი გაანაწილეთ თანაბარ ფენად. დატოვეთ დაახლოებით 10 სმ ლავა ერთი კიდიდან შევსების გარეშე.

   

   ნუ დაზოგავთ კარაქს, სანამ პიტას პურს შეავსებთ

5. გააფართოვეთ პიტას პური ისე, რომ შევსების გარეშე დარჩენილი ზღვარი იყოს თავზე. რულეტი კვლავ წაუსვით კარაქს.

   

   გააფართოვეთ პიტას პური და გამოაცხვეთ ღუმელში

6. მოათავსეთ შტრუდელი გაცხელებულ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში. როდესაც დრო ამოიწურება, ამოიღეთ დესერტი და ოდნავ გააგრილეთ.

7. მზა სტრუდელის ჯვარი გადაკვეთეთ რამდენიმე ნაწილად და ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნაყინის კოვზი და პიტნის ტოტი.

   

   დაამშვენებს პიტას მზა გემოვნებით

სცადეთ გააკეთოთ ამ შტრუდელის ოდნავ შეცვლილი ვერსია. ჩირი ჩაანაცვლეთ ხაჭოთი (180 გრ) და ნიგოზით (5 ცალი საკმარისია). საჭიროა ვაშლი გახეხონ უხეშ სახეხზე და არ მოხდეს ტაფაზე შემწვარი, მაგრამ დარიჩინთან კარგად შერევის შემდეგ, მიკროტალღურ ღუმელში 2 წუთის განმავლობაში. გარდა ამისა, ყველაფერი იგივეა, რაც მთავარ რეცეპტში: დაარიგეთ ვაშლი და ხაჭო, დაამატეთ დაჭრილი თხილი, გააფართოვეთ რულეტი და გამოაცხვეთ. თუ შტრუდელში არ გაქვთ საკმარისი სიტკბო, შეგიძლიათ დაასხით თაფლი ფინჯზე დაკეცვის წინ ან მოაყაროთ შაქრის პუდრა გემოვნებით.

ვაშლებს დაუმატეთ ხაჭო და თაფლი, რომ შტრუდელი კიდევ უფრო გემრიელი იყოს

ვიდეო რეცეპტი: მარტივი პიტა და ვაშლის ღვეზელი

Lazy Cherry Strudel

შტრუდელის შევსებისთვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კენკრა. მათთვის, ვისაც მჟავე გემო უყვარს, გირჩევთ პიტას შტრუდელი გააკეთოთ წვნიანი ალუბლით. ამისათვის დაგჭირდებათ:

• 300 გრ ალუბალი;
• 40 გრ შაქარი;
• 120 გრ lavash;
• 10 გრ ვანილის შაქარი;
• 1 კვერცხი;
• 1 ჩ.კ. სახამებელი;
• 1 ს.კ. ლ რძე;
• 1 ს.კ. ლ შაქრის ფხვნილი.

მეტი შაქრის მიღება შეგიძლიათ, თუ კენკრა არაჟნადად მოგეჩვენებათ.

1. ამოიღეთ თესლი ალუბლიდან, გადააფარეთ შაქარი და გააჩერეთ ცოტა ხნით, რომ კენკრის წვენი დაეშვას.

   

   დაელოდეთ ალუბლის წვენის გამოყოფას

2. შეურიეთ და ათქვიფეთ კვერცხი და რძე ვანილის შაქართან. ეს იქნება ლავაშის ნაყენი, რომლის წყალობითაც შრედელი გახდება სურნელოვანი და დაფარული იქნება ხრაშუნა ქერქით.

   

   გააკეთეთ რძის, კვერცხისა და ვანილის ნარევი

3. ალუბლისგან გადაწურეთ ზედმეტი წვენი, დაამატეთ სახამებელი კენკრას და კარგად აურიეთ. სახამებელი აღიქვამს ალუბლისგან გამოყოფილ ზედმეტ ტენიანობას მაღალ ტემპერატურაზე ზემოქმედებისას.

   

   ცხობის დროს სახამებელი შეიწოვს ალუბლის წვენს

4. ლავაშის ცხიმი კვერცხითა და რძით. ალუბალი თანაბრად გაანაწილეთ მასზე, გააბრტყელეთ რულეტად და ზემოდან წაუსვით სპრეი.

   

   განათავსეთ შევსება პიტას პურზე და გადაახვიეთ

5. განათავსეთ საცხობი ფურცელი სტრუდელით 180 გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ არაუმეტეს 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ, ოდნავ გააგრილეთ და მოაყარეთ შაქრის შემცველი შაქარი. ახლა მზა სტრუდელის მოჭრა და მირთმევა შესაძლებელია.

   

   შრუდელს მოაყარეთ შაქრის პუდრა კიდევ უფრო ტკბილი

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ სწრაფი ალუბლის შტრუდელი

Strudel მოხარშული შედედებული რძით

ეს პიტას პურის მოსამზადებლად ყველაზე სწრაფი გზაა, რადგან ის არ საჭიროებს ცხობას. ასეთი შტრუდელისთვის დაგჭირდებათ:

• სომხური ლავაშის 1 ფურცელი;
• 1 ქილა მოხარშული შედედებული რძე;
• 100 გრ გარჩეული კაკალი;

• 100 გრ კარაქი.

  

  ლავაშის შტრუდელი შედედებული რძით ძალიან მარტივად მოსამზადებელია

შედუღებული რძით სტრუდელის მომზადება ძალიან მარტივია:

1. მოათავსეთ კარაქი თბილი, სანამ არ გახდება ძალიან რბილი და შეურიეთ შესქელებულ რძეს, სანამ გლუვი გახდება. თანაბრად გაანაწილეთ ეს ნარევი პიტას პურის ფურცელზე.
2. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი ისე, რომ ერთი ზღვარი დარჩეს მათ გარეშე.
3. პიტას პური გააბრტყელეთ რულონში, შეფუთეთ საკვები ფილმით და შედგით მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში, სანამ გამყარდება.
4. შემდეგ ამოიღეთ შტრუდელი, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით.

გამოცხობა არ არის - და უგემრიელესი გემრიელი დესერტი თქვენს მაგიდაზე

შტრედელის ვიდეო რეცეპტი მოხარშული შედედებული რძითა და თხილით

შტრუდელი ხორცითა და ბოსტნეულით

კარგი, რადგან ლავაშზე ვსაუბრობთ, არ შეგვიძლია უგულებელვყოთ შტრუდელის ხორცის შევსება. თქვენ დაგჭირდებათ:

• სომხური ლავაშის 1 ფურცელი;
• 1 დიდი ხახვი ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 300 გრ დანაყილი ხორცი;
• 150 გრ ყველი;
• 2 პომიდორი;
• 3 კბილი ნიორი;
• 2-3 სალათის ფოთოლი;
• მაიონეზი, მწვანილი, მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი სეზონები.

1. ხახვი დაჭერით წვრილად, გახეხეთ სტაფილო, შეწვით 5 წუთის განმავლობაში მცენარეულ ზეთში. განათავსეთ იქ დაფქვილი ხორცი, დაფარეთ ტაფა სახურავით და შეწვით 20 წუთის განმავლობაში.

   

   ჩაყარეთ ტაფა ხახვი, სტაფილო და დაფქვილი ხორცი

2. გამოიყენეთ პრესა ნივრის გასანადგურებლად და აურიეთ მაიონეზი.

3. თუ პიტას დიდი პური გაქვთ, დაჭერით 3 ნაწილად. შეზეთეთ პირველი ნაწილი მაიონეზით, ზემოდან გაანაწილეთ ფარშს ხორცი. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

   

   განათავსეთ minced ხორცი პიტას პურის ერთ ნაწილზე

4. პიტას პურის მეორე ნაწილი მოათავსეთ დაფქვილ ხორცზე, გაიხეხეთ მაიონეზით, ზემოდან დაამატეთ სალათის ფოთლები. დაჭრილი პომიდვრის თხელი ნაჭრები თანაბრად გაანაწილეთ.

   

   პიტას პურის მეორე ნაწილს დაადეთ სალათი და პომიდორი

5. გადააფარეთ მესამე ნაჭერი, წაუსვით მაიონეზი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

   

   ახლა გახეხილი ყველის ჯერია

6. გადაახვიეთ პიტას პური, რომელიც რულეტის სახით არის ჩაყრილი, შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთად და შედეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, შტრუდელი გახეხილი ხორცითა და ბოსტნეულით შეიძლება გამოვიღოთ, მოვაცილოთ ფოლგიდან, დავჭრათ ნაჭრებად და მივიტანოთ.

   

   Strudel ხორცით და ბოსტნეულით მზად არის

ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რეცეპტები თავის ადგილს დაიკავებს თქვენს მზარეულთა წიგნში. Გემრიელად მიირთვით!