ქათმის და სოკოს ღვეზელი: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

2025 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:43

ქათმის და სოკოს ღვეზელი: გულწრფელი და მარტივი რეცეპტები

ქათმის და სოკოს ღვეზელები შესანიშნავი მთავარი კერძი ან გულუხვი საუზმეა. შეგიძლიათ მათთან ერთად წაიყვანოთ სამუშაოდ ან შესთავაზოთ სტუმრებს, როგორც მთავარ სამკურნალო საშუალებას. მრავალფეროვნებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცომის სხვადასხვა რეცეპტები.

საფუარი ცომი ქათმის და სოკოს ღვეზელი: ეტაპობრივად რეცეპტი

აყვავებული ცომი და არომატული შემავსებელი - ასეთი ნამცხვრები მთელ ოჯახს სუფრასთან მიიტანს.

ქათმის ღვეზელის ყველა ნაჭერიდან საუკეთესოა მკერდის ფილე.

პროდუქტები:

• 350 მლ კეფირი;
• 30 გრ შაქარი;
• 30 გრ მყისიერი საფუარი;
• 0,5 კგ ხორბლის ფქვილი;
• 0,3 კგ ქათმის მკერდი;
• 10-12 ჩემპიონი;
• 1 ხახვი;
• 30 მლ ზეთი;
• მარილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. ჩაასხით საფუარი თბილ კეფირში (37–38 ° C).

   

   დარწმუნდით, რომ რძე არ არის ძალიან ცხელი

2. შეანჯღრიეთ შაქარი და მარილი.

   

   შეგიძლიათ ათქვიფოთ რძე და საფუარი სამზარეულოს შემსუბუქებით.

3. შეუთავსეთ ფქვილს და გადაიტანეთ მასა პლასტმასის ცომად.

   

   ცომი მოზილეთ ნაზი მოძრაობებით, რომ არ იყოს სიმსივნეები

4. გააჩერეთ 1,5 საათის განმავლობაში.

   

   ცომი უნდა გაიზარდოს მოცულობით 2-3 ჯერ.

5. მოხარშეთ ფილე.

   

   საზ ქათმის ფილე 15-18 წუთის განმავლობაში

6. გავაცივოთ მაცივარში და დავჭრათ ნაჭრებად.

   

   მოხარშული ქათმის ფილე ადვილად გამოყოფს ბოჭკოებად

7. დავჭრათ ჩემპიონები.

   

   შამპინიონები დავჭრათ მეოთხედებად

8. ხახვი დაჭერით.

   

   დაჭრილი ხახვი მკვეთრი დანით

9. შეწვით სოკო და ხახვი და აურიეთ ქათამი და მარილი.

   

   შემწვარი ხახვი და სოკო მუდმივი მორევით

10. ცომი გაყავით შუაზე და გააბრტყელეთ თითოეული ნაწილი ბრტყელ ნამცხვრად. განათავსეთ შევსება ერთი, დაფარავს მეორე და pinch კიდეები. გააკეთეთ ნაჭრები და გამოაცხვეთ 40–45 წუთი 180 გრადუსზე.

    

    საფუარი ცომი ქათმის და სოკოს ღვეზელი გამოდის ფუმფულა და რბილი

ვიდეო: ჯეიმი ოლივერის ტორტის რეცეპტი

ღია ღვეზელი ქათმით და სოკოთი

ქათამი და სოკო კარგად უხდება ჯავზს. შეძლებისდაგვარად გამოიყენეთ ახლად დაფქული სანელებელი.

პროდუქტები:

• 100 გრ კარაქი;
• 1 კვერცხი ცომისთვის და 2 დასაშლელად;
• 250 გრ ფქვილი;
• 1 მკერდი;
• 200 გრ შამპინიონი;
• 1 ხახვი;
• 2 ს.კ. ლ ზეთები შესაწვავად;
• 250 მლ კრემი;
• 100 გრ ყველი;
• 1/3 ჩ.კ. ჯავზი;
• მარილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. დნება კარაქი და ცივი.

   

   დნება კარაქი დაბალ ცეცხლზე

2. დანერგეთ კვერცხი ფხვიერი ჩანგლით.

   

   შეურიეთ თბილი კარაქი კვერცხს სწრაფი მოძრაობებით ათქვიფეთ ან ჩანგლით

3. შეუთავსეთ ცომის დანარჩენ ინგრედიენტებს.

   

   თქვენ თანდათანობით უნდა დაამატოთ ფქვილი კვერცხის ზეთის ნარევს.

4. გააფართოვოს ბურთი და გადაიტანეთ კილიტა.

   

   მზა ცომი უკეთესია მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

5. დაჭრილი მკერდი.

   

   მარცვლის გასწვრივ დაჭრილი ქათმის ფილე მკვეთრი დანით

6. სოკო და ხახვი გახეხეთ. დაამატეთ ქათამი.

   

   შეწვით სოკო და ხახვი შევსებისთვის, რომ არ გაყავისფროს

7. გახეხეთ ჯავზი.

   

   გამოიყენეთ საუკეთესო სახეხები, რომ დააყოვნოთ ჯავზი

8. ათქვიფეთ კვერცხი ნაღებით და სანელებლებით.

   

   კვერცხი და ნაღები შეიძლება ათქვიფოთ

9. გახეხეთ ყველი.

   

   ყველი ტორტის ზედაპირზე შექმნის ოქროსფერ ყავისფერ ქერქს.

10. გააბრტყელეთ ცომი და მოათავსეთ ყალიბში, ზემოდან - ქათამი სოკოთი, სოუსით, შემდეგ მოაყარეთ ყველი.

    

    გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ ააფეთქოთ მაკარონის საკონდიტრო ქერქი, რომ არ გახვიდეთ.

11. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

    

    მზა ღია ღვეზელი ქათამითა და სოკოთი გემრიელია როგორც ცხელი, ისე ცივი

ვიდეო: საკონდიტრო ნაწარმისგან

ჩემს ოჯახს უყვარს ტორტი. ყველა დღესასწაულისთვის ან უბრალოდ საოჯახო დღესასწაულისთვის, ვცდილობ, რაღაც გემრიელი გამოვაცხო. გულწრფელი ნამცხვრები ქათმისა და არომატული სოკოთი ძალიან გამოსადეგია სამუშაო დღეებში, რადგან ისინი ანაცვლებენ სრულ ლანჩს ან ვახშამს.

სოკო და სატენდერო ქათმის ფილე შესანიშნავი კომბინაციაა. გულწრფელი საკონდიტრო ნაწარმი ჩაანაცვლებს სრულ ლანჩს ან ვახშამს და ის, რაც რჩება კერძისგან, შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმეზე.