ღვეზელი ხორცით და კარტოფილით: ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ბებიის კარტოფილისა და ხორცის ღვეზელი: უგემრიელესი ხელნაკეთი რეცეპტი

ყველამ იცის, რომ კარტოფილი და ხორცი კარგად მიდის, არ აქვს მნიშვნელობა რას იტყვიან დიეტოლოგები. და თუ ეს ტანდემი ხდება აყვავებული, არომატული ღვეზელის შევსება, საბოლოოდ ჩვენ მივიღებთ შესანიშნავ კერძს, რომელსაც შეუძლია დაამშვენოს სადღესასწაულო სუფრა ან შეცვალოს სრული სადილი.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი კარტოფილისა და ხორცის ღვეზელისთვის

ეს რეცეპტი დიდი ხანია ცნობილია (ყოველ შემთხვევაში, მე ეს ჩემი ბებიაჩემის შენიშვნებში ვიპოვნე), მაგრამ, როგორც ჩანს, ახლა ის მეორე ქარს იძენს. ხორცისა და კარტოფილის ღვეზელის დამზადება მარტივია და პროდუქციის ასორტიმენტი ხელმისაწვდომია, ამიტომ მისი შეძენა თითქმის ყოველდღე შეგვიძლია.

ტესტისთვის დაგჭირდებათ:

• 300 გრ ფქვილი;
• 2 კვერცხი;
• 100 გრ კარაქი ან მარგარინი;
• 200 მლ არაჟანი;
• 5 გრ გამაფხვიერებელი (გამაფხვიერებელი);
• 5 გრ კურკუმა.

თქვენ ასევე უნდა გააკეთოთ შევსება. მისთვის მიიღეთ:

• 400 გრ ღორის ხორცი;
• 1 ქათმის ფილე;
• 1 კარტოფილი;
• 2 ხახვი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

1. მიიღეთ შესაფერისი ზომის კომფორტული თასი. ჩაასხით მას არაჟანი და გამდნარი კარაქი, აურიეთ ისინი. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, მარილი და კვლავ აურიეთ.

   

   ჩაყარეთ არაჟანი, კარაქი და კვერცხი თასში

2. ჩაასხით გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი მასაში, მუდმივად ურიეთ.

   

   დარწმუნდით, რომ ფქვილი გაცერით ცომისთვის.

3. შედეგად, უნდა გქონდეთ მყარი, მაგრამ რბილი და ელასტიური ცომი. შეფუთეთ იგი პლასტმასის შესაფუთში და დატოვეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.

   

   დასრულებული ცომი საჭიროა ცივ მდგომარეობაში ნახევარი საათის განმავლობაში

4. ამასობაში დაკავდით შევსებით. ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, კარტოფილი კუბიკებად, ხახვი წვრილად დავჭრათ.

   

   დავჭრათ უმი კარტოფილი რაც შეიძლება პატარა ისე, რომ კარგად გამოცხვეს ღუმელში

5. განათავსეთ ყველა მომზადებული საკვები ღრმა თასში, დაუმატეთ ფარშს ხორცი, მარილი და პილპილი. საფუძვლიანად ავურიოთ.

   

   მოამზადეთ ღვეზელის შევსება

6. სუფრა გახეხეთ ფქვილით, ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან, მოაცილეთ მას ფილმი. ცომი უნდა დაიყოს 2 ნაწილად და გავაბრტყელოთ ისე, რომ ერთი მათგანი ოდნავ აღემატებოდეს მეორეს.

   

   ცომი გავაბრტყელოთ ორ ფენად

7. უფრო დიდი ფენა გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც პერგამენტის ქაღალდით არის მოპირკეთებული. დაალაგეთ შევსება და ზემოდან დააფარეთ პატარა ფენა.

   

   ფორმის ღვეზელი ცომის ფენებს შორის შევსების საშუალებით მოათავსეთ

8. წაუსვით ტორტის კიდეები პიგტეილის შესაქმნელად. ზედა ნაწილზე ჩხვლეტა ჩანგლით.

   

   ტორტს აუცილებლად გაუკეთეთ ჩანგლით, ისე, რომ შევსებიდან ორთქლი გამოვიდეს.

9. წაუსვით ზედაპირს ნაცემი კვერცხი და კურკუმა ლამაზი, ძლიერი ფერისთვის.

   

   დაამატეთ ცოტა კურკუმა კვერცხს, რომ გაღიავდეს ქერქის ფერი.

10. ტორტი განათავსეთ ღუმელში 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 40–45 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ იგი და მიირთვით ცხელი ან ოდნავ გაცივებული.

    

    მზა ნამცხვარი შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ

სხვათა შორის, ახალბედა დიასახლისები ხშირად უგულებელყოფენ დახურული ღვეზელის ზედა ფენაში ნახვრეტის გაკეთების აუცილებლობას. პირველად, როცა ეს კარტოფილისა და ხორცის ღვეზელი გამოვაცხვე, ეს შეცდომაც დავუშვი. ან დამავიწყდა, ან ნამდვილად გადავწყვიტე, რომ ეს უსარგებლო იყო. ასე რომ, ჩემი ღვეზელი გაფუჭებული ღუმელიდან გამოვიდა, თითქოს აფეთქების შემდეგ. გემოვნებას ეს საერთოდ არ განიცდიდა, მაგრამ გარეგნობა არანაირად არ ჰგავდა იმას, რაც უნდა იყოს. ცომში ჩხვლეტა უზრუნველყოფს ორთქლის უფასო გათავისუფლებას გახურებული შევსებიდან და არ მოხდება "აფეთქება".

კიდევ რა უნდა გააკეთოს?

ამ ღვეზელში, შევსების მთავარი ინგრედიენტი მაინც კარტოფილია. და ეს კარგად ეხამება არა მხოლოდ ხორცს, არამედ სხვა პროდუქტებსაც. თუ minced ხორცი და ძაფები არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი:

• შემწვარი სოკო;
• ჩაშუშული ბოსტნეული (ხახვი სტაფილოთი);
• მოხარშული და ჩაშუშული ლობიო;
• კარგი ყველი;
• თევზი;

• დაჭრილი ძეხვი ან ძეხვი.

  

  თითქმის ყველაფერი შეიძლება ემსახურებოდეს ასეთი ტორტის შევსებას, მაგალითად, სოკოს

და თუ საერთოდ არაფერი არ იქნა ნაპოვნი, კარტოფილის გარდა, არაუშავს. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მხოლოდ მეტი ხახვის (ეს ხორციან არომატს ანიჭებს) და სანელებლების დამატებით.

ხორცით და კარტოფილით სავსე ღვეზელის ვიდეო რეცეპტი

კარტოფილისა და ხორცის ღვეზელი იმდენად კარგია, რომ მას შეუძლია კაცის გულში თქვენი გზა გახსნას! ასე რომ, დარწმუნდით, რომ ეს რეცეპტი შეინახეთ თქვენს სამზარეულოს ყუთში და გამოიყენეთ იგი, როცა გსურთ. Გემრიელად მიირთვით!