ათქვეფილი ღვეზელები ჯემით, კეფირის ჩათვლით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ტოპ 5 უგემრიელესი ათქვეფილი მურაბის ღვეზელი

მურაბის ღვეზელები მაშველია დატვირთული დიასახლისისთვის. ისინი ძალიან სწრაფად ამზადებენ და მთელ ოჯახს გემოვნებითა და არომატით აღტაცებას ახდენენ, სახლის წევრებს ჩაისთვის აგროვებენ. მარტივი რეცეპტები სასარგებლოა როგორც სტუმრების შეხვედრისთვის, ასევე სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის.

შინაარსი

• 1 ბებიას ჯემი ტორტი
• 2 ჯანჯაფილი პურის ვაშლის ჯემით კეფირზე
• 3 საფუარიანი ცომის ღვეზელი კენკრის მურაბით
• 4 სპირალური ღვეზელი ალუბლის მურაბით
• 5 ღრუბელი ტორტი გარგარის ჯემით, კაკალითა და კონიაკით

ბებიის ღვეზელი მურაბით

სურნელოვანი, ხრაშუნა ნამსხვრევებით და ტკბილი შევსებით, ეს კლასიკური საკონდიტრო ნაწარმის ჯემი ბავშვობას მოგაგონებთ. იგი მზადდება მარტივად და ხელმისაწვდომი პროდუქციისგან.

გამოიყენეთ ტკბილი და მჟავე კენკრის ჯემი, რომ შეავსოთ თქვენი ნამცხვრის ნამცხვარი

პროდუქტები:

• 2 ს.კ. ხორბლის ფქვილი;
• 1 პაკეტი კარაქი (200 გრ);
• 3 ქათმის კვერცხი ან 8 მწყერის კვერცხი;
• 1 ს.კ. საჰარა;
• 1/4 ჩ.კ. მარილი;
• 2 ს.კ. მურაბა

რეცეპტი:

1. შეუთავსეთ ხორბლის ფქვილი და შაქარი.

   

   შეარჩიეთ უმაღლესი ხარისხის ფქვილი

2. დაჭერით კარაქი და დაუმატეთ მშრალი ნარევით.

   

   კარაქის მომზადება შეგიძლიათ ოთახის ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში

3. ამ ინგრედიენტებისგან გააკეთეთ crumb.

   

   ფქვილისა და კარაქის ნამსხვრევები უნდა იყოს დიდი

4. მართეთ კვერცხებში. მოზილეთ პლასტმასის ერთგვაროვანი ცომი.

   

   მოკლემეტრაჟიანი საკონდიტრო ნაწარმი არ უნდა მოხდეს ძალიან დიდხანს

5. გაყავით ის ორ ნაწილად და გადაიტანეთ ერთი მათგანი პლასტმასის პარკში, რომელიც შემდეგ შედეთ საყინულეში 40 წუთის განმავლობაში.

   

   გაყინვა საშუალებას მისცემს ცომი გახეხილი იყოს

6. გააბრტყელეთ შაქრის პურის ცომი 1 სმ სისქის ფენად.

   

   გრაგნილის დაწყებამდე დარწმუნდით, რომ სუფრის ან დაფის ზედაპირი ფქვილით მოაწმინდეთ

7. განათავსეთ იგი კერძი, ცხიმიანი კარაქი და sprinkled ერთად ფქვილი.

   

   ჯოხი გაჭერით ჩანგლით

8. გაყინული ცომი გახეხეთ.

   

   წაუსვით ცომი ნამცხვრის აწყობამდე, ისე, რომ არ გადნება და ნამსხვრევმა ფორმა არ დაკარგოს

9. წაუსვით ჯემი მოკლემეტრაჟიან საკონდიტრო ნაწარმს. ზემოდან მოაყარეთ ქვიშის ნამსხვრევები. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე.

   

   ბებიას მომზადებული მურაბის ღვეზელი ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება

ვაშლის მურაბა კეფირზე

ვაშლის მურაბის პურს აქვს სასიამოვნო კარამელის ფერი და თაფლის არომატი. სანელებლები ცომეულს ძალიან უჩვეულო ხდის. გარდა ამისა, კოჭას პური შეიძლება დავჭრათ ფენებად და წაუსვათ კრემი ან ჯემი.

უმჯობესია ვაშლის მურაბის მიღება ღვეზელის სქელი და ერთგვაროვანი, მურაბის მსგავსი იყოს

პროდუქტები:

• 5 კვერცხი;
• 1 ს.კ. მურაბა;
• 1 ს.კ. კეფირი;
• 3/4 ხელოვნება. საჰარა;
• 2 ს.კ. ფქვილი;
• 1 ჩ.კ. სოდა;
• 2 კბილი და მწიკვი თითოეული მშრალი კოჭა, ჯავზი და დარიჩინი.

რეცეპტი:

1. ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი.

   

   გამოიყენეთ მძლავრი მიქსერი კვერცხისა და შაქრის დასარტყმელად

2. გაზომეთ კოვზი სოდა, ჩაასხით ჭიქაში და დაასხით კეფირი. აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ კვერცხის და შაქრის ნარევს.

   

   სოდა შესანიშნავად ქრება კეფირით და ყოველგვარი ძმრის გარეშე

3. გაცერით ფქვილი.

   

   ფქვილის გაცრა ცომეულს აძლევს ჰაეროვნებას

4. დაამატეთ იგი კვერცხსა და კეფირს. კვლავ ავთქვიფოთ მთელი მასა, სანამ ფუმფულა ქაფი გამოჩნდება.

   

   ჯანჯაფილის ცომი ძალიან ფაფუკი გამოდის

5. გააცანით ვაშლის მურაბა.

   

   თუ ვაშლის დიდი ნაჭრები ჯამში შეგვხვდება, გახეხეთ იგი ბლენდერში

6. გახეხეთ კბილი ყავის საფქვავში და შეურიეთ დანარჩენ სანელებლებს. დაამატეთ ცომი.

   

   სანელებლები ჯანჯაფილს ჯადოსნურ სურნელს აძლევს

7. გამოაცხვეთ ცხობის ფურცელი პერგამენტით. ჩაასხით ცომი და გამოაცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 25-30 წუთის განმავლობაში.

   

   გამომცხვარი ჯანჯაფლის პურის შემოწმება მშრალი კბილის ჯაგრისით

8. მოჭერით კვადრატებად, მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

   

   მზა ჯანჯაფილი პურის ვაშლის მურაბით განსაკუთრებით გემრიელია რძით

საფუარიანი ცომის ღვეზელი კენკრის ჯემით

ძალიან ადვილია საფუარის ცომის მომზადება კარაქით. ასეთი ნამცხვრები დიდხანს არ შემორჩენილა და ელეგანტური დეკორით ხალისობს თვალს.

საფუარის ნამცხვარი საუკეთესოდ მუშაობს კენკრის ჯემთან - მოცვიდან, მოცვიდან, მოცხარიდან ან ჟოლოდან

პროდუქტები:

• 350 მლ რძე;
• 3 ს.კ. ფქვილი;
• 1 ს.კ. ლ მშრალი საფუარი;
• 3 ს.კ. ლ საჰარა;
• მწიკვი მარილი;
• 1 გული;
• 70 გრ კარაქი;
• 300 გრ ჯემი.

რეცეპტი:

1. გაცერით ფქვილი.

   

   საცერში გაცრილი ფქვილი ცომს გახდის გლუვს და ჰაერს

2. გაათბეთ რძე 38 ° C- მდე.

   

   არ გაათბოთ რძე, წინააღმდეგ შემთხვევაში საფუარი შეწყვეტს აქტიურობას და ცომი არ ამოვა

3. თბილ რძეს დაუმატეთ შაქარი, მარილი და საფუარი.

   

   ფხვნილი საფუარი სწრაფად იხსნება თბილ რძეში

4. შემდეგ დაამატეთ 100 გრ ფქვილი და მოურიეთ.

   

   საფუარის ცომი სპონგური გზით გამოდის ნაზი და ძალიან ჰაეროვანი

5. დნება კარაქი. დაამატეთ ცომი. გააჩერეთ ნახევარი საათი.

   

   წყლის აბაზანა შესანიშნავი საშუალებაა კარაქის დნობისთვის

6. ახლა დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში.

   

   საფუარის ცომი ადვილად ათქვიფება ათქვეფით

7. დასრულებული საფუარის ცომი გაიზრდება მოცულობით.

   

   მზა საფუარის ცომს პურის შეუდარებელი სუნი აქვს

8. ცომის 2/3 გააბრტყელეთ 1–1,5 სმ სისქის წრეში.

   

   მოხერხებულად გააბრტყელეთ ცომი ხის დაფაზე

9. განათავსეთ იგი პერგამენტის ფორმაში. გვერდები ჩამოაყალიბეთ და მურაბა ნამცხვრის ფუძეს გადაანაწილეთ. დარჩენილი ცომიდან გააბრტყელეთ ძაფები და მათგან დეკორატიული ბადე მოქსოვეთ ტორტის ზედაპირზე. გაიხეხეთ იგი გულით. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

   

   თუ დრო გაქვთ, მაშინ ტორტს ფორმაში გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

10. მზა ღვეზელი ცოტათი გააცივეთ და მიირთვით.

    

    მზა მზა საფუარიანი ჯემი კარგია ჩაის ან არაჟანიანი სასმელებისთვის

საფუარის ცომი კარაქის დამატებით პლასტიკური აღმოჩნდა და ფორმას კარგად ინარჩუნებს. ამის წყალობით, მისგან შეიძლება შეიქმნას სხვადასხვა დეკორატიული ელემენტები.

დეკორატიული საცხობი დეკორაცია გახდის კულინარიულ შედევრს ჯემით მარტივი ღვეზელისგან

სპირალური ღვეზელი ალუბლის მურაბით

რბილი შაქრის ორცხობილა მტვრევადია და პირში დნება. ალუბლის მურაბა შესანიშნავი ინგრედიენტია სპირალურ ღვეზელში. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ ალუბალი უნდა იყოს pited.

ალუბლის შეცვლა არ შეიძლება სხვა კენკრით, სპირალური ღვეზელის შევსება აუცილებლად უნდა შეინარჩუნოს მისი ფორმა

პროდუქტები:

• 1 შეფუთვა კარაქი (200 გრ) ან 150 გრ ღილი;
• 2 ს.კ. ხორბლის ფქვილი;
• 2/3 ქ. საჰარა;
• ვანილინი დანის წვერზე;
• 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ან იგივე რაოდენობით სოდა, რომელიც ჩააქრეს ძმრით;
• 1 ს.კ. ნატურალური იოგურტი;
• 300 გრ ჯემი ალუბალი.

რეცეპტი:

1. ალუბლის მურაბა გადაწურეთ საწურზე, რომ სიროფი მოიცილოთ.

   

   თქვენ არ გჭირდებათ მურაბის სიროფი ღვეზელისთვის, მხოლოდ კენკრა

2. გაცერით ხორბლის ფქვილი.

   

   ცილის დროს ხორბლის ფქვილი გაჯერებულია ჟანგბადით

3. შეარბილეთ ზეთი.

   

   კარაქი, 10 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე დგომის შემდეგ, ჩანგლით შესანიშნავად არბილებს

4. შეუთავსეთ მას შაქარი, ვანილი და გამაფხვიერებელი. სცემეს.

   

   კარაქი და შაქარი უნდა ათქვიფოთ ნაღების მიღებამდე.

5. ტკბილი კარაქის მასას დაუმატეთ იოგურტი და ფქვილი.

   

   ბუნებრივი იოგურტი, საჭიროების შემთხვევაში, შეიძლება შეიცვალოს იგივე რაოდენობის არაჟნით

6. აურიეთ, რომ ნაზი შაქრის ორცხობილა ცომი გამოვიდეს.

   

   მოკლემეტრაჟიანი საკონდიტრო ნაწარმი კარაქით და იოგურტით ძალიან პლასტიკური და მარტივი გამოსაყენებელია

7. გავაბრტყელოთ 1 სმ სისქის ფენად და დავჭრათ ზოლები 4-5 სმ სიგანეზე.

   

   შეეცადეთ ცომი ძალიან დიდხანს არ გააფართოოთ

8. მოათავსეთ ალუბალი თითოეული ზოლის გასწვრივ და წაუსვით გრძელი ძეხვი.

   

   მოხარეთ კიდეები რაც შეიძლება მჭიდროდ

9. საცხობ ფირფიტაზე მოაწყვეთ სპირალური ნამცხვარი პერგამენტთან ერთად. თითოეული ძეხვი შევსებით უნდა შემოახვიოთ სპირალი, ცენტრიდან დაწყებული, ყოველი მომდევნო დამაგრებით წინათ.

   

   ტორტის ფორმირებისას შეეცადეთ არ გაარღვიოთ სატენდერო ცომი.

10. ნამცხვარმა უნდა შეავსოს ობის მთელი სივრცე. მას აცხობენ 220 ° C ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში.

    

    გამოცხობამდე შეამოწმეთ, რომ ყველა კიდეები საიმედოდ არის მჭრელი.

11. დასრულებული სპირალური ნამცხვარი ალუბლის მურაბით გამოიყურება ძალიან ლამაზი ჭრილში.

    

    შაქრის პუდრა მოაყარეთ მზა სპირალურ ალუბლის მურაბის ღვეზელს

ალუბლის ჟელე ხელნაკეთი ცომეულის შესანიშნავი დამატებაა

Sponge ტორტი გარგარის ჯემით, თხილით და კონიაკით

ჩემს ოჯახში ყველას უყვარს ხელნაკეთი ცომეული. როდესაც დრო იწურება, მე ჯამს ვიყენებ შევსებად. ღვეზელები უგემრიელესია ხელნაკეთი ხილისა და კენკრის მომზადებით, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეძენილი მურაბა ან მურაბა. კლასიკური მარტივი რეცეპტები ყოველთვის მეხმარება შაბათ-კვირას, როდესაც არ მინდა დიდი დრო გავატარო სამზარეულოში. რძით, ჩაით ან ხელნაკეთი ჟელეთი - ხელნაკეთი ღვეზელები კარგია ნებისმიერი თანხლებით. ჩემი ოჯახის წევრებს განსაკუთრებით უყვარდა ცომეული ვაშლით და ალუბლის მურაბით. გარდა ამისა, მე მივირთმევ ნაყინს ან არაჟნის ხელნაკეთი ნაღების ნაყარს შაქრის პუდრასთან ერთად (200 გრ არაჟნისთვის, 2 სუფრის კოვზი ფხვნილი).

ხილის ან კენკრის ჯემი არის შესანიშნავი შემავსებელი ხელნაკეთი ცომეულისთვის. მას კარგად უხდება ნებისმიერი სახის ცომი, რაც ფანტაზიის ადგილს აძლევს. წარმოდგენილი რეცეპტები იმდენად მარტივია, რომ ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს სამზარეულოს.