საზაფხულო ღვეზელები კენკრით: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

Summer Berry Pies: უგემრიელესი ხელნაკეთი რეცეპტების შერჩევა

არომატული ნათელი ტორტი კენკრით საუკეთესო დესერტია ზაფხულში. შერჩევა შეიცავს მარტივ, მაგრამ ძალიან გემრიელ რეცეპტებს, რომლებიც არ საჭიროებს სპეციალურ კულინარიულ უნარებს. სრულყოფილი შედეგის მისაღებად გამოიყენეთ ახალი კენკრა და დაიცავით რეკომენდებული პროპორციები. შინაური ცხოველები აფასებენ თქვენს ძალისხმევას, რადგან ვერავინ უარს იტყვის სატენდერო საზაფხულო ტორტის ნაჭერზე!

დელიკატური ღვეზელი შავი მოცხრით

შავი მოცხარი სურნელოვანია ცომეულში, მასთან ერთად ღვეზელები ძალიან მადისაღმძვრელია და მდიდარი ფერი აქვს. დარწმუნდით, რომ ფქვილი გაცერით ცომისთვის, ეს მას მეგაჰაეროდ გახდის.

პროდუქტები:

• 125 გრ კარაქი;
• 2 კვერცხი;
• 150 გრ შაქარი;
• 150 გრ ფქვილი;
• 1 ტომარა გამაფხვიერებელი;
• 1 ტომარა ვანილის შაქარი;
• 200 გრ შავი მოცხარი;
• 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი ობის დასაზეთად.

რეცეპტი:

1. სცემეს რბილი კარაქი შაქრით.

   

   რბილმა კარაქმა შაქრით უნდა შეიძინოს ფუმფულა კონსისტენცია.

2. დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ და ათქვიფეთ მთელი ნარევი, სანამ მოცულობას არ მოიმატებს.

   

   უმჯობესია კვერცხის ცემა კარაქითა და შაქრით მიქსერის გამოყენებით

3. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ვანილის შაქარი. აურიეთ სანამ არ იქნება გლუვი.

   

   ხორბლის ფქვილი ღვეზელისთვის უნდა მიიღოთ უმაღლესი ხარისხის

4. დამუშავებული შავი მოცხარი დაამატეთ ცომს. აურიეთ და მთელი ნარევი განათავსეთ ღუმელში გამოსაყენებელ ჭურჭელში, ზეთით მცენარეული ზეთით. აცხვეთ ნამცხვარი 200 ° C ტემპერატურაზე 30–35 წუთის განმავლობაში.

   

   მოცხარის ღვეზელი მოცხობისას ოქროსფერი ხდება

5. მიირთვით მორთული ახალი კენკრით.

   

   დელიკატური შავი მოცხარის ღვეზელი განსაკუთრებით გემრიელია, როდესაც თბილია

ნაყარი ალუბლის და მარწყვის ღვეზელი

დიდი რაოდენობით ცხობა ისევე ადვილია, როგორც მსხლის დაბომბვა! და შედეგი უცნაურია როგორც გემოთი, ისე გარეგნულად. რეცეპტი მხოლოდ ახალბედა დიასახლისებისთვისაა.

პროდუქტები:

• 200 გრ კარაქი ან მარგარინი გამოსაცხობად;
• 500-600 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 1 ტომარა გამაფხვიერებელი;
• 300 გრ მარწყვისა და ალუბლის ნარევი;
• მწიკვი მარილი.

რეცეპტი:

1. გაყინული კარაქი გახეხეთ ფქვილში. დაუმატეთ მარილი და გამაფხვიერებელი.

   

   ჯერ გაცერით ფქვილი.

2. ხელით შეიზილეთ ფქვილი და კარაქი ნატეხებად. ნუ გააკეთებთ ამას დიდხანს, თორემ ზეთი დაიწყებს დნობას.

   

   ხელები შეიძლება დატენიანდეს ყინულის წყლით და შემდეგ შეიმშრალოთ მშრალი - ეს დამატებით დროს მისცემს ნამსხვრევების შესაქმნელად

3. ამოიღეთ ალუბალიდან თესლი ვიწრო კისრის ბოთლისა და ჩოჩკების გამოყენებით. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური მოწყობილობა. გააცალეთ მარწყვი და გაჭერით ორ ნაწილად.

   

   ალუბლის ბოთლით და ჯოხით დადება ჭკვიანი და მარტივი ხელნაკეთი მეთოდია

4. მოსახსნელი ფორმა დაფარეთ პერგამენტით, განათავსეთ ფქვილის ნამსხვრევების ნახევარი და ზემოდან მოაყარეთ კენკრა. ზემოდან დაასხით ნამსხვრევების მეორე ნახევარი, ოდნავ გაათანაბრეთ და ყველაფერი გაათბეთ გაცხელებულ ღუმელში. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე.

   

   ფორმირების შემდეგ, ფხვიერი ნამცხვარი დაუყოვნებლივ უნდა მოათავსოთ ღუმელში.

5. სუფრასთან მიტანის წინ მზა ნამცხვარი უნდა გაცივდეს ოდნავ.

   

   სადღესასწაულო სუფრისთვის ასევე შესაფერისია ფხვიერი ღვეზელი ალუბლით და მარწყვით

ჟოლოს და მოცვის ჯელიანი ღვეზელი

ჟოლო და მოცვი არომატისა და არომატის შესანიშნავი კომბინაციაა. ცხობა ამ კენკრით შესანიშნავი გამოდის.

Jellied Pie პროდუქტები:

• 1 ჭიქა შაქარი;
• 3 კვერცხი;
• 100 მლ კარაქი;
• 200 გრ არაჟანი;
• 450-500 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 1 ტომარა გამაფხვიერებელი;
• 1 ტომარა ვანილის შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• 1 ს.კ. ლ სახამებელი;
• 200 გრ ჟოლო;
• 200 გრ მოცვი.

რეცეპტი:

1. შეურიეთ რბილი კარაქი ერთ კვერცხს, გამაფხვიერებლის ტომარას და ფქვილს (300 გრ). ეს იქნება ტორტის საფუძველი.

   

   ფქვილის, გამაფხვიერებლის, კარაქისა და კვერცხის ნარევი უნდა გადაიქცეს სქელ, ერთგვაროვან ცომად

2. გათეთრებულ კვერცხს დაუმატეთ არაჟანი (2 ც.) შაქრით, აურიეთ და დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი. დაამატეთ ვანილის შაქარი და მარილის მარილი.

   

   ღვეზელის შევსებას ჰაეროვანი კონსისტენცია უნდა ჰქონდეს.

3. მოაყარეთ ჟოლო და მოცვი სახამებლით.

   

   საუკეთესოა კარტოფილის სახამებლის გამოყენება

4. მკვრივი ცომისგან, შექმენით ტორტის საფუძველი მრგვალ ფორმაში მოთავსებით. შემდეგ დაასხით არაჟნის ფენა და ზემოდან მოათავსეთ კენკრა.

   

   შევსება თავიდან თხევადი ჩანს, მაგრამ ცხობის დროს ის გასქელდება.

5. ნამცხვარი უნდა გამოცხვეს 40–45 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე.

   

   ჟოლოს და მოცვის ჯელიანი ღვეზელი

ხაჭოს ტორტი წითელი მოცხრით

წითელი მოცხარი არანაკლებ სურნელოვანია, ვიდრე შავი. ცომეულში ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება და სასიამოვნო ტკბილ და მჟავე გემოს აძლევს.

კენკრის ღვეზელის პროდუქტები:

• 300 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 3 კვერცხი;
• 50 გრ შაქრის შაქარი;
• 150 გრ შაქარი;
• 200 გრ ხაჭო;
• 125 გრ კარაქი;
• 1 ტომარა გამაფხვიერებელი;
• მწიკვი მარილი;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი ობის დასაზეთად;
• 300 გრ წითელი მოცხარი.

სამზარეულოს რეცეპტი:

1. გაცერით ფქვილი.

   

   ცილის დროს ხორბლის ფქვილი გაჯერებულია ჟანგბადით

2. ათქვიფეთ კვერცხები შაქრით ქაფში, შემდეგ დაამატეთ დარბილებული კარაქი, ხაჭო, რომელიც გაჟღენთილია საწურზე და გამაფხვიერებელი. აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ მარილი და გაცრილი ფქვილი ჩურჩულით. მოზილეთ სქელი, ნაზი ცომი.

   

   კენკრის ღვეზელის ცომს უნდა ჰქონდეს სქელი არაჟნის კონსისტენცია

3. დაამუშავეთ წითელი მოცხარი ყველა ტოტისა და ღეროს მოცილებით.

   

   წითელი მოცხარი ღვეზელისთვის უნდა იყოს მშრალი და სუფთა

4. ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი, ოდნავ მოაყარეთ ფქვილი და მოათავსეთ ცომის ნახევარი. გაასწორეთ იგი, მოათავსეთ კენკრა თავზე და გადააფარეთ დარჩენილი ცომი.

   

   ჩამოყალიბებული ღვეზელი წითელი მოცხრით დაუყოვნებლივ უნდა მოათავსოთ ღუმელში

5. აცხვეთ ნამცხვარი გაცხელებულ ღუმელში 35–40 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

   

   ხაჭოს ტორტი წითელი მოცხრით მიირთვით, მოაყარეთ შაქრის შემცველი შაქარი

ვიდეო: ბოსტონის მოცვის ტორტი სვეტლანა ანიკანოვას მიერ

ზაფხულში მზა ნამცხვრებს საერთოდ არ ვყიდულობ, მხოლოდ საკუთარ თავს ვაცხობ. ხილისა და კენკრის სიმრავლე საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტები და შექმნათ პატარა კულინარიული შედევრები. საზაფხულო ნამცხვრები ძალიან კარგია, რადგან შეგიძლიათ სცადოთ არაჩვეულებრივი კომბინაციები. ჩემს ოჯახში განსაკუთრებით საცხობი ორი ვარიანტი მიიღო: ღვეზელი ხაჭოთი, ჟოლოთი და თეთრი შოკოლადით და დელიკატური ღრუბელი ტორტი შავი მოცხრით. ზოგჯერ კენკრის ნამცხვარს შოკოლადის ნაყინს ვაყრი, ამ შემთხვევაში თურმე მსუბუქი ხელნაკეთი ნამცხვარია.

ჰაეროვანი ცომი და ტკბილი და მჟავე შევსება - შეუძლებელია წინააღმდეგობა გაუწიოთ საზაფხულო ღვეზელს კენკრით. ცხობის დროს, გემრიელი არომატი შეავსებს სამზარეულოს და შექმნის მყუდრო ატმოსფეროს. წარმოდგენილი რეცეპტები გამოგადგებათ ზამთრის სეზონში, რადგან შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული კენკრა.