დამხრჩვალი ცომი: რძისა და შრატის მომზადების მარტივი რეცეპტი, ეტაპობრივად, ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

დამხრჩვალი ცომი: პირქუში სახელი და შესანიშნავი შედეგი

საფუარის ცომი პირქუშ სახელწოდებით "Drowned" დადებითად შეედრება მის "ძმებს" ბრწყინვალებით, გამოყენების მარტივად და მომზადების მინიმალური დროით. მას დაახლოებით 30 წუთი სჭირდება ადგომას, 2-3 საათისგან განსხვავებით, რაც ამ პროცესს ჩვეულებრივ სჭირდება. ყველაფერი უნიკალური ტექნოლოგიის შესახებ.

როგორ გავაკეთოთ დამხრჩვალი ცომი

რატომ იზრდება საფუარის ცომი? ეს არის საფუარის ბრალი, რომელიც გარკვეულ პირობებში - სითბო, ფქვილისა და შაქრის არსებობა - იწყებს დუღილს, ნახშირწყლებს "ჭამს" და მის ნაცვლად ნახშირორჟანგს და ალკოჰოლს გამოყოფს. ღუმელში ყოფნის დროს ალკოჰოლი ორთქლდება, მაგრამ ნახშირორჟანგი ასრულებს ყველა საქმეს, ჯერ აიძულებს ცომს მოცულობის გაზრდაზე, შემდეგ კი მიაწოდოს მას ფოროვანი სტრუქტურა, რომელიც ასე ძვირფასია საფუარის ცხობის მოყვარულთათვის.

ცომის მოცულობისა და სისუსტის ზრდა გამოწვეულია ნახშირორჟანგით

თუ დატოვებთ ცომს მაგიდაზე პირსახოცის ქვეშ, ის ნელა მოიმატებს, რადგან ნახშირორჟანგის ნაწილი ჰაერში გადის. მაგრამ საჭიროა შერეული ბურთულის წყალში დაწევა, და პროცესი ორჯერ უფრო სწრაფად წავა, რადგან წყალი ხელს უშლის გაზის გაქცევას. შედეგად, თქვენს ხელში ჰაეროვანი, მსუბუქი, რბილი ცომი გექნებათ, საიდანაც მშვენიერი ფუნთუშა, ღვეზელი, ღვეზელი, თეთრი, პიცა - ერთი სიტყვით, მზადდება ნებისმიერი საფუარიანი ცომეული.

რძის ცომი

მცურავი ცომის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 500 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 100 გრ კარაქი ან მარგარინი;
• 250 მლ რძე;
• 1 კვერცხი;
• 20 გრ ახალი საფუარი ან 7 გრ მშრალი;
• 15 გრ შაქარი;
• 0,5 ჩ.კ. მარილი.

სამზარეულო

1. წვრილად დაჭრილი საფუარი შაქრით გახეხეთ.

   

   მშრალი საფუარი შეიძლება დაუყოვნებლივ დაასხით გაათბეთ რძით, შემდეგ კი შეურიოთ შაქარს

2. გაათბეთ რძე 35–37 ° ტემპერატურაზე - ეს არის დაახლოებით სხეულის ტემპერატურაზე - და თასში დაამატეთ საფუარი.

   

   ფრთხილად იყავით: ძალიან ცივ რძეს არანაირი ეფექტი არ ექნება, ძალიან ცხელი კლავს საფუარს

3. შემდეგი, აურიეთ 5-7 სტადიის. ლ ფქვილი და დატოვეთ ცომი თბილ ადგილზე მეოთხედი საათის განმავლობაში.

   

   ზოგი დიასახლისი გამოტოვებს ცომის ეტაპს, დაუყოვნებლივ ათქვიფებს ცომს, მაგრამ უმჯობესია არ ინანოთ მასზე დამატებით 15 წუთი.

4. ათქვიფეთ კვერცხი და მარილი.

   

   კვერცხის საშუალებით, ცომი უფრო ელასტიური და გემრიელი გახდება.

5. დარბილებული კარაქი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

   

   წინასწარ გამოიღეთ ზეთი მაცივრიდან, ასე რომ იგი თავისთავად მიაღწევს სასურველ ტემპერატურას

6. ცომს დაუმატეთ კარაქი, კვერცხი და გაცრილი ფქვილი, გარდა ბოლო 3-4 კოვზისა და მოზილეთ ცომი.

   

   ეცადეთ, ეს დამოკიდებულია თქვენს ძალისხმევაზე, თუ რამდენად სწრაფად გამოვა ცომი

7. ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად და ჩადეთ ცივი წყლის ქვაბში. შეგიძლიათ წინასწარ გაახვიოთ თეთრეულის ხელსახოცი ან მიაბათ ცხიმწასმულ პლასტმასის ტომარაში.

   

   ჩაყარეთ ცომი წყალში ისე, როგორც არის, ან შეფუთეთ შეფუთვაში, თქვენ თავად გადაწყვეტთ

8. 15-30 წუთის შემდეგ, ცომი ათბობს.

   

   მას შემდეგ, რაც ცომი გამოჩნდება, ის მზად არის გამოსაცხობად.

9. გაასუფთავეთ იგი ქაღალდის პირსახოცით ან ამოიღეთ ტომარიდან, მოზილეთ ფქვილის ბოლო დარჩენილი კოვზებით, გააჩერეთ მეოთხედი საათი თბილ ადგილას და დაიწყეთ სკულპტურა, რაც გსურთ.

   

   ბოლო დრო რჩება ცომის მოსაზიდად და შეგიძლიათ დაიწყოთ ცხობა

ვიდეო: შრატის ცომის მომზადება

უცნაური სახელის მიუხედავად, დამხრჩვალ ცომს აქვს ძალიან სასიამოვნო ტექსტურა და გემო. და როგორ იზრდება ღუმელში! გაითვალისწინეთ ეს ფაქტი და დატოვეთ საკმარისი ადგილი საცხობ ფირფიტაზე მომავალ ღვეზელებსა და რულონებს შორის ისე, რომ ისინი ერთმანეთთან არ იყვნენ ერთმანეთთან.