Სარჩევი:

ღვიძლის ბლინები შევსებით: ეტაპობრივად ხელნაკეთი რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით
ღვიძლის ბლინები შევსებით: ეტაპობრივად ხელნაკეთი რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

ვიდეო: ღვიძლის ბლინები შევსებით: ეტაპობრივად ხელნაკეთი რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

ვიდეო: ღვიძლის ბლინები შევსებით: ეტაპობრივად ხელნაკეთი რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით
ვიდეო: სიფრიფანა უნაზესი ბლინები მარტივად და სწრაფად, ლობიანი, ყველიანი და ხორციანი 2024, მარტი
Anonim

ღვიძლის ბლინების ჩაყრა: უგემრიელესი რეცეპტები სახლის სუფრისთვის

ღვიძლის ბლინები შევსებით
ღვიძლის ბლინები შევსებით

ბლინების რეცეპტებს შორის განსაკუთრებული ადგილი უკავია ღვიძლის კერძს. ღვიძლის ცომის რულონები, რომლებიც ივსება სხვადასხვა ფითხით, შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცალკე კერძად, ასევე საჭმლის სახით.

შინაარსი

  • 1 ღვიძლის ბლინები ბოსტნეულით

    1.1 ვიდეო: კრეპები ნაღების ყველით

  • ღვიძლის ბლინების შევსების 2 ვარიანტი

    • 2.1 შამპინიონებით და კორეული სტაფილოთი
    • 2.2 ყველი
    • 2.3 პიკელებული ხახვითა და ქათმის გულით

ღვიძლის ბლინები ბოსტნეულით

ამ რეცეპტის შევსება არის ბოსტნეული - ჩვეულებრივი ხახვი და სტაფილო. მათთვის დელიკატური გემოსა და რბილი ტექსტურის მისაცემად, ისინი უნდა მოხალონ კარაქში. ასეთი კულინარიული ტექნიკა შევსებას წვნიანს და არომატულს ხდის.

ქათმის ღვიძლი
ქათმის ღვიძლი

ქათმის ღვიძლი ზრდის ჰემოგლობინს, ინარჩუნებს ახალგაზრდულ კანს და მხედველობას, აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას და აძლიერებს მეხსიერებას

პროდუქტები:

  • 500 გრ ქათმის ღვიძლი;
  • 1 კვერცხი;
  • 2 ს.კ. ლ ფქვილი;
  • 1 ჩ.კ. ღვიძლი ბლინების მარილი და 1/2 ჩ.კ. შევსებისთვის;;
  • 1 ჩ.კ. ოთხი წიწაკის (მწვანე, ვარდისფერი, შავი და წითელი) ნარევი;
  • 2 სტაფილო;
  • 1 ხახვი;
  • 100 გრ კარაქი ბოსტნეულის შესაწვავად;
  • 1 ს.კ. ლ მაიონეზი;
  • 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი ბლინების შესაწვავად.

რეცეპტი:

  1. სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე.

    გახეხილი სტაფილო
    გახეხილი სტაფილო

    სტაფილოს შევსებისთვის საჭიროა ახალი და წვნიანი

  2. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.

    Ხახვი
    Ხახვი

    თქვენ გჭირდებათ მკვეთრი დანა ხახვის დაჭრისთვის.

  3. სითბოს ზეთი პანში.

    კარაქი ტაფაში
    კარაქი ტაფაში

    დარწმუნდით, რომ კარაქი არ დაწვა

  4. შეწვით ხახვი და სტაფილო, შემდეგ დაფარეთ ტაფა და გააჩერეთ ბოსტნეული დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში.

    ბოსტნეულის შემწვარი
    ბოსტნეულის შემწვარი

    ბოსტნეულის მომზადება მოხარშულია კარაქში მომზადების დროს.

  5. დაჭერით ნიორი.

    ნიორი
    ნიორი

    ახალი ნიორი კერძს დაუჯერებელ არომატს შესძენს

  6. შეუთავსეთ ბოსტნეული ნიორსა და მაიონეზს.

    მაიონეზი
    მაიონეზი

    მაიონეზის მიღება უმჯობესია შეავსოთ საშუალო ცხიმის შემცველობით

  7. მოამზადეთ ქათმის ღვიძლი. ამოიღეთ ვენები, ცხიმი და სისხლძარღვები.

    დამუშავებული ქათმის ღვიძლი
    დამუშავებული ქათმის ღვიძლი

    თუ ვენები და ცხიმოვანი ფილმები არ არის მოცილებული ღვიძლიდან, მაშინ ბლინები შეიძლება ოდნავ მწარე იყოს.

  8. გახეხეთ ღვიძლი ბლენდერში და დაამატეთ კვერცხი და სანელებლები.

    ღვიძლი ბლენდერის თასში
    ღვიძლი ბლენდერის თასში

    უკეთესია გამოიყენოთ ბლენდერი თასით და არა წყალქვეშა მექანიზმი

  9. ჩაასხით ღვიძლის ბლინების ცომი ღრმა თასში და აურიეთ ფქვილი. საფუძვლიანად ავურიოთ.

    ღვიძლის ბლინის ცომი
    ღვიძლის ბლინის ცომი

    დარწმუნდით, რომ ღვიძლის ბლინის ცომში არ არის სიმსივნეები

  10. ჩაასხით მცირე რაოდენობით ცომი გაცხელებულ ტაფაში კარაქით და შეწვით თითოეული ბლინი ორივე მხრიდან.

    ღვიძლის ბლინების შემწვარი
    ღვიძლის ბლინების შემწვარი

    ღვიძლის ბლინები საშუალო ცეცხლზე უნდა შემწვარიყო

  11. განათავსეთ დასრულებული ღვიძლის ბლინები დასტისთვის.

    მზად არის ღვიძლის ბლინები
    მზად არის ღვიძლის ბლინები

    ღვიძლის მზა ბლინები შეიძლება დაფარული იყოს კარაქით

  12. როდესაც ყველა ბლინი შემწვარი იქნება, თითოეულის ორი სუფრის კოვზი ჩაყარეთ და გააბრტყელეთ.

    ღვიძლის ბლინები ბოსტნეულით
    ღვიძლის ბლინები ბოსტნეულით

    ღვიძლის ბლინები ბოსტნეულთან ერთად შეიძლება პირველი კერძების სადღეგრძელოდაც მივირთვათ

ვიდეო: კრეპები ნაღების ყველით

ღვიძლის ბლინების შევსების ვარიანტები

ღვიძლის ბლინები შეიძლება შეივსოს მრავალფეროვანი ფითხით. სოკო, ბოსტნეული, ხორცი ან ყველი კარგად არის.

შამპინიონებით და კორეული სტაფილოთი

ცხარე შემავსებელი კარგად უხდება გულღვიძარ ღვიძლის ბლინებს. Champignons სჭირდება ახალი, პიკელებული სოკო არ არის შესაფერისი ამ კერძისთვის.

ჩემპიონი
ჩემპიონი

შეარჩიეთ ძლიერი და თავისუფალი ლპობის შამპინიონები

პროდუქტები:

  • 1 ხახვი;
  • 400 გრ ახალი შამპინიონი;
  • 250 გრ კორეული სტაფილო;
  • 3 ს.კ. ლ სოკოს და ხახვის შემწვარი მცენარეული ზეთი;
  • 1/2 ჩ.კ. მარილი;
  • 1/2 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი.

რეცეპტი:

  1. ჩამოიბანეთ ჩემპიონები.

    სოკოს რეცხვა
    სოკოს რეცხვა

    განსაკუთრებით კარგად ჩამოიბანეთ შამპინიონის ქუდები, სწორედ აქ გროვდება ჭუჭყი

  2. დაჭრილი მათ კუბურები.

    დაჭრილი სოკო
    დაჭრილი სოკო

    სოკო დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად, რადგან დალუქვისას ისინი შემცირდება

  3. ხახვი წვრილად დაჭერით.

    ხახვის დაჭრა
    ხახვის დაჭრა

    ხახვს ჯობია ბასრი დანით გაჭრა.

  4. ჩაასხით ზეთი ტაფაში და ცეცხლზე დადგით.

    ტაფაზე ზეთის დამატება
    ტაფაზე ზეთის დამატება

    სოკო უნდა ჩააგდოს ცხელ ზეთში სასიამოვნო არომატის მისაღებად.

  5. შეწვით სოკო და ხახვი.

    სოკოს და ხახვის შემწვარი
    სოკოს და ხახვის შემწვარი

    სოკო უნდა იყოს ყავისფერი და შეიძინოს ქერქი.

  6. შეურიეთ მათ კორეული სტაფილო. ბლინების შევსება მზად არის.

    კორეული სტაფილო
    კორეული სტაფილო

    მარილწყალში ჯერ უნდა დაიწიოს კორეული სტაფილო.

ყველი

პიკანტური წყალობით ნიორი და სუფთა წყალობით მწვანილი - ყველას მოეწონება ეს შევსება.

ღვიძლის ბლინები ყველის შევსებით
ღვიძლის ბლინები ყველის შევსებით

ღვიძლის ბლინები ყველის შევსებით განსაკუთრებით კარგია სადღესასწაულო სუფრისთვის

პროდუქტები:

  • 200 გრ მყარი ყველი;
  • 50 გრ მწვანილი;
  • 2 კბილი ნიორი;
  • 3 ს.კ. ლ მაიონეზი.

რეცეპტი:

  1. გახეხეთ ყველი.

    ყველი
    ყველი

    ყველის გახეხვისთვის შესაფერისია საშუალო ხვრელების სახეხა.

  2. დაჭრილი მწვანეთა.

    მწვანეთა
    მწვანეთა

    ბალახებად შეგიძლიათ კამა და ოხრახუში მიიღოთ.

  3. დაჭერით ნიორი.

    ნიორი, პრესაში გავიდა
    ნიორი, პრესაში გავიდა

    ბლინების შესავსებად საჭიროა ახლად დაკრეფილი ნიორი

  4. შეურიეთ ყველაფერი მაიონეზს.

    ზეთისხილის მაიონეზი
    ზეთისხილის მაიონეზი

    მაიონეზი უკეთესია აირჩიოს ზეთისხილი

  5. შეურიეთ შევსება კარგად.

    მზად ყველის შევსება
    მზად ყველის შევსება

    მზა ყველის შევსება აღმოჩნდება გულწრფელი და ცოტა პიკანტური

პიკელებული ხახვითა და ქათმის გულით

ღვიძლის ბლინების გულწრფელი და პიკანტური შემავსებელი გთხოვთ მათ, ვისაც სუბპროდუქტები არ უყვართ. მთავარია, ქათმის გულები საგულდაგულოდ შევწვათ სანელებლებით.

ქათმის გულები
ქათმის გულები

ქათმის გულები შეიცავს რკინას და კალციუმის ნაერთებს, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ ძვლის ქსოვილზე

პროდუქტები:

  • 350 გრ ქათმის გული;
  • 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
  • 1 სტაფილო;
  • 1 ხახვი;
  • 3 კბილი ნიორი;
  • 1 ჩ.კ. მარილი;
  • 1/2 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი;
  • 1/2 ჩ.კ. ქინძი;
  • მწიკვი nutmeg;
  • 100 მლ წყალი;
  • 2 ს.კ. ლ სუფრის ძმარი.

რეცეპტი:

  1. დაამუშავეთ გულები.

    დამუშავებული ქათმის გულები
    დამუშავებული ქათმის გულები

    აუცილებელია ქათმის გულიდან ცხიმიანი ფილმების ამოღება.

  2. შეწვით სანელებლებით (2 სუფრის კოვზი ზეთი).

    შემწვარი ქათმის გულები
    შემწვარი ქათმის გულები

    შემწვარი ქათმის გულები ოქროსფერი ხდება

  3. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად.

    ხახვი ნახევარ რგოლებში
    ხახვი ნახევარ რგოლებში

    რაც უფრო თხელია დაჭრილი ხახვი, მით უფრო სწრაფად გახდება მარინატი.

  4. შეუთავსეთ ძმარი, ნახევარი მარილი, პილპილი და წყალი. ხახვს მოასხით მარინადი.

    მარინადი ხახვისთვის
    მარინადი ხახვისთვის

    ხახვი მარინადში უნდა დადგეს ნახევარი საათიდან ორმოცი წუთის განმავლობაში

  5. სტაფილო გახეხეთ.

    გახეხილი სტაფილო
    გახეხილი სტაფილო

    სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე

  6. დაჭრილი ნიორი კუბიკებად.

    დაჭრილი ნიორი
    დაჭრილი ნიორი

    ნივრის კუბურები საშუალო ზომის უნდა იყოს

  7. სტაფილო შეწვით ნიორთან ერთად (1 სუფრის კოვზი ზეთი).

    Sauteed სტაფილო ნიორი
    Sauteed სტაფილო ნიორი

    შეწითლებისას ბოსტნეული აურიეთ სპატულით

  8. გაიარეთ გულები ხორცსაკეპ მანქანაში.

    შემწვარი გულების დაფქვა
    შემწვარი გულების დაფქვა

    გაიარეთ ქათმის გულები მავთულხლართში დიდი ხვრელებით

  9. დაჭრილი ოხრახუში. შეურიეთ შევსების ყველა ინგრედიენტი.

    Ოხრახუში
    Ოხრახუში

    შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც ჩვეულებრივი, ისე ხუჭუჭა ოხრახუში

ღვიძლის ბლინები შევსებით ვამზადებ ყველა შვებულების დროს. ეს კერძი მარტივია, გულუხვი და საკმაოდ იაფი მოსამზადებელია. დიახ, ამას გარკვეული დრო სჭირდება, მაგრამ გემო ყველანაირ უბედურებას ჩრდილავს. ყველაზე კარგი, ყველისა და ქათმის გულების ფითხები მოვაყარეთ. სადღესასწაულო მაგიდაზე ბლინებს ვამზადებ სადღესასწაულო სუფრაზე, როგორც ცივი საჭმლის საჭმელი და ვახშმობისას ან ლანჩისთვის გულითა და ბოსტნეულით ვმსახურობ. შეგიძლიათ წაიყვანოთ როგორც ის, ასევე სხვებიც, რომ საუზმედ იმუშაოთ, მაგრამ ამ შემთხვევაში ნიორს არ უნდა დაუმატოთ.

ღვიძლის გაზაფხულის რულონები კარგია როგორც ცხელი, ისე ცივი. მნიშვნელოვანია, რომ კერძის ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომი იყოს. დაანგრიეთ ოჯახი უგემრიელესი ღვიძლის ბლინებით თქვენი საყვარელი ტოპინგებით!

გირჩევთ: