უცხიმო შვრიის ფუნთუშების რეცეპტები: თაფლით, თხილით, ჩირით და ა.შ., ეტაპობრივად გადაღებული ფოტოები

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

შვრიის მჭლე მჭლე ფუნთუშის მომზადების ვარიანტები

დიდმარხვა ხშირად ასოცირდება საკვების თავშეკავებასთან. მაგრამ ხშირად გსურთ ტრადიციული უცხიმო სამზარეულოს დივერსიფიკაცია და განსაკუთრებით - რაიმე ტკბილი გემოთი გაახაროთ. აქ ჩვენ შველის შვრიის ფუნთუშების გადარჩენას, ძალიან მარტივი მოსამზადებლად, გემრიელი, ჯანმრთელი და ბავშვობიდან საყვარელი. არსებობს უამრავი რეცეპტი უცხიმო შვრიის ფუნთუშებისთვის, მათი წარმოებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებლები, თაფლი, ჩირი და მრავალი სხვა.

შინაარსი

• 1 მარტივი რეცეპტი ნამცხვრებისთვის გამხმარი გარგრით და ქიშმიშით
• 2 ცომის მომზადებისას გამოყენებული პროდუქტების კალორიული შემცველობა
• ცოტა ორიგინალობა: მარილწყალში დამატება
• 4 არაჩვეულებრივი: ჩვენ ვამზადებთ ჩვეულებრივი პროდუქტების გამოყენების გარეშე
• 5 მჭლე შვრიის ორცხობილა თაფლით
• 6 ცოტა მეტი ორიგინალობა
• 7 ვიდეო რეცეპტი შვრიის ფუნთუშების დამზადებისთვის

მარტივი რეცეპტი ნამცხვრებისთვის გამხმარი გარგრით და ქიშმიშით

ეს არის მარტივი, ტრადიციული სამზარეულოს მეთოდი, პროდუქციის კლასიკური ასორტიმენტით. თქვენ უნდა აიღოთ:

• 1,5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
• 1,5 ჭიქა მთელი მარცვლეულის ფქვილი
• 100 გრამი გამხმარი გარგარი;
• 100 გრამი ქიშმიში;
• 1 ჭიქა წყალი;
• 0,75 ჭიქა შვრიის ფაფა;
• 0,75 ჭიქა შაქარი;
• 10 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ფქვილის ფქვილი და შვრიის ფაფა - უხეში, საშუალო ან წვრილი.

ქიშმიში და გამხმარი გარგარი

1. წინასწარ დაასველეთ ქიშმიში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში და დაჭერით გამხმარი გარგარი. ქიშმიშის შეყვანის შემდეგ გააშრეთ.
2. აურიეთ ფანტელები, ორი ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ჩაასხით წყალი და მზესუმზირის ზეთი, მუდმივად ურიეთ, დაუმატეთ შაქარიც.
3. დაამატეთ ქიშმიში და გარგარის ჩირი, კარგად აურიეთ და მოზილეთ ცომი ერთგვაროვანი სქელი კონსისტენციისთვის. თუ ცომი მჭიდრო და რთულად მოსაზიდად დაამატეთ წყალი.
4. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. სანამ დათბება, ცომი პატარა ნამცხვრებად ჩამოაყალიბეთ და განათავსეთ ტაფაზე. აცხვეთ 25 წუთამდე, სანამ ზემოდან ფუნთუშები არ შეიწვება.

თქვენ ძალიან ცოტა დროს დახარჯავთ ასეთ ნაჭდევებზე, მაგრამ თქვენს ოჯახს, განსაკუთრებით ბავშვებს, უყვართ ისინი. ყოველდღიურად მოამზადეთ და არავინ აღარავის მოგწყინდება! ამ კლასიკური რეცეპტის მშვენიერებაა ის, რომ შეგიძლიათ ცოტათი შეცვალოთ იგი და ფუნთუშა სულ სხვა გემოთი იქნება. მაგალითად, მას ყოველდღე დაამატეთ სხვადასხვა სანელებლები - მიხაკი, ანისი, დარიჩინი და ქიშმიშის და გარგარის ნაცვლად დაამატეთ ფორთოხლის ცედრა, ახალი ვაშლი და ა.შ.

ცომის მომზადებისას გამოყენებული პროდუქტების კალორიული შემცველობა

ცოტა თვითმყოფადობა: მარილწყალში დამატება

ეს რეცეპტი ცოტა ხნის წინ მეზობლისგან ვისწავლე და მისი გაზიარება გადავწყვიტე. სიმართლე გითხრათ, ძალიან გამიკვირდა: როგორ შეგიძლიათ პიკელებული კიტრისგან ან პომიდვრისგან მწნილის გამოყენება შვრიის ფუნთუშების ცომი მოაწყოთ? როგორც ჩანს, ეს არის დესერტის კერძი, რომელიც უნდა იყოს ტკბილი, ან, თუნდაც, ნაზი. გამოდის, რომ მწნილი მხოლოდ გემოვნებას პიკანტობასა და ორიგინალობას მატებს.

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
• შაქარი - 1 მინა;
• მწნილი პომიდორიდან, კიტრიდან ან ყაბაყიდან - 1 ჭიქა;
• შვრიის ფანტელები - 2 სუფრის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 50 გრამი;
• ძმარი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• საცხობი სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი

ჩაასხით მარილწყალში ერთი ჭიქა ღრმა თასში. იქ დაამატეთ შაქარი, ფქვილი, შვრიის ფაფა, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, კარგად აურიეთ. გამოიყენეთ ძმარი საცხობი სოდა პირდაპირ ცომში ჩასაქრობად და ისევ აურიეთ.

კიტრის მწნილი - ორიგინალური ხსნარი შვრიის ფუნთუშებისთვის

გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ცომი კოვზით სველი კოვზით ამოიღეთ მზესუმზირის ზეთით ცხიმულ საცხობ ფირფიტაზე. ჩვეულებრივ, არამარცხველ დღეებში შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი და ცხიმიც კი. ქუქი-ფაილებს შორის მანძილი უნდა იყოს დაახლოებით 2-დან 3 სმ-მდე, რომ ნამცხვრები ერთმანეთში არ შეეკრას ერთმანეთს. აცხვეთ დაახლოებით 20 წუთი, სანამ ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი.

თუ ფიგურას დაზოგავთ, მაშინ არ უნდა ინერვიულოთ: დიეტოლოგების თქმით, 100 გრამი უცხიმო შვრიის ორცხობილაც არანაირ გავლენას არ მოახდენს წონაზე და 50 გრამი შეიძლება შევიდეს დიეტაში, რომლის მიზანია წონის დაკლება.

არატრადიციული: ჩვენ ვამზადებთ ჩვეულებრივი პროდუქტების გამოყენების გარეშე

მას შემდეგ, რაც ჩვენ ვსაუბრობთ დიეტაზე და სხეულის შენარჩუნებაზე, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ამ ორიგინალურ რეცეპტს, რომელიც რეკომენდებულია დიეტოლოგების და ფიტნეს ინსტრუქტორების მიერ. ამგვარი ფუნთუშების მომზადებისას დაგჭირდებათ პროდუქტები, რომლებიც მუდმივად იყენებენ დიეტურ კერძებში წონის დაკლებისა და ფორმაში შესანარჩუნებლად.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 2 ბანანი;
• 1,5 ჭიქა შვრიის ფაფა;
• 3 სუფრის კოვზი სელის თესლი
• ¼ ჭიქა ქიშმიში (შეიძლება ჩაანაცვლოთ გამხმარი ალუბლით;
• ¼ ჭიქა კაკალი ან ნუში;
• ჩაქრობა სოდა და ლიმონის წვენი;
• 0,5 ჩაის კოვზი მარილი;
• 0,5 ჭიქა ნუშის რძე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი ნაცვლად);
• სურვილისამებრ დაამატეთ დარიჩინი ან ჯავზი.

როგორც ხედავთ, ეს რეცეპტი არ შეიცავს ფქვილს. იგი ჩანაცვლებულია შვრიის ფაფით, რომელიც წვრილად არის დაფქვილი ბლენდერში. ბანანის მასა მოქმედებს როგორც წებოვანი მასალა (ჩვეულებრივ გამოიყენება კვერცხები). ბანანი და ჩირი ხდის ტკბილ ფუნთუშებს, ამიტომ შაქარი არც გჭირდებათ. სელის თესლი ცნობილია უძველესი დროიდან მათი სასარგებლო თვისებებით: ისინი ხელს უწყობენ სხეულის ტოქსინების გაწმენდას და სასარგებლო გავლენას ახდენენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტსა და ღვიძლზე.

შვრიის ფუნთუშები ბანანით და ნუშით

1. ნუში დაჭერით არც ისე წვრილად. ამის გასაადვილებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნუშის რძე ნალექით, რათა შეცვალოთ წყალიც და ნუშიც.
2. ბლენდერში გახეხეთ შვრიის ფაფა (1 ჭიქა), სანამ არ წააგავს ფქვილს.
3. ბანანი გახეხეთ კარტოფილის პიურეს ჩანგლით, დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი: შვრიის ფაფა - მთლიანი და დაფქული, წყალი ან ნუშის რძე, გახეხილი სოდა, სელის თესლი, სანელებლები, ხმელი ხილი. მოზილეთ ცომი და გააჩერეთ 1 საათი.
4. ჩამოაყალიბეთ ფუნთუშები და განათავსეთ ცხიმწასმულ ან პერგამენტზე დაფარულ საცხობ ფორმაზე. აცხვეთ დაახლოებით 25 წუთი 120 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.

ნამცხვრები საკმაოდ ტკბილია, მაგრამ თუ ნამდვილი ტკბილი კბილი ხართ, შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ შაქარი, თაფლი ან მურაბა.

მჭლე შვრიის ორცხობილები თაფლით

ჩვენმა შორეულმა წინაპრებმა გამოიგონეს თაფლი შვრიის ფუნთუშების მომზადებაში იმ დღეებში, როდესაც მათ არც კი იცოდნენ შაქრის შესახებ, რომელსაც ჩვენ შეგვეჩვეოდნენ. ამიტომ, თაფლის უამრავი რეცეპტი არსებობს. აქ მოცემულია რამდენიმე მათგანი.

პირველი რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• შვრიის ფაფა, ფქვილში დაფქული - 1 ჭიქა;
• თხევადი თაფლი - 2 სუფრის კოვზი;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
• მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• გამაფხვიერებელი ან სოდა ჩააქრეს ლიმონის წვენით - 0,5 ჩაის კოვზი;
• ვანილი, დარიჩინი - გემოვნებით;
• დაამატეთ მსხვილად დაჭრილი თხილი, ქიშმიში, დაჭრილი ქლიავი და გამხმარი გარგარი და სურვილისამებრ ქოქოსი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩამოიყალიბეთ ბურთულები სველი ხელებით, გააკეთეთ მათგან გაბრტყელებული ტორტილები და გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ დაახლოებით 10 წუთი 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.

ამ რეცეპტში ინგრედიენტები განკუთვნილია მცირე ნაწილისთვის, ასე რომ შეგიძლიათ მიიღოთ 2-3-ჯერ მეტი საკვები.

თაფლი შეუცვლელი პროდუქტია შვრიის ფუნთუშის მოსამზადებლად

მეორე რეცეპტისთვის, დაახლოებით 20 ფუნთუშა, გამოიყენეთ შემდეგი:

• დაფქვილი შვრიის ფაფა - 100 გრამი;
• ნუში, მსხვილად დაჭრილი და შემწვარი - 90 გრამი;
• ყავისფერი შაქარი - 70-80 გრამი;
• ზეითუნის ზეთი - 40 მლ;
• თხევადი თაფლი - 1,5-2 სუფრის კოვზი;
• ჭვავის ფქვილი - 50 გრამი;
• ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი;
• ფორთოხლის წვენი - 50 მლ.

ჩართეთ ღუმელი, რომ გახდეს 200 გრადუსი. ამასობაში, ყველა ინგრედიენტი აურიეთ თასში და მოზილეთ ცომი. თავდაპირველად, ის ცოტა მშრალი ჩანს, მაგრამ დროთა განმავლობაში ის მიიღებს სასურველ კონსისტენციას. დატოვეთ იგი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

შეზეთეთ ხელები ზეთით ან დაასველეთ ისინი წყლით და გააკეთეთ ცომისგან პატარა ნამცხვრები. განათავსეთ ისინი საცხობი ფურცელზე, განათავსეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ჭვავის, არამედ ნებისმიერი სხვა ფქვილი. თუ ცომს ცოტა ჩირს ან მოცვს დაამატებთ, მჟავიანობის გამო ნამცხვარი კიდევ უფრო გემრიელი იქნება.

და კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი. ამ თაფლის ფუნთუშების დასამზადებლად, შემწვარი შვრიის ფაფა 2,5 ჭიქა მშრალ ტაფაში შეწითლამდე. დაამატეთ ერთი ჭიქა ვაშლი, 3 სუფრის კოვზი თაფლი, 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთი.

შემდეგ დაამატეთ 1/3 ჭიქა წინასწარ მოხარშული ქიშმიში, 1/3 ჭიქა დაჭრილი თხილი, ქუნჯუთის და გაწმენდილი თესლის ნარევი. კარგად აურიეთ და მოათავსეთ ფუნთუშები ტაფაზე. გაგზავნეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში 120 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.

ცოტა მეტი ორიგინალობა

იცოდით, რომ შეგიძლიათ შვრიის ორცხობილას ბოსტნეული დაუმატოთ? მაგალითად, ამის შესახებ საკმაოდ ცოტა ხნის წინ გავიგე. ამიტომ გირჩევთ გააკეთოთ სტაფილო-შვრიის-ჭვავის ორცხობილები, რომლებიც ნამდვილად გაახარებთ მათი გემოთი. თქვენ დაგჭირდებათ:

• ჭვავის ფქვილი - 100 გრ
• შვრიის ფქვილი - 100 გრ
• ყავისფერი შაქარი - 80 გრ
• სტაფილო (გახეხილი) - 100 გრ
• კაკალი - 60 გრ
• ჯანჯაფილი - 1 ჩ.კ.
• მცენარეული ზეთი - 80 მლ
• სოდა - 0,5 ჩ.კ.
• მარილი გემოვნებით
• ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. ლ

შეურიეთ ყველა ფქვილი საცხობი სოდა, მარილი და შაქარი. დაამატეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ. გაგზავნეთ კაკალი, ჯანჯაფილი, მცენარეული ზეთი და მოზილეთ ცომი, სანამ მკვრივი არ გახდება.

შეეცადეთ დაამატოთ წვრილად გახეხილი სტაფილო ტრადიციულ ცომში

ჩამოაყალიბეთ ფუნთუშა და გამოაცხვეთ 180 გრადუს ღუმელში, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ჩაით გაცივებული.

ჩვენ შეგვეჩვევა ტრადიციული მრგვალი ფორმის შვრიის ნამცხვრებს. მაგრამ ამაში თქვენც შეგიძლიათ იყოთ ორიგინალური და გაატაროთ თქვენი დრო მხოლოდ ორიოდე წუთით. მაგალითად, ნამცხვრების საცხობ ფირფიტაზე დადებისას დანით წაისვით mesh ნიმუში, ან ჩანგლით ოდნავ დააჭირეთ ზოლებს.

ეს ცომი არ არის ძალიან შესაფერისი გასახვევად, მაგრამ შეგიძლიათ ცოტათი სცადოთ და გააკეთოთ ფენა. ეს შეიძლება დაჭრილი იყოს გრძელი თხელი ზოლები და ლამაზად გავრცელდეს საცხობ ფირფიტაზე. არაჩვეულებრივი ფორმები ან შაბლონები განსაკუთრებით მოეწონებათ ბავშვებს.

შვრიის ფუნთუშების დამზადების ვიდეო რეცეპტი

შვრიის ორცხობილა არ არის მხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღი მკურნალობა. მას შეუძლია შეცვალოს ფაფის სრული საუზმე, რომელიც ბევრ ბავშვს ნამდვილად არ მოსწონს, განსაკუთრებით შვრიის ფაფა. ამ დესერტის მომზადების მრავალი ვარიანტი თქვენს ოჯახს არ მოგწყინდება ერთფეროვნება დიდი მარხვის დღეებშიც კი. გაგვიზიარეთ თქვენი სამზარეულოს საიდუმლოებები კომენტარებში. კარგი მადლი და კომფორტი თქვენს სახლში!