ბრატისლავას ბლინები: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ბრატისლავას ბლინები: ტკბილი დესერტი ციტრუსის ნოტებით

თავისთავად, ბრატისლავას ბლინები დიდად არ განსხვავდება ჩვენი ტრადიციული ბლინებისგან. ეს არის ის ფაქტი, რომ ისინი უფრო ნაზი არიან. მათი თავისებურება იმაში მდგომარეობს იმაში, რომ ასეთი ბლინები ემსახურება მხოლოდ ტკბილი კაკლის ციტრუსის შევსებას.

ბრატისლავას ბლინების რეცეპტი

სამზარეულო თქვენგან განსაკუთრებულ უნარებს არ საჭიროებს და დიდ დროს არ იღებს. ბრატისლავას ბლინებისთვის დაგჭირდებათ:

• 500 გრ ფქვილი;
• 500-600 მლ წყალი;
• 2-3 კვერცხი;
• 1 ს.კ. ლ გრანულირებული შაქარი;
• 1/2 ჩ.კ. მარილი, სოდა და ლიმონმჟავა.

შევსების მოსამზადებლად აიღეთ:

• 2-3 ს.კ. ლ საჰარა;
• 125 გრ წყალი;
• 120 გრ კაკალი;
• 100-150 გრ კრემი;
• ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა ან ციტრუსის წვენი.

დავიწყოთ სამზარეულო.

1. გაათბეთ 250-350 მლ წყალი არაუმეტეს 40 ° C ტემპერატურაზე, ათქვიფეთ კვერცხები და აურიეთ თანდათანობით დაამატეთ შაქარი. მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ სოდა და კვლავ აურიეთ.

2. ჩაასხით გაცრილი ფქვილი მასაში. ნაზად ათქვიფეთ, სანამ ცომი არ გახდება გლუვი და ერთიანად არ მოვა.

   

   საფუძვლიანად შეურიეთ საკვები ისე, რომ ცომში არ დარჩეს სიმსივნე.

3. გახსენით ½ ჩ / კ 250 მლ წყალში. ლიმონმჟავა და ჩაასხით ეს ნარევი ცომში. Აურიეთ კარგად.

4. ბლინები ჩვეულებრივად შეწვით: ტაფა კარგად გაათბეთ, ზედაპირი ოდნავ წაუსვით კარაქით - კარაქით ან მცენარეული ზეთით, დაასხით ცომი ისე, რომ ზედაპირზე თხელი ფენით გავრცელდეს. როდესაც ბლინი ერთ მხარეს გაყავისფრდება, გადაატრიალეთ იგი მეორეზე და გააჩერეთ, სანამ ის ასევე არ შეიწითლება.

   

   ბლინები შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ შეიწვება

5. ახლა მოამზადეთ შევსება. შაქარი გახსენით წყალში და მოხარშეთ სიროფი. დაამატეთ მას ნიგოზი, გაწმენდილი, შემწვარი და დაჭრილი. კარგად აურიეთ, თანდათანობით დაასხით კრემი. ამის შემდეგ ჩაასხით წვენი სიროფში ან ჩადეთ ცედრა, გააჩერეთ ცოტა ხნით.

   

   კაკალი ჯერ შემწვარი და დაჭრილი უნდა იყოს

6. გაანაწილეთ ბლინი ბლინზე, გადაკეცეთ ოთხად: ჯერ ნახევარში სიგრძეზე, შემდეგ კი გასწვრივ.

   

   ჩაყარეთ ბლინები ოთხჯერ

სხვათა შორის, ასეთი ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ფითხით. მართალია, ისინი შეწყვეტენ კლასიკურ ბრატისლავას, მაგრამ ისინი უფრო უარესი არ გახდებიან. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გაავრცელოთ შედედებული რძე, მურაბა ან არაჟანი. სცადეთ ეს ბლინები ხიზილალით ან დაჭრილი ქაშაყითა და მწვანე ხახვით - ცომის ოდნავ მჟავე გემო კარგად უხდება ზღვის პროდუქტებს.

ბრატისლავას ბლინები შესანიშნავი გზაა გემრიელი ორიგინალური დესერტის სწრაფად და მარტივად მოსამსახურებლად. ვიმედოვნებთ, რომ ეს რეცეპტი თავის ადგილს დაიკავებს თქვენს კულინარიულ ყულაბაში. Გემრიელად მიირთვით!