გრაფიტის სალათი ქათმის ხორცით და ქლიავით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

"გრაფი" სალათი: მარტივი კერძი ორიგინალური პრეზენტაციით

სალათებს შორის, რომელსაც დიასახლისები სადღესასწაულო სუფრისთვის ემსახურებიან, "გრაფის" სალათს, ალბათ, განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს. მიუხედავად იმისა, რომ მისთვის პროდუქტების ნაკრები ძალიან მარტივი და ხელმისაწვდომია (გაუგებარია კი საიდან მოდის ასეთი კეთილშობილური სახელი), კერძი ძალიან გემრიელი, ნათელი და ორიგინალური გამოდის.

როგორ მოვამზადოთ სალათი "გრაფი"

სალათის ძირითადი ინგრედიენტებია ქათმის ხორცი, ქლიავი და წითელი ჭარხალი. სწორედ ისინი ადგენენ ფერს და გემოვნების მთავარ ნოტებს.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 3 საშუალო ჭარხალი;
• 2 სტაფილო;
• 4 ქათმის კვერცხი;
• 150 გრ მყარი ყველი;
• 600 გრ ქათმის ფილე ან ბარძაყები;
• 100 გ ქლიავი
• მარილი, მაიონეზი, სანელებლები - გემოვნებით.

"გრაფის" სალათი ტრადიციულად მიიღება ბრტყელი ცილინდრული ფორმის ნამცხვრებისთვის, პროდუქტებს ფენებად ალაგებს და მაიონეზით ათქვიფებს. მე გთავაზობთ სცადოთ უფრო ორიგინალური გზა: ჩვენ გავაკეთებთ "გრაფის" სალათს რულეტის სახით. ცოტა უფრო რთულია, მაგრამ კერძი გარეგნულად საინტერესო აღმოჩნდა და, ჩემი აზრით, ასეთი გადაწყვეტილება გემოვნებაზე უკეთესობისკენ აისახება.

"გრაფის" სალათის კლასიკური ფორმა ჰგავს ნამცხვარს, რომელიც დამზადებულია რამდენიმე ფენისგან

1. პირველი, მოამზადეთ ყველა საკვები. მოხარშეთ ჭარხალი სტაფილოთი, სანამ არ გახდება რბილი, გაასუფთავეთ და გახეხეთ საშუალო უჯრედებით. იგივე გააკეთეთ კვერცხებით, სურვილისამებრ შეგიძლიათ ცალკე გახეხოთ თეთრი და გული. მოვხარშოთ ქათამი და დავჭრათ ხორცი თხელ ზოლებად. დაასველეთ ქლიავი მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააშრეთ და ასევე დაჭერით.

   

   წინასწარ მოამზადეთ საკვები: სტაფილო, ქათამი, ქლიავი, ყველი, ჭარხალი და კვერცხი

2. როდესაც ყველა პროდუქტი მომზადდება, დაიწყეთ სალათის აწყობა. სუფრაზე წაუსვით კილიტა ან სქელი ტომარა. პირველი ფენით თანაბრად გადაანაწილეთ ჭარხალი მართკუთხედის ფორმის. წაუსვით მაიონეზი და ოდნავ მოაყარეთ მარილი.

   

   პირველ ფენაში ჩადეთ ჭარხალი

3. შემდეგ წამოაყენეთ ფენებად, ყოველ ჯერზე დაამატეთ მაიონეზი და მარილი: სტაფილო, კვერცხი (ან უბრალოდ თეთრი, და ბოლო ფენაში ჩაყარეთ გულები ან დაამზავეთ მზა სალათი მათთან ერთად), გახეხილი ყველი, ქათამი შერეული ქლიავით.

   

   დანარჩენი პროდუქტები ფენებად გაანაწილეთ მაიონეზით

4. რულეტი ნაზად გავაბრტყელოთ, გადავუსვათ ტომარის ან კილიტის კიდეები და მოვათავსოთ მაცივარში, რომ სალათი დასველდეს. სასურველია კერძის ასე შენარჩუნება რამდენიმე საათის განმავლობაში, შეგიძლიათ დატოვოთ ღამით.

   

   ნაზად გადაახვიეთ სალათი კილიტაზე რულონებად

5. აიღეთ სალათი მაცივრიდან, ამოიღეთ ფილმი მისგან. განათავსეთ კერძი, მორთეთ მაიონეზით, მოაყარეთ დაჭრილი თხილი და გული.

   

   დაამშვენეთ მზა გრაფ სალათი, როგორც თქვენი ფანტაზია გიყვებათ

6. რულეტი დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით.

   

   "გრაფ" სალათი რულეტის სახით მიირთმევენ ნაჭრებად

ვიდეო: გრაფ სალათის ალტერნატიული რეცეპტი

როგორც ხედავთ, "გრაფის" სალათის რეცეპტი ძალიან მარტივია და სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ "სცემა", როგორც ფანტაზია გითხრათ. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში სტუმრები გულგრილი არ დარჩებიან მისი გემოვნებისა და ორიგინალური გარეგნობის მიმართ. Გემრიელად მიირთვით!