შავი მარგალიტის სალათი ქლიავით: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

უგემრიელესი შავი მარგალიტის სალათი: 3 ორიგინალური რეცეპტი

შავი მარგალიტის სალათი უნდა შეიცავდეს ინგრედიენტებს, როგორიცაა ქლიავი და კაკალი. კლასიკური რეცეპტის კიდევ ერთი მთავარია კრაბის ჩხირები. რეცეპტის დივერსიფიკაციის მიზნით, ისინი შეიძლება შეიცვალოს მოხარშული კალმარით, დაკონსერვებული თევზით ან ქათმით.

შავი მარგალიტის სალათის კლასიკური რეცეპტი

კრაბის ჩხირებისა და ქლიავის კომბინაცია სასწაულებს ახდენს - სალათის გემო დაუვიწყარია! დარწმუნდით, რომ ქლიავი საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ, სანამ კერძს არ დაამატებთ.

ინგრედიენტები 4 პორციისთვის:

• 3 კვერცხი;
• 200 გრ ყველი;
• 200 გრ კრაბის ჩხირი;
• 150 გ ქლიავი;
• 70–80 გრ დაფქული კაკალი;
• 100 გრ მაიონეზი.

რეცეპტი:

1. გახეხილი კრაბის ჩხირები გახეხეთ. შეურიეთ მაიონეზს (2 სუფრის კოვზი) და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.

   

   კრაბის ჩხირები გაყინეთ საყინულეში 30-40 წუთის განმავლობაში

2. გარეცხილი ქლიავი აადუღეთ მდუღარე წყალში. გააჩერეთ 15 წუთით, შემდეგ კი გადაწურეთ წყალი.

   

   ქლიავი დაასხით მდუღარე წყალში ისე, რომ იგი მთლიანად დაიფაროს მასთან ერთად.

3. თითოეულ ქლიავის შიგნით ჩადეთ კაკლის ნახევარი.

   

   ნიგვზით სავსე ქლიავი - შავი მარგალიტის სალათის საყრდენი

4. კვერცხები წვრილად დაჭერით.

   

   შეარჩიეთ კვერცხი ნათელი გულით

5. გახეხეთ ყველი სახეხზე.

   

   არ შეცვალოთ მაგარი ყველი ძეხვით ან ყველის პროდუქტით

6. უმჯობესია ასეთი სანახაობრივი სალათის შეგროვება ნაწილებად. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კულინარიული ბეჭდები. განათავსეთ თითოეული ბეჭედი ბრტყელ ფირფიტაზე და შეაგროვეთ სალათი ფენებად, თითოეულს წაუსვით მაიონეზი (გარდა პირველი და ბოლო). ფენების შეკვეთა შემდეგია: კრაბის ჩხირები მაიონეზით, ყველით, ჩაყრილი ქლიავი, კვერცხი.

   

   შავი მარგალიტის სალათი სუფრასთან მიტანამდე უნდა შეინახოთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.

შავი მარგალიტის სალათი კალმარით

შავი მარგალიტის სალათის ამ ვარიაციაში გამოიყენება მოხარშული კალმარები. ეს ინგრედიენტი შეიცავს ბევრ იოდს და ძალიან სასარგებლოა. სალათი მსუბუქი გემოთი და ნოყიერია.

ინგრედიენტები 4 პორციისთვის:

• 2 კალმარის ლეში;
• 1 საშუალო კიტრი;
• 3 კვერცხი;
• 50 გრ ნიგოზი;
• 100 გრ ქლიავი;
• 100 გრ მაიონეზი;
• ოხრახუში დეკორაციისთვის.

რეცეპტი:

1. მოხარშული კალმარები დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.

   

   გამოიყენეთ ფართო, მკვეთრი დანა კალმარის მოსართავად

2. გახეხილი კიტრი დაჭერით კუბიკებად.

   

   შავი მარგალიტის სალათას წვნიანი და ახალი კიტრი ჭირდება

3. დაჭრილი ქლიავი და ნიგოზი წვრილად.

   

   მიიღეთ მაღალი ხარისხის, პრემიუმ ქლიავი და კაკალი

4. ცალკე მოხარშული კვერცხის ცილები და გული კარგად გახეხეთ.

   

   ცალკე დაჭრა აუცილებელია სალათის ფენა-ფენის აწყობისთვის

5. ახლა თქვენ უნდა შეაგროვოთ სალათი. ემსახურება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაწილიანი თასი. სალათი ფენებად ჩამოყალიბებულია შემდეგი თანმიმდევრობით: კალმარა, კიტრი, ქლიავი ნიგვზით, ყველით, კვერცხის ცილა, გული. ყველა ფენა უნდა წაისვას მაიონეზით და მისგან უნდა გამოიყენოს ბადისებრი ნიმუში.

   

   შავი მარგალიტის სალათი კალმარით შეგიძლიათ მიირთვათ ნახევარი საათის განმავლობაში გაჟღენთის შემდეგ

ვიდეო: შავი მარგალიტის სალათი თევზის კონსერვებით

ახალ ორიგინალურ სალათებს შორის "შავი მარგალიტი" განსაკუთრებულ ადგილს იკავებს. ქლიავის კომბინაცია კაკალთან და კრაბის ჩხირებთან ან თევზთან ერთად შთაბეჭდილებას მოახდენს სტუმრების ადგილზე. ყველა ითხოვს ასეთი არაჩვეულებრივი სალათის რეცეპტს. უმეტესად კიბორჩხალას ჩალას ვხმარობ, რადგან ეს უფრო სწრაფია, ვიდრე კალმარის ან თევზის დუღილი. ამასთან, ცოტა ხნის წინ ვცადე სალათის მომზადება ჩაშუშული კალმახით - მეგა-გემრიელი და წვნიანი აღმოჩნდა.

მიუხედავად იმისა, რომ შავი მარგალიტის სალათში გამოიყენება ჩვეულებრივი ინგრედიენტები, მისი გემო საკმაოდ ორიგინალურია. ქლიავი ნიგვზით, კრაბის ჩხირებთან ან კალმართან ერთად ქმნის დელიკატესს, რომელსაც შეუძლია გაოცება გურმანებისთვის.