წვნიანი მაკარონითა და კარტოფილით: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

გულწრფელი სუპი მაკარონითა და კარტოფილით: ჩვენ ლანჩს ვამზადებთ ყველა გემოვნებისთვის

მაკარონი და კარტოფილი არის გულწრფელი პროდუქტები, რომლებიც აღფრთოვანებულია მათი ხელმისაწვდომობით, შესანიშნავი გემოთი და თითქმის ყოველთვის არის ხელმისაწვდომი სახლში. მაკარონისა და კარტოფილის სხვა ინგრედიენტებთან შერწყმით, შეგიძლიათ მოამზადოთ წარმოუდგენელი მრავალფეროვანი კერძები, მათ შორის მთავარი კერძები, სალათები და სუპები. დღეს სწორედ ამ უკანასკნელს მივაქცევთ ყურადღებას.

შინაარსი

• ეტაპობრივად რეცეპტები სუპისთვის მაკარონით და კარტოფილით

  • 1.1 წვნიანი მაკარონით, კარტოფილით და ქათმით

    1.1.1 ვიდეო: ქათმის მაკარონის წვნიანი

  • 1.2 საქონლის ხორცი წვნიანი მაკარონითა და კარტოფილით

    1.2.1 ვიდეო: წვნიანი ხორცით და ლაფშებით

  • 1.3 წვნიანი მაკარონით, კარტოფილით და ხორცით

    1.3.1 ვიდეო: წვნიანი ხორცით და ნუშებით

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები მაკარონისა და კარტოფილის სუპისთვის

მთელი ჩემი კულინარიული მოგზაურობის განმავლობაში, მე არასდროს მქონია პრობლემის წინაშე, თუ რომელი პირველი კერძის მომზადება მომიწია ლანჩზე. მარტივი პროდუქტების არსებობის და ფანტაზიის ფრენის წყალობით, მე ყოველთვის შევძელი გულწრფელი და პირის ღრუ წვნიანის მომზადება დიდი ძალისხმევის გარეშე. დიახ, მაკარონი და კარტოფილი ხშირად კარგი დახმარებაა ამ საკითხში. არ დავმალავ, რომ მე არ ვარ მაკარონისა და კარტოფილის ერთ კერძში შერწყმის დიდი მოყვარული, მაგრამ ჩემს ოჯახს ძალიან უყვარს ასეთი სუპები. მე გაგიზიარეთ ასეთი კერძის რამდენიმე რეცეპტი.

წვნიანი მაკარონით, კარტოფილით და ქათმით

ეს კერძი შეიძლება შესთავაზონ როგორც ბავშვებს, ასევე მოზარდებს. მარტივი სუპი მდიდარი გემოთი და მშვენიერი არომატით, შესანიშნავად აკმაყოფილებს შიმშილს რამდენიმე წუთში.

შემადგენლობა:

• 2 ლიტრი წყალი;
• 200 გრ ქათმის ფილე;
• 4 კარტოფილი;
• 200 მლ ტომატის წვენი;
• 70 გრ მაკარონი;
• 1-2 თავი ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 1-2 დაფნის ფოთოლი;
• 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. ქათმის ხორცი დაჭერით ნებისმიერი ფორმის პატარა ნაჭრებად და გადაიტანეთ ქვაბში.

   

   დაჭრილი ხორცი

2. გაწმენდილი კარტოფილის ბოლქვები დავჭრათ კუბებად, რომლის გვერდითი მხარეა დაახლოებით 1,5 სმ.

   

   მოამზადეთ კარტოფილი

3. კარტოფილი გადაიტანეთ ქათმის ხორციან ჭურჭელში, დააფარეთ წყლით და განათავსეთ გაზქურაზე. როდესაც თხევადი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და გააგრძელეთ ხარშვა 10 წუთის განმავლობაში.

4. ხახვი დაჭერით დანით, გახეხეთ სტაფილო წვრილ ან საშუალო სახეხზე.

   

   დაჭრილი ბოსტნეული

5. შეწვით სტაფილო და ხახვი და შეწვით სანამ არ რბილდება ტაფაში მცენარეული ზეთით.

6. ჩაასხით პომიდვრის წვენი ბოსტნეულის ჩაშუშულში, დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. დაფარეთ ტაფა სახურავით და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.

   

   მომზადება frying

7. ჩაასხით წვნიანი მაკარონი.

   

   დაამატეთ მაკარონი

8. მაკარონის ჩაყრის შემდეგ 2-3 წუთის შემდეგ ტომატის ბოსტნეულის მასა გადაიტანეთ ქვაბში და დაამატეთ დაფნის ფოთლები. გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

   

   წვნიანს ზემოდან არომატული დაფნის ფოთლები მოაყარეთ

9. ქვაბიდან ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი, გამორთეთ გაზქურა და ჩაასხით წვნიანი ჯამში.

   

   მიირთვით ნაწილებად ან დიდ ტურენად

ვიდეო: ქათმის მაკარონის სუპი

საქონლის ხორცი წვნიანი მაკარონითა და კარტოფილით

არაჩვეულებრივი რეცეპტი, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ ასიამოვნოთ თქვენს ახლობლებს ძალიან გემრიელი და გამორჩეულად არომატული კერძით კავკასიური სამზარეულოს ნოტებით.

შემადგენლობა:

• 300 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი;
• 2/3 ქ. მაკარონი;
• 3-4 კარტოფილი;
• 1 თავი ხახვი;
• 30 გრ კარაქი;
• 1 ს.კ. ლ ტომატის პასტა;
• 2.5 ლიტრი ძროხის ბულიონი;
• 1/2 ჩ.კ. დაფქული წითელი წიწაკა;
• 2 ჩ.კ. მარილი;
• 3-4 ტოტი ახალი ხახუნის.

მომზადება:

1. მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი.

   

   განათავსეთ სასურსათო სამუშაო მაგიდაზე

2. მოხარშული საქონლის ხორცი ძვლებისა და ვენების გარეშე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, უმი კარტოფილი - კუბიკებად.

3. შეარჩიეთ შესაფერისი ზომის ქვაბი, ჩადეთ მასში კარაქი და მაკარონი.

   

   გადაიტანეთ კარაქი და მაკარონი დიდ ქვაბში

4. მუდმივად ურიეთ, შეწვით მაკარონი ოქროსფრად მიღებამდე.

   

   შეწვით მაკარონი სანამ არ გაწითლდება

5. მოხარშული ხორცი, უმი კარტოფილი და მთელი ხახვი ჩადეთ ქვაბში მაკარონით, დაამატეთ წითელი დაფქვილი წიწაკა.

   

   მაკარონს დაამატეთ კარტოფილი, ხორცი, ხახვი და დაფქვილი წიწაკა

6. წვნიანი ინგრედიენტები დაასხით ცხელ ბულიონს და მოხარშეთ სანამ კარტოფილი და მაკარონი არ მოიხარშება.

   

   ჩაასხით ბულიონი

7. ხარშვის დასრულებამდე 15 წუთით ადრე, წვნიანს დაუმატეთ ტომატის პასტა და მარილი.

8. ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ დაჭრილი ახალი ხერხი და აურიეთ. სუფრასთან მიტანის წინ წვნიანი გააჩერეთ 10-15 წუთით, დაფარული.

   

   თქვენი კერძის დასრულება კინანტროა

შემდეგი ვიდეოს ავტორი გთავაზობთ წვნიანის საკუთარ ვერსიას მაკარონითა და კარტოფილით, რომელშიც ის ხორცს ნეკნებზე იყენებს.

ვიდეო: წვნიანი ხორცით და ლაფშებით

წვნიანი მაკარონით, კარტოფილით და ხორცით

კარტოფილისა და მაკარონის დუეტს შეუძლია შესანიშნავად შეავსოს სატენდერო ხორცი. სამზარეულოს გამარტივებისა და ჩქარების გასაკეთებლად, ხორცი შეიძლება წინასწარ მოხარშული და გაყინული.

შემადგენლობა:

• 2.5 ლიტრი წყალი;
• 400 გრ დანაყილი ქათამი;
• 3-5 კარტოფილი;
• 1 თავი ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 80 გრ პატარა მაკარონი;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1 დაფნის ფოთოლი;
• მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით;
• ახალი კამა.

მომზადება:

1. შეინახეთ სწორი ინგრედიენტები.

   

   Საჭმლის მომზადება

2. გახეხილი ქათამი მოაყარეთ მარილით და შავი პილპილით, კარგად აურიეთ და კარგად ათქვიფეთ. ფორმა 2 სმ დიამეტრის მცირე ზომის კეცებად.

   

   ფორმის ხორცი

3. მოათავსეთ ხახვი მდუღარე წყალში ცოტაოდენი მარილით და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

   

   გადაიტანეთ ხახვი მდუღარე წყალში

4. დავჭრათ კარტოფილი პატარა ნაჭრებად და ჩავდოთ ქვაბში ქვაბში, გავაგრძელოთ ხარშვა კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში.
5. წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო შეწვით მცენარეულ ზეთში 3-5 წუთის განმავლობაში.

6. ბოსტნეულის ფრაის წვნიანში გადატანა და დაფნის ფოთლის დამატება.

   

   წვნიანს დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული და დაფნის ფოთლები

7. ჩაასხით მაკარონი წვნიანში (ამ შემთხვევაში ვერმიშელი გამოიყენეს), აურიეთ, გააჩერეთ 4-5 წუთი.

   

   ჩაასხით ვერმიშელი

8. სამზარეულოს დასრულებამდე 1-2 წუთით ადრე დაამატეთ დაჭრილი ახალი კამა ან სხვა მწვანილი საჭმელს.

   

   თეფშს ახალი მწვანილი მოაყარეთ

ქვემოთ მოცემული ვიდეოს ყურებისას თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ხორცის სუპის განსხვავებული ვერსია.

ვიდეო: წვნიანი ხორცით და ლაფშებით

გულწრფელი წვნიანი მაკარონითა და კარტოფილით შესანიშნავი გამოსავალია ოჯახის სადილისთვის. შეეცადეთ მოამზადოთ კერძი ჩვენი ერთ-ერთი რეცეპტის მიხედვით და თავად დარწმუნდით. კარგი მადა თქვენ და თქვენს ახლობლებს!