ქათამი კარტოფილით ტომარაში ღუმელში გამოსაცხობად: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2025 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:44

დამაკმაყოფილებელი კვება ზედმეტი დაძაბულობის გარეშე: ქათამი და ჩიპები შემწვარ ტომარაში

ყველა დიასახლისს სჭირდება მარტივი და გულუხვი ლანჩის ან ვახშმის რეცეპტები, რომლებიც არ საჭიროებს ღუმელში ცეკვას. კარტოფილთან ერთად ყდის გამომცხვარი ქათამი სწორედ ასეთი კერძია. მოხერხებულად, რეცეპტის დივერსიფიკაცია ძალიან მარტივია - უბრალოდ შეცვალეთ სანელებლების შემადგენლობა ან შეავსეთ ინგრედიენტების ჩამონათვალი ჯანსაღი ბოსტნეულით.

ქათმის მკერდი კარტოფილთან, პომიდორთან და ყაბაყთან ერთად

ეს დაბალკალორიული და ძალიან არომატული კერძი შესანიშნავია მსუბუქი ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის.

პროდუქტი ორი ულუფისთვის:

• 2 ნაწილი ქათმის მკერდის ფილე;
• 4 კარტოფილი;
• 1 საშუალო ყაბაყი;
• 1 ხახვი;
• 2 მწიფე პომიდორი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
• რამდენიმე როზმარინი;
• 1/2 ჩ.კ. რეჰანისა და მარჯორამის მშრალი ნარევი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. გააცალეთ ქათმის ფილე. წაუსვით მარილი და პილპილი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.

   

   ქათმის ფილე საუკეთესოდ არის გაცივებული, არ არის გაყინული

2. კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ხოლო გოგრა - ნაჭრებად. ხახვი დაჭერით კუბიკებად. აურიეთ ყველაფერი და შეწვით ცხელ ზეთში დაჭრილი ნიორი. მარილი გემოვნებით.

   

   ბოსტნეული უნდა იყოს ოდნავ შეწითლებული

3. ყაბაყი ხახვთან და კარტოფილთან ერთად ჩადეთ საცხობ ტომარაში. განათავსეთ პომიდორი, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად და ზემოდან ქათმის ფილე. მოაყარეთ ყველაფერი წიწაკით, როზმარინით და მშრალი მწვანილებით. შეუკარით ჩანთა და გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ კერძი 40 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

   

   ქათმის მკერდი კარტოფილთან, პომიდორთან და ყაბაყთან ძალიან კარგია ბოსტნეულის სალათთან და მსუბუქი იოგურტის სოუსთან ერთად

ქათამი კარტოფილით არაჟნის სოუსში

კერძი მრავალშვილიანი ოჯახისთვის ან სადღესასწაულო ტრაპეზისთვის.

პროდუქტები:

• 1 ქათმის კარკასი;
• 600-700 გრ კარტოფილი;
• 150 მლ არაჟანი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. შეურიეთ არაჟანი მარილს და პილპილს. ქათმის კარკასს გადააფარეთ ეს ნარევი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

   

   არაჟანი აძლევს ქათამს სასიამოვნო გემოსა და სინაზეს

2. გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად.

   

   უკეთესია კარტოფილის ძველი მოსავლის აღება, გამოცხობის დროს ის გახდება მტვრევადი

3. მოაყარეთ კარტოფილი საცხობ ტომარაში და ზემოდან მოათავსეთ ქათმის გვამი. ჰალსტუხიანი ტომარა და ღუმელში გაგზავნეთ 1 საათით. შემწვარი ტემპერატურა - 180 ° С. ერთი საათის შემდეგ გახსენით ტომარა და 5-7 წუთის განმავლობაში ქათმის ყავისფერი გააჩერეთ გრილის ქვეშ.

   

   ქათამი კარტოფილით არაჟნის სოუსში შეავსებს სახლს გემრიელი არომატით

ქათმის ბარძაყები და ბარაბნები კარტოფილით, სტაფილოთი და მზის სოლი

პროდუქტი ორი ულუფისთვის:

• 2 ფეხი;
• 400-500 გრ კარტოფილი;
• 1 დიდი სტაფილო;
• 1 ჩ.კ. სვია-სუნელი;
• 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
• 50 მლ სოიოს სოუსი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. დავჭრათ კარტოფილი დიდ ნაჭრებად და დავჭრათ სტაფილო ნაჭრებად.

   

   სტაფილო ძალიან უხდება ქათამს და კარტოფილს

2. 20 წუთის განმავლობაში მარინა დაადეთ სოიოს სოუსის, ლიმონის წვენისა და ჰოპ-სუნელის ნარევს. შემდეგ დაჭერით თითოეული ფეხი ორ ნაწილად - ბარაბანი და ბარძაყი.

   

   მარინადი გახდის ქათმის ხორცს ცხარე

3. მოაყარეთ ბოსტნეული საცხობ ტომარაში და ზემოდან მოაყარეთ პიკელთან ერთად გახეხილი პიკელებული მწნილის ნაჭრები. მარილი მოაყარეთ ყველაფერს გემოვნებით, შეუკვეთეთ ტომარა და გამოაცხვეთ კერძი 180 ° C- ზე გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ ახალი მწვანილით.

   

   ქათმის ბარძაყები და ბარაბნები კარტოფილით, სტაფილოთი და სვია-სუნელი - ნათელი და არომატული კერძი

ვიდეო:”დიასახლისი ისვენებს!” ვახშამი ნატალია კალნინასგან

ტომარაში ხშირად ვამზადებ ასეთ უგემრიელეს ქათამს და კარტოფილს. ჯერ ერთი, მთელ ოჯახს უყვარს ეს კერძი, მეორეც, ის მზადდება ჩემი მონაწილეობის გარეშე და დიდ დროს ათავისუფლებს. ყველაზე ხშირად მე ამას ბარაბანით ვაკეთებ, რომელიც წინასწარ არის დამარინადებული მაიონეზის, მდოგვის, სოიოს სოუსის და ნივრის ნარევში. კარტოფილს ვურევ პროვანსულ მწვანილს. ძალიან სურნელოვანი და წვნიანი გამოდის!

ქათამი კარტოფილით ყდის ერთ – ერთი უმარტივესი სახლის საჭმლის საჭმელია. ამის მიუხედავად, არავინ იტყვის უარს ქათმის ყველაზე ნაზ ნაჭერზე, რომელსაც თან ახლავს მტვრევადი კარტოფილი, გაჟღენთილი ხორცის ყველა წვენსა და არომატში. საგულისხმოა, რომ საცხობი ტომარაში მომზადება ბევრად უფრო ჯანმრთელი ვარიანტია, ვიდრე ტაფაში შემწვარი.