ტაფაზე პიცა 10 წუთში: რეცეპტები + ფოტოები და ვიდეოები

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

სწრაფი მომზადება: პიცის რეცეპტების შემწვარი

იტალიური პიცა, რომელიც ჩვენს ქვეყანაში შედარებით ცოტა ხნის წინ გახდა ცნობილი, სწრაფად მოიპოვა წარმოუდგენელი პოპულარობა. ამ კერძის მრავალი სახეობა არსებობს და ჩვენ უკვე დიდი ხანია, რაც კლასიკური სამზარეულოს ვარიანტს არ დავშორდით. დღეს ჩვენ გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა მოამზადოთ პიცა ტაფაში - მარტივი და სწრაფი.

შინაარსი

• 1 ზოგადი რჩევები

• ტაფაში პიცის მომზადების 2 სხვადასხვა ვარიანტი

  • 2.1 პიცა მაიონეზით და მის გარეშე
  • 2.2 პიცის წუთი

• 3 ყველაზე "ზარმაცი" რეცეპტი: პიცის დამზადება ცომის გარეშე

  • 3.1 პიცა პურზე
  • 3.2 სწრაფი პიცა ლავაშისგან
• 4 კარტოფილი ცომის ნაცვლად
• 5 ყაბაყი პიცა
• 6 ვიდეო: ტაფაში პიცის მომზადება

ზოგადი რჩევები

ამ პიცას ძნელად თუ უწოდებენ კლასიკურს. მისი მთავარი განსხვავება არ არის საფუარის ცომი. მაგრამ მომზადების დროს ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება და რამდენიმე წუთში თქვენს ოჯახს უგემრიელესი გემრიელი კერძით გაახარებთ.

რა არის განსაკუთრებული ნებისმიერი პიცის შესახებ? ფაქტია, რომ მისი მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი საკვები, მაშინაც კი, თუ მაცივარში გაქვთ, როგორც ამბობენ, "ბურთის გახვევა". სწრაფი პიცის რეცეპტი, განსხვავებული კლასიკური იტალიური ვერსიისგან, გამოიგონა ამერიკელმა მზარეულმა ჯეიმს ოლივერმა. თქვენ დაგჭირდებათ:

• 8 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 2 კვერცხი;
• 4 სუფრის კოვზი არაჟანი;
• მარილი გემოვნებით.

თქვენ გჭირდებათ ეს პროდუქტები ცომისთვის, ხოლო ინგრედიენტები შეგიძლიათ შეარჩიოთ გემოვნების შესაბამისად. ძეხვი, შებოლილი ხორცი, ქათამი, პომიდორი, ანანასი, სოკო, ზეთისხილი - ყველაფერი, რასაც თქვენი ფანტაზია გეუბნება; მთავარია ყველი არ დავივიწყოთ. შეგიძლიათ განათავსოთ, როგორც გსურთ.

ნებისმიერი პიცისთვის ყველაზე მთავარია ყველის დაზოგვა.

მოზილეთ ცომი: აურიეთ არაჟანი და კვერცხი, დაუმატეთ ფქვილი და მარილი, კარგად აურიეთ. თუ გსურთ, ცომი მოაყარეთ დაფქვილი წიწაკით. ჩააქრეთ სოდა ძმრით. საშუალო სიმკვრივის არაჟნის კონსისტენცია უნდა მიიღოთ.

კიდევ ორი გზა არსებობს.

1. ცომი გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე და გაუგზავნეთ ღუმელში, 200 გრადუსამდე გახურებულ 10 წუთის განმავლობაში. ეს მოამზადებს პიცის ფუძეს, შემდეგ დაამატეთ შევსება და დაასრულეთ მოხარშული ტაფა. ამას სიტყვასიტყვით 5 წუთი დასჭირდება.
2. ჩაასხით ცომი ცხიმწასმულ ქვაბში წინასწარ გახურებულ ჭურჭელში და თითქმის დაუყოვნებლივ დაიწყეთ შიგთავსის განაწილება. წაისვით ტომატის სოუსის წვეთები, დადეთ ძეხვი, პომიდორი და ა.შ., ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. დაფარეთ და დააცხურეთ ნელ ცეცხლზე.

პიცა მზად არის, როდესაც ყველი მთლიანად გადნება

ტაფაში პიცის დამზადების სხვადასხვა ვარიანტი

სამზარეულო ფანტაზიის გასაფრენად დიდი სივრცეა. რა თქმა უნდა, პიცის დამზადება არ არის გამონაკლისი და ახლა ჩვენ გვაქვს მრავალი რეცეპტი, ორიგინალური და მრავალფეროვანი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ინგრედიენტი ან საერთოდ ამოიღოთ იგი, დაამატოთ რაიმე საკუთარი, მაგრამ პიცა მაინც გემრიელი იქნება. უფრო მეტიც, ბაზის ცომიც კი არ გჭირდებათ! Გაოცებული ხარ? ახლა ჩვენ ამ რეცეპტებთან ერთად რამდენიმესაც გეტყვით.

პიცა მაიონეზით და მის გარეშე

პიცისთვის მაიონეზით, რომელიც მზად იქნება მხოლოდ 10 წუთში, დაგჭირდებათ ჩვეულებრივი ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 8 სუფრის კოვზი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• არაჟანი - 4 სუფრის კოვზი;
• მაიონეზი - 4 სუფრის კოვზი;
• ყველი და ინგრედიენტები შევსებისთვის (პომიდორი, ძეხვი, კიტრი, ზეთისხილი და ა.შ.) - გემოვნებით.

1. შეურიეთ ფქვილი, კვერცხი და არაჟანი, მარილი ცოტათი.
2. მიღებული ცომი (არაჟნის კონსისტენცია) ჩაასხით გახურებულ, ზეთით შემწვარ ტაფაში.
3. ჩაყარეთ შევსება, მოაყარეთ მაიონეზი. თქვენ არ მოგიწევთ 4 კოვზზე გაჩერება, თუ თქვენს ოჯახს მაიონეზი უყვარს, მაგრამ არც ზედმეტი დასხმა გჭირდებათ.
4. გულუხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი. განათავსეთ ტაფა გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე და დაახურეთ.
5. 10 წუთის შემდეგ, როდესაც ყველი მთლიანად გადნება, პიცა შეიძლება მიირთვათ.

სხვათა შორის, თუ არაჟანი ან კეფირი არ გაქვთ, ამის გაკეთება შეგიძლიათ. შეცვალეთ ეს საკვები მთლიანად მაიონეზით. ამ შემთხვევაში, დაგჭირდებათ 8 სუფრის კოვზი.

ტაფაზე პიცა უნდა მოხდეს მჭიდროდ დაფარული სახურავის ქვეშ.

ახლა ბევრ დიასახლისს ურჩევნია ოჯახის დიეტადან მაიონეზი მთლიანად ამოიღონ. თვითნაკეთი ახალი ინგრედიენტებისგან მზადდება, ეს სოუსი გემრიელი და ჯანსაღია, მაგრამ მოსამზადებლად ძვირი და ძვირია. მაიონეზის მაღაზიას კი ძნელად გამოდგება სასარგებლო. ამიტომ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი.

ტესტისთვის დაგჭირდებათ:

• 2 კვერცხი;
• 8 ს.კ. არაჟანი;
• 5 ს.კ. ფქვილი ბარდა;
• ½ tsp გამაფხვიერებელი ცომისთვის;
• შავი პილპილი, მარილი.

შევსების მიზნით, მიიღეთ:

• 150 გრ მაგარი ყველი;
• 50 გრ თითოეული ბეკონი და მოხარშული ქათმის ფილე;
• 10 ხვრელიანი ზეთისხილი;
• 1 პომიდორი და 1 ტკბილი წიწაკა;
• მწვანეთა.

1. შეავსეთ შემავსებელი პროდუქტები, გახეხეთ ყველი. არაჟანს ათქვიფეთ კვერცხები, იქ გაცერით გამაფხვიერებელი, წიწაკა და მარილი შერეული ფქვილი. კარგად მოზილეთ ცომი.
2. ცხიმწასმულ ცხიმს წაუსვით კარაქი, დაასხით ცომი, გაანაწილეთ შევსება და მოაყარეთ ყველი. საზ საშუალო ცეცხლზე დაფარული 15 – დან 20 წუთის განმავლობაში.

როგორც პირველი, ისე მეორე ვარიანტი შესანიშნავია საუზმეზე, ლანჩზე და ვახშმად.

პიცის წუთი

ეს პიცა განსაკუთრებით სწრაფად მზადდება. ეს რეცეპტი შესანიშნავია საჭმლის მოსამზადებლად ქვეყანაში, როდესაც მაღაზია შორს არის და გარდა ამისა, ღუმელი არ გაქვთ. მიიღეთ შემდეგი საკვები:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.
• არაჟანი - 4 ს.კ. ლ.
• ფქვილი (სლაიდის გარეშე) - 9 ს.კ. ლ.
• მაგარი ყველი;
• ძეხვი;
• სოკო;
• პომიდორი

1. შეუთავსეთ არაჟანი, მაიონეზი და კვერცხი არაჟნის კონსისტენციამდე.
2. ჩაასხით ცომი ტაფაში, ზემოდან მოათავსეთ შევსება. სოკო წინასწარ შეწვით. მათ შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი და სტაფილო.
3. განათავსეთ პომიდორი დაჭრილი ზემოდან, გააკეთეთ ბადე მაიონეზი და მოაყარეთ ყველი (სქელი ფენა).
4. მოხარშეთ საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე დაფარული, სანამ ყველი ბოლომდე არ გადნება.

ნებისმიერი პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პიცის შემავსებელი

სხვათა შორის, ითვლება, რომ მაგარი ყველი პიცის სავალდებულო ინგრედიენტია. სინამდვილეში, ის შეიძლება შეიცვალოს შერწყმულით. და თუნდაც მთლიანად უარი თქვას ყველზე, თუ მოულოდნელად აღმოჩნდა, რომ ის მაცივარში არ არის და მაღაზიაში წასვლის დრო აღარ იყო.

ყველაზე ლაზი რეცეპტები: პიცის დამზადება ცომის გარეშე

ზოგჯერ საერთოდ არ გსურთ შეწუხება ცომით, თუნდაც ისეთი მარტივი, როგორც წინა რეცეპტებში. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც პიცის დამზადება, როგორც იტყვიან, იმპროვიზირებული საშუალებებით შეიძლება. ეს შეიძლება იყოს ყველაფერი: თეთრი პური, პური, პიტას პური და კარტოფილიც კი. ასე რომ, ჩვენ ერთი ქვით მოვკლავთ ორ ფრინველს: გავაკეთებთ პიცას და არ დავუშვებთ პურის გაფუჭებას.

პიცა პურზე

რეცეპტი ძალიან მარტივია გასატარებლად! თქვენ დაგჭირდებათ:

• პური ან მინი-ბაგეტი - 1 ცალი;
• ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი;
• პესტოს სოუსი - 5 ს.კ;
• ახალი რეჰანი (სასურველია მეწამული) - 1 კონა;
• უმი შებოლილი ძეხვი - 30 გ;
• პომიდორი - 1 ც;
• მოცარელას ყველი - 40 გრ.

1. პური გაჭერით სიგრძეზე. ასეთი რაოდენობის პროდუქტისთვის, ნახევარი დასჭირდება. გაანაწილეთ იგი ტომატის პასტით. თუ გსურთ, მისგან შეგიძლიათ ნამდვილი სოუსი გააკეთოთ, დაამატეთ, მაგალითად, ცოტა მდოგვი, წიწაკა და ნიორი.
2. მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი უმი შებოლილი ძეხვი მაკარონის თავზე და ზემოდან პომიდვრის რგოლები. შემდეგ - მოცარელა, და რაც უფრო სქელი გაჭრა, მით უკეთესი.
3. თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ 1 ჩაის კოვზი პესტო ან თქვენთვის სასურველი სოუსი.

4. მოათავსეთ პიცა ტაფაში და მოხარშეთ, დაფარული 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მორთეთ რეჰანით და მიირთვით.

   

   ეს არის ერთგვარი ზარმაცი პიცის რეგულარული პურის მომზადება.

სწრაფი პიცა ლავაშისგან

ეს რეცეპტი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც უყვარს პიცა, მაგრამ დიეტაზეა და ცდილობს შეინარჩუნოს ფორმა. ლავაში ძალიან მსუბუქი პროდუქტია, ის თქვენს ზიანს არ აყენებს ზიანს.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 1 lavash;
• 100 გრამი ნებისმიერი ხორცი;
• 50 გრამი ყველი;
• მაიონეზი;
• კეტჩუპი;
• 1 პომიდორი.

1. პიტას პური დავჭრათ ტაფის ზომაზე, მოვათავსოთ ფსკერზე. წაუსვით კეტჩუპი გემოვნებით.
2. დაჭრილი ხორცი პატარა კუბიკებად, თანაბრად მოათავსეთ პიტას პურზე.
3. გარეცხილი პომიდორი დაჭერით წვრილ ნახევარ რგოლებად, გადაანაწილეთ ხორცზე.
4. გახეხეთ მაიონეზი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
5. განათავსეთ საშუალო ცეცხლი, დაფარეთ ტაფა სახურავით. 5 წუთში პიცა პიტაზე მზად არის!

პიცის ვარიანტი პიტას პურზე

კარტოფილი ცომის ნაცვლად

ეს პიცის რეცეპტი, რა თქმა უნდა, არც ისე სწრაფია. მაგრამ როდესაც თქვენ სცადებთ, გულწრფელად მოგეწონებათ და შეეცდებით თქვენს საყვარელ ადამიანებს ასეთი კერძით უფრო ხშირად განებივრდეთ.

ასეთი პიცის საფუძველი მზადდება გახეხილი კარტოფილის, არაჟნისა და კვერცხისგან. ასე რომ, დაგჭირდებათ:

• უმი კარტოფილი - 600 გრ;
• არაჟანი - 1 ს.კ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• წვრილად დაჭრილი მწვანილი - 3 სუფრის კოვზი;
• ნებისმიერი მოხარშული ან შებოლილი ხორცი - 200 გ;
• ყველი - 200 გ;
• პომიდორი - 1 ც;
• ტომატის პასტა ან სოუსი - 2 სუფრის კოვზი;
• ნიორი - 1 ნაჭერი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

1. გააცალეთ კარტოფილი, გახეხეთ, გამოწურეთ სითხე. სახეხვის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცსაკეპი მანქანა ან საჭმლის გადამამუშავებელი - ეს უფრო სწრაფი და ადვილია. კარტოფილს დაუმატეთ არაჟანი, კვერცხი, მწვანილი, დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი.
2. განათავსეთ ნარევი გაცხელებულ ზეთით შემწვარ ტაფაში, გადაანაწილეთ ზედაპირზე, შექმენით გვერდები. შეწვით 15 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
3. როდესაც ბაზას გააცნობთ, წაუსვით ტომატის პასტა, დაამატეთ გახეხილი ყველი და გაანაწილეთ დაჭრილი ხორცი. ზემოდან დაუმატეთ დარჩენილი ყველი, დადეთ დაჭრილი პომიდორი.
4. მოაყარეთ წიწაკა, დააფარეთ და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

ყაბაყი პიცა

კიდევ ერთი დიეტური ვარიანტია zucchini pizza. მარტივი, სწრაფი და გემრიელი.

რა არის სასარგებლო ჩვენთვის:

• 1 პატარა ყაბაყი;
• 1 კვერცხი;
• 2 ს.კ. ფქვილი;
• მარილი;
• ძეხვი;
• პომიდორი;
• ყველი;
• მცენარეული ზეთი.

1. ჩამოიბანეთ ყაბაყი, კანი და გახეხეთ. მარილი, მოურიეთ და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. გამოწურეთ ზედმეტი სითხე და დაუმატეთ ქათმის კვერცხი და ფქვილი. Აურიეთ კარგად.
2. გაახურეთ ტაფა მცენარეული ზეთით და მოათავსეთ მასზე ციყვის ცომი. გლუვი, ყავისფერი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი და გადაბრუნება.
3. ამასობაში ძეხვი და პომიდორი მოჭერით რგოლებად და გახეხეთ ყველი. განათავსეთ ძეხვი, შემდეგ პომიდორი გოგრაზე, მოაყარეთ ყველი.
4. ტაფა დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.

ვიდეო: ტაფაში პიცის მომზადება

www.youtube.com/embed/ZXVAZsPYkn8

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ პიცის რამდენიმე ტიპი, მაშინაც კი, თუ დრო იწურება, ან სტუმრები უკვე კარზე არიან. რა თქმა უნდა, ეს რეცეპტები თავის ადგილს დაიკავებს თქვენს კულინარიულ ყულაბაში. გაგვიზიარეთ კომენტარებში ტაფაში პიცის მომზადების თქვენი გამოცდილება. Გემრიელად მიირთვით!