ჯელიანი საურის ღვეზელი: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით, კეფირზე ან მაიონეზზე

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

სურნელოვანი ჟელატიანი ღვეზელი საურით: თქვენი საყვარელი კერძის რეცეპტები

ჯელიან ღვეზელებს მზარეულები უყვართ მომზადების მარტივად. ცომეულის საცხობიდან უმეტესობისგან განსხვავებით, რომელიც მოითხოვს ძალისხმევას და შრომატევას, ამ მკურნალობის საფუძველი სწრაფად და მარტივად მზადაა - ყველა ინგრედიენტი შერეულია ნაღების მასის მიღებამდე, რომელიც ჩაასხით ყუთში მომზადებული შემავსებელი ინგრედიენტებით. რჩება მხოლოდ სამუშაო ცალი ღუმელში შეტანა და მოთმინება, შემდეგ კი დატკბით თქვენი შრომის შედეგებით. ჯელიან ღვეზელებს ამზადებენ მრავალფეროვან გემრიელ საკვებთან ერთად, რომელთაგან ხშირად თევზია. იმისათვის, რომ არ შეწუხდეთ ახალი ან გაყინული წყალქვეშა სილამაზის მომზადებით, ღვეზელისთვის იყენებენ დაკონსერვებულ თევზებს: სკუმბრია, ვარდისფერი ორაგული, თინუსი და სხვა. და დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოვეწონოთ საყვარელ ადამიანებს გემრიელი ჟელე ღვეზელით სურიით.

შინაარსი

• 1 ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები საურის ჯელიანი ღვეზელისთვის

  • 1.1 ჯელიანი საური და კვერცხი არაჟანზე

  • 1.2 ჯელიანი საურისა და ბრინჯის ნამცხვარი კეფირით

    1.2.1 ვიდეო: მარტივი და გემრიელი საურის ბრინჯის ტორტი

  • 1.3 ჯელიანი საურისა და კარტოფილის ღვეზელი მაიონეზით

    1.3.1 ვიდეო: Saury Jellied Pie

  • 1.4 კომბოსტოს და ბრინჯის ნამცხვარი იოგურტზე დაკონსერვებული სურიით

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები საურის ჯელიანი ღვეზელისთვის

დაკონსერვებული თევზი ბავშვობიდან ჩემი სიყვარულია. ამავდროულად, მგზნებარე გრძნობები ვრცელდება აბსოლუტურად ყველა სახის ამგვარ პროდუქტზე, პომიდვრის სპრეტისგან და დამთავრებული თინუსით ან ვარდისფერი ორაგულით. ამასთან, ყველაზე მეტად მომწონს გემოვნებისა და ფასის კომბინაცია თევზისა, როგორიცაა სკუმბრია, სარდინი ან სური. ამ თევზის ქილები ჩემი საკუჭნაოს თაროდან არ ქრება და ხშირად ინახება იმ მომენტებში, როდესაც მე არ მინდა დიდხანს ვიყო სამზარეულოში. სალათები, სუპები, სენდვიჩები და უგემრიელესი ნამცხვრები - ეს ყველაფერი უბრალოდ გემრიელად აღმაშფოთებელია. მე თქვენს ყურადღებას გაამახვილებთ ჯელეიანი ღვეზელების რეცეპტებთან saury.

ჯელიანი საური და კვერცხის ღვეზელი არაჟანით

ასეთი ღვეზელის შევსება აღმოჩნდება არა მხოლოდ გემრიელი და არომატული, არამედ საოცრად ნათელი.

შემადგენლობა:

• 250 გრ არაჟანი;
• 1,5 ს.კ. ფქვილი;
• 3 კვერცხი;
• 4 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1/3 ჩ.კ. საცხობი სოდა;
• 1 ქილა დაკონსერვებული საური;
• 1 ხახვი მწვანე ხახვი;
• 100 გრ კარაქი;
• 1/2 ჩ.კ. მარილი.

მომზადება:

1. მაგრად მოხარშეთ ერთი კვერცხი, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბებად.

2. ათქვიფეთ ორი უმი კვერცხი არაჟანთან, მარილთან, სოდასა და მცენარეულ ზეთთან ერთგვაროვანი ნარევის მიღებამდე.

   

   ათქვიფეთ კვერცხი არაჟანთან, მარილთან, სოდასა და მცენარეულ ზეთთან ერთად

3. აღვივებს შეწყვეტის გარეშე, ნელ ნელა დაამატეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი ნარევში.

   

   დაამატეთ ფქვილი

4. გააცალეთ თევზის ნაჭრები, გახეხეთ ჩანგლით, შეურიეთ მოხარშულ კვერცხს და დაჭრილ მწვანე ხახვს.

   

   მოამზადეთ შევსება

5. ჩაასხით ცომის ნახევარი ცხიმწასმულ ღუმელში გამოსაყენებელ ჭურჭელში, ზემოდან მოაყარეთ კარაქის თხელი ნაჭრები.

   

   ცომის ნაწილი ფორმაში ჩაასხით და დაამატეთ კარაქი

6. ჩაასხით თევზი და კვერცხის შევსება ფორმაში, გლუვი.

   

   განათავსეთ თევზის სავსე ცომი

7. დარჩენილი ცომი დაასხით თევზს, კვერცხსა და ხახვს.

   

   დარჩენილი ცომი ჩაასხით ყალიბში

8. განათავსეთ სამუშაო ცალი 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და გააჩერეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

9. მზა ღვეზელი ცოტათი გააცივეთ, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით.

   

   მიირთვით ღვეზელი ნაწილებად

ჟელატირებული ღვეზელი საურით და ბრინჯით კეფირზე

მოგეხსენებათ, ნებისმიერი თევზი ძალიან უხდება ბრინჯს, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ამ დუეტმა ადგილი იპოვა ჟელირებული ღვეზელების რეცეპტებს შორის.

შემადგენლობა:

• 250 გრ ფქვილი;
• 250 გრ კეფირი;
• 100 გრ არაჟანი;
• 3 კვერცხი;
• 1/2 ჩ.კ. სოდა;
• მარილი გემოვნებით;
• დაკონსერვებული საურის 2 ქილა;
• 150 გრ მოხარშული ბრინჯი;
• 150 გრ ხახვი;
• 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

1. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

   

   ხახვი დაჭერით და მოშუშეთ

2. განათავსეთ თევზი საწურში ისე, რომ ყველა სითხე შუშის იყოს, შემდეგ გადაიქცეთ დაფქული ხორცი ჩვეულებრივი ჩანგლის გამოყენებით.

   

   მომზადება დაკონსერვებული saury

3. შეუთავსეთ ბრინჯი, შემწვარი ხახვი და თევზი.

   

   შეურიეთ შემავსებელი ინგრედიენტები

4. ათქვიფეთ კვერცხი მარილით, სანამ გლუვი გახდება, დაუმატეთ კეფირი და არაჟანი, სოდა, კარგად მოურიეთ.

   

   შეურიეთ კვერცხი კეფირს და არაჟანს

5. ჩაასხით ფქვილი კვერცხის-კეფირის ნარევში, კარგად აურიეთ ცომი.

   

   აურიეთ ფქვილი

6. გამოაცხვეთ საცხობი ან ღრმა საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით. ცომის 1/2 ნაწილი ჩაასხით ყალიბში, შემდეგ თავზე მოათავსეთ თევზისა და ბრინჯის ნარევი და თანაბრად გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. ცომის მეორე ნაწილი დაასხით სავსეზე.

   

   ფორმის ტორტი

7. ნამცხვარი მოამზადეთ 40–45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

   

   ნამცხვარი მოამზადეთ ოქროსფერ ყავისფრამდე

ვიდეო: მარტივი და გემრიელი ღვეზელი საურითა და ბრინჯით

ჯელიანი ღვეზელი საურით და კარტოფილით მაიონეზში

ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ღვეზელი ძალიან კმაყოფილი აღმოჩნდა, ასე რომ, ასეთი მოპყრობის ერთი ნაჭერიც კი სწრაფად და სამუდამოდ შეგიშლით შიმშილს.

შემადგენლობა:

• 6 ს.კ. ლ ფქვილი;
• 3 კვერცხი;
• 250 გრ მაიონეზი;
• 250 გრ არაჟანი;
• 1 ქილა დაკონსერვებული საური;
• 4 კარტოფილი;
• 1 თავი ხახვი;
• 1 მწიკვი საცხობი სოდა;
• 1 მწიკვი მარილი.

მომზადება:

1. ათქვიფეთ კვერცხი სოდასა და მარილით, დაუმატეთ მაიონეზი და არაჟანი, აურიეთ.

2. მიღებული ნარევს დაამატეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი.

   

   გააკეთეთ ნაღების ცომი

3. დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი თევზი, დააკავშიროთ ორივე ინგრედიენტი.

   

   დაჭერით და აურიეთ ხახვი და თევზი

4. გახეხილი კარტოფილი გახეხეთ სახეხზე დიდი ხვრელებით.

   

   უხეშად გახეხეთ უმი კარტოფილი

5. ცხიმწასმულ ჭურჭელში ჩაასხით ცომის 2/3, ზემოდან მოათავსეთ კარტოფილის ფენა, შემდეგ თევზისა და ხახვის ფენა.

   

   ცომის უმეტესი ნაწილი ჩაასხით ყალიბში და წამოაყენეთ შემავსებელი ფენები

6. დარჩენილი ცომი ჩაასხით ყალიბში.

   

   შეავსეთ შევსება ცომის ფენით

7. განათავსეთ საცხობი კერძი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და მოხარშეთ ნამცხვარი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში (45-60 წუთი).

8. როდესაც ნამცხვარი გემრიელი ქერქით დაიფარება, ამოიღეთ იგი და გააცივეთ ფორმიდან ამოღების გარეშე.

   

   გააგრილეთ ნამცხვარი ფორმიდან ამოღების გარეშე

ვიდეო: საურის ჯელიანი ღვეზელი

კომბოსტოსა და ბრინჯის ნამცხვარი იოგურტზე დაკონსერვებული სურიით

კიდევ ერთი შესანიშნავი ვარიანტი ჟელე თევზის ღვეზელისთვის, რომელშიც ზემოთ აღწერილი საურისა და ბრინჯის კავშირი ავსებს წვნიან კომბოსტოს.

შემადგენლობა:

• 2 ს.კ. ბუნებრივი იოგურტი დანამატების გარეშე;
• 2 ს.კ. ფქვილი;
• 2 კვერცხი;
• 2 ჩ.კ. სოდა;
• 2 ჩ.კ. მარილი;
• 2 ს.კ. ლ საჰარა;
• 5 ს.კ. ლ ბრინჯის ფანტელები;
• 300 გრ თეთრი კომბოსტო;
• 1 თავი ხახვი;
• 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 2 ს.კ. ლ თეთრი სეზამი;
• 200 გრ დაკონსერვებული საური;
• მწვანეთა გემოვნებით;
• 1 ჩ.კ. კარაქი.

მომზადება:

1. დაჭერით კომბოსტო წვრილ ზოლებად, დაჭერით ხახვი ნახევრად რგოლებად ან რგოლების მეოთხედებად.

2. ბოსტნეული გადაიტანეთ ტაფაზე გაცხელებული ზეთით და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.

   

   შემწვარი კომბოსტო ხახვთან ერთად

3. დაფარეთ ბრინჯის ფანტელები ცხელი წყლით და გააჩერეთ 3-5 წუთი.

   

   დაასველეთ ბრინჯის ფანტელები

4. გააგრილეთ ბოსტნეულის ნარევი, შეურიეთ დაჭრილი თევზი და ბრინჯის ფანტელები, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი გემოვნებით.

   

   შეუთავსეთ თევზი, კომბოსტო, ხახვი და ბრინჯის ფანტელები

5. გამოიყენეთ მიქსერი ცომის მოსამზადებლად კვერცხის, მარილის, სოდა, შაქრის, იოგურტის და ფქვილის შერევით.

   

   ცომის ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად ავურიოთ

6. შესაფერისი საცხობი ჭურჭელი წაუსვით კარაქს.

7. ჩაასხით ცომს ნახევარი ფორმაში, შემდეგ კი თევზი-ბრინჯი-კომბოსტო მასა თანაბრად გაანაწილეთ ზედაპირზე.

   

   განათავსეთ შევსება ცომის ფენაზე

8. ცომის მეორე ნახევარი ფორმას დაასხით და თავისუფლად მოაყარეთ სეზამის თესლი.

   

   ჩააფინეთ სეზამის თესლი ცარიელი

9. აცხვეთ ღვეზელი 30-40 წუთი 180 გრადუსზე.

10. ხარშვის შემდეგ 15 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ნამცხვარი ფორმიდან, გადაიტანეთ მავთულის საკიდზე და გააცივეთ.

    

    გააგრილეთ ღვეზელი მავთულხლართზე და ისიამოვნეთ

ჟელატიანი ტორტი დაკონსერვებული საურით საოცრად გემრიელი ნაყოფია, რომელიც ნამდვილად გაახარებს თქვენს ოჯახს, მეგობრებსა და კოლეგებს. თუ თქვენ უკვე იცნობთ ამ კერძს და გსურთ გაგიზიაროთ საინტერესო რეცეპტები, გააკეთეთ ეს ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში. Გემრიელად მიირთვით!