ქათმის ნაჭრები სახლში ტაფაში: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

შვილიშვილი მშიერი არ გაქრება: ტაფაში ვამზადებთ ქათმის ნაგლეჯებს

Nuggets არის ტრადიციული ამერიკული კერძი, რომელიც არის პურიანი და ღრმად შემწვარი ქათმის ფილე. ამ გზით მოხარშული ქათმის ხორცი ძალიან წვნიანი და ნაზია. ნუგბარის დაგემოვნება შესაძლებელია არა მხოლოდ სწრაფი კვების ქსელებში, არამედ სახლის პირობებში მომზადება frying პანში. მხოლოდ ნახევარი საათი - და ოქროსფერი ქათმის გემრიელი ნაჭრების სლაიდი მოიზიდავს ოჯახის ყველა წევრს სამზარეულოში.

ქათმის ხორცი, ხრაშუნა პური

ამ რეცეპტის საშუალებით გამოიყენება სანელებლები და პურის მარცვლები, რათა ქათმის ფილე შესანიშნავი ფერი და არომატი იყოს.

შემადგენლობა:

• 300 გრ ქათმის ფილე (მკერდი);
• 100 გრ პურის ნამსხვრევები;
• 1 კვერცხი;
• 100 მლ რძე;
• 1/2 ჩ.კ. კურკუმა;
• 1/2 ჩ.კ. დაფქული ქინძი;
• 1 ჩ.კ. მარილი;
• მცენარეული ზეთი ღრმა ცხიმისთვის.

ქათმის ნაგეტების რეცეპტი:

1. შეუთავსეთ ქათმის კვერცხი და რძე თასში. ჩაასხით სანელებლები და მარილი, შემდეგ კარგად ათქვიფეთ სათქვეფით. სცემეს სანამ ბუშტები გამოჩნდება.

   

   კვერცხისა და რძის ნარევი აძლევს ქათმის ხორცს სინაზესა და წვნიანობას

2. მოამზადეთ პურის ნამსხვრევები. მათი შეძენა მზადაა, ან შეგიძლიათ თავად მოაწყოთ თეთრი პურის ან პურისგან. ძალიან მოსახერხებელია კრეკერის გახეხვა ხორცსაკეპ მანქანაში.

   

   არ გამოიყენოთ შავი პურის ხამანწკები, ეს გააფუჭებს ნაგლეჯის გემოს

3. ქათმის მკერდის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად (დაახლოებით 3-4 სმ დიამეტრით). ხორცი ჯერ უნდა მოაცილოთ ძვლებს, კანს და ფილებს.

   

   ქათმის ფილე უკეთესია გაცივებული აირჩიოთ

4. ქათმის ფილე ჯერ ჩაუშვით რძის, კვერცხისა და სანელებლების ნარევში, შემდეგ კი პურის ნამსხვრევებში. გამრავლების შემდეგ, თითოეული ნაჭერი უნდა ჩადოთ მდუღარე მცენარეულ ზეთში. ფრაგმენტები შეწვით ოქროსფრად.

   

   დააკვირდით პურის ფერს, რომ ნაგლეჯი არ დაიწვას

5. მიირთვით მზა ნაგულები კეტჩუპით ან ხელნაკეთი პიკანტური სოუსით. უგემრიელესი ნუგბარები - მომზადებისთანავე.

   

   ნუგბარი კარგად უხდება ბოსტნეულს

ჩიფსები პურიან ნაგლეჯებს

ხრაშუნა პურის პურგერით ნაგეტებს გიჟური ხრაშუნა და ქონდარი გემო აქვს. ჩიპი, ხახვი, ბეკონი ან ყველი საუკეთესოდ მუშაობს ამ რეცეპტისთვის.

შემადგენლობა:

• 300 გრ ქათმის მკერდის ფილე;
• 3 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი;
• 1/2 ჩ.კ. მარილი;
• 1 ჩ.კ. დაფქული წითელი წიწაკა;
• 2 კვერცხი;
• 5 ს.კ. ლ ხორბლის ფქვილი;
• 90 გრ კარტოფილის ჩიპი.

რეცეპტი:

1. ქათმის ფილე დავჭრათ ფართო ზოლებად (3-4 სმ). თასში შეურიეთ სოიოს სოუსი, მარილი და დაფქვილი წიწაკა. განათავსეთ ხორცი მარინადში, აურიეთ და გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში.

   

   ზემოდან დამარილებული ფილე თასი შეიძლება დაიფაროს საკვები ფილმით

2. მოამზადეთ ყველაფერი პურის დასაცხობად. ათქვიფეთ კვერცხები ერთ თასში ჩანგლით.

   

   თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი კვერცხებს

3. ჩაასხით ხორბლის ფქვილი მეორე თასში, და დაჭრილი ჩიპი მესამეში.

   

   ჩიპების დაჭრა შესაძლებელია ბლენდერში. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოთ მოძრავი პინით პირდაპირ შეფუთვაში

4. ჩაასხით ტაფაში მცენარეული ზეთი, გაათბეთ და ფრაგმენტები ორივე მხრიდან ოქროსფრად შეწვით.

   

   შემწვარი ნაგულები ჩიფსებით პურით, თითოეულ მხარეს დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში

5. თაფლ-მდოგვის სოუსი ან ტარტარი კარგად მუშაობს ამ ნაგლეჯებთან.

   

   მოხარშული ნუგბარები, ჩიფსებით პურიანი, ცხლად უნდა მიირთვათ

ნუგბარი ყველის ქერქში

ყველის პურის გაკეთება ნუგბარს წარმოუდგენელ პიკანტურ არომატს აძლევს. გამოხატული არომატის ყველი (ჩედარი, მაასდამი, პარმეზანი) შესაფერისია ამ რეცეპტისთვის.

შემადგენლობა:

• 300-400 გრ ქათმის ფილე;
• 100 გრ არაჟანი;
• 100 გრ მაგარი ყველი;
• 100 გრ პურის ნამსხვრევები;
• მცენარეული ზეთი ღრმა ცხიმისთვის;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. გააცალეთ ქათმის ფილე კანიდან და ფილმებიდან. დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად (4x4 სმ).

   

   ფილე უნდა გაჭრა ბასრი დანით ბოჭკოებზე

2. არაჟანი აურიეთ მარილით და შავი პილპილით. ჩაასხით ქათმის ფილე ამ მარინადთან ერთად და გააჩერეთ 1 საათით.

   

   არაჟანში მარინადობა ქათმის მკერდი მეგა წვნიანს გახდის

3. გახეხეთ ყველი საუკეთესო სახეხზე.

   

   რაც უფრო მშრალი ყველია, მით უკეთესია პურის შემწვარი ფილე ნაჭრებს

4. შეურიეთ პურის მარცვლები გახეხილ ყველს. თითოეული ნაჭერი ქათმის ფილე გააბრტყელეთ პურით და შეწვით მდუღარე მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

   

   ყველის პურის შენახვა მაცივარში 1 კვირის განმავლობაში შეგიძლიათ

5. მიირთვით ცხელი ყველით პურიანი ნუგბარები.

   

   ყველზე პურიანი ნაჭრები ძალიან კარგია ტომატის სოუსთან ერთად

ვიდეო: Victoria's Chicken Nuggets რეცეპტი

საწებლები ნაგეტებთან ერთად

ოქროს ნაჭრების გარდა, შეგიძლიათ მიირთვათ კეტჩუპი ან ხელნაკეთი სოუსები მავნე არომატის გარეშე. მაგალითად, ასეთი:

1. ტარტაროზი. დაჭერით წვრილად პიკელებული კიტრი (3 ც.) და ოხრახუში (20 გრ). დაამატეთ ტკბილი დაფქული წიწაკა (1/4 ჩ.ჭ.), მაიონეზი (4 სუფრის კოვზი) და ლიმონის წვენი (1 სუფრის კოვზი). მარილი გემოვნებით.

   

   თათარის სოუსი ასევე ძალიან კარგია თევზთან და ინდაურთან

2. თაფლის მდოგვი. სცემეს 3 ს / კ ბლენდერის თასში. ლ მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი, 1 ს.კ. ლ მდოგვი, 1 ს.კ. ლ თაფლი და 2 კბილი ნიორი. გემოვნებით მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ მწიკვი ჯავზი.

   

   თაფლის მდოგვის სოუსი ძალიან არომატულია

3. ნიორი. ერთი თავი ნიორი გადაიტანეთ ფოლგაში და გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ რბილდება 200 ° C ტემპერატურაზე. შემდეგ კანი და გახეხეთ ნიორი ბლენდერში არაჟანთან (150 მლ), ოხრახუში (30 გრ), შავი პილპილი და მარილი (გემოვნებით).

   

   ნივრის სოუსს ახალი გემო აქვს

ქათმის ნაგლეჯი ჩემი ბავშვების საყვარელი საკვებია. მაგრამ ჯაჭვის დაწესებულებებში, მე ყოველთვის არ ვარ დარწმუნებული, რომ ზეთის ხარისხი გამოიყენება ღრმა შემწვარად და არომატიზატორიან დანამატებს ჯანმრთელობისთვის არანაირი სარგებელი არ მოაქვს. ამიტომ, მე ვამზადებ ნუგბარს სახლში მხოლოდ ახალი მცენარეული ზეთისა და გაცივებული ქათმის მკერდის გამოყენებით. მე ვამზადებ სხვადასხვა პურმარილს: ხელნაკეთი პასტისგან, სიმინდის ფანტელებისგან, კარტოფილის ჩიფსებისგან ან შემოხვეული შვრიისგან. მთავარია, რომ ფილე ბოჭკოებს გადაჭრას, ამ შემთხვევაში ხორცი წვნიანი და ნაზი აღმოჩნდება.

წვნიანი ქათმის ფილე ოქროს პურში, შემწვარი მანამ, სანამ არ გახდება crispy, გულგრილს არავის ტოვებს! ამ კერძის სახლში გაკეთება სულაც არ არის რთული, უბრალოდ მიჰყევით რეცეპტს. აუცილებლად მიირთვით ცხარე სოუსი ნუგბარებით, რათა შეავსოთ მათი არომატი.