ნამცხვრები ტაფაში: კეფირზე, ყველთან, მწვანილთან ერთად, ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2025 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:43

კეფირის ნამცხვრები ტაფაში: გემრიელი რეცეპტები სახლის სუფრისთვის

კეფირის ცომისგან დამზადებული აყვავებული ნამცხვრები შესაბამისია როგორც პირველი კერძების დამატება, ასევე დამოუკიდებელი კერძი. ისინი მზად არიან სწრაფად და ძალიან მარტივად; თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე განსაკუთრებული კულინარიული ცოდნა.

ტაფაში კეფირის ნამცხვრების კლასიკური რეცეპტი

კეფირის ნამცხვრები ჰაეროვანი და მადისაღმძვრელია. როდესაც შემწვარი ხდება, მათ ზედაპირზე იქმნება პაწაწინა ბუშტები, რაც ქმნის ხრაშუნა ქერქს.

პროდუქტები:

• 0,5 ლ კეფირი;
• 1 კვერცხი;
• 50 მლ მცენარეული ზეთი;
• 1 ს.კ. ლ საჰარა;
• 1 ჩ.კ. მარილი;
• 1 ჩ.კ. სოდა;
• 450 გრ ფქვილი.

რეცეპტი:

1. კვერცხი და კარაქი დაუმატეთ კეფირს. დაუმატეთ მარილი, შაქარი და სოდა.

   

   ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე

2. გაცერით ფქვილი.

   

   ნუ უგულებელყოფთ ფქვილის sifting, ეს აძლევს ნამცხვრებს airiness.

3. დაამატეთ იგი კეფირს.

   

   ათქვიფეთ ფქვილი კეფირის ნარევით

4. მოზილეთ ცომი.

   

   გააჩერეთ ცომი ნახევარი საათის განმავლობაში თბილ ადგილას.

5. გააფართოვეთ ნამცხვრები.

   

   ცომი გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე

6. შეწვით მშრალ ტაფაში ორივე მხრიდან.

   

   მიირთვით ცხელი კეფირის ნამცხვრები

ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ნამცხვრები ტკბილი. ამისათვის დაამატეთ 2-3 ს.კ. ცომს. ლ შაქარი მარილის ნაცვლად. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილინი, დარიჩინი.

ვიდეო: ნამცხვრები კარაქის დამატებით

ყველის ნამცხვრები ქათმით

ყველის ნამცხვრები ქათმის შევსებით შეიძლება იყოს მეორე კურსის სრული შემცვლელი. ასევე მოსახერხებელია მათთან ერთად მიღება საჭმლის საჭმელად.

პროდუქტები:

• 0,5 ლ კეფირი;
• 1 ჩ.კ. სოდა;
• 1 ჩ.კ. მარილი;
• 100 გრ ყველი;
• 400 გრ ფქვილი;
• 200 გრ ქათმის ფილე;
• 1 ხახვი;
• 2 ს.კ. ლ ზეთები შევსების შესაწვავად.

რეცეპტი:

1. შეურიეთ კეფირი სოდასა და მარილს.

   

   კეფირის მიღება შესაძლებელია საშუალო ცხიმის შემცველობით

2. გახეხეთ ყველი.

   

   უმჯობესია აირჩიოს მყარი ყველი ნაღების გემოთი.

3. გახეხეთ ფქვილი და დაუმატეთ კეფირს. აურიეთ და დაუმატეთ ყველი.

   

   ფქვილის გასინჯვისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ სპეციალური საცერი

4. დაჭერით ქათმის ფილე წვრილად.

   

   თქვენ დაგჭირდებათ მკვეთრი დანა ქათმის ფილე მოჭრისთვის.

5. ხახვი დაჭერით.

   

   ხახვი შეავსებს სუნელს შევსებას

6. შეწვით ქათამი და ხახვი. გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

   

   დარწმუნდით, რომ შევსება არ დაწვა

7. ცომი გავყოთ 6 ნაწილად. გააფართოვეთ ნამცხვარი თითოეულიდან.

   

   გააბრტყელეთ ცომი ფქვილისებრი გამაგრილებელი პინით

8. დაამატეთ შევსება და pinch კიდეები.

   

   დარწმუნდით, რომ შევსება არ ცვლის ცომს

9. და ისევ გააფართოვეთ მოძრავი პინით.

   

   ნაზად გადაახვიე ბურიტო

10. ფრაის თითოეული ტორტილა ორივე მხრიდან მშრალ ტაფაში.

    

    მზა ყველის ნამცხვრები ქათმის ხორცით შეიძლება დავფინოთ კარაქით

შევსების ვარიანტები:

• ადიღეური ყველი ან სულუგუნი;
• ხახვიანი ხორცი;
• ხაჭო, ნიორი და მწვანილი;
• სოკო ხახვით;
• ლორი

ვიდეო: კეფირის ნამცხვრები ვაშლით

კეფირის ნამცხვრები შესანიშნავი საშუალებაა სტუმრებისთვის ან ოჯახის წევრებისთვის რაც შეიძლება მალე მკურნალობა მოუმზადოთ. ყოველთვის გემრიელი გამოდის. შაბათ-კვირის განმავლობაში მე ვამზადებ ძირითადი კერძის ნაცვლად ან საუზმეზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი წინასწარ, რათა გაათბოთ მაგიდაზე ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში.

მიირთვით ოჯახი გემრიელი ბრაუნით. გარდა ამისა, ეს მარტივი რეცეპტები ხსნის კეფირის გადამუშავების პრობლემას, რომელმაც დაკარგა სიახლე.